① 牛肉發苦怎麼補救
先檢查食材，食材沒問題就是做法問題。
牛肉燉出來發苦原因是牛膽破了，鍋底結焦或者食鹽加入過多。
如果放醬油了，而且放的很早就有可能苦
燉牛肉有點苦是否是燉焦了，加點蔥可吸收焦味。
嫩肉粉食粉之類的放多了吧，燉出來後湯水有較多泡沫，味道苦澀。
可能就是老抽，鹽，味精，雞精這些東西的一個放多了。
牛肉有點苦怎麼補救：
山楂讓肉更美味
在做牛肉時可以加入幾片山楂干一起烹飪，有助於提高蛋白分解酶的活性，使得牛肉更容易軟爛入味，牛肉會更加美味哦！
加些啤酒效果好
啤酒用來燉牛肉再好不過了，在加水的時候用啤酒代替，再難燉的肉都能變熟軟，效果一級棒！
用茶葉
在鍋中加入茶葉，可以增加肉香，讓牛肉更容易熟軟入味~
紅酒、蜂蜜肉質更軟
在做牛肉時，加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質更加松軟，烹飪時容易熟爛。（ps：蜂蜜要在鍋中溫度不高的時候加入，效果更好~）
黃豆番茄為輔料
在製作牛肉的時候，加入黃豆醬或是來個番茄做輔料，可以加速牛肉的熟軟，而番茄還可以為牛肉提味，讓湯汁更加鮮香！
② 請問做的牛肉為什麼吃著發苦
壞了
③ 燉牛肉 有點苦 為啥
燉的牛肉，有些苦的話，是不是你放了過多的鹽，或者是有一些調料放的不對，也有可能是因為你燉煮的時間過久，鍋中有一些糊的焦糊的東西，會發苦。
這都是你需要參考的問題。
④ 醬牛肉苦了怎麼補救
燒焦了- - 或是調味料放的量大了；二是煮的時間過長。
將調味料包好，用開水浸泡十五分鍾後，再入冷水鍋，
⑤ 牛肉餡發苦
嗬嗬，任何肉在做餡時，都離不開料酒和糖，下次做時，試一試這樣：肉餡用醬油拌勻，放在一邊，然後處理小蔥（擇菜，洗，切）；再處理肉餡:放鹽，胡椒粉，花椒粉，薑末，料酒，糖（少許提鮮用，不要太多），水（肉餡的1/2），朝一個方向攪，到肉餡粘稠為止；再放上次同樣量的蔥，保證不會苦的！
⑥ 本人想從事牛肉生意，但不知道牛肉在哪裡進貨請各位幫忙指導再問一般屠殺的牛是從哪裡來的
怎麼想起做這個？你是農村的？
別愁，男人得有霸氣，有野心，我記得我2008年剛到北京的時候，做的房地產中介，在CBD的金台夕照那邊兒，遇到一個外國客戶，是個義大利人，當時我本來就是出於套近乎，隨口一請教，我問他，你是怎麼成功的，你知道這義大利人怎麼說的嗎？就倆字「野心」。
你們別羨慕富二代，你們應該羨慕富一代，你們也應該努力做富一代，做開疆闢土創立家族企業的那一代，哪個富一代以前不也是普通老百姓，窮人一個？只要頭腦富裕，肯定能發家，沒腦子的，金山也能揮霍空。
後來2010年我自己開始創業，現在在北京南三環買了一套87平米的房子，價值也300多萬，有自己的公司，我就信一條，弱肉強食，別人沒有義務同情你，人們大多數都是救急不救窮，只有你自己腦子開竅了，找到好的項目了，別人看好你了，自然才能發家致富。
窮人家的孩子發家致富，一定要學會兩個字，投機，就是做杠桿率大的項目，投資小，回報高，但是切記，不要賭博，玩兒股票，那都不是一般人玩兒的，那都是大莊家玩兒的，股民都是小魚，被吃的，你踏踏實實找個實體行業的好項目，一定要是新項目，因為做的人少，記得剛才和你說的富一代嗎？富一代為什麼能從一堆窮人里脫穎而出？腦子好那就不用說了，重要的是，他做的是什麼項目，他做的項目，一定是大多數人還沒有想到的項目，等他掙了錢，這個行業也熱火起來，那些愚蠢的人都來跟風的時候，肯定造成市場縮水，競爭壓力增大，而早做這行的人已經有了規模，也有固定的客源，所以後來的人只能在低利潤和不好找客戶的條件下苦苦經營。
做一個草根創業者，我覺得毛主席有句話說得好，「做一件大事兒和做一件小事兒所要付出的精力是一樣的」，所以，既然投資都一樣，付出的汗水也一樣，為什麼不去做更有市場前景的項目？藍海戰略，因為競爭壓力小，肯定會讓自己在一個新行業剛開始的時候掌握更多的客戶資源，加之如果項目本身利潤也可觀，那就可以翻身，其實我們先不要看名人，就從自己身邊看，看當地的有錢人（富一代），他們是怎麼發家的，肯定是去做一般人想不到的項目，而且即使有少部分人想到了，但是缺只看到了風險卻看不到機遇，所以，最後成功的人，肯定是不僅有卓識的眼光，更有魄力，因為他明白一個道理，天下沒有白吃的午餐，捨得捨得，所有事物都是要將就陰陽平衡的，想要掙大錢，自然要去承擔責任和風險，這就好比你想擁有美女愛你，和你結婚生子，那是不是首先你作為一個男人，必須有頭腦有能力有實力？不然別怪女人現實，是你自己沒有自尊心，你根本就沒有好勝心，更沒有行動力，這樣的男人，如果我是女人，也會很不屑去看他一眼，不是因為他窮，因為他是一個弱者。
獅子為什麼能追到比自己跑得快的獵物？因為禮物只是四肢發達，而獅子有一顆強大的心，男人是什麼？一個真正的男人是獅子，代表了擴張和進攻，所以，如果你去開飯店，開服裝店等等這些大眾已經熟知的項目，那你不是獅子，而是貓，為什麼？很簡單，這種滿大街都是人做的項目，你看看有幾個人掙了賓士寶馬買了房子？大多數一年到頭大部分收入都給了房東，其實表面上是自己創業，但是除去吃喝拉撒用所需，那不是還是等於給房東打工？這個世界，永遠是二八定律，即20%的人掌握著80%的財富和權力，而80%的人只有20%的財富和權力，為什麼？歸根到底兩個字——智慧，不要小看人的思想，一個有思想和行動力的人，就是有智慧，成功是必然的，反之，人雲亦雲，別人做什麼你跟著做，而不動腦子去想做什麼最有效，更可笑的是有些人在一些很有前景的新項目面前，自己根本還不了解，就胡說八道然後否定了這個項目，其實他是否定了自己的命運，這種蠢人，一輩子也別指望有什麼出息。
找項目的找我，閑聊的勿擾，我喜歡干練果斷的人。
⑦ 牛肉煮出來為什麼有些苦
牛肉湯的做法
原料：
牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、
姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各
適量。
做法：
①牛肉洗凈，切成方塊。
②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮
沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，
慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2.5小時即
酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，
出鍋，撒上香菜末即可。
牛肉湯
[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。
[製法]
1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，並用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。
2．將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。
3．用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由於牛肉質地有老嫩之分，煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌，希望對你會有所幫助。
⑧ 加盟店阿兵牛肉感覺被騙了怎麼辦拜託大家幫幫我傾家盪產真的不容易
請不要匿名，不要同行之間故意詆毀，，說出你感覺受騙的原因，不要故弄玄虛， 亂講，超過500條轉發和500個贊是要承擔法律責任的