A. 重慶理工大學新校區附近什麼有什麼好吃的
大門旁有家耙牛肉非常好吃，叫耙牛游，據老闆說加盟店有100多家了，好吃不怎麼上火，口味偏清淡，只不過我是重口味叫老闆加了辣椒和料，純粹的肉食動物，牛筋特別好吃，貌似現在有wifi了，可以給手機更新軟體了O(∩_∩)O~
B. 50年代火鍋一度消失在重慶人的飲食記憶里，為什麼能在三四十年間大流行
重慶火鍋的真正大流行，不過三四十年時間，卻已在它的起源城市形成了頑固的飲食記憶。和人們印象相反，這里的火鍋並不散漫隨意，大開大合的味覺體驗之下，這座城市有自己嚴密的火鍋章法。
麻辣味道本身的強勢和侵略性很容易讓人產生錯覺，以為它們是粗暴單調的，並進而認為，可以輕易進入火鍋行業。這種錯覺對重慶以外的地區或許有效，在對味型本身要求不高的情況下，火鍋的確是最容易標准化的餐飲行業。小天鵝就是重慶最早進行全國加盟連鎖，並實現火鍋底料生產自動化的品牌，但其總經理劉清告訴我，自動化工廠和手工炒制的底料一定有差別，因為一個好的炒料師傅會根據環境的溫度和濕度調整炒制時間、火候、力度等，炒料設備還做不到如此智能。
C. 重慶楊家坪耙牛肉火鍋
可以網路一下哦
D. 重慶市耙牛游怎麼樣有什麼好玩的地方
慕名而來，位置也不太好找，奈何吃貨就是吃貨，再遠的路也擋不住吃貨的心。蒼蠅小館的環境就不多贅述了，但環境越這樣，越能體現其味道。鍋底是擺好了的，直接加牛肉進去煮。每坨牛肉都切得很厚實，並且都很是入味一口咬下去，安逸得很，有大塊吃肉的感覺；牛筋還是得煮久點才好吃，一個字，糯。要說不足，除了環境就是米飯了，米飯是溫溫熱，感覺像冷飯。味道很不錯，值得推薦。據說旁邊還有一家曾真耙牛肉，下次有機會也去嘗嘗，反正建設廠家屬院里也不太好找，得問問路。這兩年全重慶突然多了很多耙牛游的分店，用一些莫名其妙的不銹鋼鍋加一大鍋清水，鍋面上漂幾滴油，再丟幾坨硬得崩牙的牛肉進去糊弄食客，價格還不便宜。其實真正的耙牛游分店只有那麼6、7家，我今天推薦的民主二村這家耙牛游是真正的總店，也是開了十幾二十年的老店。只看圖片，大多數人會有兩種想法「地道的蒼蠅館子」和「肯定吃完拉肚子的蒼蠅館子」不管是哪種想法，我都想說一句：不妨進去試試。位置：楊家坪往直港大道下去左手邊第一條支路進去，一路問人就能找到，在那一片很出名，路線沒走錯的話，5分鍾左右就到。環境：正兒八經的蒼蠅館子，不過還是很整潔，坐席之間間隔相對較寬，不影響鄰桌人就餐。服務：必須說一句，老闆超級熱情，經常會去給客人敬酒表示歡迎。服務員的大姐們也很熱情，而且會根據客人的多少推薦菜品。菜品：耙牛游的特色菜我吃過三種，貌似也只有三種「耙牛肉、耙牛筋、耙肥腸」其中耙牛肉和耙牛筋可以混合著點一份。耙牛肉：牛肉是事先已經煮熟入味了的，所以入口化渣，特別的軟糯細膩。不過有一點要注意，如果一直吃牛肉的話，吃幾坨之後會覺得有點膩，所以最好吃一兩口牛肉之後換著吃點其他的菜品。耙牛筋：牛筋剛煮熟的時候口感滑嫩，有韌勁，煮久之後輕輕一吸就滑進嘴裡，感覺就像是在吃熱的果凍一樣，是我的最愛。耙肥腸：和牛肉一樣也是事先煮熟入味了的，肥腸獨有的柔韌口感在嘴裡細細咀嚼，讓人齒頰留香，回味悠長。店家還給每一桌都免費贈送了一些素菜，比如豆芽、白蘿卜、包白菜什麼的。耙牛游的油碟也頗為用心，特別是油酥後的黃豆，閑聊的時候來一顆，很有滋味。他家的梅子酒也很不錯，在重慶算得上比較好的了，酒精度數不高，像我這種不喝酒的人每次去都會點二兩。這家耙牛游的老店我是吃過很多次了，這次終於打算來好好的為它寫一個點評，也算是了了一
飛豬上還可以查看更多有關於耙牛游的介紹和玩法還有周邊的景點
E. 牛雜火鍋加盟哪家好
張麻哥牛雜火鍋、斑馬線牛雜火鍋、筋牛哥筋頭巴腦、古樂牛香、牛小灶牛腩牛雜煲、宴鴨亭、煮意皇牛鮮牛肉火鍋、湯詩爺牛尾湯、愛伲牛肉火鍋。
張麻子本名張德高，國家二級演員。曾在2006年，央視春晚上表演小品《_幸福耙耳朵》而受到廣泛關注。斑馬線牛肉火鍋是重慶椒瑛餐飲管理有限公司旗下以特色牛肉為主的火鍋品牌。品牌創立於2015年。經過近幾年的經營與完善，公司已擁有強大的運營體系和運營實力，以標准化、創新化、特色化的經營思路成為行業一大新興品牌，深受消費者追捧。為了守住記憶中的溫情和食物原本的滋味，筋牛哥，傳承廣式、港式精髓，秉承鮮、精、鹵，煲制要義，創新一鍋三吃新吃法喝鮮湯，吃牛肉，涮青菜再結合從牛頭鹵到牛尾的全牛鹵味開創潮派全牛新吃法。古樂牛香是中山市鼎源餐飲管理有限公司旗下品牌，是中山一家主打牛雜火鍋、牛肉火鍋等各種美味牛雜小食的餐飲連鎖公司。主要從事專業特色牛雜小吃技術創業服務、食品技術研發、市場策劃與應用及加盟代理推廣服務。古樂牛香加盟費用、古樂牛香加盟條件詳情。
廣州牛小灶餐飲管理有限公司成立於2014年，公司致力打造細分領域牛腩牛雜煲品類的知名品牌，為牛小灶由廣州走向全國奠定了堅實的基礎。牛小灶牛腩牛雜煲加盟費用、牛小灶牛腩牛雜煲加盟條件詳情。北京宴鴨亭餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖、產品研發、中央物流配送、人才培訓、商貿銷售、品牌營銷及運營管理於一體的多元化餐飲企業。湯詩爺是重慶庖丁家餐飲管理有限公司旗下品牌，隸屬於中國餐飲實力企業——重慶五斗米飲食文化有限公司。公司實力雄厚，集產品研發、餐飲連鎖、中央廚房、物流中心、種植養殖為一體。
F. 牛雜火鍋加盟店10大品牌
張麻哥牛雜火鍋、斑馬線牛雜火鍋、筋牛哥筋頭巴腦、古樂牛香、牛小灶牛腩牛雜煲、宴鴨亭、煮意皇牛鮮牛肉火鍋、湯詩爺牛尾湯、愛伲牛肉火鍋。
張麻子本名張德高，國家二級演員。曾在2006年，央視春晚上表演小品《_幸福耙耳朵》而受到廣泛關注。斑馬線牛肉火鍋是重慶椒瑛餐飲管理有限公司旗下以特色牛肉為主的火鍋品牌。品牌創立於2015年。經過近幾年的經營與完善，公司已擁有強大的運營體系和運營實力，以標准化、創新化、特色化的經營思路成為行業一大新興品牌，深受消費者追捧。為了守住記憶中的溫情和食物原本的滋味，筋牛哥，傳承廣式、港式精髓，秉承鮮、精、鹵，煲制要義，創新一鍋三吃新吃法喝鮮湯，吃牛肉，涮青菜再結合從牛頭鹵到牛尾的全牛鹵味開創潮派全牛新吃法。古樂牛香是中山市鼎源餐飲管理有限公司旗下品牌，是中山一家主打牛雜火鍋、牛肉火鍋等各種美味牛雜小食的餐飲連鎖公司。主要從事專業特色牛雜小吃技術創業服務、食品技術研發、市場策劃與應用及加盟代理推廣服務。古樂牛香加盟費用、古樂牛香加盟條件詳情。
廣州牛小灶餐飲管理有限公司成立於2014年，公司致力打造細分領域牛腩牛雜煲品類的知名品牌，為牛小灶由廣州走向全國奠定了堅實的基礎。牛小灶牛腩牛雜煲加盟費用、牛小灶牛腩牛雜煲加盟條件詳情。北京宴鴨亭餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖、產品研發、中央物流配送、人才培訓、商貿銷售、品牌營銷及運營管理於一體的多元化餐飲企業。湯詩爺是重慶庖丁家餐飲管理有限公司旗下品牌，隸屬於中國餐飲實力企業——重慶五斗米飲食文化有限公司。公司實力雄厚，集產品研發、餐飲連鎖、中央廚房、物流中心、種植養殖為一體。
G. 潮汕牛肉火鍋加盟店10大品牌
潮正和潮汕牛肉火鍋在潮汕有名呀，應該榜上有名呢。應該可以加入
H. 重慶的好味道，不止火鍋的辣啊
從三峽怎麼玩最輕松？長江上的河輪我看挺不錯 上下來，當然得順便在重慶玩幾天。這萬州 - 重慶的路線真不錯，同城往返，下船還能繼續在重慶吃吃喝喝浪幾天。
我正好遇上了第二波洪峰來襲，當我們隔著互聯網擔心重慶人民處於水深火熱中時，殊不知他們都紛紛淡定地對著北濱路一頓狂拍，還專程去千廝門大橋「看海」。
這次的特大洪峰，三峽憑一己之力泄了一半的水，不得不說這真是個偉大的工程。
跑題了，咱們言歸正傳。
關於重慶的玩法，嬉遊寫過不少，來，送你一份別處看不到的重慶吃喝玩樂攻略 ， 而這次要說的是重慶味道 。
那天下船後，船友們揮手道別，卻在群里發現大家都默契地跑去了火鍋店。辣是重慶最有代表性的味道，吃到肚子里有一團火在燒，還是放不下手裡的筷子。
但重慶的好味道並不只有火鍋的辣，今天我們就撇開火鍋不談， 把重慶餐桌上的其他好滋味講給你聽。
這次來重慶，愛上了這里的甜品，手裡的奶茶突然不香了。當地甜品大多會以醪糟和紅糖打底，這兩樣我都愛，簡直甜到我心裡去了。 辣到嘴巴閉不上的時候，再沒有比來一口冰更舒服的事了 。
冰湯圓
愛吃湯圓的地方挺多，但我想重慶是全國唯一把湯圓拿來當甜品吃的城市。冰湯圓有大小之分，小湯圓是實心的，一般都是現搓現煮。
亖井 火鍋門口有個獨立的湯圓檔口 ，下鍋煮沸後的小湯圓吃起來柔柔糯糯，加上醪糟和紅糖碎冰，配火鍋那真的絕了（這家的火鍋也不錯的）。
要吃大湯圓，商業區鐵定能找到的 龍記山城湯圓 我覺得不錯。
雖然都是芝麻餡，但重慶比寧波湯圓更干一些，不會流沙。而且皮有韌勁得多，不僅舌頭過癮，牙齒也很過癮。
比較看中口感的人，我覺得你會更喜歡重慶湯圓的。
涼糕
解暑神器涼糕源自那個做燃面很厲害的宜賓，除了口味，口感也是一種私人的喜好：冰粉是澱粉做的，口感Q彈爽滑；而涼糕是大米做的，吃進嘴裡是綿軟順滑的觸感，面上撒一勺黃豆粉，安逸慘了。
開在學校旁邊的 好吃狗涼糕總店， 想也知道是價廉物美的存在，只需3塊錢一碗。店裡冰粉、涼面、酸辣粉都有，當個下午茶來吃吃挺好，單價都不超過10塊錢。
阿亮涼糕 是開了快10年的老店了，專做各種甜品。光是涼糕就有檸檬、紅糖、紅豆、醪糟等好幾種口味。
他所在的群慧路有好幾家晚上很熱鬧的火鍋和烤肉店，打包點去吃正好。
涼蝦
涼蝦不是真的蝦，而是形狀像蝦。它來自隔壁的宜昌，卻在重慶遍地開花。這頭大尾尖的形狀不是靠手搓出來的，而是把米漿倒進漏勺里下鍋，自然形成的。
涼蝦是用舌頭一碾就斷的質地，和湯圓正好相反。紅糖水打底，裝進杯子里，吸著滑溜溜的口感可太適合夏天了。
上面說的幾家店裡，都有賣涼蝦，可以順便來一碗。
在西安，要喝冰峰，而在重慶，來一瓶 唯怡豆奶是 正解。吃到辣處，猛嗦幾口，比肥宅水還爽。
其實重慶並沒有你想像得那麼辣 ，大多數菜還是講究辣得香，而不是越辣越得勁，所以看到一鍋紅湯也無需太緊張。
每一家好餐館的老闆都有著對「辣」的執著，看似簡單的一勺油辣子，背後是凌晨起床反復炒、炕、碾的辛苦。
殼的香、籽的辣，要怎麼激發出辣椒們的最佳狀態，全看老闆的手裡的分寸。
重慶小面
重慶的面和別的地方最大的不同是： 不講究面生，佐料才是絕對的主角。 油辣子定調，十多種調料打輔助。端上來的面，你得先拌勻再吃，這個動作叫做「豁面」。
面好不好吃，還跟打料的人很有關系，調料放多放少憑的是多年的手感，是只可意會不可言傳的微妙差別。
七妹糊辣辣 的老闆每天凌晨起床炒料，它家的麻和辣都是獨一份的滋味，是老闆花了4個月鑽研出來的獨門秘笈，辣而不苦。
店裡沒有桌子，一高一低兩張板凳，坐在門口嗦面，巴適得很。
他叫自己「重慶小面最後一名」，因為他覺得食客過高的期待反而會影響嘴裡的味道。而我卻想說，盡管抬高你的期待吧，練了30年的手上功夫，從他手裡出來的面怎麼可能會不好吃。
重慶小面除了辣，還得鮮。 原味面庄 的湯底絕對霸道，入口驚艷，你看門口的陣勢就曉得了。
面庄的牛肉麵也是金字招牌，用文火慢燉的牛肉湯打底，加上恰到好處的辣味，喝湯比吃面更爽。
相傳帶湯的面是移居的江南人帶過來的飲食習慣，最原始的重慶小面是干餾的， 豌雜面就是重慶不得不提的一碗地道小面 。
除了名聲在外的花市豌雜面，同樣的鬧市區的 陶記面庄 也深得當地人的認可。
肥瘦配比均衡的雜醬、煮到出泥的豌豆，加上榨菜、花生、油辣子……拿筷子一拌，每一口有香、有辣、有脆，叫人上癮。
在重慶吃面還有「黑話」：多青、提黃、紅重，試著跟老闆說說看唄。
肥腸雞鍋
在江浙一帶吃肥腸，可能紅燒和鹵味的做法比較普遍一些。這次來重慶，我發現了肥腸鍋，專治像我這樣的肥腸愛好吃，絕對能吃得一本滿足。
肥腸鍋用紅湯打底，辣度可以選擇，本南方人只能微辣微辣，再微辣。主鍋以肥腸+XX的形式任你選擇，比如肥腸雞、肥腸魚啥的。
肥腸居 是藏在觀音橋小區里的蒼蠅館子，店面不大，4個人以上就不太建議來這家。來光顧的基本都是當地人，比起肥腸雞， 這里的肥腸排骨和肥腸牛肉更受歡迎 。
肥腸很脆，處理得很乾凈。排骨和牛肉都是提前燉好的，本身口感就已經很到位了，再在肥腸鍋里再一煮，加上了湯料的鮮和辣。
鍋里還會有芋兒、豆芽、木耳，也可以自己再單點一些配菜進去。開鍋之後，店員會幫你把湯澆進有油辣子、豆瓣醬、香蔥的干碟里，真辣得太鮮了。
還是想吃肥腸雞的話，可以去同樣是社區老店的 曉彭肥腸雞 。雖然它在重慶開了很多連鎖店，但好多人還是寧可跑來這家毫無環境可言的總店吃。
1988年曉彭肥腸雞開業，彭師傅的兒子繼承了他三十年的手藝，花1年時間就讓這口麻辣鮮香在重慶重新開始風靡，好吃不怕沒客人。
店裡是開放式廚房，每一鍋雞肉都是現炒，需要花點時間等待才能吃上這口鮮嫩，但絕對值得。它家的配菜要比肥腸居豐富，面塊一加非常管飽。
有人在傳統的老路上埋頭鑽研，也有人在創新的路上一發不可收拾。 易老頭三樣菜 的大盤肥腸雞不是傳統的紅湯做法，而是用了整盤小米椒爆炒，拼得是讓人上頭的鍋氣。
當然，這盤菜的辣度不是吃辣小白能接受的。吃得辣中辣，方知重慶好味道。
牛肉鍋
在重慶，牛肉得要耙好才能進鍋 。這「耙」就是耙耳朵的耙，重慶話的意思是耳根軟、怕老婆。用在耙牛肉身上，就是說這牛肉軟爛得很。
火鍋店裡有耙牛肉可以點，但牛肉鍋才是它真正的主場 。
每個城市好像都有那麼幾家以老闆詭異的脾氣而出名的店。在重慶， 莽子牛肉店 得算一個。
進店必須每人消費酒水；牛肉的份數有限制 ，你要是想加肉必須要再加酒水。老闆這么做有他的理由，他說牛肉吃一下太多，晚上睡不著。至於酒水，傳說是他要為女兒攢學費。
層層規矩之下，過了20多年依然有這么多人來吃，絕對是因為口味有過人之處。這家的牛肉切得大塊，煮得很耙。湯雖然辣，但你還是能感受到裡面的草果香氣。
不過莽子開在老小區里，環境一般。但講道理，一鍋58塊錢的價格換這樣的味道，屬於超值了。
在重慶的牛肉鍋界， 梁二姐牛肉 絕對佔有一席之地，畢竟也是二十多年的老牌子，會吃的老重慶基本都知道。
梁二姐的店看背景以為在倉庫呢。但這都不重要，能有一鍋耙得恰到好處好的牛肉、牛筋下肚，誰還管其它的呢。
這家的特色是有帶皮牛肉 ，吃起來更加軟糯。還有兩種辣椒混合的油碟，讓嘴裡的香味升級。
要想環境好一些的，可以去 饕老居耙牛肉 。十年前它在北碚區打下了根基，如今已經在城區開了分店。它用的牛肉是四川特產的紅原麥窪氂牛， 不僅有傳統的紅湯鍋底，也有酸湯、干鍋的做法 ，但不變的是牛肉軟糯的口感。
店裡有其他牛肉的附屬產品，比如蹄筋、牛腱，各位牛肉愛好者可以來這里吃個滿足。 雙味糍粑也饕老居的特色 ，一白一黑，好吃又上照。
一道菜如果想讓人覺得好吃，要不就是味道好，要不就是口感好。
不過眾口難調，每個人對好的標准都不相同， 但我想「嫩」是所有人都不會拒絕的選項 。重慶有這么幾道菜，能滿足你對嫩的所有需求。
豆花
豆腐花和豆花，一字之差，卻是完全不同的兩種食材。吃了28年豆腐花的我，從沒想過有一天會對著一碗素凈的豆花，幹完了整碗飯。
開在朝天門附近的 九九豆花館 是家十多年的老店，從小攤變成小店，附近的街坊都是吃著它家的江湖碗碗菜長大的。
夾起一小塊豆花往辣椒油碟里一蘸，香和辣瞬間填滿了空隙。吃到嘴裡，蓬鬆軟嫩的豆花任由舌頭處置，逼出的香氣在口腔里回盪。 僅需幾塊錢的平民料理，卻能吃出超越這個價格的快樂 。
豆花除了配飯，豆花配面也同樣美味。 吳記豆花面 的金牌豆花面俘獲了無數食客的味蕾，豆花面的豆花更像豆腐腦的質地，滑且嫩，可以和面一樣用嗦的。
店裡的菜單大部分都離不開豆花兩個字，想花式吃豆花就來吳記吧。
水煮牛肉片
吃牛肉，重慶人也是專業的。耙牛肉講究軟糯的口感，而水煮牛肉就需要恰到好處的火候，來保證口感上的嫩。
在重慶喜歡吃牛肉的人，不惜爬上山頭也要來到開在南山路上的 九九牛肉館 飽餐一頓。憑借自己的好味道，九九成了網紅，想吃你得早點來。
舌頭和牙齒不會騙人，片的厚薄均勻的黃牛肉片，正好介於生熟的臨界點，多一份少一分都不是完美。被熱油激發的胡辣殼，讓整盤牛肉香氣濃郁，太下飯了。
店裡的牛肉每天都是新鮮運來的，怎麼做都好吃，泡菜牛肉絲、牛肉湯都是廚師的拿手絕活。
烤腦花
重慶的夜晚並不寂寞，酒吧街燈紅酒綠，小巷子里的就是各種點著燈的路邊攤。而燒烤是路邊攤的主力軍。
燒烤也講究嫩，烤老了肉就得發柴，而烤腦花老了就失去了像豆腐腦般綿軟的口感。 小腦殼特色烤腦花 上過《人生一串》，店裡的腦花都是當天去菜場買最新鮮的，做出來才會沒腥味。
被二十多種配料加持過的腦花放在爐子上一烤，外脆里嫩，麻辣鮮香，這一口很過癮。
如果想去環境好點的地方擼串，上過《天天向上》的 九村烤腦花 可以pick一下。雖然分店多、店面新，但九村也是蒼蠅館子起家的，手藝經歷過街坊們的考驗。
烤腦花當然是必點，鴨腸、掌中寶、竹簽牛肉、包漿豆腐……樣樣都經典。食材新鮮，火候到位，不好吃是不可能的。
Address
· 找 甜 味 ·
亖井火鍋
地址：江北區洋河北路19號
龍記山城湯圓
地址：渝中區大坪正街70號（分店多）
好吃狗涼糕總店
地址：沙坪壩區漢渝路馬道子95-8號
阿亮涼糕
地址：南岸區群慧路1號
· 找 嘴 癮 ·
七妹糊辣辣
地址：九龍坡區白馬凼35號
原味面庄
地址：九龍坡區小水池94號附1號
陶記面庄
地址：渝中區解放碑商圈民生路228號
肥腸居
地址：江北區興隆路2號
曉彭肥腸雞
地址：重慶市渝中區臨江路106號
易老頭三樣菜
地址：渝中區大融城F4
莽子牛肉
地址：南岸區南興區1號
梁二姐牛肉
地址：大渡口柏華小區
饕老居耙牛肉
地址：北碚區團山路8號
· 找 口 感 ·
九九豆花館
地址：渝中區道門口9號附5號
吳記豆花面
地址：南岸區萬壽路花園七村6號附20號
九九牛肉館
地址：南岸區南山路95號
小腦殼特色烤腦花
地址：江北區建北二路
九村烤腦花
地址：江北區大石壩九村172號
重慶好吃的實在的太多啦，寫了4000字也不過是它的九牛一毛。 想找火鍋店的可以看下面的關聯閱讀 。
這是一個來多少次都不為過的城市，拐角出現的神秘斜坡總會讓人有進去一探究竟的沖動。它有時髦文藝的一面，也有破舊市井的一面。 當你覺得生活突然沒了滋味，那就買張機票來重慶找找味道吧。
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三峽怎麼玩最輕松？長江上的河輪我看挺不錯
來，送你一份別處看不到的重慶吃喝玩樂攻略
重慶的魔幻與文藝，藏在這些有趣的館子里
拍不好重慶，就等於白來了！收下這本秘籍，教你攝遍重慶無死角~
I. 重慶正宗耙牛肉做法
您好！給您分享【耙牛肉•火鍋】的做法，如果有幫助，記得點個贊鼓勵下(∩_∩)♥
之前在外面吃了一頓耙牛肉，煮在火鍋里，牛肉耙軟，煮的菜味道足。回來好幾天，一直還想吃，只是店太遠，過去不方便。只好自己DIY，做出來居然味道還不錯！
用料
牛肉（帶肥肉，牛腩最好） 750克
姜 切片
大蔥 1根
蒜 5瓣
洋蔥 一片，切碎
香料：
八角 2個
草果 1個
桂皮 1塊
香葉 3片
小茴香 少量
豆蔻 2個
干辣椒 3個（不吃辣就別切斷）
花椒 一小把
胡椒 幾顆
鹽 適量
生抽 3勺
料酒 6勺
豆瓣醬 2勺
老抽 半勺
耗油 1勺
冰糖 1塊
醋 2勺
耙牛肉•火鍋（辣/不辣版）的做法
牛肉切塊，盡量大一點，放入水中，浸泡半個小時
浸泡去掉血水後的牛肉，撈起來焯水，冷水下鍋，放入兩片姜，一勺料酒，幾顆花椒粒。
水開後，撇去浮沫，兩分鍾後關火。
撈出牛肉，煮的水倒出來放好，不要扔。
小貼士
記得嘗一嘗鹽味，這道菜水添加比較多，要多加鹽
J. 火鍋加盟店10大品牌
火鍋店的投入是很大，從店鋪位置、面積、裝修要求都不低。出來創業你還是先從小生意開始做起，畢竟做生意都是一步步做大的嘛。不然一個不小心你都可以血本無歸啊，我有個朋友就是，剛開始他跟別人興起去投資火鍋店，什麼都不懂，搞了半年關門了。我朋友現在做的一個事就很有特色，用模具繪牆畫，我看他施工起來很簡單，都不要繪畫功底，就能印出一幅牆畫，畫很生動大氣，像沙發背景、電視背景、兒童房、各種風格的畫都有，適用的地方也很廣，而且好像還不用開店，這個湖南贏天的畫，一幅畫的成本也比較低。我朋友現在做的還可以，利潤比較高。