1. 燉牛骨湯火鍋店做法
燉牛骨湯做法
用料：牛雜骨1KG、姜適量、姜5克、清水3L、黃芪3克、枸杞3克、鹽3克、雞精3克。
1、姜切片，牛骨焯水去血沫。
2. 大胖牛骨湯火鍋店怎麼樣
骨湯做湯底 味道自然沒的說 位置在煙袋斜街附近所以人事相當多的 不過這里還好 基本不用等位 夏天也應該開點兒葷！
3. 用牛骨湯做火鍋鍋底熱量高嗎
高呀！不過不好！大骨湯會淡化食材本生味道，所以用高湯做火鍋底料是不可以的！還會使湯很粘稠，不利於湯汁的流暢！
4. 火鍋牛骨湯的做法和配料
用料
氂牛骨 小兩塊（帶骨髓最好）
氂牛肉 300克（適當帶牛油）
生薑 五六片
大蔥 一根
鹽 適量
料酒 一湯匙
花椒粉 適量
八角 兩三顆
桂皮 5厘米左右取半支
紅花椒 一小勺
青花椒 一小勺
香葉 五片
黃瓜 三四片斜切
枸杞 五六顆
紅棗 兩顆
香蔥 三根
香菜 三四根
芹菜 一根
花生碎 適量
春光黃辣椒醬 適量
鹹菜 適量
蒜泥 適量
雞精 適量
牛骨湯火鍋的做法
將牛骨牛肉洗凈，沖干血水，鍋內燒水，水開後放入牛骨和牛肉（牛油洗凈不放），加生薑，加料酒，待三五分鍾後撈出牛肉和牛骨，把水倒掉。洗干凈鍋。
鍋內重新加水，放入牛骨牛肉，牛油，水開後撇掉浮沫，加生薑，八角，桂皮，花椒，大蔥，一般鍋用小火慢燉，高壓鍋壓20-30分鍾。壓好後加鹽，花椒粉，備用。
小火鍋內加入牛骨湯和牛肉，加三五黃瓜片，加枸杞，加紅棗，加香蔥兩根，加雞精。視情況如油太多可加開水，視口味加鹽即可。
准備沾碟，分干碟和油碟。
干碟，：放入辣椒面，加少許鹽，加花椒粉，加黃豆面，加花生碎。攪拌即可。
油碟：蒜泥，花生，鹹菜碎，香辣醬，耗油，黃辣椒醬，芹菜碎，香蔥碎，香菜碎，雞精，加熟油或火鍋香油，也可適度加一點原湯。想吃更辣，加入鮮小米椒碎就好。准備各色蔬菜，葷菜
5. 我問問大家牛骨湯做火鍋底料大家想想這個做的現在胃怎麼樣，大家能不能給給一個建議了謝謝了
很不錯，如果在鍋里倒上油等油熱了把花椒，八角，等大料和大紅袍放進去，翻炒一下，再加水或高湯煮，效果會更好。
6. 你們吃過的最好吃的牛肉火鍋是哪裡
【最好吃的牛肉火鍋在新會雙水田心】
7. 急需知道,在淮南正宗"牛骨湯"店的詳細地址越多越好.我想考察加盟!
牛肉湯的湯底都是用牛骨頭熬的,牛肉相當於是在湯麗一起煮的,然後切成薄片,牛骨湯就是牛肉湯,只不過在最後賣的時候,你是見不到牛骨頭的
牛肉湯正宗不正宗不敢講,但淮南有口碑的幾家店還是知道的,
26號,你上網看淮南網友的評論就知道了,提到最多的就是這家了,在蘇果科技大廈店的西面(公安局西面),對面有三棟高層
供電局正對面有一家,天天早上人滿為患,旁邊幾家做同樣生意的都沒什麼人,因為你不知道這的話,建議早上來,看那家多就是那家
東城市場里有一家賣牛肉的,在從紅府超市直走的最北邊,很好吃
洞山新村對面有一家兄弟牛肉湯,味道也不錯
這些都是部分地區的行業佼佼者,好像味道好就應該正宗,但每家的味道都不一樣,建議實地考察,找到適應你們那個地方人口味的,最後祝你成功
8. 牛骨湯怎麼加辣做火鍋
放一些辣椒或辣椒調料。
牛骨湯是一道菜品，製作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鮮美，營養豐富。煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透。
9. 牛骨湯可以放豬肉，羊肉做火鍋嗎
雞湯煮火鍋 沒有疑問 可以
鴨湯煮火鍋 沒有疑問 可以
豬骨湯煮火鍋 沒有疑問 可以
所以 羊骨湯 牛骨湯 煮火鍋 合理應該也沒有問題 只是口味喜好而已