❶ 我想知道怎麼做珍珠奶茶，有那個高人可以指點迷津。
一、果味奶茶：
一杯量：
果味粉：9.5克
白 糖：8.2克
奶 精：15克
水： 240克
如需大批量做果味奶茶則選用如下方法：
水：30斤（15000克）
奶精：2斤（1000克）
白糖：513克
操作方法：
1、把水燒開，然後放白糖和奶精，充分溶解，然後熄火。
2、把調好的奶液存放冰櫃備用。
3、按杯子的大小投放果粉量。
例：320杯：8-10克果味粉
360杯：10-12克果味粉
500杯：13-15克果味粉
水： 1500克
製作方法：
（1）將布丁粉和白糖混合
（2）把水燒開
（3）水開後，投放布丁、白糖的混合物邊煮邊攪2分鍾。
果冰製作方法和布丁一樣，只不過比例不同，比例如下：
果凍粉：150克
白 糖：200克
水： 3000克
果凍制好以後，加少許果醬風味更加好。
四、冰紅茶、冰綠茶：
水：30斤
茶葉： 150克
糖：1200克（2.4斤）
製作方法：水先燒開，熄火，放茶葉浸泡7分鍾，最後放白糖攪勻，過濾出茶水，放進冰櫃。
台灣刨冰做法
設備：刨冰機、果汁榨汁機
器材：碗、碟、勺、一次性餐盤
原料：冰塊、糖水、豆類、果醬類、水果類、蜜餞類、布丁豆花類、果汁類
操作方法：方法一：將刨冰機刨好的冰置於一次性餐盤形如一座小山，在其上灑上果汁及果醬即可；
方法二：將冰塊及相關原料放入果汁榨汁機內，開機進行攪拌即可。
花式刨冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，再加入2大勺果醬（紅豆、綠豆、果脯、果仁均可）於刨冰上，淋澆適量煉乳即成。
①黑珍珠雪花冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺於刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄乾，適量煉乳奶，淋上1大勺糖漿即成。
②草莓雪花冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺的草莓醬於刨冰上，再加入適量的煉乳即成。
（風梨雪花冰、烏梅雪花冰製作方法相同）
③紅豆牛奶冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆於冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。
（綠豆牛奶冰製作方法相同）
④八寶雪花冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入適量八寶粥於刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入2大勺的紅豆於刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑥雞蛋布丁冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花狀於盤中，將布丁切塊加於刨冰上，加葡萄乾1大勺，再加入適量的煉乳，淋澆1大勺糖水即成
芒果沙冰
原料：芒果1個（果肉約250克），低脂鮮奶2杯，冰開水半杯。
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具體怎麼做珍珠奶茶 急需！！！
做法：芒果去皮取果肉，加上鮮奶及冰開水，倒入攪拌機打成芒果汁牛奶，倒入製冰盒，入雪櫃冰成芒果冰塊。將芒果冰塊放入攪拌機，打成雪泥狀即可。
紅豆冰
原料：煮熟的紅豆4勺，紅豆湯20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。
做法：將煮熟的紅豆放入杯中，放入紅豆湯，再倒甜牛奶，最後加入刨冰，將冰淇淋點綴在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根據個人喜好選擇不同口味，如不能製作刨冰，用碎冰塊代替也可。）
梅子冰
原料：梅子300克，蜂蜜7大匙。
做法：將糖漬梅子放入燜鍋內加入適量的水燜煮至熟爛，即可倒入干凈容器內，並除去果核，然後將蜂蜜加入梅子肉汁內攪拌均勻，等到冷涼後即可調配碎冰食用。
橘子冰
原料：刨冰球1個，冰鎮礦泉水（可用涼開水代替）1瓶，橘瓣數片（罐頭），冰鎮橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴。
製法：將刨冰球置於水果盤或廣口高腳玻璃杯中，澆上滴有橘子香精並攪勻的冰鎮礦泉水，淋上橘子果汁。在刨冰球周圍和頂部再擺上橘子瓣，配上飲管和金屬匙即可
❷ 有什麼有創意好聽的奶茶小吃店的店名
我個人認為連鎖店的名字大多都簡單好記，朗朗上口，不一定要很有意境、格調的。所以我覺得可以用「頂呱呱」然後logo的設計可以用一個卡通的大嘴青蛙，要配合頂呱呱的意思的形象的。你找個學美術的人給你設計設計就好了。
希望能幫你。
❸ 什麼品牌的奶茶好喝
專業的台灣燒仙草原料供應商，不需要加盟費用，歡迎洽詢。
❹ 開一家象一起看流星雨里的香飄飄奶茶驛站要多少錢
前期的所以投入在3.5-4萬左右 你可以選擇加盟「奶熊奶茶」，可以去網路一下
❺ 世界茶飲什麼比較好喝
世界茶飲哪些飲品比較受歡迎
霸氣水果茶
更多 ，更滿 ，更霸氣
1000cc超大杯，甄選茉莉白毫為茶底，滿杯新鮮水果 ,把純粹的鮮果味和茶味融合，水果不再甜膩，茶也不再苦澀，清爽口感縈繞齒間，回味不停。同時它更是維C最豐富的茶飲，把柚子、奇士橙、檸檬、金桔、奇異果、西瓜、水蜜桃全都捧在手心，彷彿捧著水果的世界。拉著閨蜜或愛人一起品嘗一杯美味，是不是滿滿的愛呢
世界茶飲加盟官方留言渠道
青蛙撞奶
經典的台灣珍珠奶茶，紅糖秘制一小時而成的珍珠加入鮮牛奶，會想起相遇的那一刻，愛就這樣「撞」進你的心房。
❻ 請問下，看見奶茶店鋪裡面桌子上面，放著一個尖尖長長的一根，我知道是文具的一種，那個名稱到底是什麼
現在開也不會太晚，你開在大學附近，現在的學生很多，而且，奶茶並不只是冷的，可以有熱的，多一些品種，在冰涼的冬天來一絲暖意，相信你的生意即使不會很好，但一定也可以小賺一些。
奶茶加盟要看你加盟哪一種，一般的奶茶加盟也就三四萬，當然，品牌就會貴一些，另外，不同的地方價格也不同。
如果自己做，設備如下：
1)設備:手動封口機、封口膜、巴台匙、大搖盅、珍珠吸管、450毫升杯、320毫升杯、密封罐、珍珠匙、大量杯、招牌噴繪1張、攪拌器、冰格、冰夾.
(2)果粉:提子粉、杏仁粉、榴槤粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、芝麻粉，綠豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、藍梅粉
(3)奶精
(4)奶茶粉
(5)果汁:葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃粉，芒果汁，荔枝汁，黑加侖汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁
(6)茶類;麥香紅茶,咖啡紅茶.
(7)珠類：黑珍珠
(8)椰果:青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果，草梅椰果，葡萄椰果，西瓜椰果，水蜜桃椰果.
那些配方一般的人都不會告訴你的，你可以去買這些東西，也可以通過朋友了解，一般都不用自己去學，開的久了，你自己就有經驗了，也就知道大概是怎麼回事了
❼ 加盟奶茶店成本都需要多少
奶茶加盟的成本其實基本都是差不多的，不管是台灣奶茶還是港式奶茶，港式奶茶是香港獨有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。製作方法較大陸奶茶復雜，經過撞茶（拉茶）工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。
港式奶茶的加盟成本也是要看實際情況的，一般在10-20萬這樣，具體看怎麼樣去做了！
❽ 台灣奶茶品牌有哪些哪個品牌最火
台灣奶茶品牌有春水堂、老牌茶館、翰林茶館、樺達奶茶、雙妃奶茶、香茗茶行。春水堂最火。
3、翰林茶館
另一元祖級的珍珠奶茶店非翰林茶館莫屬，他們家的珍珠奶茶茶味較濃郁，招牌是熊貓珍珠奶茶（加入了黑珍珠和白珍珠的奶茶）。白珍珠較小粒口感微硬，黑珍珠較大粒口感Q彈。如果有時間在店裡坐下來慢慢品嘗，店家會把珍珠和奶茶分開上，任你自己搭配哦。
4、樺達奶茶
目前高雄知名度最高的應該是樺達奶茶了吧，也是遊客來高雄必吃的傳統老店。「樺達奶茶總店」更是有35年歷史。招牌樺達奶茶的紅茶香味十足，而鮮奶的奶香味也是恰到好處。珍珠的口感軟軟QQ的，有嚼勁。喝起來順口又不錯。
❾ 1314奶茶有什麼口味的那一種好喝
1314奶茶有水果茶系列，答案奶蓋茶系列（情緒茶），還有臟臟茶系列，還有單品奶茶（如青蛙撞奶、珍珠奶茶），我經常喝的是珍珠奶茶還有水果茶，奶蓋茶系列比較少喝，本人不太喜歡很甜的東西，所以奶蓋比較少喝，純屬個人意見，希望大家點評，了解就怎麼多，希望能幫助到您。
❿ 台灣特色青蛙撞奶的製作方法
青蛙撞奶即黑糖珍珠奶茶，具體製作方法如下：
材料及用量：水200g，黑糖250g，木薯粉100，牛奶300g。
1、將黑糖與水混合，用火煮至黑糖融化，在黑糖水趁熱時加入木薯粉內（切記要一點點加入 混合時 一定要等黑糖水完全吸收再加入下一次黑糖水）。