❶ 土風豆米火鍋店 黔靈東路店怎麼樣
味道還不錯哈，尤其喜歡豆米，有種香香的味道。價格也比較便宜，人多的話會很劃算
❷ 貴陽那點有自助餐店
火鳳凰，環城北路口口，就在安雲路對面，20路好像到。
北新區路口口啊點也有家自助餐，不過好像是68一個人，我就去過一次。。。坐車到威西門後往北京路方向走一會就到。
另外在噴水池龍港百盛邊上的太平路也有兩家自助餐，不過沒什麼檔次，就是平時解決溫飽問題的，呵呵。
還有新華路富中商務後面的巴西烤肉，我以前去的時候是50一個人，估計現在不止這個價了。
大南門全林國際後面的牧羊城自助火鍋也不錯的。
西部客牛排館，在文昌南路口口，牧羊城過來點就到的，大南門的南天門火鍋邊上。
仟鳳串串重慶火鍋，在民生路與蔡家街交界處、花果園立交橋下都有店，也是自助的，吃起來過癮，也不貴。
以上我都吃過，都不錯的。
另外在噴水池的柏頓酒店和神奇路紀念塔邊上的聖灃酒店這些都有自助餐的，檔次也高點，價格嘛，相對來說高了點。
❸ 貴陽吃飯的地方
吃飯的地方很多啊，0851集味堂、蔡家街陽郎雞、宥香居、四合院、富水路劉記燉雞飯、重慶家福火鍋、烏江片片魚、金頂山清水燙、土風豆米火鍋、青雲路劉一手重慶火鍋、飛山街絲娃娃、飛山街頂頂鐵板燒、興關路百事吉……
300元8個人足夠吃了！
❹ 豆米火鍋是哪裡的特色
豆米火鍋,市井裡地道的貴陽味
如果你到了貴陽，在市區的大街小巷隨便轉轉，便會發現不少的火鍋，或酸辣，或清湯，或香辣，比較有代表性的貴州火鍋都有其自己的特色，如貴陽的清水燙、酸辣燙，黔東南凱里地區的酸湯魚火鍋、酸湯牛肉火鍋，黔北遵義地區的豆腐皮火鍋、烏江魚火鍋，黔西北畢節地區騸雞豆腐火鍋、活菜火鍋等...，但貴陽豆米和火鍋，兩者竟可以組合在一起，當你看到這樣的火鍋名時，會覺得好奇嗎？
對這就是的豆米火鍋，也是貴陽特色美食的代表之一。
貴陽人愛吃豆米，就是因為它家常。
貴陽人把芸豆叫做「四季豆米」，當四季豆老了以後，豆莢里紫色帶花的豆子，也被叫做豆米。豆米在貴州被開發到了前所未有的高度，把芸豆泡軟，煮到沙而不破的程度，然後就開始了各種表演：或煮，成為豆米火鍋、或炸，成為脆皮豆米，或炒，成為怪嚕炒飯的一個配角。貴陽人對豆米的喜愛就是變著花樣吃，除了上述的炒豆米，豆米火鍋外，還有豆米湯泡飯，吃素的有酸菜豆米，還有菜油燴小豆，總之，總之，豆米帶給貴陽人的幸福感。
貴州人豆米的熱愛也有另外一個原因就是補充植物蛋白質，相對於過去，牛肉和豬肉都比較貴，並不是每一個老百姓都能吃到，四季豆經濟實惠也容易獲取取，聰慧的貴陽人將豆米精心烹製成為一道道美味佳餚.
好的芸豆來貴州威寧，盛產的芸豆有大白芸豆，雞腰子芸豆，硃砂豆外，還有紅飯豆、小豆、茬豆、刀豆、豌豆、蠶豆……大白紅芸豆、大花芸豆還遠銷港澳及東南亞各國。在威寧當地火腿燉芸豆則是威寧的美味。此外，威寧是中國著名的「中國南方馬鈴薯之鄉、芸豆之鄉、苦蕎之鄉、中葯材之鄉」，是重要的溫帶落葉水果基地、畜牧業基地和高山冷涼蔬菜基地。
貴陽豆米火鍋的主角就是芸豆了，一般以干芸豆米為主，鍋底的製作看起來很簡單，將豆米熬煮破皮，加入調料，即成鍋底。湯白，豆爛，這是豆米火鍋的兩大標志性特點，但是要做到這兩點，這裡面還是有著一番門道的，而且，煮的已經很軟爛的芸豆，一定要熬出沙沙面面的口感，嘴一抿就化開，入口粉粉糯糯才可以感受到他濃濃的醇厚感，也只有在貴陽待過很久的地道貴州人才能熬煮出如此醇厚的味道。
豆米火鍋，在這道民間家常菜中加入了：特製軟哨、貴州糟辣椒、秘制豆湯，將其重新定義為"豆米火鍋"，豆香四溢，味道鮮濃微辣，微辣是來自貴州獨有的糟辣椒，是一款經典口味。"無糟辣，不貴州"，糟辣椒是貴州獨有的辣椒製品，有別於湖南的剁椒和四川的泡椒。
特別強調一下，貴陽的豆米火鍋一定不能缺的就是貴陽的軟哨，選用上等五花肉經過中火慢熬製成半成品的類似的油渣，加入醪糟及各種香料再以紅燒肉的做法將它做成貴陽軟哨，加入豆米火鍋中煮，不但不會讓軟哨流失味道，反而能激發出軟哨的口感。
豆米火鍋吃得越久味道越為濃稠，火鍋煮到後面，各種蔬菜和食材的味道都進了湯里，湯底味道更鮮甜濃郁滑爽。吃最後面，用勺子盛上滿滿的一碗湯，湯內有豆米以及各種蔬菜、軟哨、臘肉或者丸子等等，用來拌飯，是最棒的吃法，絕對的無法放下筷子，恨不得自己有兩個胃，從此減肥是浮雲。
在貴州吃火鍋必不可少是蘸水，蘸水對於一個貴陽人來說，沒有蘸水的火鍋是沒有靈魂的。吃火鍋、湯菜、燒烤、麻辣燙……都必有特製的、與之搭配的蘸水，幾乎是一菜一搭。如果桌上有幾個不同的湯菜，就會上幾種不同的蘸水蘸料，如素瓜豆配糊辣椒蘸水，豆花配油辣椒蘸水，烤豆腐配干辣椒面，這種搭配絕對不能錯。估計這種一菜搭配一個蘸水的吃法也是在全國少有吧。
而豆米火鍋常配的蘸水大致分為兩種，一是素辣椒蘸水：用煳辣椒面、花椒面、鹽、醬油、味精、姜米、蒜泥、蔥花等調配成。二是油辣椒蘸水：油辣椒中加上少許蔥花、苦蒜等帶香味的輔料，或是將煳辣椒用熟菜油炒香後，再加入帶香味的輔料即可。
這種「蘸水」的吃法，其實是古中華飲食傳統的存留。先祖們吃肉都要配各種蘸汁，還有各種相應的盛器，不能錯了規矩，規矩都寫在了《禮記》、《儀禮》之類的古籍里。如果去一些博物館，還能看到非常詳細的圖譜，我們現在看來一頭霧水的青銅器，在古代人那裡分門別類地安排得非常清楚，級別不同的人能用的器具數量和形制都不同。
蘸食前舀入火鍋中的豆米湯稀釋即可。配菜新鮮，菜品也夠豐富。蘸水放了蒜瓣、還有些許豆瓣味，和豆米湯是絕配。正確的吃法是，稍微稀釋一下，保持略微有湯的狀態最好，因為可以讓蘸水成為一種「醬」，包裹在菜品上，味道很濃郁。
❺ 貴陽卡卡角角的小吃或火鍋！！要有地點！！價錢也附上最好！！
火鍋類
貴工門口的干鍋雞
觀風台那的小魚兒火鍋
黔靈東路土風豆米火鍋
博愛路豆米火鍋
貴醫毛肚火鍋
空招董家毛肚火鍋
文化路月母雞湯
豆花火鍋 在那個省婦聯上面
涮羊肉 火車站那點的超便宜
陽朗雞火鍋 民生路
豆皮火鍋 民生路
金頂山夏家清水燙
煤礦村景記干鍋牛肉
青雲路廣播台 香辣蝦
蹺腳牛肉 上合群路火鳳凰對門
魷魚燉土雞 上合群路
百事吉青椒童子雞的火鍋 興關路
金沙羊肉火鍋 普陀路
新添寨 牧羊村羊肉火鍋 再推薦哈 他家那個藕丁很好吃
鹽務街 野菜酸辣燙
新添寨御溫泉附近 山珍野菌王
蓮花坡清湯魚 烤肉對面
粉面類
熊記爽口牛肉粉（紅燒）
興關路和神奇路交叉口的那家紅燒牛肉粉
蔡家街的羊肉粉
花溪車站附近叉燒圓子粉
城基路燉雞面
程記腸旺面 鮮花百盛後面
民生路 蔡家街 羅記腸旺面
市府路和公園路交叉口的豆花面和排骨飯
冰城雪緣的卷粉
康家脆臊燃面
一中門口齙牙粉
老奶素粉 民生路
八鴿岩路的遵義羊肉粉
其他
人劇鹵味
烤肉
蓮花坡
東門上，即文昌閣
東門下，有點像新疆烤肉
胡味
安雲路劉姨媽竹簽烤肉
火車站 奶奶燒烤 推薦腦花
糯米飯
貞豐糯米飯
黃家糯米飯
省醫旁邊的巷巷左邊那家糯米飯
大西門的爆米花
貴大北校區的牛肉凹飯
好吃難做盆菜 水口寺
外文書店對面的巷巷左轉的院壩裡面的串串香
大南門的雞皮牛肉二塊粑 宿舍樓裡面
鐵橋那點有家香辣蝦~香辣蟹
蓮花坡 韓菜
青岩的雞辣角，還有水鹽菜
鼎豐苑炒菜 水口寺
❻ 貴陽的豆米火鍋怎麼做
貴陽的豆米火鍋所需要的材料：芸豆，四季豆，五花肉，西紅柿，花椒粒，蒜苗，豬油，蔥姜蒜，鹽，干辣椒。
1、芸豆洗凈，四季豆剝粒。提前一晚用水泡發，水可適量多一些。
小技巧：放鹽和味精一定要炒到蓋成熟才放，其他的隨便一點這樣才能完美的體現出家的味道。
❼ 貴陽有哪些風俗和小吃
1.冷鍋串串（智誠後頭）
2.宋文成烤肉（銀座後頭）
3.眼鏡燒烤（黔靈公園門口）【烤雞臀部】
4.但家香酥鴨（星光）
5.肉多哥丸子火鍋（黔靈西路四合院對面） 【特色手工丸子】
6.人劇鹵味（人劇）
7.沙記鐵板燒（勇烈路）
8.留一手特色烤魚(興關路18號口腔醫院對）
9.附中腳王素粉（腳王旁邊）【肉末粉、洋芋耙】
10.附中裹卷（附中門口）
11.小不點串串香（附中後頭）
12.十九中燙菜
13.絲之味/絲戀（銀座下頭/映向旁邊）
14.網路烤肉（富水南路/映向旁邊）
15.十八中牛肉粉
16.湖南面（全林廣場旁邊）
17.南門口（湖南面旁邊）
18.飛碗牛肉粉（小保冰漿旁邊）
19.小保冰漿（- - ，飛碗旁邊）
20.一烙鍋（友誼路）
21.三千里韓食
22.土風豆米火鍋（黔靈西路）
23.宜北町【芒果小丸子】
24.仙蹤林【大滿貫】
25.雷家豆腐圓子（人劇旁邊）
26.小呂烤肉（蓮花坡）
27.砂鍋飯（博愛路）
28.燉雞飯（紫林庵的nike折扣店旁邊路口上去）
29.網路烤肉（富水南路天橋旁邊/映向旁邊）
30.銷魂炒飯（大南門後面菜場進去）
31.歡樂披薩（新華都/國貿旁邊）
❽ 貴陽美食排名前十的都是什麼
小憶絲絲娃娃、 紫荊淺草創意料理、IN法式鐵板燒料理、 雲之南滇味民俗酒樓、Babbo義大利餐廳、拉貝拉(lablla)、7號菜、市新大新豆米火鍋(南國花錦)、茶馬野菌、過癮三汁燜鍋。
1、小憶絲絲娃娃
這家餐廳的位置不太好找，比較偏。他家的紅酒牛排，六七分熟的是口感最好的，而且番茄意麵出眾份量大。尤其香蕉南瓜和火焰冰淇淋是亮點。
❾ 貴陽的豆米火鍋！！
在貴陽吃的~難道是土風豆米火鍋？
呵呵
那種肉叫臘肉，很有味道~~~但是如果你不在貴陽的話在采購方面會有一定的困難，貴陽制的比較好。
豆米火鍋越煮約粘稠，那種感覺也越來越好。豆米就是一般菜場里能買到的那種了。