1. 餐飲店為什麼干一段時間就會賠本倒閉
很多餐飲創業者在做餐飲店時都會頭疼一件事：我如何開店，從哪兒做起，需要多少投入，後期店面如何運作。。。
其實開一個餐飲店，不是一件簡單的事兒，它需要各方面都要考慮進行，比如位置，比如裝修成本控制等。
對於餐飲小白來說，這些問題都是大問題，自己開創一個牌子做店，風險系數偏高；加盟一個品牌，又不知道如何選擇正規品牌、如何鑒別公司售後服務。
今天小編就給即將踏入餐飲行業的創業者們講下如何辨別餐飲公司、如何開店。【溢汁泡泡雞如何加盟】
店面效果圖
四、簽約後，你需要建店了，那麼建店流程是什麼呢？我們溢汁泡泡雞讓加盟商建店無憂
1、簽約後我們對加盟商進行面談（比如：人員招聘、培訓、管理制度；證件辦理流程及注意事項；建店成本控制、周期把控；後期店面營運等）
2、選址服務，溢汁泡泡雞會安排專業的選址老師去加盟商當地進行實地選址（我們需要走訪當地商圈、周邊競品、客流量、日流水、客單價、消費群體等因素）
3、一對一的設計，溢汁泡泡雞會根據店面實際測量數據，店面布局，給出加盟商店面效果圖，平面布局圖，施工圖，保證走線合理，空間合理利用
4、施工單位選擇，溢汁泡泡雞協助加盟商合理選擇報價施工單位，運營團隊給出裝修材質選擇表、施工周期表、注意事項表等，協助加盟商無憂建店裝修（包含期間需要協調的相關部門及 流程和注意事項）
5、在上述幾條運行的同時，可以進行證件的辦理，辦理詳細流程，需要填寫的表格，輔助證件等，公司運營人員全程協助
6、人員招聘，溢汁泡泡雞總部會對店主進行培訓：如何進行人員招聘，需要哪些渠道，人員到位後 如何進行店內培訓和管理等
7、總部培訓，溢汁泡泡雞要求加盟商來總部進行培訓，從理論到實際操作，每個維度進行加強培訓，尤其店內實操，從前廳的管理到後廚的操作。
8、設備及軟裝采購，溢汁泡泡雞會根據加盟商的店面布局，進行量化標准，加盟商嚴格按照標准進行采購，
9、試營業安排，溢汁泡泡雞安排帶店人員提前入駐到店，進行設備二次檢視，人員二次加強培訓，內部試營業等，保障加盟店面正常試營業
10、後期無憂服務，加盟商後期店面管理和銷售數據是我們溢汁泡泡雞的重點服務對象，我們的督導和巡店，高頻次的進店服務和管理，是加盟商開店的最大保障。
餐飲加盟，選擇溢汁泡泡雞，讓您開店無憂。
溢汁泡泡雞，一群有夢想的人做著一件有意義的事。
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2. 陳赫的火鍋店出事，火鍋加盟商頻頻關門，他的人氣為什麼不降反升
陳赫旗下的賢合庄火鍋發布官方聲明，辟謠外界所言的倒閉傳聞。因為屢屢爆出負面傳聞，賢合庄的風評近年來驟然下滑。有網友在查證後發現，多家分店的企業資訊已經變更，福州地區的賢合庄更是因為利益縮水，最終全部關店。迫於輿論壓力，賢合庄不得不做出官方響應，辟謠一些不實傳聞。
結語
如今的賢合庄陷入爭議風波，想必也給陳赫一個教訓，在信譽與利潤面前千萬不要顧此失彼，一旦敗壞了名聲，想要翻身勢必異常艱難，正如他這些年來所經手的一切，站在神壇的人往往最容易墜落下來。
3. 明星流量加持，外加美食誘惑，為什麼明星火鍋店更容易倒閉
第一點：高昂的加盟費
首先餐飲界的利潤並沒有我們想像中的那麼高，根據我朋友開業一年的經驗來說，餐飲界的毛利潤只有60%左右。這猛然間一看，毛利潤確實很高，但是你首先要明白，這只是毛利的，並不是純利潤，毛利潤包含房租水電，員工成本，店內食材等。
而把這些所有費用全部拋出以後，剩下的純利潤才是火鍋店老闆的，如果把這些全部拋出以後，剩下純利潤可能只有15%。但是作為明星火鍋店，他的加盟費是非常高的，就以我朋友為例，他當年加盟明星火鍋店，光加盟費就給了加盟公司38萬。
但是當一個區域內同時開幾家同樣的店鋪時，就會造成人流分散，而作為第一家加盟商的朋友也曾經上報總部。但是總部總會以各種理由拒之不理，而隨著周圍同店的人越來越多，最終導致明星加盟店無法繼續營業下去。
第四點：明星加盟店的味道並不一定好
其實作為餐飲店味道是比品牌更加容易吸引人的地方，當一家明星火鍋店剛剛開業時，作為明星的粉絲，會看在明星面子上會專門捧場。所以在前期的時候，有許多明星加盟店剛開業的時候確實生意火爆，然而，一家餐飲店的生存根本還是在於食材的味道上。所謂的明星也只會讓粉絲消費一時，並不能消費一輩子，而目前某些明星火鍋店的味道並沒有太好。
相比較於那些傳統的火鍋店來說，明星火鍋店依靠明星的人流量和大量的廣告推廣，這才讓明星火鍋店知名度很高。他們的供應鏈其實和市面上其他的火鍋店是一樣的，並沒有什麼特色，久而久之自然讓食客們從剛開始的新鮮到最後無人問津。
4. 火鍋店加盟為什麼會失敗
失敗的主要原因有：
1、資金定位不準確；
2、火鍋加盟品牌選擇失誤；
3、選址不正確；
4、忽視員工培訓；
5、宣傳營銷不到位。
5. 加盟火鍋店虧本率大不大。
加盟火鍋店虧本率還是比較大的。火鍋作為一個熱門投資項目，備受投資者的關注，從人們對火鍋喜愛程度足以看出，選擇火鍋加盟是一個不錯的選擇；
2、租金不能選擇在寸土寸金的地方；
3、裝修不能太過於高檔；
4、菜品衛生需要加強注意；
5、要擁有一套完善的管理制度。
6. 國內多家賢合庄火鍋店被曝倒閉注銷，此消息屬實嗎
“賢合庄鹵味火鍋”發布聲明稱，“賢合庄總部關停加盟商們慘了”、“國內多家賢合庄倒閉注銷”、“福州所有門店全關張”等消息純屬虛假捏造，賢合庄全國區域的已開業門店均在正常運轉。不過，多家企業名稱含“賢合庄”的火鍋店經營狀態變更為“注銷”，火鍋店企業類型轉為了為個體工商戶，由自然人經營。
國內多家賢合庄火鍋店被曝倒閉注銷，此消息並不屬實，賢合庄的火鍋還可以繼續吃。
7. 火鍋店倒閉的原因都有哪些
1、盲目模仿
從古時的東施效顰到現在市場同質化嚴重，追風似乎已經成了人們的一種「特質」，人們不願去創新，只貪圖安逸走別人走過的路，一旦看到某家火鍋店生意火爆，便爭先去模仿，一味地照搬別人的做法，活得仿若一個「高仿店」，結果可想而知，消費者審美疲勞，在短暫的新鮮感逝去後，火鍋店也就無人問津。
3、缺乏專業性
火鍋店倒閉還有一個很重要的原因，那就是缺乏專業性，通過對這些失敗案例的分析後，我們發現，倒閉的火鍋店中大部分是由外行自主經營的火鍋店，由於經營者對火鍋市場的了解度不夠，再加上缺乏核心技術和管理能力，導致火鍋店味道不好、管理混亂，走上失敗的不歸路。
8. 火鍋店倒閉的原因都有哪些
原因：
店鋪選址位置不好
菜品不新鮮
員工服務態度不好
價格定價不良心
火鍋菜單菜品少
火鍋鍋底不純正
沒有特色服務
9. 加盟火鍋店會不會虧本。有人做過嗎
加盟火鍋店會不會虧本，首先加盟有總部全程參與幫扶開店經營，其次就是掌握以下經營技巧是不會虧本的，以下回答都是原創，同行請勿復制粘貼（否則舉報）如滿意望採納
開火鍋店首先要注意的就是味道。要想經營好火鍋店，就要在口味上很下功夫，真正擁有好味道的火鍋店，湯底、食材、醬料等每一樣，都能讓消費者津津樂道，湯底豐富多樣，食材新鮮優質，醬料獨家美味，成就了品牌為人稱頌的「好味道」。
在火鍋店的裝修環境上施展拳腳也是一件不錯的事情。現在人們對於環境的要求越來越高，良好的環境加上優質的服務總是能讓顧客有賓至如歸的感覺，試問消費者是更願意去一家臟亂差的火鍋店還是選擇去一家環境舒適的店面吃火鍋，顯而易見。
10. 多家陳赫火鍋店被曝倒閉，賢合庄方回應：正常運轉，對此你怎麼看
我認為加盟費，門面裝修，原材料等各種高昂成本放在那。即使在較高的價格下，毛利率也很低。更何況以為憑借陳赫的影響力可以生意火爆，而這只是明星營造出的假象而已。事實上背後的公司至膳從加盟商手裡賺的盆滿缽滿，陳赫也分了不少。本質就是利用明星效應從而吸引加盟商。
這是一種商業模式媒體報道稱國內多家賢合庄倒閉注銷，我覺得這是一種商業模式，背後其實是餐飲業的一次改變。我們日常去餐館吃飯，會想當然的認為菜是後廚大師傅做的。但實際上，越來越多的後廚，只是替你加熱一下飯菜，你的食物是在幾百公里外的工廠里生產的。
但是不可否認的是，這些言論已經嚴重影響了該火鍋品牌的聲譽。總之賢合庄現在的情況是應該是市場和消費者雙向推動的結果。