Ⅰ 火鍋底料適合炒什麼菜
第一菜：火鍋米線
所需食材：
米線、金針菇、豆皮、豆芽、油菜、魚丸、雞精、味精、鹽、醬油、醋、碟滋味牛油火鍋底料
具體做法：
①把所需的菜都洗好，准備好待用：
②點火燒水，水開後放入米線：
③將准備好的食材和火鍋底料一次放入鍋里和米線一起煮，變耙軟之後即可起鍋。
第二菜：火鍋豬蹄
所需食材：
豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、碟滋味牛油火鍋底料、植物油
具體做法：
①燒制好的豬蹄洗凈，放入火鍋，再加入適量清水，加少許料酒、薑片，大火煮開，
關火後，撈起豬蹄瀝干水分；
②炒鍋放油燒熱，放入薑片略炒一下，放入碟滋味火鍋底料炒香後放入鮮花椒，放入豬蹄，烹入料酒，老抽，炒勻之後，倒入開水；
③稍微燒一下，取燉鍋，將炒鍋里的湯水連同豬蹄一起倒入，燉2個小時左右，至豬蹄耙軟即可。
第三菜：什錦泡麵
所需材料：
方便麵、雞蛋、紅椒、芹菜莖、烤腸、飲用水、玉米油、碟滋味牛油火鍋底料
具體做法：
①熱鍋倒油，敲入雞蛋，小火慢煎成荷包蛋；
②備砂鍋，加入火鍋底料、烤腸、方便麵調味包，大火燒開！
③放入面餅，燒煮1分鍾。
第四菜：冒菜
所需材料：
火腿腸、培根、鵪鶉蛋、豆芽、小白菜、西蘭花、藕、碟滋味火鍋底料、調和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、蔥花、蒜頭、花生碎、熟芝麻
具體做法：
①根據自己的喜好准備菜；
②清洗干凈，該切片的切片，准備好材料；
③所有菜焯熟，鵪鶉蛋要單獨煮熟了剝殼，加入一點煮菜的湯進去，剛好淹沒即可；
④先把蒜搗碎了放菜上，把植物油大火燒熱後淋上去，再加入其它剩餘的調料混合均勻；
⑤拌勻的菜靜置一會兒，火鍋底料化開後就會入味，也可以拌勻後直接用微波爐叮30秒，反正就是為了讓它入味。
Ⅱ 全國餐飲連鎖店排名是怎麼樣的
全國餐飲連鎖店排名是肯德基KFC、麥當勞、真功夫、德克士、必勝客。
推薦肯德基KFC、麥當勞、真功夫。
1、肯德基KFC
中國最具影響力的中式快餐品牌，第一家餐廳起，真功夫一直主營米飯快餐。憑借在「標准化」上的精耕細作，真功夫從發源地東莞，先後進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、武漢等多個城市，成功走出了區域發展模式，成為首家全國連鎖發展的中式快餐企業。
Ⅲ 細數吃火鍋必不可少的素菜，在你心目中，火鍋中的素菜之王有哪些呢
土豆，金針菇。茼蒿，香菇，豆皮，娃娃菜等都是我心中的蔬菜之王，這還能補充大量的營養。
Ⅳ 成都最有名的火鍋店在哪
成都，真正的吃貨天堂，滿足你味蕾的火鍋店遍布大街小巷，從早到晚不間斷，這就是成都的火鍋文化，那麼成都火鍋哪家最正宗，我們不妨來看一下成都火鍋有哪些。
大龍燚火鍋
大龍燚的鍋底味道非常濃郁，也很特別，為了照顧不吃辣的顧客，也將辣度分為三個層次，讓不太能吃辣的顧客也能感受到四川火鍋的魅力。
Ⅳ 庫爾勒市有哪些火鍋串串香店
庫爾勒我覺得還是碟滋味串串香好吃，而且衛生，一次性用油，，吃的放心。。其他的就不敢保證有沒有垃圾油了
Ⅵ 碟滋味火鍋加盟多少錢
加盟一定要看好廠家，不能盲目從眾
Ⅶ 碟滋味火鍋加盟條件有哪些
懷孕了多少周
Ⅷ 全國連鎖火鍋店排名是怎麼樣的
全國連鎖火鍋店排名是：四川海底撈、重慶渝中記憶老火鍋、內蒙古小肥羊、重慶渝味楠老火鍋、上海輝哥海鮮火鍋、重慶劉家佳碼頭老火鍋、三隻耳火鍋、重慶小天鵝火鍋、重慶胖媽爛火鍋、德庄火鍋。
1、四川海底撈
海底撈主要以特色服務聞名，在國內享有很高的人氣，很多人去吃海底撈大部分是沖著它優質的服務的，即使這樣，重慶人民依然不屑於海底撈。
4、重慶渝味楠老火鍋
重慶老火鍋在重慶是非常受歡迎的，渝味楠秉承重慶正宗老火鍋的口味，鍋底經過六個小時的熬制，濃郁厚重，吃起來爽口舒心，本地人對於渝味楠的味道久久不能自拔。
5、上海輝哥海鮮火鍋
在沿海地區一帶，沒事主要以鮮為主，輝哥火鍋主要以海鮮為主，主打高端消費，雅間環境優美，味道出色，但是消費較高。
6、重慶劉家佳碼頭老火鍋
劉家佳碼頭老火鍋將重慶老火鍋的精髓發揚光大，麻辣鮮香四大特色一應俱全，店內採用當代流行的工業水泥風，給顧客留下了深刻的印象。
Ⅸ 火鍋底料如何炒菜
秋冬季巧用火鍋底料燒菜，麻辣鮮香更增味，這道菜就好吃停不下來
昨天晚上，文章更新後花兒看室外的溫度舒適，雖然有輕度霧霾，但忍不住還是收拾一下，繞著家附近的花園又跑了3圈。回來後看粉絲們的留言，好幾位朋友留言問的竟然是以前食譜的製作，還有位朋友看我幾個月前的鹵水拼盤食譜，當時也跟著買了食材做過幾次，這幾天又買了好幾斤的材料，問我還有沒有新的做法。
好吧，咱們國人愛啃的這些雞頭鴨頭、雞爪鴨掌的，外國人是理解不了的，只有咱們才能體會個中美味。夏日裡鹵好後，大家還會特意晾涼冷藏，也是炎炎烈日之下別有滋味的下酒菜。
而到了秋冬季，咱們就來點調味猛烈的做法——麻辣醬鴨頭。這種做法醬個鴨脖子、鴨翅雞爪一類的，也非常好吃，麻辣勁爽、醬香濃郁，等端上桌，很有種先撇開米飯，痛痛快快啃上幾個的感覺。這種做法，吃起來很帶感，腸胃暖呼呼的，確實是道適合秋冬季食用的醬燒菜。
不多說了，需要的朋友來收食譜吧！
【麻辣醬鴨頭】
食材准備：
鴨頭6個
火鍋麻辣底油一小塊
豆瓣醬2大勺
干辣椒、蔥段薑片適量
花椒、麻椒各20粒
八角、香葉、草果、桂皮少許
食用油、料酒、老抽、生抽、冰糖
香菜少許
做法：
1、鴨頭洗凈後放入炒鍋內，加入適量清水，先煮沸焯水。
鴨脖、雞爪一類的也要先焯水再炒，血沫還是不少的，先處理干凈。
2、秋冬季，我們都喜歡吃火鍋，麻辣火鍋底油也是炒菜的好原料。想做道帶有麻辣味道的菜餚，又不知道怎麼搭配調味料的，就可以在炒鍋中加入一小塊底油，融化炒香，味道相當贊。
3、接著將備好的蔥段薑片和香料都倒入，翻炒爆香。
4、接著倒入鴨頭，來2勺生抽、一勺料酒、半小勺老抽、一大勺的豆瓣醬和適量冰糖，翻炒讓湯汁均勻包裹食材。
5、倒入沒過食材的溫開水，水可以多放一些。
煮沸後保持中火，蓋蓋子燜40分鍾左右。
6、前20分鍾的時間，基本不用看著，時不常翻動一下。等湯汁剩餘1/3後，就可以轉大火，開著蓋子了，勤翻動防止粘底。
家中有香菜的，可以在湯汁收汁的時候，來上兩根去梗洗凈切段，等收汁關火後就撒上，利用余溫就可以激發出香菜特別的香氣，直接裝盤吧。
7、戴上手套趁熱食用，怎一個香字可以形容
Ⅹ 碟滋味火鍋加盟多少錢
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）
首先，你所說的品牌沒聽說過，其次，如果打算開一家火鍋店，不管選擇什麼品牌，目的是在於讓火鍋店長期持久的運營並盈利，但實際情況則是，有一些火鍋店開了一段時間後就關門倒閉了，這是為什麼？其實有一個很關鍵的問題就是，利潤來源於經營，是否會經營一家店，這是一門技術活兒。
加盟的意義在於什麼？不僅僅是在於開出一家店，更多是在於自己能從品牌方那裡學習到什麼經營技巧以及理念，所謂一個強悍的士兵未必能當好一個將軍，即便你有好底料，或者好品牌，也未必能開好一家店，其實是一個道理。
總的來說，品牌選擇最好是跟品牌方直接聯系，多參考直營店經營模式，多學習品牌方經營方案，值得注意的是，朝天門火鍋全球800餘家連鎖店，其實很多老闆都沒有相關經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。