① 凱里酸湯帶皮牛肉的做法大全
帶皮牛肉的做法用料如下：
主料：牛肉1千克
輔料：紅尖椒50克、白蘿卜200克
調料：食鹽3克、味精8克、雞精5克、姜20克、蒜20克、八角5克、桂皮5克、干辣椒30克、料酒20克、蚝油10克、植物油50克、辣椒醬20克、胡椒粉2克、辣椒油20克、糖色10克、高湯500克
干鍋帶皮牛肉的步驟：
1.將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內煮至斷生，撈出切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用
2.尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片
3.凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蚝油、辣妹子辣椒醬調好味，加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鍾，再選出香料、整干椒、薑片待用
4.凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內即可。
② 貴州酸湯牛肉火鍋怎麼做
【原料】：牛腩 酸菜 大骨頭湯
【配料】：薑片 蔥段 紅辣椒 泡椒 八角一個
【調料】：鹽
1，備好材料。
2，牛腩切細條或者塊，冷水下鍋，加一半薑片蔥段煮開後大火煮一分鍾，撈出洗凈控干。
3，鍋里放油，煸炒蔥姜干辣椒泡椒，出香味。
4，放入酸菜絲，炒均勻。
5，放入牛腩翻炒均勻。
6，兌上大骨頭湯，大火燒開，小火燉兩小時調入鹽繼續燉半小時，即成為酸湯牛腩鍋底。
③ 凱里苗阿哥酸湯牛肉火鍋桌
在網上搜索「匠精傢具」可以找到牛肉火鍋桌，款式有上百款，望採納！
④ 貴州酸湯牛肉做法
酸湯牛肉
材料：牛肉、金針菇、野山椒、粉絲
准備工作：牛肉片薄片，加入鹽、胡椒、生抽、澱粉、大蒜、姜拌勻，多腌一會入味。
金針菇去根洗凈
粉絲加入冷水泡開
准備一些野山椒、大蒜、姜
做法：1、鍋里油熱後，倒入腌好的牛肉片滑至變色出鍋備用。
2、鍋里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。
3、倒入金針菇翻炒。
4、往鍋里倒入適量的水，（因為有粉絲，湯宜多點）調入鹽、胡椒、雞精。
5、湯開後稍煮一會，倒入粉絲。
&粉絲入鍋後，不要煮時間過長，否則口感會不筋道。出鍋裝碗。
我要說的是，湯特別好喝。喜歡的話就再來一碗吧！
你好
希望可以幫到你襖
我也很喜歡吃酸湯的東西
⑤ 凱里酸湯牛肉怎麼樣
師大旁邊最好吃的火鍋，價格公道，重點是分量足，味道好極了。酸湯味道很正宗。蔬菜比較衛生，可以無限量加蔬菜。牛肉是先腌制好的，一大盤。
⑥ 凱里酸湯牛肉好吃嗎
這個看個人口味吧，作為廣東人的我就不喜歡吃，但是貴州人就很喜歡
⑦ 貴州酸湯牛肉的做法
冬天的日子說難過就難過，說好過也好過，其實我更喜歡冬天，北方的冬天有暖氣的季節最美，外面冰天雪地，屋內暖意濃濃，甚至只穿秋衣就可以過冬。各種肉類直接放窗外就行了，我家冰箱冷藏室就已經空出來好多空間了，所以我可以使勁折騰做飯，做啊做啊。
說說冬天裡的飯菜，更多一些的是熱辣，熱氣騰騰食材豐富的火鍋當仁不讓的是冬日餐桌上的上客，還有水煮肉、酸菜魚也是熱辣滾滾，這都不僅是一種美味更是一種享受，還有一道非常味美的酸湯牛肉更是我家餐桌上的常客，這道菜做法簡單，食材簡單，但是口味及清爽又濃烈，清爽的是它的酸爽開胃，濃烈的是它伴著漂浮的金燦燦的油花彌漫在口的勁辣，讓你一口接一口不停地大口吸吮這勁辣酸爽的湯汁，所以吃酸湯牛肉我更喜歡它的湯汁，無論是米飯還是饅頭都是超級超級下飯的
對於上班族來說做一道酸湯牛肉簡單得易如反掌而不像火鍋要准備各種食材、醬料，快手得不過一刻鍾。
我又要說我喜歡冬天，喜歡冬天窗上玻璃聚集的水汽留下來的樣子，我知道外面很冷，屋內很暖，我很享受，享受家人在一起吃吃喝喝。
酸湯牛肉的做法
步驟step
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