❶ 正宗淮南許氏牛肉湯加盟費多少
為什麼要加盟，加盟費+以後的食材費還是畢竟貴的，現在淮南牛肉湯不僅僅在安徽，在全國也是比較流行的，可以學個技術的
❷ 合肥有什麼特色小吃好吃呢
合肥十大特色小吃——四大名點
即麻餅、烘糕、寸金、白切，是合肥傳統特產。
麻餅形如月餅，表面金黃，香氣襲人。烘糕用的是比較厚一點的方片糕，經過烘烤，外面焦黃，入口鬆脆綿甜。而寸金糖是類似於小棒子一般的小吃，其特點在於入口香脆，裡面的面糖極其甜蜜;寸金還含有「珍惜時光，一寸光陰一寸金」的意義。白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。
盡管如今四大名點已不太適宜年輕人的口味，但不少合肥家庭里還是少不了這一待客之禮。在各大超市都有賣，價格便宜，盒裝散裝均有，可即時品嘗，亦可做手信帶回家。
❸ 永和大王真的可以加盟嗎
永和大王是全國連鎖快餐企業，所經營的品均是符合中國人的口味的豆漿、油條、各種稀飯以及中式的小點心。該店設有專門的網站，設有網上訂貨信箱，開通24小時的電話送貨熱線，只要你的手指輕輕地撥下號碼，永和的員工就會以最快的速度把熱乎乎的食品送到你的手上。
誕生
1995年12月12日，上海市長寧區水城路，誕生了永和大王的第一家餐廳，也將「24小時不間斷經營」這 永和大王的油條
一嶄新的經營理念帶到了大陸，它改變了許許多多消費者的消費習慣，他們可以在一天的任何時候，舒適、愜意的享用美食，也可以在一間清潔、明亮的餐廳中，放心地食用過去熟悉的美味食品-「豆漿、油條、蔥油餅、飯團」；永和大王的銷售理念，也影響了眾多的商家。自此，上海、北京、廣州等大城市如雨後春筍般地開出各類24小時不間斷經營的餐廳、便利店等。截至2005年8月，永和大王在上海、北京、深圳、武漢、杭州、青島、蘇州等地共擁有超過90家連鎖店，是國內著名的中式快餐品牌。工作人員總數超過三千名，成為立足發揚光大中華美食，並專業從事中式快餐連鎖經營管理的大型餐飲集團，其總部設在上海，稱為上海貝爾蒙企業管理顧問有限公司，全資控股上述5個城市的5家分公司，並已於2001年8月在上海最繁華的淮海路力寶廣場1層成功開業永和大王旗艦店（第4代）。
收購
2004年2月，快樂蜂正式收購永和大王餐飲集團85％股份。耗時三年，永和大王終被外資餐飲連鎖收購。2007年20日，菲律賓最大的餐飲連鎖企業快樂蜂公司宣布，以600萬美元收購永和大王剩餘15％的股份，完成其100％收購永和大王目標。此次收購後，快樂蜂將整合永和大王旗下業務，並在中國市場引入更多餐飲新品牌。
快樂蜂餐廳
永和大王新形象
快樂蜂餐廳由菲律賓華僑陳覺中先生（Mr.TonyTanCaktiong）始創於1970年，時至今日，已發展成為菲律賓最大的快餐連鎖集團。目前，快樂蜂集團擁有快樂蜂（西式快餐）、超群（中式快餐）、格林威治（經營匹薩及各種義大利麵食）、德意法蘭西(法式麵包和咖啡）、永和大王（中式快餐）等諸多餐飲品牌、在全球超過1192家餐廳，是菲律賓首家上市的餐飲企業，並連續六年獲評菲律賓最佳企業。陳覺中先生也因為其卓越的成就獲得了2003年由ERNST&YOUNG頒發的菲律賓最傑出企業家獎，並在2004年代表菲律賓參加在摩納哥進行的世界企業家競賽上，超越全球其他的31位參與決賽的企業家獲得了這項最有聲望的一等獎。快樂蜂作為菲律賓本土崛起的快餐品牌，是全世界可以在美國本土以外打敗麥當勞的快餐企業。目前其麾下已擁有1000多家分店，年營業額近50億人民幣。無論是分店數量、還是產品的口味、服務質量都遠勝於當地麥當勞。這也是永和大王選擇與其合作的主要原因。通過此次合作，永和大王不但可以學習其先進有效的管理，還能從其對抗洋快餐的經驗中獲益匪淺，奠定了永和大王在中國發展的契基。
編輯本段永和大王產品系列
主食類
飯類 梅菜扣肉飯 至尊肥牛飯 黑椒牛柳飯 鹵肉飯 珍味五菇飯 宮保雞丁飯 面類 大王紅燒牛肉麵 大王半筋半肉面 大王番茄牛肉肉面 雪菜肉絲面 牛肉米粉 養生燉鴨腿米粉湯 開洋蔥油拌面 麻辣肉醬拌面 飯團類 牛肉飯團 肉鬆飯團 桂花甜飯團 點心類 大王油條 水晶小籠 芹香餛飩 鮮肉小餛飩 咸豆漿 蛋餅油條 牛肉餅 永和金牌產品系列
粥類 皮蛋瘦肉粥 香菇雞肉粥
輔食類
湯類 養生燉鴨腿湯 牛肉粉絲湯 海裙菜湯 精美佐食 開胃酸菜 荷包蛋 鹵蛋 棒棒雞 四喜烤麩 飲料類 大王豆漿 鴛鴦豆漿 五彩蜜豆漿 香柚蜜茶 香檸伯爵紅茶 甜品類 蓮子紫米露 台式花生湯 冰品 芒果冰沙 優格冰沙 台式豆花冰
編輯本段創業神話
讓「小本」變成「資本」，是執行總裁林猷澳改變命運的關鍵。大者恆大，是大市場的法則，在中國做生意，一定要有經濟規模。一個「中國麥當勞」概念，讓一個名不見經傳的老闆變成香港大亨李嘉誠以及荷蘭霸菱基金鎖定的投資對象；緊接著又被菲律賓最大的快餐連鎖集團快樂蜂(JollibeeFoodsCorp.)以其海外子公司的名義，用2250萬美元的價格收購了永和大王85%的股份。這幾次資本運作把永和大王的創始人林猷澳，一下子拱上中國大資本舞台。從林猷澳的簡歷中，可以看到，他畢業於企業管理系，原本在美國的家族生意是印刷業。1993年來中國經商，曾先後擔任過一家彩色印刷有限公司及錢櫃KTV娛樂有限公司董事長。但是直到做了永和大王，才真正展現出精明的生意頭腦。 賣油條年收入3億元。紅白相間的門店標示，一個和藹的老年人頭像，這個酷似美國快餐巨頭肯德基的門面設計已漸漸為人們熟悉，這便是1995年在上海開出第一家店鋪的「永和大王」。永和大王在上海開張，最初的主打食品就是豆漿和油條。這一慣例也保持到了今天。截至今年2月，永和大王已經在北京、上海、杭州、武漢、深圳等城市開業80家直營分店、5家加盟店，工作人員總數超過3000名，年營業收入3億元，成為專業從事中式快餐連鎖經營管理的大型餐飲集團。思考型的林猷澳，每星期打兩天高爾夫，腦子里卻是永和大王的全中國布局。7-Eleven沖不到500家店前也是虧本的，林猷澳盤算著，永和大王至少要沖到50家，才有經濟效益。5萬美元顯然滾不動大市場。雖然兩年內就開了8家店，但是8家店的利潤，並不足以支撐永和大王成為中式快餐第一品牌林猷澳動人的「中國麥當勞」概念，讓李嘉誠的加怡新亞投資管理有限公司基金在1997年找上了門。投資200萬美元、持股1/3，有了風險基金的注入，永和大王的開店速度一下子沖到了18家。規模雖然快速擴展，但燒錢的速度更快。賺的錢不斷投入，加上拉長戰線後的管理支出，永和大王單店的收入由原先的1.2萬元人民幣驟降至8000元，首度陷入虧損。
編輯本段「零成本」信息化
以平均每5元的網路成本，即換取40萬元人民幣的訂貨額，永和大王沒道理不成為餐飲行業的一朵奇葩上帝說：我要油條，於是有了油條。這並不是《聖經》里的傳說。只要身處上海，作為「上帝」的顧客只要點擊滑鼠或者接通電話，你的要求就會馬上傳到永和大王總部的外賣中心，而隨後離你最近的永和大王就會在20分鍾內把你要的食物送到你的面前。如果告訴你，使永和大王的外賣業務如此便捷的源頭是一個自主開發且成本為零的軟體，你可能不會相信——但，事實就是如此。
編輯本段呼叫中心的困惑
1998年，擁有18家連鎖餐廳的永和大王在上海已經深得顧客的青睞，但是，永和單店的日均收入卻由12000元降至8000元，首度陷入虧損。為了實現連鎖經營的規模從而實現效益，永和大王開始迅速發展連鎖店，開發新的產品。隨著連鎖店逐漸增多，林猷澳發現，永和大王一部分可觀的利潤來自並不被人注意的外賣業務。可是此時永和大王的外賣基本上只能實現單店的電話訂餐業務，這樣的方式難以統計大量的數據，而且電話很容易占線，耽誤了顧客的就餐時間，也直接導致他們對永和大王外賣服務的反感。最致命的是，永和大王的一些競爭對手在這一年相繼推出了網上外賣，並且也推出了單店的訂餐服務。林猷澳的商業敏感更告訴他，電子商務化的外賣業務肯定在未來是商家的必爭之地，如果不解決自身問題，永和大王將會逐漸失去外賣的領地。 焦急中的永和大王把目光投向了當時自己並不是很熟悉的電子商務。林猷澳提出，永和不僅應該實現網上的訂餐，更要實現連鎖店外賣業務的信息化和統一化。基於這種思考，1998年初，永和大王建立了自己的網站，並在上海成立了自己的外賣呼叫中心，所有的網上和電話訂餐都由這個外賣中心統一受理。可是，外賣呼叫中心成立後，很快就有大量的數據和訂單湧入，沒有專門的信息化軟體來控制，是根本無法完成的。永和大王急需一個可以控制外賣服務的軟體，究竟選擇什麼軟體更適應企業的特點呢？當時市場上專門針對餐飲業的信息化軟體並不多，而且不一定適合此時永和的特殊要求，如果需要長期的磨合，就錯過了大好的時機。究竟如何是好？永和大王陷入了困惑。
❹ 【供應】 杭州哪裡有學做早點早點加盟-早餐培訓班(早點加盟,早餐培訓班)
杭州哪裡有學做早點？早點加盟-早餐培訓班 主要傳授：香菇青菜包、鮮肉包、豆沙包、霉乾菜肉包、雪菜肉包、魚香肉絲包、手擀皮小籠湯包、生煎包、鍋貼餃、刀切饅頭、花捲等包子饅頭面團製作及餡料調制技術。油條、麻圓、春卷、南瓜餅、糖糕、米餃、砂湯、鹵茶蛋、八寶粥、赤豆糊、酒釀元宵、豆漿、豆腦。千層餅、甜酥餅、咸酥餅、豆沙酥餅、雞蛋餅、發面餅、菜餡餅、香辣醬。牛肉湯製作、鹵料配比辣油製作。蘭州拉麵（大寬面、小寬面、韭葉面、空心面、三角面等各種拉麵）、紅燒牛肉拉麵、牛雜拉麵、鴨血砂鍋、牛肉砂鍋、牛肉粉絲湯、紅油製作、紅鹵白鹵牛肉製作、二十餘種中葯材配方、刀削麵製作、揪面製作、牛肉炒麵、肉絲炒麵、武漢熱乾麵、各種蓋澆飯、各種炒飯。手擀麵、長壽面、老雞面、雞絲面、肉絲面、排骨麵、大腸面、雜醬面、酸豆角肉末面、鹵蛋面。 課程安排：習掌握各香料調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析---如何選址---辦理相關證件---結業---後期電話指導。操作過程中老師會對您製作過程中不正確的地方進行糾正，最後在您全部熟練了以後獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至最後做出的口味和老師所製作的基本相同既可。 為所有學員提供終身技術服務指導。為開店學員提供市場調查，店面選址，裝修，經營技巧、培訓等各種服務，確保開業一家，成功一家。(早點加盟,早餐培訓班)
❺ 杭州新豐小吃加盟費——新豐小吃加盟電話——如何加盟新豐小吃求大神幫助
每次來必點的就是小籠了，已經是來新豐的一種習慣了，老牌店，信譽一直都很好，而且很實惠，現在像這樣的老牌店不多了，既能吃飽，也能吃好，以後還會來的 查看原帖>>
❻ 淮南牛肉湯和老鴨粉絲湯加盟哪個好
鴨血粉絲還是滁州的好吃。淮南就沒吃過
❼ 能否告知回味鴨血粉絲的加盟電話，或其他聯系方式，謝謝！
前幾天我之前也查找過，故而給些意見
加盟回味要求很高，10W左右的加盟費
每年盈利4%的提成，店面要100平以上
地域要求：南京禁止加盟，只發展上海
總結：回味只是牌子響，收費太高了
你要是想做，秦淮坊，靠譜，實惠
❽ 誰知道江蘇哪裡有收 鴨血粉絲湯 學員，徒弟的（我交學徒費），不是加盟，知道的兄弟請說下給個地址
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❾ 如何能學到地道的「淮南牛肉粉絲湯」技藝；本人慾前往淮南本地學習
我以前做過金陵的老鴨粉絲湯。應該跟你的那個「淮南牛肉粉絲湯」有異曲同工之處，其實這些東西的做法都是相當簡單的。難就難在配方和進貨渠道上，一般老闆都會把把配方當成商業機密，不是親信不會輕易告訴，當然，事情不是絕對的，看你機不機靈咯。其次是進貨渠道，掌握配方之後，進貨渠道就簡單了。你可以分別找一些材料供貨商，達成長期協議。個人開店的話，就我個人經驗而言，大中城市步行街路段起步十萬就可以了。
打了這么多字，樓主好歹多給點分啊。
❿ 我想學做淮南牛肉湯但是我不要加盟的，請問到哪裡可以學做
淮南牛肉湯遠近聞名，在當地有「上到九十九，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走」一說。製作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚，與喝咸湯又會有不同的感覺。今天就選用劉宗禮淮南牛肉湯連鎖店的工藝流程和大家分享，商用開店技術學習可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
不少人認為淮南牛肉湯的料包是最重要的，不可否認，不同的料包做出來的口味肯定不一樣！但是並不是光憑一個料包就能做出上乘的口感！更重要的是工藝流程！
材料的准備：
牛肉、牛骨頭、牛雜（牛肚、牛頭肉、牛肝、牛肺）
香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香葉、香砂、甘草、花椒）
（草果、丁香、砂仁、孜然、陳皮、花椒）
鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油、干紅辣椒、生薑、細粉（粉條）、豆腐皮、豆餅、大白菜。
以上材料可以任意購買，可以稍微多買一些，前幾次要多練習幾次。
製作工具的准備：
鋁盆、小鍋、大鍋、炒鍋、大勺、漏勺
所需原料：
牛肉1500克，牛骨1000克，牛雜適量，香料袋一個，水15斤。
香料袋配比：
草寇7克，肉蔻6克，小茴香4克，生薑10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香葉6片，香砂4個，艾草1克，花椒15粒，干紅辣椒6個。
製作方法：
（1）首先將買來的牛骨頭洗凈，盡量將牛骨頭的血漬洗掉，找一個鋁盆放入適量涼水，在將牛骨頭放入，浸泡一個小時。（這樣有利於將牛骨頭上的血漬浸泡干凈），也會防止牛骨頭營養的流失！
（2）將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈後，將牛肉取出。
（3）牛雜要購買最好是採用半成品，也就是處理成半熟的成品，因為新鮮的牛雜放入湯里會影響牛肉湯整體的味道！
（4）將配好的香料裝袋備用。
（5）將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置於大鍋內，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬開，放入牛雜，熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫，然後就用文火熬煮7小時左右。這樣牛骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。牛肉熟透時取出，放入冷水中過濾一下（這樣牛肉會很有筋性），冷卻後將肉切片，留湯備用。
（6）煮牛肉很有講究：時間長了,稀爛,切不成薄片,時間短了,不入味。這一點需要在熬制的過程中多次嘗試和練習。
牛油辣子的製作：
原料：牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、蔥姜段500克、辣椒粉200克。
將牛油煉至沒有腥味，依次放入孜然、八角、蔥姜段最後放入辣椒粉一同熬制15分鍾，打渣即可。
主料：
熬制好的牛肉湯、牛肉切片、牛雜
秘制香料粉：
草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克、陳皮4克、花椒3克。
將以上香料配好後，放入鍋內加一點菜籽油，炒熟後磨成粉。
配料：
淮南一般配料選用：細粉（粉條）、豆腐皮、豆餅、大白菜等。（粉絲先用溫水泡一下）
調料：
秘制香料粉5克，牛油辣子10克，香菜段3克，鹽、味精、雞精各2克。
製作方法：
准備一個小碗，放入鹽、味精、雞精各2克（口味重的可適當多放），秘制香料粉5克，用漏勺盛入適量牛雜、牛肉、粉絲。
准備好煮熟的牛肉湯，凈鍋上火燒開，將漏勺內的東西在鍋內燙熟。
出鍋倒入盛香料的碗中，放牛油辣子10克，在撒入香菜段或蔥花即成。
工藝關鍵：
1.牛肉湯館一般情況下都是地灶大池，一次熬湯約50多千克，牛骨墊底，牛肉切500克重的塊，香料裝2袋。
2.牛肉必須熟透撈出晾涼，放冰箱冷藏一下再切，通常50克肉切六片左右。
3.在熬湯過程中邊煮肉，邊不停打去浮沫，否則湯色不正。
4.牛骨頭在涼水中最少要浸泡一小時，或更久，這樣才能盡可能的清除干凈血漬。
5.一般喝牛肉湯都要配發面餅、千層餅、筋餅，同時拌一些小冷盤搭配味道更好。
6.牛肚切絲、牛頭肉切片、牛肝切片、牛肺切絲
7.以上配方均可按照比例增加。
8.如果熬得湯過稀時，添加咖喱粉即可。