① 奶茶店用什麼紅茶
如果做5杯以上的話可以用奶茶店裡用的每袋60克的紅茶 比如桔陽卡薩。一般是紅茶，功夫紅茶，紅茶的品種不一樣，煮出來的味道也是不一樣的，另外也是決定奶茶口味很重要的個方面!
② 有誰在coco上過班，奶茶怎麼調配的，用的什麼奶精和茶葉
奶茶博大精深、千變萬化，是自由調配的，以下配方供參考。
茶湯的泡法：茶葉和水的比例是1：50，即1g茶葉比50g水，把水燒開後，關火，放入茶葉加蓋燜10分鍾，然後把泡過茶葉濾除，茶湯即完成，待用；360cc的杯子，加入奶精35g，白糖24g，加滿茶水即可。
製作果味奶茶，如草莓奶茶，即先於杯子加入25g草莓果味粉，用小許開水調溶化，然後加入上述製作好的奶茶，攪拌均勻即完成（亦可用果露香蜜代替，風味一樣極佳），一杯奶茶就這樣完成。現泡現調的奶茶，新鮮、健康、營養、美味。記住：製作一杯美味的奶茶飲品，除了配方，好的原料也是重點。
③ 開奶茶加盟店一般要多少錢
開一家奶茶店主要的費用可分為：店鋪租金、人員工資、店鋪裝修費用、專業的收銀系統以及製作奶茶所需要的凈水設備、冷吧櫃、操作台、立式冰櫃、製冰機、沙冰機、開水蒸汽機，咖啡磨豆機、奶昔機以及碎茶機、奶蓋攪拌、電視機廣告，通常如果是選擇加入專業的奶茶店品牌的話就只要繳納固定的費用，這些配置以及技術培訓品牌公司都會幫忙配置好的。
通常開一家奶茶店10平方左右的面積包括前期人員培訓以及開業所需的設備費用在5萬左右、15到25平台費用在10萬左右、30到45平台大的面積總投資是13萬左右。中國特許經營第一同學會
④ 可以用茶葉做奶茶嗎具體應該怎麼操作
許多人非常喜歡喝奶茶，奶茶店製作的奶茶不僅口感柔和，還能為人體補充維生素。奶茶分為很多種，我們可以加入不同的物質，讓奶茶的味道變得更好。作為甜品，奶茶店很難與中國傳統茶融合，目前市場上會搭配綠茶和牛奶，味道很好。那麼，綠茶可以做奶茶嗎？
一、綠茶可以做奶茶嘛？
可以，但是味道、顏色都不太好。一般來說，茶是用紅茶製成的，為什麼我們都把紅茶和牛奶混在一起？因為紅茶沒有綠茶的苦味和甜味，也沒有綠茶中引起「澀味」的物質，所以它的相對性相對比較平和中性，可以和牛奶、糖混合。
3.玫瑰茶葉。
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維生素C含量是橙子的20倍，綠檸檬的60倍。玫瑰果奶茶可以改善腎功能。很好吃，有純蜂蜜的甜味。非常好吃。
做法:用玫瑰果茶包煮茶；將200CC牛奶放入鍋中濕熱，倒入茶葉，再次加熱，根據個人口味加入純蜂蜜。
⑤ 想開一家正宗蒙古奶茶店鋪,有沒有加盟連鎖機構,可以提供製作技術和原料
買磚茶，十幾塊錢一塊，上面有「茶」或「川」字商標，像一塊磚一樣，有點像普洱茶，40*20*10毫米大小，砍碎，取適量加水燒開，1.5升水放一茶杯左右（就像雀巢送的那種大咖啡杯的2/3），燒開後再沸騰約一分鍾，取出茶葉（也可先將茶葉放進一個紗布袋內，省去撈茶葉的麻煩），加入大半碗牛奶，燒開，據自己口味加鹽（一定要最後加鹽），通常2匙即可此時奶茶呈咖啡色，可以飲用，奶茶還可以加肉乾或加奶豆腐或加奶嚼口或加黃油（蒙古黃油）炒過的炒米燒，奶茶可以泡食手把肉、奶豆腐、炒米，也可加糖
二樓是胡說，我來自草原，內蒙古有很多茶館
⑥ 奶茶店最常用的是什麼茶葉泡水最好有牌子或是茶葉品種，謝謝！
基本都是用諾頓牌的紅茶，綠茶和烏龍也有用，但是稍微少點。大概7毛錢左右一包，是奶茶店最常用的，另外添加植脂末，也就是奶精，都是健康的，無毒的，放心！有些諾頓的是已經配置好了的，只要自己加入果精（微毒），椰果或珍珠果（微毒）。微毒的意思是存在對人體可能有害的物質。
成本一塊左右，售價3-5元。
如果添加鮮奶的話，成本會在3塊錢左右一杯，但是售價高的多，一般10元左右一杯，但是沒什麼人買，呵呵！
⑦ 紅茶包怎麼做奶茶
五分鍾自製懶人版奶茶，這個版本是在家裡隨手翻出來的武夷山紅茶，立頓紅茶包（3包）也可以替代，尤其建議立頓紅茶包還能省下過濾這個步驟。
工具/原料
more
開水 (100ml)
蒙牛純牛奶 (1盒250ml )
武夷山紅茶 (1包10g)
白糖 (6克)
奶茶（紅茶版/立頓紅茶包版）
1/9 分步閱讀
准備好紅茶10g/立頓紅茶包3包和一盒250ml的純牛奶。
2/9
這次用的是武夷山紅茶，茶香很贊，但是用來做奶茶的話茶色相對較淺。
北京茶藝培訓，名師手把手教學，關於茶道行業聞名
廣告
3/9
先用少量開水沖一遍紅茶，濾干。
2020如何開奶茶店呢，1-2人開店，投資靈活，可大可小
廣告
4/9
在鍋中放100ml的水，大概一個杯子八分滿的分量。加入紅茶，煮開。
學奶茶，網紅奶茶連鎖店，2020全國火爆招商加盟中!
廣告
5/9
等到茶水煮開後關火燜一會，等茶色出來。
6/9
加入250ml純牛奶。
7/9
開火煮到牛奶起小泡就可以開始加糖。
8/9
加一勺半-兩勺白糖，攪拌等白糖融化。晾涼後過濾茶葉就可以了。
9/9
倒了小半杯熱的奶茶，剩下的裝在瓶子里放冰箱保鮮層，一般可以放三天，炎熱夏天的清涼飲品就可以隨時喝到啦。
⑧ 做奶茶可以不用紅茶，用鐵觀音茶葉可以嗎
把牛奶倒在一個陶瓷的杯子里，然後把杯子放在爐子上，因為冬天他老家那裡用爐子取暖，然後把紅茶包（或紅茶葉）放到牛茶和烏龍茶是兩種茶，殊不知，其實，這兩種茶是可以混在一起沖泡的。一茶一坐的玫瑰烏龍茶屬於台灣烏龍花果系列茶品，採用台灣島烏龍茶為基底，搭配品質優良的進口玫瑰花，是經獨家調配與長時間熏制烘培而成的時尚烏龍茶飲。甘醇濃香、滋味迷人，口感豐富且多樣化，這時再將細致綿密的奶蓋覆於茶上，飲一口，豐富味奶裡面，給牛奶加熱，讓紅茶的味道充分散發出來。
⑨ 開一家益禾堂加盟店要多少錢
如今，人們非常重視奶茶的營養和健康，尤其是奶茶，越來越受到全國消費者的重視。益禾堂奶茶被譽為奶茶領域的「健康專家」，其奶茶不僅具有一定的營養價值，而且口感良好，非常符合目前的消費者需求。近幾年，益禾堂的發展勢頭很好。無論是在上班路上，還是和朋友出去聚會，總能看到益禾堂加盟店的影子。巨大的市場需求也吸引了很多加盟商問，開一家益禾堂多少錢？讓我們順著文章往下看。【益禾堂加盟意向登記表】
益禾堂的產品種類繁多，其中最受歡迎的是他的招牌產品——益禾堂烤奶。雖然他的產品名字里有「烤」字，但其實是奶茶的一種。不是真的放在架子上烤的像燒烤，而是因為這個產品加了焦糖，這奶茶吃起來像煙花。所以消費者在品嘗益禾堂的烤奶時，會有一種炭火味，伴隨著淡淡的焦味，這是產品很有特色的地方。這個產品也是益禾堂。
益禾堂總部對產品的選擇要求非常嚴格。既然是品牌產品，那麼用來烘焙牛奶的原料就會和普通奶茶不一樣。普通奶茶一般用紅碎茶、功夫紅茶或人種紅茶作為奶茶的底。但益禾堂的烤奶會先加盟鹽培烏龍茶，再倒入適當的烤奶汁、果糖、植脂末等相關輔料。加熱攪拌後，在成品中加盟益禾堂特製的珍珠，產品製作完成後再加盟奶茶底，這樣一杯烤好的牛奶就可以認為是成品了。
益禾堂在國內各個城市都有很多加盟店，每個店的生意都很火爆，開一家益禾堂多少錢？很多加盟者認為，益禾堂的品牌太大了，加盟的成本肯定很高。其實並不是這樣。益禾堂總加盟費用5.5萬元，其中合同保證金1萬元，品牌管理1.5萬元，首批材料3.5萬元，設備8萬元，裝修5-8萬元(以實際裝修價格為准)。這些都是加盟益禾堂需要准備的費用。相對於其他品牌的加盟成本，益禾堂的成本並不高，很多平民加盟者也能拿到錢。
⑩ 想在重慶開家奶茶店，如何學習製作奶茶方面的知識
茶的知識 要製作出好的奶茶, 就必須懂得一點茶的知識, 懂得一點茶的種植、採摘、烘曬、炒青、發酵、分裝、泡製, 以及製作奶茶的過程, 這對於有志於成為一名專業的奶茶師大有益處。 茶起源於中國雲南,在向外傳播的過程中, 隨環境變異和自然或人工雜交後產生了很多的品種, 但無論是什麼樣的品種, 在未深加工前都是綠茶, 只有經過不同方式和不同程度的發酵後, 才可以得到紅茶或烏龍茶, 或其它的發酵茶, 所以茶通常是以發酵程度來進行分類的, 茶主要分為三大類:不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶。所有的綠茶都是不發酵茶, 龍井、碧螺春、毛尖、銀毫、雲霧等都是有名的中國綠茶, 綠茶主要盛行於中、日、韓三國,盛行於日本的茶道用的就是上好的綠茶; 鐵觀音、岩茶、大紅袍、凍頂、單樅等烏龍茶則屬於半發酵茶, 烏龍茶是中國獨有的茶品種, 盛行於閩粵桂台港澳和廣大華僑圈, 功夫茶所用的多是烏龍茶; 紅茶屬於全發酵茶, 是全世界都通行的茶類, 也是適合於製作奶茶的茶類, 紅茶滋味醇厚, 香濃悠長, 耐泡飲, 是沁養紫砂壺和品玩茶藝的最佳茶品, 世界上紅茶產量和出口量最多的是印度, 其次是中國、斯蘭里卡、肯亞等國家。另外還有淺發酵的黃茶、白茶, 深發酵的黑茶、砣茶、磚茶、普洱茶等則屬地域性的名特茶品種。 茶的品質和等級, 茶葉中芽是最高級別, 其次是芽以下的葉, 越靠近芽上端的葉等級越高, 最次的是帶梗的粗葉, 一般來說品質好的茶芽或葉規格均勻, 不散不碎, 湯色清潤, 茶味香純, 回甘幽綿, 可令人神清氣爽, 中國茶主要是以原生態的加工品為產品, 以品種、品級、製作工藝、產品品鑒、名號等作為產品等級和評質標準的參考要素; 而國際上則主要是以CTC粒茶或碎茶, 或是以茶的深加工品茶粉, 或茶的粹取物速溶茶粉為產品, 以標準定量在規定時間內溶析出各有益物的多少作為評質標准和定價標准; 後一種方式顯然更利於形成產品的品質標准和規范, 所以用標准化生產的粒茶或碎茶是世界上交易量最大的茶產品。 製作奶茶所用的茶 一般來說, 選擇大葉種的山地紅茶最適合於製作奶茶, 因這類紅茶的茶味濃郁、滋味醇厚、香味悠長、湯色潤亮, 只有這樣的茶與奶結合以後, 才能互益互襯, 得到完美的滋味與口感, 象這類紅茶的代表品種有: 斯里蘭卡錫蘭紅茶、印度阿薩姆紅茶、肯亞紅茶、越南高山紅茶, 中國的雲南滇紅、安徽祁門紅茶、廣東英德紅茶、台灣高山紅茶...。通常來說, 如果不是專業的資深茶師是很難調配出合適的奶茶茶料的, 為了讓普通員工都能快速掌握調制奶茶的技術和方法, 奶茶原料加工企業就會依照各種不同的奶茶生產出各式各樣的標准專業茶料, 這些茶料既有便於批量泡製的茶包, 也有隨取隨用的碎茶或CTC粒茶, 凡是專業茶料, 都是經過調配加料加味製作而成的, 這主要是為了茶的風味能始終保持一致, 也是為了更快速更方便的使用茶料而專門研製生產的, 盡管有了標準的專業茶料, 但作為職業的奶茶師或飲品師, 還是希望能夠掌握更多的茶知識和專業技能, 能夠做到獨自選茶、配茶、烹茶、勾茶、吊茶、拉茶, 然後調制出完美的奶茶。 除了紅茶之外, 綠茶也可以製作奶茶, 但是真正可以用於製作奶茶的綠茶很少, 普通的綠茶是不能泡製奶茶的, 澀口味苦且不說, 綠茶大都含有高量的多種生物鹼和微酸, 這不僅會破壞奶茶的風味, 也會破壞奶的營養物質或會適得其反發生化學反應, 產生不利於人體的有害物質。專門熏制或加入香花(如茉莉花)深焙過香熏綠茶, 或加味加料的混種綠茶、或深加工的抹茶粉(300目以上的超細綠茶粉, 或粹取的速溶綠茶粉(包括速溶紅茶粉和其它的香花型茶粉),也可以用於調制奶茶, 如台灣的茉香奶綠和日本的宇治抹茶奶綠, 而速溶茶料則主要是用於工業化大規模生產即沖即飲型的方便奶茶, 如大家在商場超市裡常看到的立頓奶茶。