㈠ 羊肉火鍋怎麼燒好吃
入冬後要多吃火鍋，教你內蒙做法，用料簡單味道足，涮羊肉太爽了
冬天來臨，正是我們身體大補的時候，當然也要適量的運動。不是有句俗話「冬天又飽又暖，快當不過；又冷又餓，閻王不來」，所以可見冬天啊，是我們人身體機能抵抗力考驗的時刻。吃羊肉火鍋，這個好呀，我們既要飽腹感，身心又暖乎乎的，何樂而不為呢？
小編教你在家做羊肉火鍋，成本不到60元，好吃解饞而且身體暖和。如果我們家人的身體還需要補，那就多吃幾頓羊肉火鍋。一頓不夠，多吃幾頓，變著花樣吃這樣總行。小編是這樣想的，你們有沒有更好的菜譜可以分享出來，就像小編分享一頓60元不到的羊肉火鍋一樣！
羊肉火鍋
【食材】羊肉1000g，蔥姜蒜，花椒，火鍋底料250g，丸子，茼蒿300g，金針菇300g，
【步驟】1.羊肉洗凈，改刀切大塊，倒入鍋中清水煮開，水開之後打去所有羊肉的血沫，羊肉煮的差不多撈出來瀝干水分，去掉其膻味；
2.准備姜蒜切片，蔥斜刀切菱形備用；
3.另起鍋燒水，冷水下羊肉再次煮開，倒入蔥姜蒜，適量的花椒，蓋上蓋子煮20分鍾；
4.20分鍾後下入准備好的火鍋底料，用勺子攪拌均勻，讓它充分入味兒；
5.羊肉煮好了就可以根據自己喜歡的配菜涮著吃了，可以根據自己的口味來增添鹽量、醋、醬油等料。
這樣簡簡單單的一鍋羊肉火鍋就做好了，這樣做出來的羊肉火鍋沒有一點膻味兒，，而且吃完之後我們的身子都是暖烘烘的，再也不怕冷了，真是太香了。小編教你在家做羊肉火鍋，成本不到60元，好吃解饞而且身體暖和。
㈡ 羊肉火鍋怎麼做好吃
鍋底——枸杞，紅棗，大蔥桿，西紅柿，薑片
小料——芝麻醬，芝麻油，鹽，味精，腐乳，辣椒醬，
香菜
菜——羊肉片（東北特產店或超市），香菇丸，茼蒿，土豆，海帶，粉，金針菇，火腿腸…………………
鍋底料加清水煮至沸騰，小料按自己口味調
就可以開吃了。
簡單又好吃的方法。
㈢ 怎麼燒羊肉火鍋
怎樣去羊肉膻味
方法一:燒羊肉時放一些胡蘿卜，再加些蔥、姜、酒等作料一同燒。羊肉與胡蘿卜同燒，不但可以去掉膻味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿卜素和維生素，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺得油膩，而且能提高食用營養價值。
方法二:燒羊肉時放點桔皮，杏仁，紅棗等，也可以消除膻味。
方法三:燒羊肉時，放少量綠豆，也可以去膻味。
將一隻蘿卜鑽些孔放入鍋里與羊肉同煮，或在鍋中放幾粒綠豆，都可除去膻味。
將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒(辣椒油或者辣椒面和水攪拌成的稀糊)少許，膻味也可減少。
燒、煮羊肉時，向開水鍋中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到開鍋，膻氣便可消除。爆羊肉
羊肉炒至半熟時加入米醋焙乾，然後加蔥、姜、醬油、白糖、料酒等調料，起鍋時加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味。
油熱後先用姜、蒜末熗鍋，再倒入羊肉煸至半熟時，放大蔥、醬油、醋、料酒等煸炒幾下，起鍋時加入少許香油。這樣做出來的羊肉不僅沒有膻味，而且味道鮮美。
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蘿卜去膻:在燒羊肉時。加入青蘿卜式胡蘿卜同煮。煮熟後撈起膻味全無。
米醋去膻:把大塊羊肉放八水中。每10千克羊肉加25克米醋。煮沸
5分鍾後撈出羊肉。再進行正式的烹調。膻昧可除。
綠豆去膻:煮羊肉時放八一些綠豆亦可除去膻味。
咖喱去膻:每千克羊肉加八半小包咖喱粉，燒後即成咖喱羊肉。無膻味。
葯料去膻:燒羊肉時用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、紫蘇同燒。不但可以去膻且還有獨特風味。
核桃仁或山楂去膻:放幾只帶殼的核桃或幾片山楂片，不但可以除膻味，且可以使羊肉熟得快。
桔皮去膻:燒羊肉時加八一些可皮，右除去羊肉膻味還可增加香味。
㈣ 加盟杜五嫂紅燜羊肉
好吃么？？？
還不是火鍋。。。沒意思啊
㈤ 紅燒羊肉
紅燒羊肉
【原料】
羊肋條肉500克。配料：胡蘿卜20克，青蒜段50克。調料；豆油30克，白酒30克，紹酒40 克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段薑片 20克，八角4顆。
製作過程】
切配：將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見方的塊。放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段薑片、白酒，燒開，焯水約1分鍾，隨即撈出放清水中洗凈。胡蘿卜洗凈切成片。 烹調：炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段薑片煸炒出香味，再將羊肉燜至5分鍾，再放入蘿卜，醬油，煸炒呈紅色即成。