『壹』 給介紹下楊記隆府公司值得加盟嗎
值得啊，現在疫情生意也不好做，但是楊記隆府疫情下的品牌實力仍在，工作日也是爆排模式再不懂可以搜索網路
『貳』 我想開一家新鮮牛肉火鍋店，如何加盟什麼品牌
首先你要了解你所在城市的火鍋品牌排行榜，調查市場佔有率最高的幾家火鍋品牌，再選擇自己中意的火鍋品牌，去實地考察。其實有些火鍋品牌加盟售後這些都處理的很好，就看自己的選擇能力行不行了。
『叄』 如何加盟牛肉火鍋店
要想加盟牛肉火鍋，首先就是要選擇一個比較靠譜的加盟商，像這種加盟商你是可以在任何地方都可以看到的，然後就是准備好金錢交加盟費，然後還要租店鋪裝修，所以費用還是挺大的。
『肆』 加盟牛肉火鍋有什麼步驟
第一步要結合線上線下考察品牌實力，像庖丁家鮮牛肉火鍋，在重慶有30多家店，廣受消費者喜愛，品牌實力強勁，線上好評如潮，線下門店排隊火爆。同時也要全方位考察品牌口碑，當然也不要忘了到門店去試吃一下，畢竟做餐飲，味道才是第一要素。最後就要看這個品牌的加盟支持政策好不好，從圖紙設計、選址裝修，到人員招聘培訓、物資采購，再到營銷宣傳，庖丁家都將全程協助。很高興您能一直採納我的回答，希望一直為您提供幫助
『伍』 最近沒事可干，想加盟個店，楊記隆府加盟多少錢，回本快嗎
回本挺快的，我親戚就開了一家楊記隆府，現在已經回本了，我也經常吃楊記隆府，口味很好對了可以網路網路的
『陸』 關於加盟楊記隆府店怎麼樣
挺好的啊，楊記隆府有楊記招牌魚、民國霸王兔、大公館辣子雞、紅糖陰米粥、慶齡白鳳糕、口水雞腳、燒椒豬頭肉、來鳳魚、毛血旺，菜品很多網路下有很多相關信息。
『柒』 甌北楊記火鍋在哪裡
轉眼間就到了寒露，秋季的節氣就過了一大半，走在路上都能感受到秋風瑟瑟，更別說開小電車了，冷風一個勁的往衣領里鑽！這樣的天氣，讓人想吃火鍋的慾望蹭蹭的往上漲。
所以，今天就要給大家介紹9家火鍋店！秋冬就 是吃火鍋的季節，無論是清湯、辣鍋、番茄底，總有百種花樣讓你暖呼呼的度過這個秋冬。
送上這份『2020版火鍋地圖』，約上好友帶上家人，一起吃一頓熱熱鬧鬧的火鍋叭！
鹵校長老火鍋
人均：50/人
地址：銀泰城5樓
營業時間：11：00-22:00
商家電話：0772-2133982
推薦理由：特色鹵味火鍋，柳州少有！
正在試營業的一家重慶火鍋+鹵味的神奇組合的火鍋店，店內裝修是重慶經典黑白方磚風格，簡單大氣。
進門可以之間點熱鹵和甜品，上桌後不久熱騰騰的鹵味就送到你面前，甜品無限免費暢吃，不甜不膩剛剛好！
重慶火鍋果然名不虛傳，火鍋乾料都佔了一大半，光是聞著就要流口水了。
霸王牛肉
人均：58/人
地址：柳南萬達4樓
營業時間：11:00-21:00
商家電話：15578238573
推薦理由：牛肉火鍋的扛把子
天氣一冷辣鍋就格外給勁。鮮嫩的牛肉在鍋里滾上幾滾，就沾染上辣椒的香氣。 血旺滾燙鮮嫩，吃進嘴裡化在舌尖，帶著牛油醇厚的香氣，看得我口水都要流下來了！
大龍燚
人均：86/人
地址：解放南路138號（五星店）
營業時間：10:00-04:00
商家電話：0772-2992999
推薦理由：加了中草葯的火鍋，大膽吃！
大龍燚火鍋採用的是四川傳統秘制配方，在裡面還加入了一些中草葯，口味比較重，但又營養健康，食客不用擔心出現上火的問題，無辣不歡的消費者來到這里可是一種享受！
大牛火鍋
人均：60/人
地址：柳東路220號紅街第7號樓
營業時間：10:00-22:00
商家電話：0772-3867777
推薦理由： 盤子倒扣牛肉都不會掉下來，要不要去試試？
正宗的潮汕牛肉火鍋， 菜品傳承了潮汕牛肉火鍋的經典口味和菜式，從五花趾到三花趾，牛筋丸和手打牛肉丸都有的。
醬料推薦沙茶醬，愛吃辣的朋友可以試一試辣味沙茶醬。沙茶醬是用海蝦製作，特有的鮮味為牛肉增色不少。
那都不是鍋
人均：81/人
地址：桂中大道南端6號九洲國際1-9
營業時間：11:00-04:00
商家電話：0772-2727979
推薦理由：一碗養顏神仙湯，吸引了眾多集美們。
港式打邊爐，主打養生高湯+各類高性價比活體海鮮，既有傳統港式打邊爐的「麻、辣、鮮、香」的特點，也是一家以打邊爐為特色的的新型餐廳。
熱門菜品養顏花膠雞湯鍋，雞油與豬油的熬制而成的湯，搭配著鮮嫩的雞肉。一上來先喝一碗濃郁的雞湯，鮮香美味的雞湯用來涮海鮮簡直不要太贊啦～
品川美蛙魚
人均：55/人
地址：解放南路五一路振億大廈2樓
營業時間：10:00-22:00
商家電話：0772-8816866
推薦理由：蛙跟魚我都想吃，正好這里都能有。
魚和孤寡孤寡蛙的組合就是一個詞——鮮嫩！
不同湯底給你不同的味覺享受！酸菜鍋底湯濃不膩，酸爽的味道在舌尖迸發。美蛙魚鍋比較香辣，嫩嫩魚片爽滑可口。蛙是那種大隻蛙肉，不含脂肪的肉肉一般拒絕不了。番茄鍋就比較酸酸甜甜，男女老少都適合。
小龍坎
人均：66/人
地址：解放南路138號和友商住樓1棟2樓
營業時間：11：00-22：00
商家電話：0772-3867888
推薦理由：火鍋不僅吃的是食材，氛圍也很重要！
每次去小龍坎吃火鍋氛圍都很好，店內裝修是非常濃郁的中國風，幾乎是全木質結構，掛著大紅燈籠古色古香的。氛圍很好，食材也很新鮮！
小羊倌
人均：48/人
地址：柳東路220號紅街第8號樓1-7
營業時間：18：00-03：00
商家電話：0772-2620722
推薦理由：來自嘗嘗天下第一羊的味道~
老闆是內蒙古人，店裡所有的羊肉用的都是「天下第一羊」內蒙古烏珠穆沁羔羊，生長周期在6-7個月，所以肉質非常的嫩。
食材均從內蒙運送，味道是非常純正的。羊肉處理的非常好，沒有羊膻味。在這樣的天氣喝下一碗熱騰騰的羊肉湯，全身上下都暖和了！
他們家的招牌羊排是每個食客必點的菜品喔~還有紅柳串串、建水臭豆腐都很熱門的。
楊記黃牛肉
人均：56/人
地址：五星街1棟5號4-1商鋪
營業時間：全天營業
商家電話：0772-2156722
推薦理由：黃牛肉——牛肉界中的翹楚也
黃牛肉應該吃資深吃貨才知道的美食，肌肉纖維較粗，使得肉質比較緊實。
楊記家的黃牛肉片厚薄剛好，在鍋里燙一下就可以拿出來了，一口下肚味甜肉嫩，好不滿足！
牛肉火鍋的精髓所在就是先喝湯後涮肉，湯底超級鮮美。
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我大龍城的美味火鍋遠不止於此
看到這篇內容的龍城老饕餮們
編輯 / 沒煩惱
主編 / 斯嘉麗
『捌』 本人想開一個牛肉火鍋店，不知道哪裡牛肉湯火鍋最有名。另尋找有特色的牛肉製作廚師 15958194999徐先生
一：清湯火鍋鍋底做法主料：（5人份）毛肚、鴨掌各250克，牛環喉100克，牛肉、豬肉、午餐肉各200克，鴨腸150克，黃豆芽200克，蘑菇、大蔥、水發粉絲各150克。菠菜、平菇各100克，冬瓜300克。 輔料：雞肉、豬排骨、豬骨各500克，老薑25克，雞脯肉75克，豬凈瘦肉100克 調料/腌料：鹽5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克。製作過程 1、制鹵水：將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水中出一水後，再用清水漂洗干凈。然後放入鍋中，摻水3000克，先用大火燒沸，打去浮沫後改用小火吊出鮮味。舀出300克吊制好的鮮湯冷卻。將雞脯肉和凈豬瘦肉捶成茸狀，分別用100克鮮湯澥散。將鮮湯置火上燒沸。 2、用料加工：毛肚洗凈，撕去筋膜，開段，起片，剞梗，水漂。牛環喉水泡，撕膜，剞花，開條。牛肉、豬肉橫著筋絡下刀，要片得大而且薄，不能有連刀。鴨腸用鹽反復揉摶，去凈粘液，用水反復清洗，並翻出有油的一面，用竹筷方頭將油颳去，入開水中快速燙一下，撈出切節待用。午餐肉切片。鴨掌洗凈，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各種蔬菜洗凈，瀝干水，整理齊。以上各種用料和調料分別裝入盤中，放在火鍋四周。 3、吃法：吃時，鴨掌可先下鍋煮起。備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。先葷後素，隨意燙食。 備注說明 注備：清湯火鍋此火鍋為川式火鍋中傳統品種之一。它以清湯為鹵汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食慾，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。 注意事項： 1.在燙吃的過程中，要注意添加原湯和鹽等，以保持味鮮而濃。原料可隨食者愛好變化。 2.此法是清湯火鍋的標准製法。一般骨頭湯、肉湯和魚湯也可製作，但味道較差。以上用料可購買加工好的，直接入鍋燙食。 二：紅湯火鍋底料製作 川味火鍋雖然品種繁多，但歸結起來無非只有兩大類：一類是白湯火鍋，一類是紅湯火鍋。當然，最具川味特色的還要數紅湯火鍋。 紅湯火鍋的典型代表當推重慶的「毛肚火鍋」。正宗的重慶「毛肚火鍋」調制時重用牛油，它主要還是依靠牛油來提香，而且其傳統做法幾乎就不加別的香料,花椒除外。這種火鍋的特點是，味道厚重，麻辣味特別突出，湯汁紅亮略顯濃稠。 但是，自這種「毛肚火鍋」被引入成都地區以後，為了適應當地消費者的口味，成都地區的同行便陸續對它做了一些改進，最終形成了一種成都風味的紅湯火鍋。成都地區的紅湯火鍋調制時主要用菜油，同時輔以適量的牛油，並加入了各種香料。可以說成都地區的火鍋依靠的是牛油和香料混合產生的復合味來提香。此外，成都火鍋還適當減低了傳統毛肚火鍋中的麻辣刺激味，使之麻辣適度而不燥烈，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠。下面介紹的就是成都地區的紅湯火鍋。 製作紅湯火鍋的關鍵在於火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌握好正確的炒制方法。雖然各個火鍋店炒制火鍋底料時所選用的原料和採用的方法有一定差異，但基本原料和基本方法還是一致的。 一、火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計) 原料：菜油2500克 牛油1500克 郫縣豆瓣1500克 干辣椒250克 生薑100克 大蒜200克 大蔥300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香葉10克 香草10克 公丁香5克 製法： 1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鍾後，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。 2、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒約1～1?5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。 3、隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續用小火炒約15～20分鍾，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。二、火鍋湯料的調制 原料：豬棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 雞爪骨500克 生薑50克 大蔥150克 料酒100克 雞精150克 味精75克 炒好的火鍋底料?全部 干辣椒750克 花椒75克 菜油適量 製法： 1、豬棒子骨、牛棒子骨洗凈後敲破；雞爪骨洗凈；生薑拍破；大蔥挽結。 2、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。 3、將火鍋底料平均分為5份，分別裝入5口火鍋中 答案補充三，海鮮火鍋鍋底製作海鮮火鍋源於潮、粵一帶，它的特點在於講究原汁原味、清淡和營養。每種火鍋有每種火鍋的吃法，對於海鮮火鍋，就要先將火鍋煮沸，再將鍋底放入，待會再把海鮮倒入，香湯中沐浴過的海鮮，鮮甜滑口，涮起來別有風味。多吃海鮮對愛美的女性預防「小痘痘」、光潔皮膚有著一定的作用，海鮮火鍋不僅能包容山珍海味，還吃了不上火，是一種具有神秘誘惑的美食。[原料] 螃蟹1隻（約250克）、草蝦200克、魷魚200克、新鮮香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、凍豆腐2塊、粉絲2束、牛蒡200克調味料：高湯5杯、鹽1茶匙、酒1茶匙[做法]大白菜洗凈、切成大片；凍豆腐切塊；牛蒡去皮、切片。螃蟹剝開洗凈；魷魚、香菇切花備用。大白菜、凍豆腐先入鍋略煮做墊底，再將其它材料放入煮熟，最後調味即可食用。茄汁味噌沾醬做法：大蕃茄1個、味噌1大匙、蜂蜜（或果糖）1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、鹽半茶匙、冷開水2大匙一起放入果汁機打勻即可。 答案補充四，番茄魚火鍋鍋底製作 先片魚片。魚頭切下剖兩半，魚身的橫剖面上有紅色肉肉的地方，有兩個白點點，叫做魚線，用刀背在魚尾上敲敲，很容易用指甲掐住白點點抽出魚線來，這樣魚的腥味就會大大減少 片成魚片前的魚肉和魚排。魚排切段 然後把魚片魚排里放一個雞蛋清，澱粉，鹽，料酒，拌拌，腌一會，魚頭用料酒抹抹。准備芹菜，蔥段，薑片，蒜，花椒、郫縣豆瓣，不怕辣的還可以在等一會的湯里放干辣椒然後把花椒，姜，蒜，豆瓣醬炒香，放水煮開，有高湯更好哈。水開了先放魚頭，煮煮煮，我喜歡魚頭爛一點，入味，好吃！！再放魚排，再放魚片，放蔥、芹菜段煮大概一分鍾，吃魚的調料。涮肥牛、排骨、土豆都是絕配的口味。 首先要把買來的魚先剖開內臟後洗干凈，然後用鹽塗抹全身，輕輕拍打一下，讓魚吸收，忘記說了，我買的是一斤二量的草魚，然後就用黃酒繼續抹在欲的身上和肚子裡面，再把拍過的姜放在雨肚子裡面，放一邊讓它入味。這個時候也不要閑著，把鐵鍋洗干凈後，切西紅柿，我用了兩個拳頭大的，切小塊的，還有蒜米，酸筍，酸辣椒，青辣椒，薑片等！答案補充開始熱鍋，然後把油倒到鐵鍋中燒熱，估計有8分熱的時候就把魚放進去，改用小火，不要翻動它，只是偶爾動一下鍋的方面，大概10分鍾以後就它翻過來，這面只要7分鍾即可，把魚撈起來。這個時候油還是熱的，所以可以把蒜米，酸筍，酸辣椒，青辣椒，薑片這些東西放下去炒，加鹽，要大火哦！等西紅柿的汁稍微煮出來後，就加水下去！這樣鍋底就煮好了！不過，等鍋底煮好以後，我就改用沙鍋來盛，因為沙鍋的保溫性能比較好，可以慢慢吃，而且魚火鍋也不能用大火煮，沙鍋比較好控制溫度！材料：番茄2個、排骨600克，圓白菜?個、香菜2棵 調味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。 做法：1．小排骨洗凈，氽燙過去除血水後沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。 2．圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。 3:煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即可答案補充香料在中葯鋪,調料批發市場都可以賣到
『玖』 想做個特色的食府，楊記隆府加盟多少錢
加盟費還是不貴的，你可以在楊記隆府的網站上聯繫到公司總部，他們的重慶江湖菜非常棒應該能網路到更全的信息
『拾』 加盟楊記隆府哪裡找
可以到網上去找，網上直接搜楊記隆府就可以找到他們公司的網站，可以直接聯繫到總部需要的話最好在網路下的。