A. 哪種牛肉火鍋更好吃呢
肥瘦相間的牛肉，切薄一點，在火鍋中涮一下，撈起後塗一點醬料，醬料根據個人喜好選擇，這樣的牛肉口感應該挺好。
B. 廈門有什麼好吃的火鍋
在廈門出差呆了兩年，火鍋應該是我最愛吃的美食之一了，有肉有菜有湯還有辣，滿足了我所有的需求。廈門有許多好吃的火鍋店，其特色也不相同，主打的口感和味道也不一樣，喜歡不同風格火鍋的人去對了火鍋店一定會讓你不虛此行，下面四海君給就大家說道說道廈門有名的火鍋店。
3.一葉舟海鮮火鍋
沒別的說的，就是鮮，各種海鮮讓你吃得過癮，海鮮都是現殺現煮還送一碗海鮮粥，吃一頓能回味好幾天。
廈門的火鍋，實際上個人覺得比較好吃的有海底撈，之所以這么推薦是因為服務到位，真的是賓至如歸的感覺。
火鍋其實都大同小異，比較出名的有四川重慶的火鍋，吃得夠爽和帶勁，而且吃法也是比較有地方特色。比如牛百葉，鴨血，豬腦等都是必點的。而隨著川味火鍋在全國各地的廣泛推廣，變得到處見到的火鍋基本上都是川味火鍋了。
另外一個就是潮汕火鍋，主要以牛肉火鍋為主，比較清淡，符合南方人的口味。這個在廈門也比較火。而在口味基本上差不多的眾多火鍋中，能讓人印象深刻的那就只能比服務了，大家吃火鍋更多的是吃一種感覺，誰服務好，誰就能夠吸引大量客戶。
而海底撈就是以服務到家讓人稱道的，而且服務是做到細節上了，比如餐廳的布置，碗筷的擺放，對婦女兒童老人的特別照顧等，都是無微不至的，因此在廈門吃過的火鍋，個人感覺海底撈還是不錯的。
C. 求一牛逼歇後語
關於牛逼的歇後語：
小母牛報幕——牛逼開始了
小母牛放屁——吹牛逼
小母牛坐飛機——牛逼上天了
小母牛坐火爐——牛逼烘烘
小母牛鑽蒸籠——真(蒸)牛逼
小母牛洗桑拿——真（蒸）他媽的牛逼
小母牛玩倒立——牛逼沖天
小母牛過生日——牛逼大了
小母牛懷孕——牛逼大了
小母牛不生育——牛逼壞了
小母牛難產——不牛逼了吧
小母牛克隆——照樣兒牛逼
小母牛照鏡子——牛逼挺美
小公牛自慰——自己牛逼
小母牛上北大——牛逼有學問
小母牛耙田——讓我也牛逼一把
小母牛玩一夜情——讓牛逼痛快一回
小母牛開會——牛逼到一塊了
小母牛開大會——要多牛逼就有多牛逼
小母牛對屁股——比較牛逼
小母牛打手機——無線牛逼
小母牛掉酒缸里——最（醉）牛逼
小母牛玩單杠——來回牛逼
小母牛盪鞦韆——牛逼過來，牛逼過去
小母牛看手錶——牛逼到極（幾）點了
小母牛周遊世界——走到哪兒牛逼到哪兒
小母牛跳迪斯科——牛逼的直哆嗦
小母牛排隊——一個牛逼跟著一個牛逼
小母牛打滾——一個牛逼接一個牛逼
小母牛翻跟斗——牛逼過了頭
小母牛坐火車——牛逼轟轟
小母牛追小公弄—牛逼極（急）了
小母牛上廁所——牛逼極（急）了
小母牛瘸條後腿——牛逼的都邪門了
小母牛按門鈴——牛逼到家了
小母牛抽煙——牛逼的夠嗆
小母牛撅屁股——挺牛逼
小母牛進門——牛逼在後
小母牛爬電線——牛逼帶閃電
小母牛吃火鍋——有嘛（麻）牛逼的
小母牛得性病——牛逼出問題來了吧
小母牛宮外孕——牛逼出意外來了吧
小母牛上環——不想再牛逼了
小母牛絕育——想牛逼都不成了
牛逼的解釋：
又寫作牛B、NB、牛掰、流弊。牛逼、NB、牛X、流弊，生活習語，略帶粗口，形容對方行為上或者認識上的一種狀態，多指出語者的發自內心的感嘆，贊賞很厲害的意思。
詞源考證：
牛B，這個名詞來自東北。
考察他的起源，首先要說到東北人群中的「海南丟」。即山東移民潮（闖關東）。
D. 2015年做什麼生意好賺錢
未來十年實體店消退只剩餐館
早在08年的時候我們就在預測，隨著互聯網的發展，可能實體店，尤其是購物為主的實體店會消失，逐步退出，取而代之的就是體驗店，和線上購物。
這個預言在逐步成為現實，大批的實體店死掉就是個例子。我們在今天提出了個O2O的概念，似乎形成了一種新形勢的購物環境，但這個真的接洽起來和實體店似乎沒任何關系，也許一些搞營銷的把這類垂死掙扎的實體店作為起死回生的目標來做實驗，也許能在短時間內起到點效果，而且能為他們將來打下基礎，但這也不是長久的事情，長久實體店肯定是要退出去的，這個不用說，以後所開的店面全部是體驗店，包括服裝店，都是以社交為基準的，一個體驗的地方，試衣服換衣服輕松完成，不一定需要你自己領著大包小包，只需要試完了回家，手機付款，人到家貨到家。我們以後利用實體店就不是為了直接購物了，而是體現商家服務的一個環節，是為了彌補線上不足而設立的，是為了讓你更身臨其境設立的，而不是就為了交易而設立，交易的變遷就直接影響了實體店的存在價值。這叫角色轉變，從之前的主角變成輔助，這是一個必然的過程。那麼在這個過程中最不受影響而且能獲得更大利益的是哪些呢？服務業。
服務業本身是需要一定的硬體基礎的，而且最重要的一點是情景式的，氛圍感的，更多要求的是感性的東西。包括餐館也屬於這一范疇。逛妓院跟一對一開房的差別就在於，一個擁有萬千叢中隨意採的爽，一個只是發泄下而已。在家吃飯的區別跟去餐館的區別就在於，家裡只是滿足一下味蕾而已，而飯館不但滿足味蕾還滿足各類視聽覺感覺等享受。再說中國的餐館分為好多種，大多數都是生意人在裡面談事情，還有一部分情侶空間，你約會不能一下子就把人拉你家吧？就說到你家也許沒那麼個氛圍和情緒培養空間。還有一部分是方便，懶人很多，想逛又想吃飯。雖然餐飲可以完全送餐到家，但這畢竟不是人人都天天願意選擇的，因為社交時代，大家圖的是聚會，是那份愜意，是相處，是活動。所以，餐館滿足了這一切需求。
其實從另外一方面說直購的實體店就轉變為服務店了。但是實體店所代表的社會屬性並不會被消滅，而且必須長期存在，科技沒發展到一定境地前，大家還是需要「逛」的。所以實體店就會淪落成一種產品或者商家的形象代言人，成為一種廣告營銷的途徑之一而已。
隨著社交媒體的深入，以及移動互聯網的發展，大家的關系也會模糊化，融入化。比如，買賣雙方的關系更加復雜，而不是那麼單純了。製造銷售購買，更為一體化而不是那麼分散。很多產品會更強調大家共同的參與性，比如使用者既是購買者也是製造參與者，或者說消費者既是掏錢的也是商品參與者。分工不會再那麼明確，角色再不會那麼固定，信息四通八達，大家都為既是同樣東西的生產者也是消費者。也會從消費者來決定你產品的生產。
就像餐飲飯菜是專業的廚師弄出來的，但是必須要有消費者的吃，才能構成一個完整的消費，而且消費者不只是吃，還要參與到吃的種種方式，環境，選擇，以及味覺匹配，時間等等的要求上。消費者成了一種商業創造的一個環節。這是程大個小火鍋所認識到的未來，所以在餐飲的規劃上也更加註重消費者的體驗環節，從社交屬性上設計各個環節，把程大個小火鍋這個作為產品做成跟人的關系化，情感化，互動化。在這方面海底撈做的也還不錯。但只是停留在互動上。而據程大個小火鍋創始人程大個所說，將來的發展基礎可能會形成網路自助餐飲，24小時服務，自助訂餐，選餐，自助消費，然後自助付款。也許全程無需服務員打擾，一方面更加註重私人空間感，一方面更加便捷，另一方面又會注重自動化的服務推進。
這是一個前瞻性的試驗，適不適用還有待將來檢驗。但值得考慮的是，將來的一切的商業方向都在往人性化方向發展，以人的需要為基準，而反過來又改變人的需要模式。所以這是種雙向改變。人越來越自由，而購物消費也就越來越自由，互聯網就是來打破規范的，而組成新的隨意能組合的規范形勢。
現在網路所存在的最大問題是信任問題，因為是虛擬的，所以不像實體店那樣讓人感到放心，這就促使平台給予更大的擔保系統進行規范，而社交媒體的運用就是為了更好的獲取信任，至於將來又可能的濫用信任問題只是一個市場的優勝略汰的過程。
目前O2O只是個過度，而且是個有必要的過度，當前的大多數實體店可以利用這個來為自己將來打下基礎，主要是核心客戶基礎，網路基礎，產品線管理基礎等等。過渡期的存糧儲備很重要。而目前很多急不可耐地認為O2O是拯救他們的，所以想立刻用起來立刻有效益，其實這是個廣積糧，高築牆的過程。現是把流動的人變成停留的人，然後把停留的人變成購買的人，然後將購買的人變成忠實用戶，當有了忠實用戶的時候，那在乎你的實體店是不是存在嗎？
說的十年應該是一個期限，到了變的時候非變不可。剩下的能存活的就是那些因為大部分退出去了有了些許業務才能活下來，或許因為地段的特殊性存活下來，也可能將來會迴光返照，比如大家一看都退出去了，說不定又有機會了，來一次迴光返照的高潮，但總歸不會持久。
E. 現在有什麼好的加盟項目嗎
電瓶車充電站
4、收益穩定，四季可盈利
電動車的數量和使用率決定了利潤的多少和回本的速度。尤其到了夏季，電瓶車的充電頻率要高於其他幾個季節，正是投資運營的最佳季節。其他幾個月份同樣也能賺錢，不過是利潤多與少的問題了。
近兩年電瓶車充電樁這個項目比較火熱，如果有市場的話可以試試。
F. 肥牛卷可以有哪些做法
肥牛卷可以有哪些做法？
除了水煮肥牛卷、酸湯肥牛卷；還可以做「過橋肥牛卷」、"蔥爆肥牛卷"、"洋蔥肥牛卷"等
水煮牛肉卷是一道美味佳餚，主料是牛肉卷、紅油豆瓣醬、蔥、干辣椒、麻椒、辣椒粉、芫荽、生菜、綠豆芽、金針菇、姜、蒜。
1.將幾個干辣椒和一撮麻椒，放入炒鍋中，小火焙乾出香。
2.將焙乾的辣椒和麻椒放入蒜罐中搗成粉末，再將一定量辣椒粉攪入其中，備用。
3.生菜、綠豆芽、金針菇焯水，並碼放在碗底。
4.熱鍋涼油，待油溫上升後，加入兩飯勺（普通的吃飯勺子）紅油豆瓣醬翻炒幾下，然後加入生薑末炒幾下，再加入蔥段炒出香味，此時加入高湯（也可用開水）煮開。
5.在湯中調入一勺雞精和兩勺白糖（此處為小的調料勺），稍煮一下，加入牛肉卷至段生，關火。
6.燙熟的牛肉卷碼放在蔬菜上，並將湯汁倒入碗中，再將搗好的辣椒、麻椒末和蒜末、好辣椒、麻椒，放在牛肉卷上，備用。
7.另起炒鍋，加入平時炒菜三倍的油，油溫稍熱後放入一撮麻椒，待麻椒變色並伴隨香味時關火，將熱油淋在菜碗中，再放上一些芫荽。
「過橋肥牛卷」的做法：
肥牛是很多人比較喜歡的一種食材，肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 喜歡就趕緊試試吧。
第一步、先將肥牛卷放到清水中浸泡一會，然後去除裡面的血水，豆腐皮兩張切成絲。大蒜拍扁切成末，生薑也切成末，和蒜末放在一起，再抓入一小把干辣椒，幾粒花椒，另外准備幾根小蔥，切成蔥花備用；
第二步、然後再把豆腐皮進行焯水去一下豆腥味，接近水開倒入豆腐皮大概煮一分鍾，豆腐皮煮熟以後倒出來瀝干水分，放入盤中墊底；
第三步、在鍋內再燒水，水溫微開的時候放入肥牛卷，倒入一點料酒去除腥膻味，快速燙20秒鍾，肥牛卷變色以後 立即倒出控水備用；
第四步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量耳朵食用油，等油燒熱以後放入豆瓣醬，炒出紅油，把姜蒜末、辣椒、花椒放入鍋中一起翻炒。炒出香味，從鍋邊淋入適量的清水，放入火鍋底料用勺子敲散，化開火鍋底料。
第五步、有了火鍋底料，這道菜簡直簡單的不行了，等湯汁燒開以後，加入食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，把調料攪散攪化，轉小火熬兩分鍾充分熬出的香味；
第六步、最後把鍋中的料渣撈干凈，倒入肥牛卷快速煮20秒鍾，出鍋前淋入一點辣椒紅油，隨便翻炒幾下，把肥牛卷盛放在豆腐皮上面，撒上蔥花、蒜末，再放幾粒干辣椒。
最後燒一點熱油，油溫七成熱的時候，把熱油澆在蔥蒜末和辣椒上面激出香味美味即成。
這樣的肥牛卷簡單吧，其實和燙火鍋還是有區別的，嫩滑的肥牛卷香辣美味，很是好吃，喜歡就試試吧。
G. 牛的4個胃都叫什麼
牛的4個胃分別叫瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉）、真胃（皺胃）。具體介紹如下：
1、瘤胃
瘤胃是反芻動物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纖維物質能力最強的天然發酵罐，內部食糜分三層（氣層，緻密層與液體層），反芻時，食糜逆嘔至口腔重新咀嚼。
2、網胃
網胃位於瘤胃前部，實際上這兩個胃並不完全分開，因此飼料顆粒可以自由地在兩者之間移動。網胃的主要功能如同篩子，隨著飼料吃進去的重物，如釘子和鐵絲，都存在其中，網胃便起到了過濾的作用。
3、瓣胃
瓣胃是反芻動物的第三胃。位於腹腔前部右側。前通網胃﹐後接皺胃（有些反芻動物如駱駝等瓣胃與皺胃不分）。黏膜面形成許多大小不等的葉瓣﹐沒有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐繼續加以磨細﹐並輸送較稀部分入皺胃﹐同時吸收大量水分和酸。
4、真胃
皺胃通常又稱為真胃，是反芻動物胃的第4部分，功能類似單胃動物的胃，與前胃不同的是，該胃附有消化腺體，可分泌消化酶，具有真正意義上的消化，因此被稱為真胃，同時也被稱為「腺胃」。皺胃黏膜上皮是單層柱狀上皮 ，黏膜內含有腺體。
(7)牛到家火鍋可以加盟嗎擴展閱讀
選購牛胃的注意事項：
選購牛肚時要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡製三四天才變成白色的。有些不法商販在製作水發產品時，先用工業燒鹼浸泡，以增加體積和重量，然後按比例加入甲醛、雙氧水，穩固體積與重量，並使其保持表面新鮮和色澤。
如毛肚非常白，超過其應有的白色，而且體積肥大，應避免購買。用甲醛泡發的毛肚，會失去原有的特徵，手一捏毛肚很容易碎，加熱後迅速萎縮，應避免食用。
H. 熬牛骨頭湯秘方和配料
牛骨頭怎麼熬湯不會腥騷呢？按照以下步驟，熬出的湯不腥不騷、湯色奶白、湯濃味美、口感醇厚。此做法適用新鮮及冷凍的牛骨，若是新鮮牛骨，添加的香料可適當減半。
牛骨頭湯
【准備原料】牛骨頭、山奈、香葉、陳皮、白蔻、花椒、白鬍椒粒、良姜、生薑
【准備調料】鹽、雞精、高度白酒
【製作過程】1、牛骨又大又硬，冷凍的牛骨一般都切小塊了，要是在菜市場買，可叫老闆砍成小塊。
然後把牛骨頭放清水浸泡兩小時，期間換三次水。清水泡牛骨頭是為了把牛骨頭的血水浸泡出來，以達到初步的去腥去騷效果。
若是骨頭聞之腥味重，可在清水裡滴上一些白酒浸泡，以達到去腥效果。
2、浸泡之後的牛骨洗干凈，涼水入鍋，放一些白酒，大火燒開，再焯水3分鍾。
3、然後撈起用清水沖洗干凈表面附著的浮沫，浮沫也是腥騷味的來源之一，因此要仔細沖洗干凈。
4、接著准備一個大湯鍋，注入涼水，再放入牛骨，大火燒開，放入一些白酒去腥，不要蓋上蓋子，然後持續開大火煮5分鍾，這樣做是為了讓牛骨頭的腥味散發出來，再一個可以使湯更濃白。
5、5分鍾之後按兩斤牛骨放入4個山奈、1片香葉、4個白蔻、一小塊良姜、一大塊拍扁的生薑、花椒10餘粒、少許白鬍椒粒壓碎、陳皮一小塊，再持續開蓋煮8分鍾。
我們常常說過猶不及，在食材的烹飪上也適用這句話。熬制牛骨湯，香料多了湯會發苦，並不能達到去腥的效果，因此不是越多越好，而是要適量，適量可以使牛骨湯更醇厚有味。
6、然後蓋上蓋子轉小火熬制2.5小時至3小時。熬，有久煮之意。因此為了防止燒干，在放涼水時就要一次加足。如水放少了，不可加入涼水，一定要加入開水再繼續熬制。
7、經過3小時的熬制，湯就熬好了，最後加入適量鹽和雞精就可以了。用這樣的方法燉出來的牛骨頭湯，不腥不騷，一點異味也沒有。
8、燉好的牛骨湯可用來煮牛肉粉、或做高湯、或用來做火鍋湯底，味道都非常棒。
總結：
1、牛骨頭盡量買新鮮的，這樣燉出來的湯才足夠鮮美。
2、在熬制初期切記香料無需過多，以免掩蓋掉湯的鮮美。
3、無論熬何種骨頭湯，玉米都建議用高度白酒，普通的料酒熬湯喝起來有一股子怪味，白酒的去腥效果會更好。
4、長時間熬制，水一次要加足，防止中途燒干。
5、熬制一次後的牛骨頭可重復熬煮3次，可別只熬一次，浪費了這么好的食材。#8月吃什麼#
I. 熬牛骨頭湯的正確步驟
在中國，有句俗話稱寧可食無肉，不能食無湯，證實了大家針對湯的鍾愛水平。尤其是在中國的廣州地區，可以說每家每戶針對熬湯全是很擅長的，並且熬湯的情況下也是有非常大的注重。平常飯桌上假如能多喝粥，不僅能滋補養生，也是潤嗓潤肺止咳的。那麼，煮牛骨頭的恰當方式是啥?
煮牛骨頭的正確方法是什麼
第一步：先煮沸一鍋水，放進棒子骨，綽水十多分鍾，將骨骼里的鮮血煮出去，撈出來骨骼，扔掉水。
第二步：在壓力鍋里添加涼水，放進老生薑片，再放進焯焯水的棒子骨，放點白鬍椒粉，很重要的一點便是添加少量白米醋。
PS：1、用涼水煲湯，涼水要一定次性加滿，涼水能夠使肉表層的蛋白不容易立刻凝結，里表層蛋白才能夠充足地融解到湯里，那樣湯的味兒更美味。
煮牛骨頭的正確方法是什麼
2、燉骨頭湯的情況下，添加少量白米醋，由於醋能使骨骼里的鈣、磷融解到湯內，另外不必太早放鹽，由於鹽能使肉里含的水份迅速跑出去，會加速蛋白的凝結，影響湯的味兒。
3、用壓力鍋燉骨頭湯，那樣冒油多一些，湯更濃些，更白些，更美味些，並且燉骨頭湯不容易時間過長，久煮後會毀壞骨骼中的蛋白。
第三步：用湯勺按順時針攪拌勻稱，蓋上蓋子，用火災煮，當壓力鍋里排氣了，先用火災煮三分鍾，再改成文火燉30分鍾，悶到壓力鍋里不排氣了，再打開表蓋。
煮牛骨頭的正確方法是什麼
第四步：大骨頭湯上邊有很多油，能夠將炒麵上調著的油用一個小碗裝上，下一次燒菜備用。
第五步：將鍋中的湯散裝在2-3個密封罐里裝上，再放進電冰箱里的冷藏室里放著，吃的情況下拿出來一盒解除凍結、燒開，放進蔬菜水果煮就可以了，在湯里只需天賦加點鹽，就美味極其了，並且營養豐富，煮出去的蔬菜水果也不會外流維他命。
PS：能夠在鮮美的湯里一起添加蘿卜、大白菜、青筍、窩筍、藕、菌類等蔬菜水果一起煮，吃的情況下還能夠依據本人口感再做味碟蘸著菜吃，那樣特別適合冬季吃，吃得人體溫暖的，很舒服。
J. 肥牛金針菇好吃又下飯，肥牛需要提前焯水嗎
晚上下了班拖著疲憊的身體回到家，很累很困，但是肚子卻很有精神的咕咕叫個不停，總不能委屈了肚子吧。打開冰箱看見還有上次吃火鍋剩下的金針菇和肥牛，正好做一道簡單的肥牛金針菇，好吃又下飯。想到這里疲憊瞬間消失了，還沒做出來呢就已經在咽口水啦！雖然食材也不是很充足，但是做出來的分外好吃，也估計是餓壞小編了吧，因此今天決定分享這道肥牛金針菇和肥牛金針菇卷，省時又省力。
第三步，醬汁均勻地淋在肥牛金針菇卷上，撒上青紅辣椒或者白芝麻，大功告成了。有肥牛出現時，我們就要盡量避免與姜一起炒菜，同食會特別容易上火。肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是每天需要的維生素 B群，包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵和維生素，營養更豐富，更易於人體的吸收。肥牛也是百搭呢，與土豆同食，不僅味道好，並且馬鈴薯富含葉酸，有著保護胃黏膜的功效；與蘿卜同食，可為人體提供可觀的蛋白質，維生素C等營養成分，具有補五臟，益氣血的作用。