㈠ 重慶老堂客火鍋的介紹
重慶老堂客火鍋是一家擁有幾十家連鎖店的大型連鎖餐飲企業，他們的業務不僅遍布成都，在其它省市也有加盟店。公司自2006年創立第一家直營店以來，以正宗的重慶傳統火鍋口味，正確的市場定位，優質的服務，深受廣大消費者的喜愛。2007年底，公司完成了成都東西南北四個方位直營店布局的戰略構想，並在短時間內開設了數十家連鎖店，成為西南地區著名餐飲品牌。2011年7月27日被曝鍋底是再提煉回收的「回收油」。
㈡ 什麼是堂客
(堂客)是方言
我是湖南人我們這里都是說堂客,意思就是老婆.
湖南人把結了婚的女子都叫「堂客」。叫自己的老婆前面不加姓,直接叫「堂客」,叫別人的老婆前邊要加姓,不是夫家的姓,是娘家的姓,如「張堂客」,「李堂客」等,假如不曉得娘家的姓,就把她老公的名字作定語：「喂,王三麻子的堂客」,等等。
㈢ 重慶老堂客火鍋的公司規模
公司秉承「傳承中華美食、鑄造百年老店」的企業目標，設立營運部、人力資源部、廚政部、財務部、加盟拓展部、配送中心等多個部門，同時下轄重慶老堂客火鍋底料廠。力求在規范管理行為、提高管理水平、更新管理理念、追求人性化管理等方面深入研究，以達到鞏固企業長足發展和提升企業品牌價值的最終目的。現公司已在全國各地發展直營店、聯營店及加盟連鎖店數十家，共有從業人員千餘人，給社會提供了大量再就業崗位，對中華美食傳承和地方經濟發展起到了良好的促進作用。
㈣ 什麼叫"堂客"
(堂客)是方言
湖南人把結了婚的女子都叫「堂客」。叫自己的老婆前面不加姓,直接叫「堂客」,叫別人的老婆前邊要加姓,不是夫家的姓,是娘家的姓,如「張堂客」,「李堂客」等,假如不曉得娘家的姓,就把她老公的名字作定語：「喂,王三麻子的堂客」,等等。
從「堂客」這個稱呼來看,湖南的老婆們與其它地方的老婆們比起來,家庭地位要高一些。「堂客」是「堂屋裡的客」,而堂屋是供祖先牌位的,最神聖的地方，也是家裡議事做決定的地方,最要緊的去處,這就證明夫家不把娶進來的老婆當外人,直接就請到堂屋來。因為畢竟是外姓,不共祖先,於是給了一個「客」的稱號,叫「堂客」,不然的話就要叫「堂主」了,可見夫家給的待遇和地位還是滿高的。其它地方把老婆叫做「屋裡的」,「我內人」,「孩子他娘」,「那口子」等,聽起來總感覺到那地方已結婚婦女的地位和待遇「得不到落實」。
正因為是「堂客」,男人對她會客氣一些,忍讓一些,所以,湖南堂客過門之後也就不講太多的客氣。她們腰桿子挺的很直,底氣很足，里里外外，敢作敢為,就連毛主席他老人家都佩服,在他的<<湖南農民運動考查報告>>里有提及,說湖南堂客們也敢起來造反,打著赤腳,跟男人們一樣,在祠堂里鬧革命,大碗喝酒,大塊吃肉,好生了得，這是在外頭，在屋裡,她們也是作得了主的。她們敢跟老公叫板,敢鬧的個昏天黑地-----這都是吃辣椒的緣故。但你千萬不要以為湖南堂客不會溫柔,湖南堂客的溫柔體貼也是一般人看不懂的。據說「要想留住男人的心,先要留住男人的胃」就是湖南堂客總結出來的。如果見到一個湖南堂客叫他男人「砍腦殼的,剁腦殼的，挨千刀的」,千萬不要以為是在罵她男人,恨她男人，而是湖南堂客愛她男人、痛她男人的一種表達方式。湖南堂客侍侯老公,哺養孩子,孝敬老人,接人待物是盡心盡力的,是犧牲自我的,不會藏者掖著。她們不會裝,她們的面部表情與她們的內心世界是一致的,一讀就懂,但她們的「刀子嘴,豆腐心」是個例外,這只有她的男人看得懂。當她們有了「刀子心」的時候,絕對不會有「豆腐嘴」。她們生氣,發脾氣像夏天的暴雨一閃就過，不記在心裡,與她們生活在一起,只要你耐的煩,日子還是好過的。 湖南堂客有火辣辣的愛,也有火辣辣的恨,敢愛敢恨,愛就愛的轟轟烈烈,天涯海角,海枯石爛；恨就恨的咬牙切齒,天翻地覆,所以千萬不要惹翻了湖南堂客,不然沒有好果子吃。
作為佔有欲很強的男人,把自己的老婆稱「堂客」，比不上叫「我屋裡的」更能滿足虛榮心和自尊心，所以湖南的丈夫們底氣不是很足。
娶了湖南堂客,是找到了一個好合夥人,好幫手,能減輕男人生活負擔,事業壓力。湖南堂客吃得苦,耐得勞,霸得蠻,「上山能把烏雲趕,下河能摸水田螺」,里里外外一把手。
湖南排名第一的堂客是家喻戶曉的《劉海砍橇》里的胡秀英, 湖南的第一模範夫妻就是劉海哥和胡大姐,「一個走啰呵,一個行啰呵」,夫唱婦隨,你恩我愛,共同勞動,共同生產,發家致富,是湖南所有夫妻的榜樣,湖南堂客們都會唱「劉海砍樵」,都嚮往那種生活,湖南的男人們也都在夢里想做劉海,當然是想娶到象胡秀英那樣的堂客,而不是想以砍柴謀生。
㈤ 信任固然好，監督更重要
安全責任要想落實到位，沒有監督是不行的，靠貼在牆上的制度也是遠遠不夠的，因為制度是死的，環境卻在不斷變化發展，必須要有強有力的跟進、檢查與監督。
IBM前總裁郭士納曾說：「人們不會做你希望的，只會做你檢查的；如果你強調什麼，你就檢查什麼，你不檢查就等於不重視。」人們都不會十分在意沒有人去強調和檢查的東西，不檢查就代表不重視，就代表它可有可無，既然如此，誰還會把時間和精力花費在這種「可有可無」的事情上呢？如果你想保證多項工作都得到切實的執行，必須不斷跟進、檢查與監督。
眾所周知，四川火鍋享譽全國，然而，繼曝光重慶胖媽爛火鍋店的「地溝油火鍋」一年後，另外一家知名火鍋店的「口水油火鍋」事件再次引起了人們的高度關注。
2011年7月28日，有記者爆料，重慶老堂客火鍋這家擁有幾十家店面的連鎖企業竟然將顧客吃過的火鍋油再次回收利用，並且還打著「防止技術泄密」的旗號禁止老油出堂。
原來在這家火鍋店裡，即使是顧客花了錢，這些火鍋油也不能打包帶走。這是為什麼呢？
服務員的答案是，他們家火鍋的獨特之處在於秘制的火鍋底料，而且「這些」底料是一次性的，不讓顧客打包的目的就是防止技術泄露。
但事實是，該店的後廚服務員將顧客吃過的底料油端來後，倒進滿是污垢的不銹鋼大桶里，然後經過廚師用鐵勺及篦子幾次過濾，除去火鍋油中客人吃剩下的殘留雜質後，再次被倒入大鍋中熬制。這些火鍋油經過加熱處理、晾涼後，工作人員就會用封塑機對其重新進行裝袋封口，而沒有經過任何質檢部門的檢疫，更沒有人進行監督，包裝袋除了印有「重慶老堂客火鍋專用」字樣，還赫然印著QS標志。QS是英文Quality Safety的首字母，意為「質量安全」，是食品市場准入標志。但是這個火鍋油包裝上除了標有商標外，應有的生產日期、保質期、食品成分和添加劑等信息都沒有，衛生狀況如何有保證？
食品行業直接關繫到人的身體健康乃至生命安全，是一種特殊行業，必須嚴格進行監管。但憑借著老字型大小的信譽，監管部門管理鬆懈，讓「口水油」有可乘之機，讓大眾的安全失去了保障。
列寧說：「信任固然好，監督更重要。」要做到不斷跟進、檢查與監督，首先要明確實施監督的目的——提高質量和效率；然後，要對被監督的人員進行工作分析——確定考核的內容；接著，要確定監督結構——明確報告對象以及監督權；還要制定並貫徹獎懲條例——設定標准；最後，適當作出調整——完善監督體系，減少執行誤差。只有把這些檢查工作做到位，才能跟進到位、監督到位，保證執行到位。
㈥ 特色湘菜加盟加盟什麼品牌
推薦背簍人家，現在湘菜已經越來越流行了，湖湘人在外地的也很多，首先做湘菜就是個不錯的選擇，支持樓主。然 後背簍人家也很不錯，以前看過央視科技苑一檔節目報道了他們的一大特色堂客雞，有幸出差到石家莊的時候吃到了 ，確實名不虛傳，相信其他的也不錯。加盟的話我覺得就他們石家莊加盟店來看，覺得前景還是很不錯的。
㈦ 遵義哪有好吃的火鍋店
紀念館和空腔醫院中間有家豆食火鍋。味道不錯。上海路和澳門路的有幾家也可以。我記得那邊好像有家騎龍。那個火鍋不錯
㈧ 堂客是用來干什麼的
堂客是湖南方言，湖南人把結了婚的女子都叫「堂客」。叫自己的老婆前面不加姓,直接叫「堂客」,叫別人的老婆前邊要加姓,不是夫家的姓,是娘家的姓,如「張堂客」,「李堂客」等,假如不曉得娘家的姓,就把她老公的名字作定語：「喂,王三麻子的堂客」,等等。
從「堂客」這個稱呼來看,湖南的老婆們與其它地方的老婆們比起來,家庭地位要高一些。「堂客」是「堂屋裡的客」,而堂屋是供祖先牌位的,最神聖的地方，也是家裡議事做決定的地方,最要緊的去處,這就證明夫家不把娶進來的老婆當外人,直接就請到堂屋來。因為畢竟是外姓,不共祖先,於是給了一個「客」的稱號,叫「堂客」,不然的話就要叫「堂主」了,可見夫家給的待遇和地位還是滿高的。其它地方把老婆叫做「屋裡的」,「我內人」,「孩子他娘」,「那口子」等,聽起來總感覺到那地方已結婚婦女的地位和待遇「得不到落實」。