『壹』 我想學正宗的安徽太和牛肉板面，來個師傅教我吧，騙子繞道
菜品口味煮主要工藝半小時所需時間普通製作難度煮鍋 所用廚具食材明細牛肉400g雞蛋適量面適量青菜適量香料適量老抽適量干紅辣椒適量粗鹽10g食用鹼適量
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牛肉板面的做法第1步 1. 牛肉400g。牛肉板面的做法第2步 2. 牛肉洗凈切粒。牛肉板面的做法第3步 3. 鍋內放水燒開倒入牛肉粒、焯水水再次燒開即可撈出。牛肉板面的做法第4步 4. 撈出的牛肉粒放涼水中漂洗去除血沫。牛肉板面的做法第5步 5. 香料。牛肉板面的做法第6步 6. 炒鍋放油下入香料炒香倒入牛肉粒。牛肉板面的做法第7步 7. 把牛肉粒煸炒一會倒入老抽翻炒一下兌足水大火燒開。牛肉板面的做法第8步 8. 雞蛋煮熟。牛肉板面的做法第9步 9. 把燒開的牛肉粒倒入砂鍋調味、小火煮1個小時、把煮熟的雞蛋剝皮放入砂鍋使其入味、干紅辣椒用油炸香倒入沙鍋內。牛肉板面的做法第10步 10. 粗鹽10g。牛肉板面的做法第11步 11. 把鹽放大碗中加熱水化開放涼。牛肉板面的做法第12步 12. 把面倒入盆內攪動成面穗狀。牛肉板面的做法第13步 13. 再把面穗揉搓成面團蓋濕布餳半小時。牛肉板面的做法第14步 14. 食用鹼5g。把鹼兌水化開。牛肉板面的做法第15步 15. 手蘸鹼水在餳好的面團上揣。一定要揣透。再次餳二十分鍾。牛肉板面的做法第16步 16. 把餳好面團方案板上再次揉透。牛肉板面的做法第17步 17. 把揉透的面團壓扁大約1厘米厚。牛肉板面的做法第18步 18. 改刀切成約2厘米寬。牛肉板面的做法第19步 19. 把切好的面用手搓一下使其呈圓條狀、逐個做好、上面拍一些麵粉、避免再餳的時候粘連、弄好後餳30分鍾。牛肉板面的做法第20步 20. 把餳好的面拿出兩個、不可再次揉搓。牛肉板面的做法第21步 21. 擺齊用擀麵杖擀向兩端擀開擀薄牛肉板面的做法第22步 22. 一碗面四根足夠、把四根均擀開、擀薄牛肉板面的做法第23步 23. 再左右手捏著面頭，舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，板面由此而得名。牛肉板面的做法第24步 24. 這是率好的板面。牛肉板面的做法第25步 25. 鍋內燒開水。牛肉板面的做法第26步 26. 青菜。牛肉板面的做法第27步 27. 鍋開後把摔好的板面下入鍋內待鍋開到少許涼水放入青菜。牛肉板面的做法第28步 28. 撈起煮好的板面和菜、清白潤滑、然後澆上鹵子、白的面條、綠的菜葉、紅的鹵子。
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『貳』 安徽太和正宗牛肉板面的培訓基地在哪裡啊，河北有嗎
有的呢，培訓基地的學員遍布全國各地，安徽，貴州，內蒙，新疆，黑龍江，吉林，河南，河北，湖南，湖北，浙江，江蘇，遼寧，山東等全國各地各省市都有學員。
『叄』 正宗安微太和牛肉板面沒有豆子在濟南能打開市場嗎
濟南屬於北方，是一個喜歡吃麵食的地方，各種面製品飲食店應有盡有，如果你能把安徽太和扳面做出特色，一定會受歡迎的，同時也能打開濟南這個市場，祝你早日來濟南，濟南歡迎你。
『肆』 安徽牛肉板面加盟，學習牛肉板面技術，哪裡有教麵食技術的
——美味園，濟南美味園是專業的技術培訓公司，您想學習正宗的牛肉板面技術嗎，您想通過正宗的板面技術快速致富嗎，那就趕快加入我們山東濟南美味園吧。 牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食慾，所以才得以美名。牛肉板面源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。 特點板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。技巧做板面時，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長，由粗變細，摺合三次，總長度達五丈有餘，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。 撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然後澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食慾大增。 濟南美味園是專業的技術培訓公司，我們公司是您小本創業的好地方，公司提供了專門的操作間供您實踐操作，學員隨到隨學，包學包會，來我們公司學習技術我們就贈送您技術，不讓您多花一分冤枉錢，山東濟南美味園真誠等待您的加入。
『伍』 安徽太和正宗牛肉板面怎麼樣，好吃嗎
好吃啊，特別好吃，我同學就是安徽的，我去她家玩的時候，她帶我吃過一次，現在都念念不忘呢，好吃，沒得說。
『陸』 牛肉 板面安徽太和有幾家在做
太和沒有牛肉板面，只有正宗的羊肉板面，大街小巷到處都有！！！
『柒』 正宗的安徽牛肉板面到哪裡學要多少錢多長時間能學會有高人指點下嗎 》謝謝
想學牛肉板面，就到悠悠香小吃培訓學校，在網路里搜 悠悠香小吃培訓學校，就可以了
『捌』 安徽板面，太和板面，牛肉板面哪家好有什麼區別嗎
板面起源於太和，安徽板面實際上就是太和板面，全國各地都有太和板面，很多太和人外出干起了餐飲行當，因板面而致富。近幾年來，很多板麵店都打起了太和板面的旗號，已比比皆是、魚龍混雜了；大街小巷已很難分清哪一家是真哪一家是假了，味道也出現很大的差別。當然，其中也不乏佼佼者，像安徽太和板面，安徽瑞和牛肉板面、以及蘇牛餐飲管理有限公司旗下的安徽太和蘇牛板面，這幾家已是相當知名的幾家了。
『玖』 去哪學安徽板面 怎麼做板面 哪裡教安徽牛肉板面 太和板面
牛肉板面培訓,學習安徽牛肉板面技術,太和板面技術供應、哪裡有教安徽牛肉板面、太和板面技術的——河北育英小吃培訓中心,河北育英小吃培訓中心是專業的技術培訓學校,您想學習正宗的板面技術、太和板面技術嗎,您想通過正宗的板面技術、太和板面技術快速致富嗎,那就趕快到河北育英小吃培訓中心學習考察板面、安徽牛肉板面、太和板面技術吧。
河北育英小吃培訓中心傳授的有:正宗安徽板面、特色安徽板面、新升級板面、太和板面王、冷湯板面等。還有蘭州拉麵、小肥羊手撕面、河南燴面、山西刀削麵、老北京炸醬面、武漢熱乾麵、加州牛肉麵、四川麻辣面、四川擔擔面、河南燜面、陽春面、四川涼拌面、蓋澆面、炒麵、鹵面、韓國大冷麵、餄撈面等。
河北育英小吃培訓中心師資強大、教學設施先進齊全,能適合不同層次人員成功創業。入學就簽包會合同,每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。協助開店、外地的學員可以視頻學習、也可以郵寄光碟學習、加盟連鎖、現場指導、經營策劃、技術改進、上千個項目總有一項適合你、全體員工期待您的光臨。
『拾』 安微太和板面一碗有多少利潤
上次看到「正宗太和牛肉板面」笑死我了。太和是羊肉，羊脊骨，羊蹄，雞爪。帶牛肉的都不正宗，一本正經的胡說八道