Ⅰ 中國那個地方的「火鍋」好吃呢這幾個地方有你家鄉嗎
中國那個地方的「火鍋」好吃呢？這幾個地方有你家鄉嗎 ？
重慶火鍋店
無疑是火鍋店界的一股清流，牛肉火鍋，起源於夜市街小型加工廠，沙茶底鍋，涮著位置的牛羊肉。之後發展成了用牛骨頭熬煮白湯涮牛肉，隨後蘸海鮮醬油或是普寧豆醬服用。
Ⅱ 牛骨火鍋店怎麼開
在網站了解政策開。
根據網路資料，開牛骨火鍋店需要在網站瀏覽牛骨火鍋加盟信息，也可以留言或者撥打加盟電話了解更詳細的加盟政策。
牛骨頭火芹孝鍋最初起源於湖北廣水，是湖北當地的一種代表，頃鏈口味偏辣，一種骨多種吃法，干鍋吃，涮鍋吃，干嫌乎稿煸吃。
Ⅲ 清湯火鍋底料怎麼做
操作步驟如下：
1、筒骨火鍋底料的配方，
2、主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克。
3、調料跡嘩轎：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大蔥2段，筒骨火鍋底料的做法：將筒骨放入湯鍋中加蘆迅清水，上火燒開，撇去浮沫，轉姿肆中小火熬4小時，加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。
Ⅳ 牛氏輩火鍋湯配料表
原料:紅湯火鍋:黃牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鱔魚片250克水牛腰300克活鯽魚10尾(約500克) 、魚茸丸150克鴨血500克鹵汁2500克(製法見毛肚火鍋)
清湯火鍋:豬脊肉(片子)200克鴨胗花200克鯰魚片200克、水發魷魚片200克雞片150克魚茸丸150克、水發刺參片250克水發牛筋段250克豬腰片250克、清湯鹵汁2500克(製法見清湯火鍋)。
兩鍋共用原料:大蔥500克蒜苗500克蓮花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黃秧白500克、粉絲250克冬筍200克冬菇100克。
1.將以上各種葷素原料分盤裝好，圍在鴛鴦火鍋四周，點燃火，燒開湯汁，打去浮沫，即可燙食
2.味碟用麻油、蚝油加鹽和味精製成，每碟中放入一個雞蛋的蛋清即可
3.吃時，鱔魚片、鴨胗花、魚茸丸可先下鍋煮。鯽魚治凈後用筷子從魚口中插入，放入火鍋中煮入味，連筷子拿起食用
Ⅳ 牛骨頭加盟店哪個品牌好
牛骨頭加盟店好的品牌有牛哥牛骨火鍋、小公牛域順牛骨。
1、牛哥牛骨火鍋：牛哥牛骨火鍋以其得天獨厚的口味在四川火芹槐鍋業界掀起一場牛骨頭火鍋盛宴，品牌知名度高，口感獨特嫌森友。
2、小公牛域順牛骨：小春尺公牛域順牛骨成立於2015年，香味獨特、營養豐富，深受消費者的青睞。
Ⅵ 牛骨頭自助火鍋加盟大概多少錢
你說的是哪種按人頭收費，一人一斤骨頭配菜免費涮的么，我之前在老家也吃過香汪旺家的，味道還不錯，挺實惠的，據我了解好像要3萬左右，具體的還是需要你自己打電話問，或者網上查一下，做牛骨頭自助的品牌還挺多的，建議你實地考察看看，嘗嘗味道。
Ⅶ 開家拉風牛骨頭火鍋加盟店要多少錢
拉風牛骨頭火鍋門店需要准備加盟費用大約5~20萬元，除了加盟費用還需要准備門店的啟動資金，大約需要30~50萬元（詳情如下表）。
開店費用
所以全部投資費用大約是35~70萬元。
Ⅷ 麻辣燙開店
如果朋友有關系什麼都不辦都是可以的，如果沒關系網最好還是老老實實的把這些辦理好了，省的到時治你個無證經營；
開餐飲店領取手續的步驟：廚房衛生達標，領取衛生許可證費用一般500元。本人和員工的健康證費用一般是80元一個人、在這些證領取好了以後到工商所辦理營業執照，費用是36元，最後登記辦理稅務登記證，開小店的一般都是定額稅，一個月估計是100--300元之間，這個就靠你去和他們打交道啦，有關系不交都是可以的；
達人小廚-四川骨湯麻辣燙培訓總部----專業傳授：四川碗裝麻辣燙、涮涮鍋麻辣燙、火鍋麻辣燙、串串香麻辣燙........
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達人小廚總部特色化的教學方案成就了廣大有志於四川骨湯麻辣燙創業的朋友，學員遍及全國各地，揚州麻辣燙學員、淮安麻辣燙學員、淄博麻辣燙學員、鹽城麻辣燙學員、常州麻辣燙學員、崑山麻辣燙學員、常熟麻辣燙學員、遼寧麻辣燙學員，河北麻辣燙學員、烏魯木齊麻辣燙學員、黑龍江麻辣燙學員、河南麻辣燙學員、山東麻辣燙學員、內蒙古麻辣燙學員.......8月份相繼成功開業；
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到達人小廚學習四川骨湯麻辣燙技術，可以享受每天總部免費提供材料親自動手操作的機會，師傅全程在一旁指導、講解、規范學員的操作；全實踐學習過程，我們是由師傅看學員操作，而不是讓學員看師傅操作的模式去教學員，更不像其他公司還在以全理論的方式傳授技術，紙上談兵能學習到真正的技術嗎？？
一次性的費用，中途絕對不產生其他任何的費用，每天的學習耗材都是由總部免費提供，傳授四川骨湯麻辣燙的核心標准化配方，學員在學成以後回到自己當地市場就可以在當地采購葯材香料自己配製核心湯料了，不受任何人的控制和壟斷，學員們自由經營；到達人小廚總部考察可以先品嘗，滿意再學習；
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推薦特色風味小吃項目：
1.淮揚.鴨血粉絲
2.重慶酸辣粉
3.特色燒烤
4.四川骨湯麻辣燙
5.土豆粉
6.牛華豆腐腦
7.肉夾饃
8.旋轉薯塔
9.武漢鴨脖
10.牛肉湯
11.美式漢堡
12.美式炸雞
13.奇香牛骨頭
14.奶茶甜品
15.武侯.諸葛烤魚
16.油炸食品系列
17.土耳其烤肉......
達人小廚與眾不同的特色：
一、拒絕加盟連鎖圈錢行為，拒絕設備項目捆綁，拒絕原料壟斷；全程實踐習；
二、拒絕那些加盟公司核心原料壟斷高價配送制度，所有的核心原料配方全部給您自己到 當地市場購買配製；
三、拒絕那些加盟公司強行高價推銷小吃車設備制度，您可自主選擇，從而幫您節省了高 昂的物流運輸費用；
四、拒絕那些加盟公司把不相關的已經沒有市場的項目捆綁學習制度，所有獨立項目由您 自主選擇；
五、拒絕加盟公司理論上課為主節省學習耗材制度，使學員實踐經驗不足；我們全程標准 化資料加實踐學習；
六、拒絕加盟公司巧立名頭收費；達人小廚一律公開明碼一次性學費終身一費制，中途不 增加任何費用，支持後續技術免費升級服務；
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Ⅸ 牛排火鍋怎麼做
牛排火鍋的鍋底是用一種特製的濃湯熬制的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，再把提前入過味的牛肉骨，牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了，其間還可以添加一些新鮮的蔬菜，我們推薦土豆片，蘿卜片，寬粉絲，藕片和一些菌類，打破傳統的蘸料，口味已然無可挑剔，最後用涮過肉類和蔬菜的濃湯往白飯上一澆，行了，熱乎乎連湯帶飯，舒坦，在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營養價值極高，牛肉屬性溫熱，蘿卜平喘祛痰，不僅美味且時尚，還可滋補養顏。
原料：
牛骨頭、胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老雞。
高湯做法：
1、牛骨頭20斤、胡椒50克、姜100克、香葉、丁香、蓽撥適量、老雞一隻熬制高湯；
2、大鍋，牛排二斤、雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；
3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮著。
Ⅹ 加盟絕味鴨脖後，總部會提供店面VI裝修方案嗎
內容 費用
授權加盟 免費頒發授權證書，全國各地可以獨立開店，公司給與長期技術指導，提供原材料進貨渠道，不收入任何管理費，不抽取利潤。
免費
技術培訓 鴨系列：整鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、 鴨食管、鴨尖、鴨腿、醬板鴨、黑鴨子等。
雞系列：整雞、雞翅、雞爪、翅尖、雞腿、雞胗、雞心、雞肝等
豬系列：豬蹄、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸、豬肚等
牛系列：牛蹄筋、牛骨頭、毛肚、百葉、牛肉等
素菜系：豆乾、毛豆、蘿卜條、花生、海帶、藕片、土豆等
其它如：龍蝦、鵪鶉、蛇、整兔、兔頭等。
3800元
其他技術 原汁原味特色牛肉手工麵粉，豬排，牛排，香酥雞，香酥鴨，電燒烤、麻辣燙、火鍋。 免費
店面裝修 免費提供門頭、店面設計統一方案，找當地裝修公司裝修，裝修材料當地購買。以十平米店面面積計算費用5000元左右。 5000元
製作工具 鹵制不需要特殊設備，不銹鋼鹵桶、汽化爐、蜂窩煤爐、 其他常用廚具即可。 400元
冰櫃 用來保存生貨原材料。
1500元
保鮮櫃 用來保存成品並同時可做展示銷售櫃。 2500元
證件辦理 憑授權證書當地相關部門辦理工商執照、衛生許可證，稅務登記證。 400元
當月房租 根據全國平均價格計算，大城市相對較高，中小城市及縣鎮相對較低， 2000元
首次進貨 開業前購買原材料費用，開店後資金既開始周轉。 2000元
其他 開業時其他為預計的費用。 1000元
投資合計 18600元
利潤收益 肉類毛利潤在50%左右，素菜類毛利潤在200%左右。
以小城市及縣鎮，如日銷售額達1000元，去除當日費用後可獲純利潤300元左右，開店兩月後即可收回成本。