1. 御蝶坊可以訂做生日蛋糕嗎
蛋糕的做法
用料
主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中,可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋,拌勻,再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃,拌勻
5.分次加入牛奶,拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽,用電動打蛋器打發至粗泡狀態時,加入白糖打發至中性發泡,提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內,切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中,拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內,端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層,放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱,150度,上下火,中下層烤80分鍾
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡,不需要打至乾性。
電飯鍋做蛋糕做法
主料雞蛋4個牛奶6勺
方法/步驟
用3根筷子打蛋清,3根比兩個葯快很多。沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打,如此反復大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦!需要一點耐心和持續力!這里最好有打蛋器!
蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)這點要特別注意了
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就好了了
注意事項
整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水,把器皿都擦乾!不然就前功盡棄了
2. 深圳訂蛋糕,哪家最好吃
所謂眾口難調,每個人口味不一樣,每一個的蛋糕特色也不一樣。
因為身邊的好友眾多,基本上嘗遍了深圳比較知名的一些蛋糕,目前口碑上來講最好的應該是馬卡烤箱的裸蛋糕,是深圳唯一一家做裸蛋糕的,用料都是最好的,而且也不會特別貴,還可以全城配送,還有的第二名的我覺得是壹點壹客的方形蛋糕,以榴槤跟芒果的最受歡迎,然後就是美食每刻,85°C也還不錯。
3. 御蝶坊的酸奶水果撈的青稞用的是罐頭嗎
沒有加盟的,我之前也想加盟,可是御蝶坊不實行加盟。子情貝諾才有加盟。
4. 金蝶軒御蝶坊怎麼樣
泡芙 小芝士蛋糕 蛋糕切件。泡芙還不錯,喜歡裡面的內餡,能再多些更好;小芝士蛋糕,中規中矩吧,不喜歡表面的像膠水的一層東西,知道是罐頭類的食品吃起來味道酸酸的聞起來霉霉的像壞的,就是不喜歡。蛋糕切件,樣子還蠻好看的,吃起來中規中矩吧,就是不喜歡有罐頭水果太多的。
5. 金蝶軒御蝶坊 領域店怎麼樣
他們家生意還算是不錯的,很多人上下班會在那裡買蛋糕吃,有時還會排隊,我也算是老顧客了, 最常吃的是他們家老婆餅,很便宜1塊錢一個,外酥里嫩,現烤現賣,芝士蛋糕奶味很濃感覺用料很足,但是放在冰櫃裡面的6塊錢左右的蛋糕就實在不敢恭維,上次買了四款,總體評價就是差啊,造型倒是挺漂亮,但是不好吃,芒果果粒很不新鮮,都快壞掉了,大部分就是垃圾奶油,沒法吃的,買了四個,能吃的東西就一口的樣子,還不新鮮,有點不爽。 這年頭除了造型,覺得蛋糕店應當注重原料的質量,人造奶油吃了傷身體,少吃為好。
6. 蛋糕卡瑪王子,子情貝諾,御蝶坊哪個牌子好吃
卡瑪王子好吃!很細膩,柔軟!口感超級好!
7. 御蝶坊vip儲值卡怎麼用
公司給員工發的福利,儲值卡充值在蛋糕店消費的。