⑴ 做一個6寸榴槤千層蛋糕需要多少榴槤，榴槤好貴啊，賣
榴槤300g雞蛋3個，純牛奶35克，玉米油30克，低筋麵粉55克，細砂糖35克（蛋白用30克，蛋黃用5克），檸檬汁或白醋幾滴
步驟：
1、將蛋清蛋黃分離，分別放在兩個無水無油的盆里。蛋黃里加入5克白糖，玉米油，然後攪拌均勻看不到油花，加入牛奶繼續攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉用Z字手法拌勻備用，不要打圈攪拌，那樣容易起筋，一起筋基本就失敗了。
2、蛋清里加入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入30克白糖打發至硬性發泡狀態。（第一次加白糖是在有大粗泡時加入，等到粗泡變成小細泡時第二次加入，打至出現紋路時最後加入）
3、打發好的蛋清分三次加入到蛋黃糊里，每次加入後都用翻拌的手法拌勻。仍然注意不要打圈攪拌，然後把拌好的蛋黃糊從20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具，記得一定不要在模具上抹油，不然容易爬不高，不蓬鬆影響口感。用刮刀刮平，然後磕震幾下，震出裡面的大氣泡。
4、放入提前預熱好的烤箱（提前預熱十分鍾以上，可以一開始操作的時候就預熱烤箱），中層上下火130度烤50分鍾左右。
5、烤好後從烤箱拿出來倒扣在晾架上晾涼再脫模。直接用手就能輕松脫模，口感松軟，細膩香甜的蛋糕就做好了。麵粉需要過篩，這樣製作出來的蛋糕入口會更加細膩。攪拌時要往一個方向打，這樣避免泡泡產生。
4、蛋白打好之後，要用炒菜的方式，從底下往上鏟，直至均勻，否則容易消泡。
5、拌好的麵糊倒入容具時，要從高處多震幾下，將氣泡震出來。否則，蛋糕做好了出來後，會有大的氣泡，蛋糕形態不好看僅供參考哦
⑵ 佰利榴槤千層蛋糕的生產廠家
摘要 江門市大馬農產品有限公司成立於2013年09月25日，注冊地位於江門市江海區江海一路131號廠房首層，法定代表人為陳健雄。經營范圍包括生產、加工、銷售：食品、冷凍品（不含肉製品）、橡膠；加工、銷售：水果；對外貿易經營；提供清潔服務。(依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動)
⑶ 榴槤千層蛋糕怎麼樣製作
巧師傅榴槤千層蛋糕是網上最近賣得很火的一款千層蛋糕， 口感清新獨特，深受廣大年輕人的喜愛。奶油、榴槤的搭配堪稱天衣無縫！因為不需要烤箱就能製作，適合烘焙新手嘗試。但要做出美觀的榴槤千層蛋糕，一定要控制好火候。下面我們來看具體做法吧！
食材
食譜熱量：832.2(大卡)
主料
低筋粉50g
澱粉30g
黃油10g
淡奶油300g
雞蛋3個
榴槤250g
牛奶250g
輔料
糖粉45g
方法/步驟
1
班戟皮麵糊材料：低筋粉、澱粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。
2
先把細砂糖加入到雞蛋里，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡（冷藏的雞蛋不易打發但是打法後穩定，建議新手使用常溫的雞蛋），打發時間大概2-3分鍾，先低速，然後高速。
3
在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。
4
黃油從冰箱中拿出來，切小塊，放入容器中，隔溫水加熱至融化，然後把融化的黃油加入到蛋黃糊中。
5
低筋粉和澱粉混合後，過篩入加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
步驟閱讀
6
調好的班戟皮麵糊，過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用。（過濾的作用是把麵糊中的氣泡過濾掉，這樣做的班戟皮時候，班戟皮會比較平整）
7
冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺麵糊放鍋里端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色，重復同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）
8
榴槤肉用電動打蛋器打碎成泥狀
9
在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5-7分鍾，注意不用完全打發，不要打過打太硬。
10
把打碎的榴槤肉加入到打發的淡奶油里一起拌均勻。
11
取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴槤奶油餡。在餡上放一張餅皮，再抹上榴槤奶油餡重復同樣的做法至餅皮放完，如果想要平整的話，抹上奶油後用手輕輕抹平班戟皮就好，冷藏2小時後再切塊食用口感更佳！
⑷ 甄摯榴槤千層怎麼加盟
用料
雞蛋 6隻
牛奶 500g
低筋麵粉 160g
黃油 30g
糖（麵皮） 80g
奶油（內陷） 400g
糖（內陷） 適量
千層榴槤蛋糕的做法
雞蛋打散依次加入糖牛奶黃油，最後麵粉。不要用打蛋糕器打，手動打散就好，以免起泡
小貼士
如果想要麵皮更細膩點可以用過濾網過濾一下！但過濾後的黃油要微波爐叮個10秒再倒回麵糊！但我基本不過濾！還是很好
⑸ 古早味有沒有榴槤千層蛋糕
榴槤千層蛋糕不是古早味蛋糕，這樣說更加准確，榴槤千層蛋糕沒有必要劃分在古早味蛋糕里。如若是指古早味蛋糕這個加盟品牌 ，就可能會有喔。欣賞古早味蛋糕圖片。
⑹ 榴槤千層蛋糕的皮是用什麼設備做的呢要效率高一些的
有人是用平底鍋煎的，但是做出來就會比較厚，有人是用班戟爐機做的，效果就好一些
⑺ 榴槤千層蛋糕網上發貨會不新鮮嗎
當天能快遞運送就問題不大，要不，會很難吃的。這類蛋糕適合當天食用
⑻ 線上賣榴槤千層蛋糕需要什麼手續
⑼ 7cake蛋糕店加盟電話
⑽ 西西麥諾榴槤千層蛋糕拿貨
你好，可以上西西麥諾批發點拿榴槤千層蛋糕，或者是加盟代理！謝謝