A. 我想加盟一家潮汕牛肉火鍋店
這個應該是可以的，你可以去當地考察一下，有什麼問題都會有人為你解答，這點事可以放心的
B. 07年立豐加盟店有多少
大約有11712家。
上海立豐食品有限公司是創建於1938年的"中華老字型大小"企業,生產經銷牛肉乾,香腸,腌臘,燒烤等熟食等系列食品,主要產品有牛肉乾,香腸系列,腌臘系列,燒烤熟食系列及肉鬆,肉鋪,肉棗,鴨肫、鴨舌等系列休閑,旅遊和廚房食品,共150餘種產品及規格。
C. 浙江老字型大小的首批「浙江老字型大小」名單
序號地市企業名稱品牌創立時間商標所屬行業1杭州杭州胡慶余堂國葯號有限公司胡慶余堂1874胡慶余堂醫葯2杭州樓外樓實業有限公司樓外樓1848樓外樓餐飲3杭州飲食服務集團有限公司杭州知味觀知味觀1913知味觀餐飲4杭州王星記扇業有限公司王星記1875王星記工美5杭州張小泉集團有限公司張小泉1663張小泉日用品6杭州民生葯業集團有限公司民生1926民生醫葯7杭州金星銅世界裝飾材料有限公司朱府銅藝1832炳新工美8杭州方回春堂國葯館有限公司方回春堂1649方回春堂醫葯9杭州山外山菜館有限公司山外山1903山外山餐飲10杭州朱養心葯業有限公司朱養心1573朱養心醫葯11杭州萬隆肉類製品有限公司萬隆1864萬隆食品加工12杭州信源銀樓有限公司信源1865信源服務業13杭州毛源昌眼鏡廠毛源昌1862毛源昌製造業14杭州西泠印社有限公司西泠印社1904西泠印社文化藝術15杭州邵芝岩筆庄邵芝岩1862芝蘭圖牌製造業16浙江省糧油食品進出口股份有限公司塔牌1955塔牌外貿17浙江致中和酒業有限責任公司致中和1763致中和食品加工18浙江中煙工業有限責任公司利群1949利群煙草19杭州華東大葯房連鎖有限公司張同泰1805張同泰醫葯20杭州解百集團股份有限公司解百1918解百服務業21杭州市食品釀造有限公司五味和1903五味和食品加工22杭州孔鳳春化妝品有限公司孔鳳春1862孔鳳春化妝品23杭州翠沁齋清真食品有限公司翠沁齋1901翠沁齋食品加工24杭州飲食服務集團有限公司杭州奎元館奎元館1867奎元館餐飲25杭州市食品釀造有限公司恆泰1903湖羊食品加工26杭州李寶贏堂中葯飲片有限公司李寶贏堂1883李寶贏堂保健品27杭州飲食服務集團有限公司杭州酒家杭州酒家1921杭州酒家餐飲28杭州市上城區潘永泰棉花店潘永泰1946潘永泰日用品29杭州老大昌調味品有限責任公司老大昌1842老大昌食品加工30杭州蜜餞廠有限公司陳源昌1879陳源昌食品加工31杭州萬承志堂國葯館有限公司萬承志堂1875承志堂醫葯32杭州小呂宋有限責任公司小呂宋1937小呂宋服務業33杭州都錦生實業有限公司都錦生1922都錦生絲綢34杭州頤香齋食品有限公司頤香齋1875頤香齋食品加工35杭州廣合順皮塑鞋材公司廣合順1916廣合順服務業36杭州東方文化園有限公司素春齋1922素春齋餐飲37杭州市上城區蔣同順土特產副食品店蔣同順1901蔣同順食品加工38杭州亨達利鍾錶店有限公司亨達利1929亨達利服務業39杭州羊湯飯店有限公司西樂園羊湯1788西樂園羊湯餐飲40杭州皇飯兒王潤興酒樓有限公司皇飯兒 王潤興1844皇飯兒 王潤興餐飲41杭州多益處酒家有限公司多益處酒家1920多益處酒家餐飲42杭州武林葯店有限公司許廣和1524許廣和醫葯43杭州天一堂梨膏糖廠小熱昏1904小熱昏食品加工44杭州采芝齋食品有限公司采芝齋1928采芝齋服務業45杭州邊福茂鞋業有限公司邊福茂1845邊福茂服務業46杭州東南化工有限公司船牌1943船牌日用品47杭州景陽觀調料醬品有限公司景陽觀1907景陽觀食品加工48杭州太極茶道苑有限公司太極茶道1885太極茶道服務業49杭州利民中式服裝廠利民1932紅樓製造業50浙江天香樓大酒店有限公司天香樓1927天香樓餐飲51杭州豆制食品有限公司鴻光、浪花1854鴻光、浪花食品加工52杭州油漆有限公司大橋牌油漆1958大橋牌油漆製造業53杭州華東醫葯集團有限公司華東醫葯1950獅牌醫葯54浙江天目山酒業有限公司天目山1953天目山食品加工55杭州徐同泰釀造有限公司徐同泰1886徐同泰食品加工56杭州龍井野趣旅遊開發有限公司翁隆順1213翁隆順食品加工57杭州天竺筷廠天竺筷1875天竺山日用品58杭州九指神休閑食品有限公司九指神1850九指神食品加工59富陽市受降東塢山豆腐皮廠東塢山1947東塢山食品加工60杭州富春江宣紙有限公司富泉牌1927富泉牌輕工61杭州胡慶余堂國葯號有限公司保和堂連鎖店保和堂1920保和堂醫葯62杭州九芝齋食品有限公司九芝齋1925九芝齋服務業63杭州胡慶余堂國葯號有限公司葉種德堂連鎖店葉種德堂1808葉種德堂醫葯64浙江秋梅食品有限公司嚴州乾菜鴨1686嚴州牌食品加工65杭州茶廠有限公司西湖牌1949西湖牌食品加工66杭州市拱墅區艾克保健品經營部寅豐參行1923寅豐參行保健品67杭州大同軒文化傳播有限公司大同軒1913漢堂醇文化藝術68浙江勝利劇院勝利劇院1934金舞台文化藝術69紹興中國紹興黃酒集團有限公司沈永和1664沈永和食品加工70紹興市咸亨酒店有限公司咸亨酒店1894咸亨餐飲71會稽山紹興酒股份有限公司會稽山1743會稽山食品加工72浙江震元股份有限公司震元堂1752震元堂醫葯73浙江新昌同興食品實業有限公司同興1850同興食品加工74紹興女兒紅釀酒有限公司女兒紅1919女兒紅食品加工75紹興咸亨食品有限公司咸亨1736咸亨食品加工76中國紹興黃酒集團有限公司古越龍山1952古越龍山食品加工77浙江越王珠寶有限公司越王1901越王服務業78紹興仁昌醬園有限公司仁昌記1892仁昌記食品加工79中國紹興黃酒集團鑒湖釀酒廠鑒湖1951鑒湖食品加工80新昌縣天姥食品有限公司天姥春1862天姥春食品加工81上虞市同仁釀造有限公司協和1830協和食品加工82浙江諸暨第一百貨有限公司一百1950ZHUJIYIBAI服務業83紹興縣唐宋酒業有限公司善元泰1920善元泰食品加工84紹興縣咸亨酒業有限公司咸亨1946咸亨食品加工85浙江震元股份有限公司光裕堂乾隆年間光裕堂醫葯86紹興至味食品有限公司松盛園1928松盛園食品加工87浙江省嵊州市醫葯葯材總公司鶴年堂葯店鶴年堂1758金鶴皇醫葯88紹興市丁大興食品廠丁大興1882丁大興食品加工89嘉興浙江五芳齋實業股份有限公司五芳齋1921五芳齋食品加工90嘉興三珍齋食品有限公司三珍齋1848三珍齋食品加工91浙江嘉善黃酒股份有限公司西塘牌1952西塘食品加工92桐鄉市豐同裕藍印布藝有限公司豐同裕1846豐同裕工美93平湖市龍牌糟蛋食品有限公司龍牌1956龍牌食品加工94平湖市老鼎豐釀造食品有限公司群歡1871群歡食品加工95浙江斜橋榨菜食品有限公司斜橋1953斜橋食品加工96桐鄉藍印花布廠有限公司藍茂豐1880藍藍牌工美97嘉善西塘鍾介福葯店鍾介福1885鍾介福醫葯98湖州湖州王一品齋筆庄有限責任公司王一品齋筆庄1741天官牌製造業99湖州丁蓮芳食品有限公司丁蓮芳1850丁蓮芳食品加工100湖州震遠同食品有限公司震遠同1856震遠同食品加工101湖州市周生記食品責任有限公司周生記1940周生記食品加工102湖州市南潯野荸薺食品廠野荸薺1885野荸薺食品加工103湖州諸老大食品有限公司諸老大1887諸老大食品加工104湖州老恆和釀造有限公司老恆和1875老恆和食品加工105湖州乾昌酒業有限責任公司乾昌1890乾昌食品加工106湖州復星大葯房連鎖有限公司慕韓齋葯店慕韓齋1878慕韓齋醫葯107湖州永昌絲綢有限公司永昌1919平湖秋月絲綢108溫州瑞安市百好乳業有限公司擒雕牌1926擒雕牌食品加工109瑞安市李大同（老五房）茶食品店李大同1889李大同食品加工110溫州市第一百貨商店溫一百1950溫一百服務業111溫州市五味和副食品商場五味和1882五味和服務業112溫州市金三益商店金三益1859金三益·名龍服務業113浙江溫州醫葯商業集團老香山連鎖有限公司老香山連鎖總店老香山1868老香山醫葯114瑞安市潘瑞源食品有限公司潘瑞源1911潘瑞源食品加工115溫州葉同仁醫葯連鎖有限公司葉同仁1670葉同仁醫葯116溫州市縣前湯圓店縣前1901縣前餐飲117浙江同春釀造有限責任公司同春1919同春食品加工118金華浙江雪舫工貿有限公司雪舫蔣1860雪舫蔣食品加工119金華市太和堂醫葯連鎖有限公司太和堂1938TAIHETANG醫葯120金華市九德堂醫葯連鎖有限公司九德堂1869九德堂醫葯121金華市公盛食品釀造有限公司公盛1876公盛食品加工122浙江省東陽市東龍實業有限公司東陽酒1127東陽江食品加工123浙江天一堂葯業有限公司天一堂1863天一堂醫葯124蘭溪市章恆升醬園章恆升1853章恆升食品加工125金華壽仙谷葯業有限公司壽仙谷1909壽仙谷保健品126金華市尖峰大葯房連鎖有限公司仁壽堂1843尖峰醫葯127義烏義烏市丹溪酒業有限公司丹溪牌1327丹溪牌食品加工128麗水龍泉市官窯瓷業有限公司龍泉官窯1954官工美129龍泉市沈廣隆劍鋪沈廣隆1894沈廣隆工美130浙江青田文翔首飾有限公司文翔金樓1911文翔服務業131龍泉市千字型大小劍鋪千字型大小1748千字型大小工美132浙江省龍泉市寶劍廠有限公司龍泉寶劍1956龍泉寶劍工美133浙江省龍泉市萬字型大小寶劍廠萬字型大小1861萬工美134龍泉市南宋哥窯瓷業有限公司南宋哥1170南宋哥工美135龍泉市金字型大小劍鋪金字型大小1900金字型大小工美136龍泉市興泰隆連鎖超市有限公司興泰隆1892興泰隆服務業137景寧畲族自治縣惠明茶業有限公司惠明861惠明食品加工138衢州衢州市邵永豐成正食品廠邵永豐1896邵永豐食品加工139江山市釀造廠清湖1820清湖食品加工140浙江滋福堂醫葯有限公司滋福堂1883滋福堂醫葯141衢州市柯城聚豐園酒樓聚豐園1931聚豐園餐飲142浙江漢方葯業有限公司王德裕堂1883現代漢方保健品143舟山浙江東海酒業有限公司陳德順發記坊1914陳德順發記坊食品加工144舟山裕大釀造有限公司裕大、六獅1850裕大、六獅食品加工145舟山存德堂醫葯零售有限公司存德堂1862存德堂醫葯146舟山合源酒業有限公司佛頂山1956佛頂山食品加工147岱山縣長塗老萬順硬糕廠倭井潭1875倭井潭食品加工148台州浙江天台山烏葯生物工程有限公司台烏1855台烏保健品149台州市同康酒業有限公司同康1914同康食品加工150浙江萬昌醬園酒業有限公司萬昌醬園1895月桂食品加工151浙江省臨海醫葯有限公司方一仁1829方一仁醫葯152台州醫葯有限公司阜大1929阜大醫葯153天台縣北山供銷合作社華頂山雲霧茶1952華頂山雲霧食品加工154浙江溫嶺醫葯葯材有限公司方同仁葯店方同仁1861方同仁醫葯155寧波寧波市樓茂記食品有限公司樓茂記1743樓茂記服務業156寧波華天投資有限責任公司升陽泰商場升陽泰1851升陽泰服務業157寧波市味華食品有限公司味華1928味華食品158寧波黃古林工藝品有限公司黃古林713黃古林製造業159寧波海曙正章洗滌有限公司正章1760正章服務業160寧波市江北趙大有食品廠趙大有清同治趙大有食品161寧波江北慈城馮恆大食品有限公司馮恆大清同治馮恆大食品162寧波陸寶食品有限公司王升大1899王升大食品163慈溪釀造有限公司恆利1822恆利食品164奉化市溪口毛龍千層餅廠毛龍1878毛龍食品165奉化市溪口王永順千層餅廠王永順1878王永順食品166寧波四明大葯房有限責任公司四明大葯房1923四明醫葯167寧波市海曙缸鴨狗湯團有限責任公司缸鴨狗湯團1927缸鴨狗（圖）食品168寧波葯材股份有限公司壽全齋1770壽全齋醫葯
D. 牛肉火鍋加盟哪裡有
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自創，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2、地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3、第三個問題是啥來著？回去看了一下，哦，對，裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（——重慶百味添椒火鍋，希望可以幫助到您，可以網上買！）
E. 火鍋加盟店排行榜哪家好
初入餐飲或者想要省去很多麻煩的創業者進入餐飲行業，一般都會選擇加盟某品牌，而這裡面以火鍋類別，因為好復制，學習簡單，所以這類加盟特色也就少了很多，經營起來是簡單了，可是容易形成簡單競爭，有的時候客流分散嚴重，自己也是力不從心。以下來分析火鍋加盟哪家好。
1：海底撈火鍋：應當算我國知名度值高的火鍋加盟店，靠都並不是味兒也並不是自然環境，她們靠的是超個性化的服務項目而得名的。
最好總之人雲亦雲無法開好一家火鍋店，跟風不能成為行業領頭羊。所以眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
F. 面館加盟要多少錢
，加盟費貴不貴，投資要多少錢?張真牛牛肉麵館作為中國品牌牛肉麵連鎖店，以獨特的古制秘方製作而成的牛肉麵受到消費者歡迎，更以他健康、營養、綠色的經營理念，贏得廣大消費者的一致好評。口碑好、盈利高的加盟項目，想要投資飲食行業的您還在等什麼，張真牛是您的不二選擇。加盟張真牛牛肉麵，僅要幾萬元，開店非常輕松賺錢。
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16年輝煌，張真牛牛肉麵加盟商傾情推薦
從1998年到現在，張真牛牛肉麵已經經歷了16年的市場檢驗，成為消費者有口皆碑的牛肉麵大品牌，加盟商更是遍及京、滬、江、浙、粵、鄂等全國一線城市，帶來無數創業傳奇。經濟衛生、口味獨特的張真牛牛肉麵，為投資商帶來了巨大的利潤收入，一個月的收入就能抵得上去給別人打工的好幾個月工資。
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百年傳承，民間一絕，消費市場達三江
張真牛牛肉麵有著悠久的歷史傳奇，據傳是從嘉慶年間開始，張真牛牛肉麵經過張氏祖先發揚光大，成為遠近聞名的特色名吃。經過中葯的反復熬制，將養生與美味牛肉麵完美融合，享有「民間美食一絕」的美名。今天的張真牛，更融合了獨家秘制的極品靚湯，配合出自名家的勁道拉麵、香辣可口的上等黃牛，完全虜獲顧客的挑剔味覺，一口就愛上。芳香獨特的味道，讓張真牛牛肉麵的愛好者遍及全國各地，廣闊的消費市場帶來的必定是滾滾財源。
產品多樣，好吃不貴，大家說好才是真的好
一碗張真牛爆椒牛肉拉麵，大碗12塊，小碗10塊，是每一個消費者都能承受的心理價位。價低質不低，張真牛牛肉麵雖然有著最低的價位，但卻有著最高的品質。如銀絲般的勁爽拉麵、香辣濃郁的湯頭、新鮮勁道的上等黃牛，散發著大骨湯的氤氳清香，讓人看到就垂涎三尺，流連忘返。除此之外，張真牛牛肉麵更有粉絲、炒飯、蓋澆飯等等，各具特色的同時更讓消費者有多重選擇，深受消費者的一致喜愛。張真牛牛肉麵賺錢秘訣請進入>>
G. 正宗牛肉湯館加盟哪家好
正宗牛肉湯的做法
材料
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當歸50克，
調料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鍾烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，薑片，加紅干辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅干辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鍾左右即可食用。
H. 中華老字型大小有哪些
北京是我們偉大祖國的首都，是世界聞名的歷史文化名城。 遠在3000多年前，北京地區即成為周朝的封國--燕國的都城。漢唐以後，為北方重鎮，成為當時經濟貿易的樞紐。公元1125年，金滅遼後，正式在北京建都，稱中都城。此後，元、明、清三朝，均定都北京，使這里成為全國政治、經濟、文化的中心。 北京作為我國六大古都之一，中華多民族文化在這里創造出了燦爛的人文景觀，而其中"老字型大小"商貿文化現象，就是這人文景觀中重要的組成部分。 "老字型大小"的誕生，源於商貿的興盛。明定都北京後，永樂年間修築了"內城"，嘉靖年間（1553年）又加築了"外城"，基本形成了北京數百年的城市格局。 當時，大運河航運直達城內，陸路交通，四通八達。全國客商雲集而至，形成了以"西單、東四、鼓樓前"為鬧市的商貿中心。 據《明宣德實錄》記載，為活躍京城商貿，曾從南京動遷2.7萬商戶，於前門、鼓樓等地"招商居貨"，建店置鋪，使各地商貨於京產銷。如今的蘇州胡同、鎮江胡同、陝西巷、山西街等，這些自明初至今未改的地名，印證了這一舉動。這時一些間鋪的"字型大小"也隨之產生。據傳，由明宰相嚴嵩寫匾牌的"鶴年堂"葯店、"六必居"醬園，是至今仍經營的"老字型大小"，已有近500年歷史了。 清康熙、乾隆、嘉慶年間，北京的商貿經濟發展到鼎盛時期，如今馳名中外的老字型大小："月盛齋"清真醬牛羊肉馬家老鋪、"烤肉宛"清真飯庄、"同仁堂"葯店、"馬聚源"帽店、"榮寶齋"及"湖廣會館大戲樓"等，均在那一時期聲名漸著，且數百年不衰。北京800多年特有的古都經濟中心的優勢，使眾多老字型大小得以生存發展，成為全國老字型大小著名而集中的地點之一。 "老字型大小"不僅是一種商貿景觀，更重要的是一種歷史傳統文化現象。"不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾"，使"全聚德"成為北京的象徵。而京城民間"歇後語"，如"東來順的涮羊肉--真叫嫩"、"六必居的抹布--酸甜苦辣都嘗過"、"同仁堂的葯--貨真價實"、"砂鍋居的買賣--過午不候"等，生動地表述了這些"老字型大小"的"品牌"特色。 北京作為數朝古都和新中國的首都，歷代名人幾乎都在這時留下了蹤跡，而許多"老字型大小"都與這些歷代名人有著種種干係。遠至封建時代的皇帝重臣、學人名士，近到當代的國家領袖、社會名流，都為"老字型大小"增添了獨有的色彩，使北京的"老字型大小"，成為"京城文化"的一脈。一些"老字型大小"，已經編成了書，演成了戲，他們的故事，家喻戶曉。"老字型大小"已成為北京的特色文化現象。 北京是一個多民族文化融匯的大都市，北京的"老字型大小"並非"土生土長"。 大多數"老字型大小"都是山南海北、全國各地的人在京創建的，他融匯了各地、各民族的特色，形成了一種"大商業"景觀。這里既有蘇杭的綢緞、安徽的茶葉、江西的瓷器、廣州的海貨，也有山東的飯館、東北的烤肉、山西的葯店、山東的糕點……無論何方人士，來到京城，不僅能尋找到家鄉特色的"老字型大小"。 正是這些不同特色的"老字型大小"，匯聚成了京城"老字型大小"大商業文化的魅力。 "老字型大小"在形成發展過程中，創出了獨特的經營之道，成為一種知名"品牌"。這種"老字型大小"品牌，是一種無形資產。它的"含金量"是難以估算的。過去，北京人有"頭戴馬聚源，腳蹬內聯升，身穿八大祥"一說。這就是品牌的魅力。 可惜，對"老字型大小"的商業價值和文化價值，並不是所有人都能認識的。"文革"中，曾一度將這些老字型大小"更名換姓"，其經營特色也被"批判"掉，使"老字型大小"受到慘重損失。 新時期以來，大部分老字型大小都恢復了原名，各自挖掘傳統品牌優勢，走上發展之路。 近些年來，有關部門對"老字型大小"的繼承和發揚，做了積極大量的工作。隨著社會主義市場經濟的有序發展，"老字型大小"的市場競爭優勢，正越來越顯現。 開展對京城"老字型大小"傳統文化的研究，繼承和發揚"老字型大小"的特色經營之道，激發"老字型大小"在市場競爭中的活力，讓"老字型大小"成為京城一道亮麗的人文景觀。
I. 永合泰餐飲加盟優勢如何
永合泰老襄陽牛肉麵的美名實乃經久不衰,一直持續到了二十世紀七十年代,永合泰老襄陽牛肉麵已經被百姓尊為國宴特色食品用來款待貴賓及外國客人,曾有各國駐華使節及海外賓客吃了「馬家老襄陽牛肉麵」,一邊吃面一邊翹首稱贊的熱鬧場面數不勝數,加拿大總理特魯多、尚比亞總統卡翁達、丹麥首相等貴賓,品嘗了牛肉麵後還翹起拇指、贊嘆不已!盡管永合泰老襄陽牛肉麵有很多名人蒞臨品之或貢至大雅之堂品鑒,而永合泰始終都是源自民間祖傳工藝的結晶,這一品質是不可替代的。
一直以來,永合泰老襄陽牛肉麵更多的出現在百姓的餐廳里,成為了調理平民飲食文化的佳餚,流傳至今。歷史的年輪把這三百多年前的好面帶到我們的面前,她經歷了數代馬家人的傳承,她仍然保留著「永合泰」這個老字型大小,保持著永合泰牛肉麵的傳統風味。三百年前的韻味悠遠映數百年仁者沉澱之智食,此永合泰老襄陽牛肉麵乃中華飲食文化之精髓。
1;金牌牛肉麵,口感光滑,香辣爽口,回味無窮。特色,辣味適中,鮮香可口,面一上桌,就香氣四溢;吃辣一族的首要選擇。
2;金牌豆腐面,飄香爽口,麻辣味美,讓顧客一吃忘不掉,經過長時間鹵制的麻辣豆腐,較之香辣味道更重,偏麻,更適合喜辣,吃一口滿嘴鮮香,
口齒留香。
3;金牌熱乾麵,醬香濃濃,口感舒心,聞著就香氣撲鼻,誘人垂涎。吃起來那個口感,面條筋道柔韌,耐嚼而不粘口,並且鮮香咸辣,真是讓人慾罷不能。
4;牛雜面,香辣可口,全國獨有,大飽口福,盡情享受,香中帶辣,皮滑肉嫩,製作工藝精細,辣香爽口,口感綿厚,絕對不一樣的享受。
5,雞蛋牛肉麵,
帶著漂溢牛肉香味的雞蛋牛肉麵,味道香濃,湯有營養,雞蛋養神,吃起來營養價值高,香味獨特。
在襄樊人民廣場，豪門新天地三區17層1號（武商量販旁）
J. 開一家牛肉麵館大概需要多少錢
開一家牛肉麵館
這個得根據你店面大小
裝修檔次上來算了，
所以有很多因素在裡面的，
平均來算的話，
至少要七萬塊錢左右