㈠ 大家吃過哪些很受歡迎的火鍋
涮羊肉一直是北方代表，不管是之前的凍肉卷，還是今天流行的手切鮮羊肉其實都是這大類。都是麻醬小料伺候。北方的涮羊肉和南方的四川重慶火鍋是原初的火鍋基礎，到今天為止，其實仍然是這個樣子的，不管你喜歡不喜歡，這仍然是數量最多的火鍋店。
㈡ 鍋武俠硬啃醬骨火鍋怎麼加盟
你能提問這個問題，應該了解過或者吃過，或者考察清楚了。
加盟大概分這么幾個步驟
第一步、了解這個品牌，鍋武俠硬啃應該是哪個陝西鼎輝餐飲的品牌。你可以了解一下這個品牌的實力。
第二步、聯系公司，讓他們給你介紹一下店鋪要求、裝修籌備金、人員需求、物料供應、店面裝修期、設計、桌椅、廚房設備、收銀設備。
第三步、了解了第二步，基本就而已決定是否簽約了。簽約一定要優惠政策。這個時間是最恰當的。
第五步，招人，裝修，進貨，設計開業活動，一定要熱鬧，大氣。
沒有第si步，因為要祝你開業大吉！
㈢ 重慶十大火鍋排名哪家好吃
2018年重慶火鍋連鎖品牌已高達5000多個，無論是來品嘗重慶火鍋美味的遊客，還是想躋身重慶火鍋行業的投資者，都比較關心重慶老火鍋排名前十強有哪些？為此，為大家整理出2019年重慶出名的火鍋排名前十強，想成功入選榜單，需要綜合品牌美譽度、品牌知名度、大眾口碑、品牌實力以及火鍋味道等方面，進行綜合評定。
渝味楠老火鍋
起源於1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，深受當地人們喜愛，截止目前，月排隊人次高達6000！2005年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店，2013年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，市場定位"100年只做一件事——火鍋"。並成立重慶清鼎餐飲管理有限公司，集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。
主要特色：承傳統火鍋"原生態"之精髓，堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結合"火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化"的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閑環境融為一體，形成獨具特色的渝味楠風格傳統老火鍋。
德庄火鍋
"德庄大火鍋"聞名遐邇，已成為重慶火鍋代言品牌。集旅遊產業開發、食品產業開發火鍋原材料配送、火鍋產業開發等於一體的大型餐飲連鎖企業。
主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，鍋底湯型：麻辣味重的"過把癮"，麻辣香濃的"老火鍋"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄湯"。
小天鵝火鍋
創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。
主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，為新派火鍋的代表，早期在重慶火鍋界算得上是大佬一個，但是由於後來漸漸的做起其他的行業，使其名氣有所下降，但是，由於在人們心中不可替代的位置，小天鵝火鍋如今還是很受大家的喜歡。
劉家佳碼頭老火鍋
始創於1982年，以經營重慶火鍋為主並涉及酒業經營、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。堅持圍繞以"消費者的需求為導向"的發展理念，以"根植重慶，輻射全球"為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10餘年來的成功經驗加以復制，目前火鍋加盟店已遍布重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州......總加盟店數量已有300餘家！
主要特色：由於創始人的爺爺是劉家碼頭的纖夫，見證了重慶火鍋歷史歲月，在火鍋熬制技藝上得到爺爺的指點，傳承始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘，油而不膩，百吃不厭。結合現代消費者的消費觀念，打造出以"時尚、健康、美味"為主題的傳統老火鍋。
劉一手火鍋
成立於2000年，在時間上算不上久遠，因為其老闆因車禍失去了一隻手，因此將火鍋店取名為"劉一手"，目前是一家專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。
主要特色：麻辣適中，沒有傳統的重慶火鍋的大麻大辣，吃著爽快，口味偏向於外地人，重慶本地人卻並不怎麼買賬。
橋頭火鍋
始建於1909年，主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的大型企業。
主要特色：經營各式川味火鍋為特色。堅持獨特的傳統工藝及配方，鍋底要求清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦媽火鍋
成立於1998年，以經營重慶火鍋為主並涉及餐飲、酒業、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。
主要特色：以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立秦媽系列味型的湯料，火鍋味道比較正宗，湯料溫和又不缺麻辣味！
渝中記憶老火鍋
成立於1989年的重慶知名老牌火鍋店，是一家以經營渝味火鍋為主，融匯世界各地火鍋特色於一體的連鎖火鍋品牌，始終奉行「業精於勤、商精於誠」的企業理念，成為眾多創業者的選擇。
主要特色：如今重慶熱門的火鍋店之一，味道延續著老重慶正宗火鍋的精髓，是不少80後與90後回憶中的味道，鍋底麻辣鮮香，讓每一位顧客都愛不釋口，
孔亮老火鍋
始創於1992年，總部集餐飲(娛樂、休閑)，底料生產，廚師培訓為一體的大型餐飲服務企業，且以經營"孔亮火鍋"為主，並專注於新口味、新技術的開發和原料配送。
主要特色：對重慶傳統火鍋調料配方進行改進，形成鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香並重，回味悠長。
白樂天火鍋
白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，自譽"重慶首家火鍋店"，始於民國十年擁有獨特的歷史文化。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！
以上就是2019重慶老火鍋排名前十強品牌，也許你已心有所屬，但不管哪個火鍋品牌都有著自己獨特文化。德庄、渝味楠、小天鵝作為重慶出名的火鍋品牌代表，與劉家佳碼頭、渝中記憶是近幾年才開始發展連鎖的新生代表，都推動著重慶火鍋產業前進！
㈣ 中國減壓火鍋地址是多少,如何加盟減壓火鍋
減壓火鍋地址在重慶。圍鼎聚火鍋，網上網路一下
㈤ 轉轉樂自助小火鍋怎麼加盟，加盟費多少
一、加盟流程：
在線填寫申請表 & 郵件咨詢
初步篩選
首次面談初步了解
2次面談全面了解
店籌備正式開業
人員培訓
協助選址
簽訂加盟合同
(5)火鍋骨頭湯加盟品牌擴展閱讀：
「轉轉樂」系旋轉自助式火鍋，一人一鍋，鍋底為秘制骨湯，精心熬制、原汁原味，近百種菜品、自由選擇，更受年輕時尚、主張自主消費、工薪階層及學生群體的歡迎！產品由轉轉樂供應鏈全國配送，無需專業廚師，人員配備減少，管理人員由轉轉樂培訓。餐廳遍及福建、湖南、北京等地，至今已擁有60餘家餐廳。
㈥ 餐飲行業利潤問題我想知道這家店一天能賺多少錢
轉讓費怎麼沒有算？你這是要把這店盤下來，還只是了解。你說的這些，很多項目都不在裡面。比如，稅務、配料等等，都沒有算。店面應該這樣算，前期投入（設備、轉讓費、裝修、各種材料等等），開業之前的總體投入資金。這不是一兩年就能收回成本，除非生意特別好。每個月計算好總營業額，扣除人工、食材及配料、酒水飲料、耗損、水電費等等開銷。剩下的利潤，還要有計劃的扣除前期投資的費用。比如，你想三年收回成本，那就把前期投資費用分三年平攤。開店後，消防、衛生等等部門，都會找上你，也是一筆開銷。沒人會告訴你純利潤多少。只會告訴你每天總營業額。店面進貨，不是隨便進貨的。認真查的話，沒票據，很可能要關門。想要開店，自己要定一個計劃，計劃不達標，時間一長，這店肯定不能繼續開下去了。為什麼很多新店開了半年都不到就關門，不是人家沒資金，是因為不達標自己的計劃，開下去也是虧。因為店面客流量不穩定，無法把握。比如肯德基，在開店之前，都會派人幾波人在那邊做市場調查，計算人流量（包括經過的小孩、中年人、情侶、老人數量）。開店鋪，跟開公司，是完全不一樣的。餐飲業跟其它店鋪，也有所不一樣。串串，其實就是火鍋的一種。你可以了解一下傣妹火鍋，價格很廉價，還不盈利，人家有一套管理體制。
㈦ 你吃過的最好吃的火鍋底料是什麼牌子的
首先說明一下，我只介紹南派火鍋，北派火鍋吃的不多，只試過一個，結果還過敏。本人地道的重慶人，吃辣的時候口味略重，吃啥火鍋底料都要額外放很多花椒辣椒，不然都覺得不夠味。所以我不辣，並不代表你吃著不辣。
點評，色澤暗紅，越煮越香，越煮越辣。開鍋的時候沒啥辣味，煮到後面才開始飄香飄辣，後來索性先熬它10分鍾再吃。除了必備的核苷酸二鈉沒別的添加劑了。
㈧ 味然鮮冒菜怎麼加盟
加盟店涌現出來，成都冒菜是一個口碑非常好的品牌，味然鮮冒菜不僅味道好，種類也多。當然會受歡迎。味然鮮冒菜一直堅持營養美味的經營理念，因此對於蔬菜和肉類的選擇有非常嚴苛的標准，味然鮮冒菜所有的冒菜湯底在熬制過程中都不會使用任何色素或者添加劑，原汁原味，讓每一位消費者都可以享用到地道健康的成都美食。味然鮮骨湯冒菜結合重慶特色飲食，別具特色，冒菜湯底是由骨頭湯熬制而成，將大骨精華融入湯里，讓湯的滋味更加鮮美。在菜品及味道上用料上乘，取材廣泛，綠色健康，加上資深的火鍋冒菜名廚，用傳統的製作工藝，打造出了其色澤紅亮、麻辣鮮香、口味醇厚、回味悠長的火鍋冒菜。開創全新的健康、綠色、時尚、快樂冒菜經營理念，使傳統冒菜與火鍋烹調完美結合，再加上獨特的全新營養、綠色、環保的產品;專業高效的經營管理團隊;全新的品牌發展體系，必將打造出快餐火鍋--冒菜行業的經典傳奇!
重慶味然鮮骨湯冒菜加盟是集巴蜀文化之底蘊，匯重慶美食之精華，時尚小清新風格的經典餐飲品牌，味然鮮骨湯冒菜全力打造出以健康、時尚、快樂每一餐為主題的新餐飲品牌。想要加盟一家味然鮮冒菜，費用並不是很高，然後就是裝修費用，這個裝修費用也是由加盟的面積、級別以及所在城市來決定的，不同的加盟店型會有不同的裝修風格，會採用不同的裝修材料，考慮到健康，因此裝修材料一定要環保和安全，只有這樣才能夠放心；接下來就是設備，設備也是吸引消費者前來消費的一個重要的因素，這些設施配件在加盟以後由加盟總部提供。味然鮮冒菜好吃，營養又非常高，是美食市場上比較有實力的品牌，味然鮮冒菜面向大眾化消費飲食，口味特有，人人喜愛，原料成本不高，操作簡單，任何店都可加盟，針對不同加盟商的條件，總部制定靈活的加盟方案，供合作夥伴參考。味然鮮冒菜加盟項目採用多種中草葯熬制而成，輔以自有調料及常用調料，天然綠色，湯香撲鼻。是真正綠色、健康的冒菜，健脾康胃，不上火，不敗胃，老少皆宜。
味然鮮冒菜可以為創業者帶來更好的生意，該品牌用正宗的口感在市場上順利發展著，它不僅僅能夠帶來美味，同時也會有新品研發。味然鮮冒菜加盟口碑咋樣?味然鮮冒菜加盟品牌憑借完善的管理體系及規范的市場服務，在激烈的商戰中脫穎而出，成為市場信譽度良好的模範企業。
味然鮮冒菜對菜品以及湯料不斷更新，針對不同消費人群做出不同美味得到廣大消費者的好評。味然鮮冒菜加盟口碑咋樣?冒菜的競爭很大，可是卻做大眾化的街坊生意，但是仍然能夠在市場上屹立不倒，說明了味然鮮冒菜得到了廣泛的認可。
㈨ 做骨頭湯加盟如何盈利空間大嗎
可以啊，我做的是一把骨的。怎麼說呢，它的火鍋湯底很入味，有大骨，覺得非常的養生，深得消費者的喜愛了。選擇這般好的美食項目去做，更賺錢些。
㈩ 怎樣加盟忠友麻辣燙
其實自主創業，加盟是很不劃算的
不僅要加盟費，使用的配方還是他秘制的
你只能通過購買使用他們的配方，但不知道他們到底是什麼配方
做麻辣燙的話，我建議你試試奇子香的產品，自己配
四川常用的火鍋紅湯、老油的製作。
原料：郫縣豆瓣1500克，朝天干辣椒200克、二金條干辣椒200克、四川漢源花椒450克、生薑100克、大蒜250克、大蔥節250克、四川永州豆鼓250克、冰糖200克、醪酒500克、八角80克、草果（去籽）30克、山奈50克、桂皮30克、丁香15克、小茴香30克、香葉30克，靈草30克，白豆蒄30克，紫草30克。魔粉（或籽精王）20克，化牛油1千克，化豬油500克，熟菜子油2千克，豬棒子骨湯60千克，骨粒香250克，魔精（或籽精王）20克，鹽250克。
製作方法： （1）二金條干辣椒用沸水燙燜10分鍾。控水用到剁細（或者機器絞成蓉）製成糍粑辣椒。
（2）將化牛油放入鍋內燒熱，加入一半去皮拍破的生薑、蔥節炸出香味（約炸至蔥節、生薑質地發干為止），揀出生薑、蔥節不用，放入化豬油、熟菜子油，待油燒至四五成熱時，放入郫縣豆瓣慢火炒約10分鍾。再放入糍粑辣椒繼續炒至油色發紅時放入大蒜、朝天干辣椒、花椒、冰糖、豆鼓，剩餘的姜炒出香味後倒入湯鍋內摻入骨頭湯。
（3）八角、山奈、草果、桂皮、丁香、小茴香、香草、靈草、白豆蒄、紫草、魔粉（或籽精王）入湯鍋內大火燒沸，再改小火燒60分鍾左右至火熄滅，待湯鹵表面紅油浮上後舀出即得火鍋老油。餘下湯加入醪糟汁、骨粒香、魔精（或籽精王）、鹽即成紅味湯鹵（即紅湯）。製作成紅湯後，按0.5%-1%的比例加入魔油B或濃香王，效果就無與倫比。
2、火鍋增香
在將火鍋端到客人餐桌前將一滴香或濃香王直接加入到鍋中，比目前任何一種火鍋飄香劑效果還好，卓一公司經過多年摸索與實驗，研發出了既能飄向久遠，並且耐高溫、吃到最後一口湯仍能確保鮮香如初的產品一滴香或濃香王。
用量：以每鍋總重量（底料+湯+菜品）3.5公斤為例，加入（一滴香、濃香王）6-8克。
3、湯料：按照千分之一左右的比例在湯料收尾時投放魔精或粟油魔膏（火鍋增香型）。
4、味碟：
（1）、配製干碟：按照80%的干海椒面+15%的香辛料（約二十餘種材料）+3%的食鹽+2%的骨粒香（雞精）+2%左右的魔精或籽精王，使用本公司產品每斤干碟蘸料增加成本5角錢左右，回報遠遠大於投入。
（2）、配製油碟：
青椒油碟：由青椒末、香菜末、鹽、味精、熟芝麻、蒜泥構成，再加入千分之五左右的透香王（或濃香王、一滴香），口感舒適，香味獨特，常用作牛、羊肉類火鍋的蘸碟。每公斤蘸料增加成本約五角錢。
小辣椒油碟：由小米椒、油酥豆鼓、酥花生米碎、香菜、蔥花、蒜泥、鹽、味精再加入千分之五左右的透香王（或濃香王、一滴香）構成，食用時加火鍋原湯調制，常用作「串串香」的蘸碟。
用法：在將火鍋端到客人餐桌前直接加入到鍋中。
用量：以每鍋總重量（底料+湯+菜品）3.5公斤為例，加入（透香王、一滴香、魔油、濃香王）6-8克。