① 在雲南吃過一種火鍋他們叫 酸湯豬腳 ，裡面都是一片片厚厚的腿肉帶著點肥。你們附近哪裡有這種火鍋店
北方很好有，只有我們雲南多，它是雲南曲靖富源的酸湯豬腳，在你們那真的難找
② 酸湯豬腳火鍋的高湯要怎麼熬制
酸湯豬腳火鍋我也喜歡吃，而且豬腳有很多膠原蛋白，首先把材料准備好，主料：豬蹄2隻。輔料：西紅柿2個，酸筍適量。調料：蔥5克，姜適量，高湯(酸湯)200毫升。豬手斬開後泡入清水十分鍾，然後放入冷水鍋內，放蔥、姜、花椒大料若干燒開，去除血水。砂鍋內放水，放入准備好的西紅柿燒滾 。倒入200毫升左右酸湯大火燒開，放入焯過水的豬手塊 ，小火慢燉半小時後，放入筍片，改大火，燒開繼續換小火燉 。至豬手能夠用筷子穿過，放入少許白糖、鹽及雞精調味即可。炒酸湯：兩個西紅柿，切塊或丁。熱鍋放少許油，入西紅柿稍微翻炒，加入薑片，再倒入兩大勺貴州凱里酸湯，炒一小會兒，加入燉好的豬蹄湯和豬蹄熬一會兒。加入適量鹽和木姜子油（山胡椒油），出鍋時再加入適量雞精調味，灑上蒜葉，蔥段，芹菜（或香菜）就出鍋啦。希望對你有幫助！
③ 酸湯豬蹄火鍋怎麼做如何做好吃
主料
豬蹄3斤
輔料
貴州紅酸湯 木姜籽油
大白菜 豆腐
金針菇 腐竹
白腐乳 辣椒
大蒜 小蔥
香菜 花生碎
貴州紅酸湯豬蹄（火鍋）的做法步驟
6.還可以在紅酸湯豬腳火鍋裡面加入自己喜愛的蔬菜：大白菜、豆腐、金針菇…
小貼士
做酸湯豬腳前，要把豬腳焯水，再用清水燉軟（燉豬腳可加幾片生薑、酒）由於紅酸湯湯底味道足夠，此菜製作過程中基本上不用加鹽
④ 如何加盟 香草酸湯豬腳火鍋呢
摘要 你好，非常高興能為你解答這個問題。是這樣啊，目前我們平台上只有人家一個店的地址。在興寧區興寧區公園路6號臨近廣西體育場附近。
⑤ 昆明市人氣最旺的酸湯豬腳火鍋店在哪裡
昆明市人氣最旺的酸湯豬腳火鍋店在昆明市官渡區子君路星雲園2幢10號
⑥ 如何加盟瑞成香草酸湯豬腳火鍋呢
那裡可以學香草酸湯豬腳火鍋
⑦ 酸湯豬腳火鍋的做法
豬腳火鍋的做法
主料
豬蹄
500g
輔料
菜籽油
適量
鹽
適量
干辣椒
50g
花椒
20g
油辣椒
20g
姜
25g
香菜
10g
花椒油
15ml
十三香
10g
土豆
250g
白菜
100g
粉條
100g
豆腐
200g
豆瓣醬
50g
蒜
25g
步驟
1.豬蹄剁成塊兒焯水備用
2.下菜籽油燒熱
3.油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入豬蹄同炒
6.加入十三香、鹽、油辣子
7.繼續翻炒
8.將豬蹄轉入壓力鍋
9.加適量的清水
10.入高壓鍋中燉半小時
11.土豆切塊
12.下炒鍋煸香
13.加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻
14.准備白菜一盤
15.豆腐
16.粉條
17.放入火鍋中
18.將燉好的豬蹄放入火鍋中
19.滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮
⑧ 紅酸湯豬蹄（火鍋）怎麼做如何做好吃
主料
豬蹄3斤
輔料
貴州紅酸湯 木姜籽油
大白菜 豆腐
金針菇 腐竹
白腐乳 辣椒
大蒜 小蔥
香菜 花生碎
貴州紅酸湯豬蹄（火鍋）的做法步驟
6.還可以在紅酸湯豬腳火鍋裡面加入自己喜愛的蔬菜：大白菜、豆腐、金針菇…
⑨ 酸湯豬腳火鍋的做法
食材：豬腳
輔料：酸湯，鹵料，木姜子，豆芽，土豆，新花椒，西紅柿，香菜，蔥，豆腐，姜，耗油
操作步驟：
1、將豬腳用清水洗干凈，買的時候請賣家燒了皮子，砍成小塊哦，否則到家自己無法砍得動哦。
2、在鍋里放些清水，放幾片姜，焯一下豬腳，焯好之後撈起來，備用。
3、鍋裡面加入清水，放入一半的鹵料。將鹵料攪拌一下，加入蚝油。
4、加入新花椒，放入蔥，把蔥打一個結，蔥不會亂跑。
5、將豬腳放入鹵水裡面鹵兩小時就可以了，我因為趕時間，鹵了一小時後換到高壓鍋壓了20分鍾，就完美出鍋了，鹵好的豬腳撈出來備用。
6、現在開始調酸湯，我用的是老乾爹的袋裝酸湯，吃過很多種，比較喜歡這種，不需要太多的調味。將一袋酸湯倒入裝有清水的鍋裡面。
7、放入木姜子，木姜子是酸湯必備，不可以少哦，外地的朋友淘寶店裡都能買到。
8、湯煮開後放入豆芽，酸湯火鍋裡面豆芽也是必備的哦，最好不要省略。
9、最後，加入豬腳，切片的西紅柿繼續煮十分鍾就可以開吃了，吃的配菜有豆腐，土豆，和豌豆尖，配菜自己可以換喜歡的蔬菜哦。
10、吃酸湯有一步很重要，就是做辣椒水，人們常說的蘸水。先把木姜子壓一壓，然後放入小碗裡面，木姜子不可以少哦，沒有的話可以用木姜油代替，萬能的淘寶也有的。
11、然後放入蔥，香菜，干辣椒面，鹽巴，再放少許酸湯汁，就可以開動了。