❶ .珍珠奶茶加盟店的品種多還是函授培訓技術的品種多
中國冷飲學習網提供最全面的冷飲糖水函授培訓：200多種時尚飲品。
原味珍珠奶茶 草莓珍珠奶茶 香蕉珍珠奶茶 哈密瓜珍珠奶茶 柳橙珍珠奶茶 藍莓珍珠奶茶 芋香珍珠奶茶 香草珍珠奶茶 巧克力珍珠奶茶 芒果珍珠奶茶 木瓜珍珠奶茶 西瓜珍珠奶茶 荔枝珍珠奶茶 薄荷珍珠奶茶 珍珠奶綠
水果撈系列
楊枝甘露 西瓜西米撈 芒果西米撈 蘋果西米撈 雪梨西米撈 草莓西米撈 木瓜西米撈 葡萄西米撈 柚子西米撈 桔子西米撈 什錦西米撈
刨冰系列
紅豆刨冰 相思豆冰 花式刨冰 草莓刨冰 芒果刨冰 西瓜刨冰 菠蘿刨冰 水蜜桃刨冰 珍珠刨冰 八寶雪花冰
奶昔系列
香草冰淇淋奶昔 草莓冰淇淋奶昔 哈密瓜冰淇淋奶昔 巧克力冰淇淋奶昔 香蕉奶昔 木瓜奶昔 芒果奶昔 雪梨奶昔 草莓奶昔 哈密瓜奶昔 桔子奶昔 蘋果奶昔 西瓜奶昔
沙冰系列
柳橙沙冰 草莓沙冰 哈密瓜沙冰 酸梅沙冰 葡萄沙冰 芒果沙冰 檸檬沙冰 金桔沙冰 青蘋果沙冰 荔枝沙冰 鳳梨沙冰 西瓜沙冰 藍莓沙冰 牛奶沙冰 水蜜桃沙冰
燉品系列
雙皮奶 雙皮奶窩蛋 姜撞奶 鮮奶燉蛋 冰糖紅棗燉雪耳 紅棗雪耳燉桂圓 冰糖雪耳燉桂圓 椰奶燉木瓜 紅棗燉木瓜 鮮奶燉木瓜
果凍系列
桔子果凍 菠蘿果凍 椰果果凍 紅茶凍 草莓果凍 葡萄果凍 西瓜果凍 蘋果果凍 雪犁果凍
咖啡 特色奶茶系列
咖啡 冰糖咖啡 椰汁咖啡 港式奶茶 咖啡奶茶 伯爵奶茶 黑鑽奶茶 胚芽奶茶
冰粥系列
西瓜紫米粥 葡萄紫米粥 芒果紫米粥 桔子紫米粥 蘋果紫米粥 雪梨紫米粥 菠蘿紫米粥 草莓紫米粥 雪梨紫米粥 什錦紫米粥
雪泡系列
鳳梨雪泡 芋香雪泡 柳橙雪泡 香蕉雪泡 檸檬雪泡 香草雪泡 椰香雪泡 水蜜桃雪泡 哈密瓜雪泡 巧克力雪泡 芒果雪泡 木瓜雪泡 草莓雪泡 西瓜雪泡 葡萄雪泡 荔枝雪泡 藍莓雪泡 薄荷雪泡 青蘋果雪泡
西米露系列
西米露 牛奶西米露 紅豆西米露 椰汁西米露 西瓜西米露 菠蘿西米露 蘋果西米露 草莓西米露
鮮榨果汁系列
鮮榨蘋果汁 鮮榨橙汁 鮮榨芒果汁 鮮榨葡萄汁 鮮榨哈密瓜汁 鮮榨西瓜汁 鮮榨胡蘿卜汁 鮮榨番茄汁 鮮榨黃瓜汁
布丁系列
香蕉布丁 鮮奶布丁 芒果布丁 哈密瓜布丁 巧克力布丁 草莓布丁
龜苓膏系列
龜苓膏 煉奶龜苓膏 蜂蜜龜苓膏 巧克力龜苓膏 珍珠龜苓膏 紅豆龜苓膏 龜苓膏雪球
豆沙系列
綠豆沙 紅豆沙 陳皮綠豆沙 薄荷綠豆沙 桂圓綠豆沙 薄荷紅豆沙 桂圓紅豆沙
特調茶飲
泡沫紅茶 檸檬紅茶 蜂蜜檸檬紅茶 泡沫綠茶 茉香綠茶
涼粉系列
水晶涼粉 椰汁涼粉 蜂蜜涼粉 黑涼粉 蜂蜜黑涼粉 巧克力黑涼粉 鮮奶黑涼粉 煉奶黑涼粉 冰糖黑涼粉
花果茶系列
玫瑰花茶 菊花茶 茉莉花茶 水果花茶
八寶粥 紫米皺系列
八寶粥 桂圓八寶粥 紅棗八寶粥 花生八寶粥 桂圓紫米粥 花生紫米粥
西米奶茶系列
椰香西米奶茶 巧克力西米奶茶 木瓜西米奶茶 哈密瓜西米奶茶 西瓜西米奶茶 香蕉西米奶茶 荔枝西米奶茶
果汁系列
柳橙汁 葡萄汁 芒果汁 檸檬汁 鳳梨汁 酸梅汁 草莓汁 西瓜汁 青蘋果汁 哈密瓜汁 烏梅汁 藍莓汁 柳橙汁 金桔汁 荔枝汁 薄荷汁 百香果汁 水蜜桃汁 楊梅汁
鮮果冰渣系列
西瓜冰渣 芒果冰渣 雪梨冰渣 紅豆冰渣 綠豆冰渣 香蕉冰渣 珍珠鮮果冰渣 西米鮮果冰渣
❷ 求了解 港式奶茶加盟店裡的奶茶都上上哪弄來的 招牌奶茶。絲襪奶茶 伯爵奶茶 香港奶茶之類的、 謝謝~！
加盟店的配方 一般都是是從奶茶原料店裡得到的 你買他的原料他提供配方！你可以去附近的奶茶原料店問問！
❸ 伯爵奶茶的製作方法
許多人以為伯爵茶就是英國茶。其實傳統的伯爵茶是以中國紅茶為基礎的混合拼配茶葉。這其中自然會有些很動人的典故。但伯爵茶確實風味獨特。聞一下，嘗一下。你便會記住那種獨特的香味。
但是應該少有人會直接拿伯爵茶泡水喝。正是因為那種獨特的香，是濃郁的。不如傳統茶葉來得清怡。所以喝伯爵茶時，普遍都往裡面加點牛奶。這樣的茶頓然香美可口。也許是這樣，後來的餐館MENU才專門分門別類的列出一項。伯爵奶茶。
家裡做奶茶，伯爵奶茶是最簡單的。最隨意。沒固定的標准。只需將茶與奶組合。按照你自己能接受的程度，調制它們的比例。而港式奶茶是復雜的。當然，你如果是個很容易滿足的人，用紅茶包加三花奶也可以說是完成了一杯港式奶茶。但事實上，只能稱為奶茶而已。
伯爵奶茶最簡單的做法，就是泡一壺伯爵茶。喝時加一兩小勺三花奶。但如果想喝濃一點的。恐怕還得買來奶精粉幫忙。奶粉也可以的。
再有一不同。普通的奶茶，要想茶濃，需要在明火上烹煮幾分鍾。但是伯爵茶，如果用同樣的時間去煮，會比較苦澀。
水煮至沸，加入茶葉。小火煮1分鍾。然後倒入壺中燜泡。茶葉有說明600ML水加10G茶葉。
同時，還在壺中放入適量的奶精粉。奶精粉需買優質的，否則會澀。
總之是點起小蠟燭。 讓它們一起在壺里泡著。燜泡多久，就隨個人口味了。
這樣燜出來的奶茶。相當的滑。入杯時，也可以加點三花奶，但其實，只要奶精粉等級比較高，是不需要再加奶了。過多的奶味會破壞茶香。所以，具體怎麼喝，就因人而異了。
平時去餐館，我們總是被動的去接受一種食物的味道。好吃。或不好吃。而在家，是要讓它們隨我們的口味去改變的。你要它怎樣，它就該怎樣。不要固執的守住規則，專不專業是別人的事。應該就是要我自己喜歡的。如此簡單。
❹ 奶茶店屬於什麼類型的企業
主要的企業類型，只分四種:製造企業，貿易企業，服務企業，農林牧漁企業。奶茶店應該屬於服務企業
❺ 蘭州飲品店想加盟但費用太高怎麼辦
加盟費用高，你可以學飲品技術，然後自己開店，那樣不僅掌握技術還能都自己經營，但是學習技術也要選專業的學校去學習，畢竟開店還是味道最重要，另外就是緊跟潮流的一些飲品，萬商國際5樓的美味學院就是專業學習飲品的地方，
美味學院奶茶課程教學包含
時尚奶茶系列：臟臟茶、英式奶茶、咖啡奶茶、珍珠奶茶、歐式冰奶茶、羅密歐奶茶、薰衣草奶茶、福爾摩斯奶茶 、12星座奶茶、子姜奶茶、伯爵奶茶 、摩卡奶茶、愛麗絲奶茶、朱麗葉奶茶、蘇格蘭奶茶、威尼斯海岸奶茶、魔力冰晶奶茶
經典奶茶系列：金香奶茶、茉香奶茶、伯爵奶茶、抹綠奶茶、鴛鴦奶茶、草莓奶茶 、奶茶瑪琪朵 、雙皮奶奶茶、胚芽奶茶、薄荷奶茶、蜂蜜奶茶 、巧克力Q奶、黑磚塊奶茶、珍珠奶茶、薑母奶茶、鴛鴦浴奶茶、晶鑽奶茶、布丁奶茶、胚芽奶茶、香芋明珠奶茶、香芋奶茶、紅豆燒仙草、椰汁燒仙草、牛奶燒仙草、薰衣草奶茶、鮮奶茶、布丁奶茶、桑葚奶茶、紅豆珍珠奶茶、花生奶茶、巧克力奶茶
密果奶茶系列：焦糖鮮奶茶、翡翠奶茶、鮮奶綠奶茶、蜂蜜蘆薈奶茶、仙草凍椰香奶茶、仙草冰芋香奶茶、椰果草莓奶茶、菊花奶茶、桂花奶茶等
產品豐富，更新快，時刻緊跟市場流行。
奶茶飲品培訓流程詳細專業包含
l 奶茶簡介: ①奶茶起源，②奶茶品類，③奶茶發展
l 熟悉各種奶茶飲品原材料
l 奶茶飲品原材料的選擇和養護
l 奶茶器具的選擇
l 熟練奶茶器具使用和清洗
l 熟悉各種奶茶基本味型
l 掌握各種奶茶配方
l 適度調整奶茶中原材料的配比
l 熟練各種奶茶的製作過程
l 奶茶出品裝飾等飲品種類
創業指導：成本分析 、店面選址、裝修布局、店面管理、崗位設置、人員安排、經營技巧
❻ 伯爵奶茶的做法
材料：伯爵茶包；奶精粉；果糖；冰塊；適量水
做法
1.取一成品杯，裝入適量冰塊備用。
2.將水煮沸，放入伯爵茶包泡開。
3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
4.將做法2雪克杯中加入奶精粉、果糖。
5.再倒入做法2的伯爵茶至9分滿。
6.蓋上蓋子搖勻，倒入成品杯中即可。
❼ 想開奶茶店，在天津
風味奶茶製作：
一般是由紅茶、奶精、奶粉、糖水製作。
1．皇家奶茶：
煮鍋中加水適量，放入紅茶包（可用超市立頓紅茶包），柳橙皮切絲煮沸騰，加入奶精一大勺，過濾出柳橙皮，加入2oz蜂蜜。出品。
2．伯爵奶茶：
伯爵茶葉適量，奶精適量，加水煮沸騰，加糖水適量。出品。
3．粉紅回憶：
柳橙皮切絲，加紅茶包煮沸騰，沖入有奶精的玻璃杯中，加糖，滴入二分之一oz橙汁以及玫瑰蜜，攪拌均勻，入珍珠數粒，吸管二支，橙子切片裝飾。出品。
關註：二人共同享用。
4．可可奶茶：
可可粉適量，奶精適量，白糖適量，用紅茶包煮沸騰一分鍾，加入巧克力粉少許。出品。
奶茶**製作方法：
一）珍珠奶茶製作方法：
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，用攪拌棒或咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次後，倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻後，加入二分之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速晃動雪克杯20次後，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
（二）調味茶飲製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八方滿，加入2咖啡勺果汁，再加紅茶水或綠茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。
（三）泡沫紅（綠）茶製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八分滿，加紅（綠）茶水至九分滿，再加果糖1勺，急速晃動雪克杯20次即可。
（四）果汁奶茶製作方法：
將冰塊加入雪克杯至八分滿，加入2咖啡勺果汁和紅（綠）茶水至九分滿 ，再加入1勺奶精即可。
（五）特調雪香果汁製作方法：
雪克杯放雪泡粉一勺，用適量開水調勻後，加冰塊八分滿，果糖二分之一勺，果汁2勺，再加紅（綠）茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即成。
（六）果味奶香飲品製作方法：
雪克杯放2勺果味粉，二分之一咖啡勺果糖，1平勺奶精，用少許開水調勻後，加冰塊至六分滿，再加純凈水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。
（七）四委薑母茶製作方法：
1咖啡勺薑母粉，加熱開水250cc調勻後，即可飲用。（可視個人愛好，加入 適量奶精）
（八）雪沙冰製作方法：
雪克杯加冰塊至九分滿，果汁2咖啡勺，果糖1勺半，加水三分之一杯，全部倒入小型沙冰機中，攪拌3分鍾即成。
（九）奶油松餅製作方法：
用500cc水或鮮奶加雞蛋600g，再加入松餅粉1kg，攪勻取大約二分之一杯倒入松餅機烤盤上，烤焙2分鍾即可。烤熟後可再餅上加各式冰果，果醬等風味更佳。
（十）花式刨冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，再加入2大勺果醬（紅豆、綠豆、果脯、果仁均可）於刨冰上，淋澆適量煉乳即成。
①黑珍珠雪花冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺於刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄乾，適量煉乳奶，淋上1大勺糖漿即成。
②草莓雪花冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺的草莓醬於刨冰上，再加入適量的煉乳即成。
（風梨雪花冰、烏梅雪花冰製作方法相同）
③紅豆牛奶冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆於冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。
（綠豆牛奶冰製作方法相同）
④八寶雪花冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入適量八寶粥於刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入2大勺的紅豆於刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑥雞蛋布丁冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花狀於盤中，將布丁切塊加於刨冰上，加葡萄乾1大勺，再加入適量的煉乳，淋澆1大勺糖水即成。
（十一）珍珠**製作方法：
1、 珍珠鮮果冰：各式水果分別洗凈，去皮，切小塊放入盤中，蓋上冰渣，澆淋珍珠2大勺再加淋果糖水即成。食用時拌勻，珍珠、水果刨冰同食。
2、珍珠蓮子**；蓮子洗凈，以清水蓋過，放入電鍋蒸，鍋中加水1格，蒸15分鍾加入白糖拌勻，蒸至開關跳起移至火上，小火熬至湯汁微粘時熄火，放至完全涼透，盤內先放少許冰渣，再連同蓮子汁及蓮子淋入，並加淋煮熟的黑珍珠2勺即成
3、珍珠粉條**。盤內放少許冰渣，再酌量加入煮熟的黑珍珠，粉條，紅豆，淋入果糖拌勻後即可食用。
（十二）特調果汁飲品製作方法；
1、情人茶；將冰塊加入雪克杯中至八分滿，加烏梅汁1勺，摻入檸檬汁1勺，加茶水至九分滿急速晃動20次即可。
2、珍珠椰露；珍珠粉圓1勺，椰香粉 2勺 ，用適量開水調勻後加冰塊八分滿，再加糖水1勺 。加茶水至九分滿，急速晃動 20次即成。
3、紅粉佳人；將冰塊加入雪克杯中至八分滿，再加紅石榴汁半勺，青蘋果汁1勺糖水，並加冰至九分滿，急速晃動20次即成。
4、綠野仙蹤；將冰塊加入雪克杯中至八分滿，再加薄荷汁半勺，青蘋果汁1勺，1勺糖水，再加水至九分滿，急速晃動20次即可。
5、藍色精靈；將冰塊加入雪克杯中至八分滿，再加藍柑汁1勺，糖水 1，並加水至九分滿，急速晃動20次即成。
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奶茶的一般做法
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之後，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再繼續燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之後，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
品嘗奶茶
品嘗奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，而且需要細細品嘗，才能夠體會到其味道之美。要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來，可口的奶茶並不是奶子越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好後，應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。
在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。
奶茶一般在吃各種干食時當水飲用，有時單獨飲用，則既解渴又耐飢，比各種現代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉，這樣既能溫暖肚腹，抵禦寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以，在牧區有一句俗話說：「寧可一日無食，不可一日無茶」。的確，蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化表現延續至今。當你每天早晨吃早點的時候，新老朋友擁壺而坐，一面細細品嘗令人飴情清心的奶茶，品嘗富有蒙古民族特點的炒米、奶油和糕點，一面談心，論世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是體現了俗話所說：「有茶之家何其美」的景象。假如你有機會來內蒙古自治區做客，就能在城鎮招待所或賓館茶香飄溢的食堂里，享受這種歷史文化帶給人們的樂趣。當然在蒙古包里就更是別有一番情趣了。
奶茶的功效
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉葯物中毒者，它還能發揮解毒作用。
【各種奶茶的製作方法】
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅
就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
1.原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出用冷水沖瀝後放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中保存。
1/5.製作適量冰塊。
3.在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最後加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！
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