㈠ 熗鍋魚的介紹
中文名：熗鍋魚主要食材：水庫草魚、中草葯及調味品特點：魚肉鮮香 老少皆宜分類：特色火鍋口味：咸鮮 微麻辣
㈡ 熗鍋魚怎麼做的好吃又地道 家常式熗鍋魚的做法大全
材料
鯉魚一條，火鍋料100克，花椒粒、生薑、蔥、蒜、干紅辣椒；花椒粉、生薑粉、鹽、澱粉、植物油。金針菇、豆腐皮、小油菜、水發大木耳、平菇、手擀粉各適量。
做法
1、鯉魚治凈，片成薄片，魚骨、頭尾切成大塊。
2、魚片和魚骨分別盛入器皿，用花椒粉、姜粉、鹽拌勻，腌制半小時。
3、蔥切段，姜切片，干紅辣椒切段，蒜去皮後搗成蒜泥。
4、豆腐皮、木耳切寬條，平菇撕成小條，其他菜蔬洗干凈待用。
5、鍋內燒油，魚片、魚骨用干澱粉拌勻，逐片下熱油內稍炸，撈出待用。
6、鍋內留少許油活另起油鍋，燒熱後放入薑片蔥段炒出香味。
7、加入火鍋料，翻炒，然後加入水，根據個人口味加鹽。
8、水開後加入各種蔬菜，將過油的魚片、魚骨置於其上，中火煮3-5分鍾。
9、魚片熟後，將所有食材裝入較大的器皿，我用的是一個中號盆。
10、蒜泥撒在魚片上。
11、另燒油，熱後改小火，將花椒粒和干紅辣椒段炸出香味（注意別炸糊了），澆在蒜泥上即可。
㈢ 川味熗鍋魚
[1]蘭州熗鍋魚做法:
蘭州熗鍋魚是一道蘭州風味的菜。熗鍋魚以新鮮的草魚為主料，將魚切成片後裹上麵粉，下鍋用熱油炸成金黃色放在鍋底；將特製好的油加熱，放入各種輔料熗鍋，再澆到魚片上，這樣，一盆香噴噴的熗鍋魚就做好了。熗鍋魚吃起來外酥里嫩，魚的肉質非常鮮香。最特別的是，吃完魚後，往鍋里加入鮮湯，就可以吃火鍋了。帶有魚鮮味的鍋底，放入羊肉、青菜等涮菜，吃起來別有一番滋味。
[2]重慶熗鍋魚做法:
四川烹制方法「熗」，指的是用花椒、海椒等炒汁，不過與粵菜中的「小炒」又有所區別———成品還是一副油汪汪的樣子。
主用料：鱸魚（或者草魚），粉絲，花雕酒、胡椒粉、花椒，香菜、芹菜等。
做法：
1、把鮮魚洗干凈，去內臟，魚肉起片、去骨，頭尾、骨、肉分開備用。盛菜碟以酸味涼拌菜和粉絲鋪底。
2、魚頭、魚尾要「氽」熟（即把水燒開以後，放入鹽、胡椒、花雕一同煮熟）。放在粉絲之上。
3、用鹽、胡椒、味精、豆粉混合料子，把魚片腌制3－5分鍾，並用開水煮成7成熟，盛碟。
4、用少量油，分別把香菜、芹菜、肉末炒香，把花椒炒香，先後淋到魚上即可。
要點：魚片何為七成熟？就是看到魚片變白，稍微捲曲，就要馬上撈起，加上後來兩個炒香的熱油，魚肉剛好熟透。
㈣ 熗鍋魚的老油是什麼
餘味熗鍋魚源自四川，結合了西北清淡風味及四川紅味火鍋的特 點和精華，做法用燈籠椒和秘制調料熗鍋而成。鍋底配有蔬菜， 注重魚的鮮美及口感。以草魚、鯰魚、黑魚為主料烹制出香辣可 口，清淡適宜，肉質鮮嫩，營養豐富的熗鍋魚。
㈤ 涿派熗鍋魚總部地址在哪裡呢
朋友，總部在涿州市范陽中路那邊，很好找的，你是不是也想加盟這家涿派熗鍋魚，選這個沒錯的，我也是他家的加盟商，你可以去總部考察體驗下。
㈥ 投資加盟火鍋店，有那種特色的品牌嗎
涿派熗鍋魚還挺不錯的
㈦ 熗鍋魚怎麼做
熗鍋魚最精彩的就是特製好的熱油，澆到放入各種輔料熗鍋魚片上，吃完魚後，往鍋里加入鮮湯，就可以吃火鍋了。帶有魚鮮味的鍋底，放入羊肉、青菜等涮菜，吃起來別有一番滋味。
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㈧ 聽說涿派熗鍋魚可以加盟，是真的嗎
涿派熗鍋魚是以魚類火鍋為主、並且融匯各地火鍋特色為一體的
㈨ 想開個特色火鍋店，閨蜜推薦涿派熗鍋魚真的有潛力么
親，這個是真的，我現在就是加盟了涿派熗鍋魚店，每天盈利都不錯的啊，投資少，利潤高，幾個月就能收回投資成本，重要的是總部提供全方位的扶持，推薦。