⑴ 酷冰士冰激凌怎麼樣啊哪裡有它的實體店嗎能有了解或者加盟過酷冰士冰激凌的人給點真實的建議嗎謝謝
加盟創業要選擇知名度高，口碑好的品牌。
相關信息加入冰淇淋的品牌，你可以參考以下內容：
2014冰淇淋店的最新熱門
1 DR.BOB'冰激凌
DR。 Bob的農葯高乳脂冰淇淋手工取勝。多少錢30枚金牌。 ROBERT SMALL博士發明了他自己獨特的冰淇淋配方，全部採用最好的材料，包括：SCHARFFENBERGER巧克力，塔希提島香草和阿根廷焦糖，認為九種冰淇淋在他的旗艦口味之一。
2。 ARCTIC主任？酷冰淇淋
殘疾的義大利冰淇淋，冰淇淋技術引進的文化底蘊，引進新的冰淇淋品牌北京賽美味食品設備科技有限公司，2013年，翁品牌代言，總部設在北京，上海，廣州，成都，合肥，
長沙也開了五家分公司，您可以訪問最近的合作。
3。 RON'S GOURMET冰淇淋
這是一個獨特的美國家庭經營的冰淇淋店和保齡球場實際上是一個組合。它的冰淇淋營業廳
提供多達32種不同口味的冰淇淋，其中一些隨著季節的變化。這里的堅果巧克力蛋糕冰淇淋
從提出的第一個烤布朗尼自製的香草冰淇淋搭配，是人們喜愛的食客！
4。 BIM BOM
BIM BOM冰淇淋店一共有18種不同的口味，你可以選擇把蛋卷冰淇淋聖代或杯子。可以添加水果，堅果，糖果或在冰淇淋。像品嘗冰淇淋，真是消遣時間的迷人方法。
5
義大利VIVOLIGELATO冰從20世紀30年代霜，維沃利家庭開始製作冰淇淋 - 一種柔軟，豐富的冰淇淋。以新鮮食材每個埠
味道都在這里進行。高考都打破了口味的冰淇淋，從新鮮的檸檬到義大利
阿瑪麗托慕斯。顯示區域，其中包裝是如此的美麗，所以你真的想品嘗冰淇淋適合您的口味，但不忍心讓他們
心臟在你的鏟子勺子。
6。古巴COPPELIA
COPPELIA冰淇淋是古巴幾乎全國代表性，幾乎每個鎮都有一個COPPELIA冰淇淋店。位於對L街有一次出現在電影「草莓和巧克力」里的巨大空間和太空船形狀的哈瓦那分店。這里的熱帶水果冰淇淋是偉大的，如果周日的時候來光顧，你必須要排長隊編制。
7。 COLD STONE冰淇淋
COLD STONE特點是，他們不僅生產潤滑的奶油冰淇淋，還特別好包裝。每次舀可以根據自己的一塊冰淇淋混合物，如糖果，堅果，水果或其他更美味，新鮮出爐的，然後把桶餅不同的要求增加。
8。美國CRESCENTRIDGE乳業
看起來很復古，不是嗎？ CRESCENT RIDGE是一家傳統的冰淇淋攤，擁有35種新鮮獨特的口味。他們甚至會考慮你的建議在其單獨的冰淇淋，然後創建一個新的法律愉快的味道。 CRESCENT RIDGE提供傳統的口味，它擁有高達各地專賣店幾英里滾動農場，牛群和新鮮空氣大片。他們給了80多個城市，並在波士頓附近的城鎮表達了很多好東西，包括瓶裝奶和冰淇淋吃早餐。
9。哈根達斯冰淇淋
現在國內高知名度，各種美味的冰淇淋和冰淇淋月餅很不錯
10。亨德爾的HOMEMANDE
這個冰淇淋是總部設在美國俄亥俄州的冰激凌店，用果醬軟糖，焦糖，草莓，香草豆和真正
與其他精料混合，以生產精美的冰淇淋，冰果汁，低低脂酸奶和冰凍甜品。值得一提的是，他們中的一些會特別製作
節假日，薄荷或冰淇淋蛋酒口味。
以上資料來自網路搜索引擎的收集，按照平台網路知道具體的鏈接信息不可用在這里，讓自己在網路上提供的有關規定。加盟創業要選擇知名度高，口碑好的品牌。
⑵ 加盟蛋糕店有哪些風險
加盟蛋糕店的風險
做什麼生意都是有風險的，只不過做加盟的沒有自己獨自承擔的風險大，怎麼說做蛋糕店加盟的還是有一定的風險存在的，所以一定要選擇有信譽的企業，這樣開起店來才不會忐忑不安。
加盟蛋糕店的經營價值
美國的一位蛋糕設計者說：對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。蛋糕2：現實的態度當你們開始看蛋糕的照片時，盡量現實些，否則可能會超出你們的經濟實力。有時候一些新人希望製作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。
3：糖衣的價格接下來談談糖衣，它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。
4：關於奶油奶油並不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
5：其他的裝飾蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經常需要手工製作。這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那麼怎樣節約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。蛋糕能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
⑶ 冰激凌蛋糕和奶油蛋糕的區別
1、原料不同
冰激凌蛋糕：奶油、煉乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰淇淋蛋糕的原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機製作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物。
奶油蛋糕：雞蛋、精粉、奶油（從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品）、白糖、香精水等。
2、特點不同
冰激凌蛋糕：傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
奶油蛋糕：松軟香甜，富有營養，易於消化。
3、分類不同
冰激凌蛋糕：分為咖啡冰淇淋蛋糕、芒果冰淇淋蛋糕、巧克力冰淇淋蛋糕。
奶油蛋糕：奶油蛋糕分兩種：重奶油蛋糕；輕奶油蛋糕。
⑷ 味多美怎麼加盟
誰知道味多美應該怎麼加盟
⑸ 有個女生在QQ空間送我巧克力蛋糕,但是我生日早就過了，她是不是那個意思呢我又該怎麼回應呢(我很喜歡她)
如果她喜歡你怎麼會在QQ空間那種東西上磨磨唧唧的……不要亂猜，你是男生，喜歡人家就表現出來，別管她對你什麼意思，你怎麼猜得透女生的心呢，還是直接一點。
⑹ 巴黎貝甜的官方網站
沒有中國的官方網站.
巴黎貝甜
巴黎貝甜是艾絲碧西屬下的品牌。
北京艾絲碧西食品有限公司是由韓國最大食品連鎖集團之一的SPC集團投資成立的綜合食品企業。Paris Bagutte巴黎貝甜是韓國歷史最悠久的食品企業SPC集團旗下的韓國頂級烘焙品牌. 目前在韓國，美國（洛杉磯、紐約），中國（上海、北京、天津）擁有1500多家連鎖店。主要經營正宗法式麵包、新鮮三明治、美味蛋糕、純正咖啡。
巴黎貝甜以60年的烘焙經驗及採用新鮮、高級材料的公司宗旨為消費者提供健康美味的產品。
SPC集團旗下由5個食品公司構成，由巴黎客尚、AMELIE、TAMATI、PASCUCCI、BaskinBobbins等18個世界知名品牌，在世界各地有2500多家店鋪，其中巴黎貝甜是韓國最知名且最受歡迎的烘焙品牌。
巴黎貝甜（ParisBaguette）是運營法國正宗麵包的頂級麵包店。1986年成立，作為國內最早建立提供同一食品同一服務的特許經營加盟店系統的麵包店專門公司，目前為止，該品牌在韓國擁有1100餘家店鋪，旗下品牌有ParisCroissant（在具有古典色彩的優雅氛圍中訴說衷腸的新形象）、Lenotre(繼承世界聲譽和傳統的完美口味與氣派的結合)、LINA』S（法國正宗三明治品牌）、PASCUCCI（正宗咖啡專賣店）等知名品牌。
一PARISBAGUETTE概要：
1．品牌命名主題（BrandNamingTheme）是法國的地名巴黎（PARIS）和法國的正宗麵包BAGUETTE(法棍)的合成詞，是指向法國正宗麵包店的純粹的國內品牌。
2．PARISBAGUETTE簡介
⑴PARISBAGUETTE是（株）PARISCROISSANT的加盟品牌，是立足特許經營加盟店系統的法式風格的最高檔麵包店。
⑵PARISBAGUETTE的所有原則及規定，以及諸多事項均依據特許經營加盟店系統的原理並進行實施。
⑶PARISBAGUETTE的構成：以BAGUETTE、CROISSANT、BRIOCH、PASTRY等法式麵包為中心的BOULANGERIE(麵包店)；有新鮮奶油、水果派等做成的法式蛋糕(PATISSERIE)；咖啡、冰淇淋、三明治、比薩餅等CAFETERIE組成。
二品牌標記及象徵：PARISBAGUETTE
三象徵標志的基本概念：
⑴PARISBAGUETTE新象徵標志的基本概念是法國風格的高檔麵包店，內含表現親近的鄰居制餅店形象的充分空間和提供完美品質及服務的滿足顧客的第一主義精神。
⑵PARISBAGUETTE是法式最傳統的大眾產品，而且在全世界也是代表法國口味和營養的產品。PARISBAGUETTE內含通過這種產品特點和形象，在國內提供最佳品味與品質的意志和哲學概念的美麗品牌。
⑶以現代感重新解釋PARISBAGUETTE的品牌形象以象徵艾菲爾鐵塔和各種法式結構物的形象，演繹精湛的手法，進而表現出法式正宗品質和品味。
四PARISBAGUETTE的理念-PARISBAGUETTE以Q、F、I、C、S的理念為根本。
Q:：QUALITY（品質）
「PARISBAGUETTE只生產最佳產品。」
-最佳原材料及輔助材料
-最佳設備
-最佳技術
-最佳服務
F：FRESHINESS（新鮮）
「PARISBAGUETTE的商品和人員始終保持新鮮和健康的狀態。」
-產品的現場製作、每天配送兩次、當日銷售
-嚴守流通極限
-健康的身體和精神狀態
I：ITEM（品種）
「PARISBAGUETTE經常生產許多新產品。」
-採用最佳品種義務
-擴大新產品的採用率
-保持各品種的最低生產量
C：CLEANLINESS（清潔）
保證任何時候「PARISBAGUETTE都清潔衛生」
-最高檔的裝修
-店內清潔
-產品的衛生
-面貌端正
S：SERVICE（服務）
「PARISBAGUETTE為顧客提供最佳服務「
-最佳的售後服務
-親切的態度達到最佳程度
-接待顧客的態度和言語要達到最佳程度。
企業特色：
創新是艾絲碧西集團的核心企業文化。圍繞這一主題，我們在改變的同時為顧客提供更優質的服務。現場焙烤是巴黎貝甜的一大特色，而且我們在每一爐新鮮麵包出爐都會有鍾鈴聲和員工整齊的喊叫聲。
上海SPC食品有限公司品牌店巴黎貝甜特色申請
巴黎貝甜是一家極具法國特色的咖啡店，店內環境休閑，服務親切，是一家受廣大消費者喜愛的場所。
特色產品：法式麵包類、派起酥類、蛋糕類產品都是巴黎貝甜值得驕傲的產品。
我們的法式麵包是嚴格採用法式麵包烘焙技術製作出來的。它不僅在口味上保持了法師烘焙的一貫美味，而且還有利於消費者的健康，可謂一舉兩得。法式麵包主要有：笑逗麵包、法棍、櫻桃巧克力麵包、核桃黑麥包等。
派起酥類產品是巴黎貝甜所有產品中最受歡迎的。它外脆內松，口味酸甜，非常符合中國人的口味。採用先進的製作技術，上乘的原料物，加上麵包師們精心的手工藝，一個個別具匠心的麵包才呈現在顧客面前。
蛋糕類產品是我們又一大特色產品。當您走進巴黎貝甜專賣店的一刻，您一定會被陳列在眼前琳琅滿目的蛋糕所吸引。巴黎貝甜的蛋糕基本上能體現出當前烘焙市場的潮流趨勢：鮮奶蛋糕，慕絲蛋糕、吉士蛋糕、巧克力蛋糕、咖啡蛋糕等等，顏色更是五花八門，連平時不怎麼吃蛋糕的人都禁不住想嘗一嘗。
特色經營：
綜觀目前國內的烘焙市場，巴黎貝甜的經營模式是屬於最先進的行列之一。和傳統的烘焙店不同地方是，巴黎貝甜絕大多數的產品都是現做現賣的。現做現賣的經營方式讓中國顧客第一次有機會體驗真正「新鮮」的麵包。同時巴黎貝甜背後有著韓國總部強大的產品研發力量做支持，在新產品的研發速度也是非常迅速的，這樣我們就能在最短的時間之內來滿足消費者。
特色服務：
「剛出爐的…」每當有製作完的產品出爐，伴隨著一聲清脆的鍾鈴聲，就會聽到店鋪里所有的員工整齊的聲音。聽到鍾聲，出新鮮的麵包是巴黎貝甜品牌的一大特色，蘊藏在鍾聲背後的是巴黎貝甜全體員工對顧客的關愛。
承諾書：
上海SPC食品有限公司是韓國知名的食品生產和銷售公司，我們嚴格要求我們產品的品質和衛生，時刻為消費者的健康著想。巴黎貝甜品牌登陸中國一年來，得到了廣大中國消費者的厚愛。為了回報我們忠實的顧客，也為了更好地推進烘焙行業的持續發展，我們積極參與「2005年中華特色餅屋、明星餅屋」評選活動。現在我們巴黎貝甜對廣大消費者承諾如下：
我們巴黎貝甜(ParisBaguette)品牌，一貫堅持品質和衛生是公司的靈魂，今後也將一如既往的堅守品牌的品質承諾。在生產的各個環節中，我們決不會使用過期原料，變質原料或不合格原料。我們願意接受消費者的監督，共同來確保我們產品的高標准和高品質，共同來促進中國烘焙行業的健康發展。
⑺ 國內有哪些蛋糕店加盟品牌
英倫御品蛋糕麵包烘焙
作為蛋糕行業的網紅蛋糕店，英倫御品麵包席捲了餐飲市場，吸引了食客們的眼球，引起了消費者的熱潮，英倫御品麵包蛋糕加盟店，在麵包蛋糕中將食材營養全面保留，以最利於人體健康的方式呈現給每一位消費者，倍受青睞。品種多樣，滿足消費者需求。
2.羅曼蒂克蛋糕
羅曼蒂克蛋糕創立於2011年，主要經營生日蛋糕、婚慶蛋糕、蛋糕DIY等，集生產，配送，銷售於一體，擁有專業的品質管理制度，保證食品質量安全。愛尚蛋糕將以高品質的產品、優廉的價格、親切友善的服務帶給您甜美的滋味。
3.津樂園蛋糕
「中華餐飲業生日蛋糕金牌稱號」「中國烘焙食品糖製品行業百強企業」「中國營養健康食品十佳倡導品牌」「3+3健康水果月餅最佳創新月餅」「全國食品安全生產市場准入QS示範企業」「天津市誠信納稅AA級企業」等全國性的榮譽稱號，津樂園品牌被國家商標總局認定為「著名品牌」。
4.仙野餅屋蛋糕
仙野餅屋蛋糕店位於北京市昌平區，是一家浪漫個性的小店，由客戶親手製作屬於自己的個性蛋糕、巧克力、餅乾等西點，自己動手DIY，做自己的美麗蛋糕!提供進口原料和溫馨的場所，在專業師傅的指導下，附送刀叉盤，生日帽，生日蠟燭。
5.歐麥匯蛋糕店
歐麥匯蛋糕秉持綠色，安康，養分的理念，為了給顧客打造出美味而又安康的蛋糕商品，嚴厲選材，運用高純度的自然乳脂奶油，純自然的堅果粉，韓國特製的糖霜，以及精心選用的可間接接觸食品的高衛生規范蛋糕盒，讓你牽腸掛肚享用美味。
(7)巧克力蛋糕加盟擴展閱讀
蛋糕的製作技術
慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發充氣後，與其它調味品調合而成或將打發的奶油拌入餡料和明膠水製成的松軟形甜食。
泡芙——是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油、麵粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥鬆的餅干。
布丁——是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料，配以各種輔料，通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。
⑻ 蛋糕店加盟店10大品牌是什麼
適合加盟的品牌
一、歐風麥甜歐風麥甜是廣州歐之麥集團旗下品牌，主要提供蛋糕、麵包、西點、飲品等綜合性連鎖加盟項目，
二、多樂之日多樂之日(TousLesJours)是以「手工精製、健康美味、值得信賴、經典歐式風格」為品牌核心的連鎖烘焙品牌。多樂之日在法語中寓意「每天每日」，意味著每天每日為顧客提供新鮮的麵包。
三、85度c85度c主要產品為蛋糕麵包及飲品，口味不斷推陳出新，以滿足顧客挑剔的味蕾，是顧客有良好的味覺體驗。
四、黑天鵝黑天鵝黑天鵝蛋糕是國內烘焙企業好利來集團推出的頂級蛋糕品牌，也是好利來集團傾力打造的號稱「中國最頂級蛋糕」。以精緻與唯美打動人心。
五、麥優「麥優麵包房」品牌源自香港，產品既有歐洲特色，又融入了東方的消費習慣，把麵包口味做到了真正的適合大陸口味。
六、21cake21cake是一家時尚的蛋糕品牌，因為最初品牌經典的21款蛋糕而得名，目前擁有由蛋糕大師自主研發的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五個系列共29款主題蛋糕，非常受年輕人的喜愛。
七、MCAKE「M'CAKE」是法國百年品牌「馬克西姆」為全球美食者打造的專屬蛋糕品牌，品牌推出24款主打蛋糕，尤其是Mcake的4096層的拿破崙酥皮系列蛋糕，頗受消費者喜愛。
八、羅莎羅莎蛋糕主要生產並銷售國際流行口味的蛋糕、麵包、西點、月餅、粽類、糖果、飲品七大類產品。其中麵包蛋糕扎實的好味道廣受消費者的追捧。
九、原麥山丘原麥山丘是以「幸福、分享」為品牌核心的烘焙連鎖品牌。品牌一直堅持研發健康無負擔之產品，提倡低糖、低油、低鹽。不添加防腐劑、不加香精、不使用反式脂肪酸奶油。健康的產品理念贏得了很多消費者的青睞。
十、米旗米旗是一家以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點為主的全國連鎖食品企業，一直堅持以產品品質為前提的經營理念，不斷致力於產品創新，憑借著對市場的准確把握，成為蛋糕店加盟十大品牌之一。
【拓展資料】
一、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
二、蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，_喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
三、烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長;蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鍾為宜。
⑼ 用什麼方法能看出巧克力蛋糕是真的
怎麼看我不清楚，不過吃起來味道會不一樣，還有純巧克力做的蛋糕肯定不便宜，你想想平常德芙的巧克力一小塊也不便宜吧。我覺得你可以試試好利來的黑天鵝蛋糕，這是新出的頂級蛋糕。我在北京，吃過一款巧克力的，據說是法國和比利時進口的純巧克力做的，吃起來味道跟普通店做的就是不一樣，特別醇厚，一股很香的巧克力味。不過這黑天鵝蛋糕不便宜哦，但是給孩子吃，還是健康為先。好像現在就幾個城市有賣，北京、天津和沈陽肯定有，還不是店裡賣哦，要到好利來的買蛋糕網或者黑天鵝官網訂購才行，要不就電話訂購。不過送貨倒是蠻快的，我在北京提前三個小時，五環內免費送貨上門，你沈陽估計也差不多。建議你去黑天鵝網站上看看，真是不錯的蛋糕呢，呵呵~
這是沈陽的訂購電話：400-606-5777
⑽ 學麵包的基本技法有哪些
學麵包的基本技法有
1、淋面醬製作須知
基本上所有的淋面，麵包蛋糕加盟店都是
要24小時前預備好，過一天才可以使用。因為在做淋面時要不斷攪拌，會帶很多空氣進去，
直接淋面的話會有很多氣泡。隔一天是為了讓氣泡消掉，讓糖粉結晶，第二天就會比較亮。
2、淋面醬的保存和使用
淋面醬可以放3—5天，放冰箱冷藏。每次用的時候，取出你需要的份量，放入微波爐用
中火融化到60—70%就可以了，剩下少許的膏狀可以用均質機來消泡，使它更加順滑。記得
在淋面時候最好用均質機來讓它變得更加均勻，如果用手攪拌還是會帶很多空氣進去，還會
有很多氣泡。
3、淋面溫度技巧
做淋面時候都要調溫度的，這是把淋面做得完美的很重要的因素。淋面溫度大概30-35
攝氏度之間，比如：巧克力淋面一般32攝氏度、水果淋面27-28攝氏度、焦糖淋面30-31攝氏
度。
並且，淋面前，一定要確保產品蛋糕胚是冷凍的，通常要零下18℃才可以做淋面。
4、不同淋面與蛋糕底的搭配
不同淋面、不同配方是給不同的蛋糕底的。如果做巧克力蛋糕、巧克力慕斯，那麼淋面
里一定要有巧克力成分。無論是黑巧、白巧還是奶巧克力蛋糕，淋面都要有巧克力成分，這
樣才能黏住巧克力蛋糕。
5、判斷淋面醬狀態小技巧
勺子背沾一下淋面醬，觀察覆蓋狀態，如果覆蓋效果好則表示此時正是淋面的最佳狀
態，並記錄此狀態的溫度，下次使用時隔水加熱至此溫度即可直接使用了;如果過於流淌，勺
子上只有薄薄的一層，則溫度偏高，須繼續降溫，如果過於濃稠則表示溫度太低了。
6、消除氣泡的方法
將淋面醬加熱至融化無顆粒狀態，攪拌散熱，當溫度降至15-17攝氏度
時，狂震容器，去除氣泡，用來淋面。
這時候可以看到淋面慢慢地呈現光亮度。當你看到淋面的光亮度是你想要的效果時，就
是你可以進行淋面的時候了。
7、淋面中——把握好溫度、稠度
做淋面動作時，淋面的溫度、稠度要把握好。淋面溫度越低越稠、淋上
去越厚，溫度越高越稀淋上去越薄。太厚會導致淋面味道增強壓制慕斯本身的味道，太薄可
能掛不住而流落。慕斯表面結霜同樣會導致淋面掛不住。
8 、淋面蛋糕如何保存才能保持光亮度?
淋完後特別光亮，但放入冰箱一段時間後表面就變暗啞了了?蛋糕淋完面放久後顏色變暗
啞這是正常現象，因為一般淋面亮度保持8-10小時。
9、剛做好巧克力淋面後能不能立刻在上面做裝飾?
蛋糕淋面後等它堅硬，麵包蛋糕加盟店可以在上面做很多不同的裝飾。通常會喜歡在上
面做巧克力的裝飾、糖藝裝飾。需要注意的是裝飾不可以太重，否則會把蛋糕壓扁!
淋面蛋糕淋面的技巧，大家都了解嗎?其實，按照蛋糕的做法大全來進行蛋糕製作，也可以加入自己經驗所得的方法，說不定會有意想不到的創新噢!開麵包蛋糕加盟店，產品的不斷更新研製，才能讓顧客時刻保持新鮮感，成為麵包蛋糕店的常客。