『壹』 加盟山城辣妹子，學習正宗鴛鴦火鍋製作方法
鴛鴦火鍋詳細配料：
1、紅湯火鍋：
黃牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克
鱔魚片250克水牛腰300克活鯽魚10尾（約500克）
魚茸丸150克鴨血500克鹵汁2500克（製法見毛肚火鍋）
2、清湯火鍋：
豬脊肉（片子）200克鴨胗花200克鯰魚片200克
水發魷魚片200克雞片150克魚茸丸150克
水發刺參片250克水發牛筋段250克豬腰片250克
清湯鹵汁2500克（製法見清湯火鍋）。
3、兩鍋共用原料：
大蔥500克蒜苗500克蓮花白500克
豌豆苗尖500克菠菜500克黃秧白500克
粉絲250克冬筍200克冬菇100克
做法：
1、將以上各種葷素原料分盤裝好，圍在鴛鴦火鍋四周，點燃火，燒開湯汁，打去浮沫，即可燙食。
2、味碟用麻油、蚝油加鹽和味精製成，每碟中放入一個雞蛋的蛋清即可。
3、吃時，鱔魚片、鴨胗花、魚茸丸可先下鍋煮。鯽魚治凈後用筷子從魚口中插入，放入火鍋中煮入味，
連筷子拿起食用。
註：湯食過程中要加原湯、牛油、鹽、白醬油，以免味談。
『貳』 自助火鍋加盟店有哪些
你好，朝天門火鍋為您解答。
就目前火鍋市場來講，火鍋品牌的數量已經達到數萬個之多！如此眾多的火鍋品牌，側面也說明了火鍋市場的廣大與火爆，在自己找火鍋品牌的時候，要注意擦亮眼睛，仔細對比分析，不要盲目的尋找，如此多的火鍋品牌，肯定裡面有火鍋品牌有強有弱，甚至有一些「坑」。
『叄』 火鍋有多少種類
我國的火鍋花色分成百鍋千類，著名的火鍋也有很多，
比如重慶的麻辣火鍋、純香名聞天下；
廣東的海鮮火鍋、蓋骨火鍋食而不膩，味美無窮；
還有北京的羊肉涮鍋，風味別致，吊人胃口。
此外，杭州的三鮮火鍋、湖北的野味火鍋、東北的白肉火鍋、香港的牛肉火鍋，
以及重慶的鴛鴦火鍋、子母火鍋、上海的什錦火鍋等，也風味別具、誘人饞涎，堪稱寒冬里的席上春風，為食客們所津津樂道。
『肆』 重慶火鍋和四川火鍋，哪個才是麻辣火鍋的代表風味
中華文明博大精深，其中烹飪文化在中華文化中扮演了重要角色。著名文學家夏丏尊先生曾經在《談吃》一文中說，中國人是世界上善於吃的民族，而且還有著悠久的飲食文化。一口火鍋，就煮出了幾千年的歷史，從商周時期的天子王公道現在的平民老百姓，火鍋竟然幾乎貫穿了我們的文明史。中國的火鍋主要分南北兩派，南派以麻辣出名。今天我們一起來看看，中國的麻辣火鍋到底起源於哪裡？麻辣火鍋又是怎麼影響川渝地區的文化呢？
四川的自貢地區，自古以來富含鹽井，早在東漢章帝時期就開鑿出了第一口鹽井——福義鹽井。清朝太平軍肆虐時，淮河一帶所產的鹽不能運到湘鄂，因此清廷提出了「川鹽濟楚」的方案，其中自貢所產的鹽就是一大重要的來源。
四、總結
筆者認為，作為有著「千年鹽都」之美稱的自貢，因為其所擁有的豐富的鹽資源，導致該地鹽工在飲食方式上，需要食用大量的肉類補充消耗的體力，久而久之以涮煮方式為代表的麻辣火鍋被創造出來了。此後，隨著巴蜀交通的發展，流通於川江之上的船工將麻辣火鍋這一飲食，流傳到瀘州、重慶等地，從此麻辣火鍋名揚天下，成為深受中國人喜愛的食物。
『伍』 四川辣妹子火鍋怎樣 有哪些加盟條件
�肪郴勾�憂俊� 方便朋友聚餐，川菜口味重，雖然第一次吃川菜，口味方面很好的。辣妹子火鍋除了保持以往大多數重慶火鍋的特色以外，更加註重口味!特色火鍋加盟辣妹子火鍋有個自己的口號，叫做「特色是我們的招牌，服務是我們的理念」!一、加盟條件1、通過親臨或電話垂詢四川辣妹子火鍋加盟詳情，了解四川辣妹子火鍋簡介、企業文化、經營理念和管理運作模式;2、具備法人資格，具有一定的經濟實力，信譽良好，資信可靠;3、連鎖店所在城市應具備一定的消費規模和水平，具有一定的客源量或潛在的消費對象;4、投資方自行取得營業所需相關批文、證照;5、投資方對所在城市的餐飲市場進行調查分析，自行制定投資計劃書;6、能遵紀守法，文明經營，願積極倡導綠色健康餐飲文化;7、熱心專於連鎖餐飲事業，理解並接受「四川辣妹子火鍋」之經營理念，認同「四川辣妹子火鍋」文化和發展目標，具有堅定的信念和決心。8、立志共鑄經典品牌，具備良好的商業信譽和相應的發展潛能，以及一定的文化和經濟基礎;9、具有強烈的創富願望，渴望通過合作快速取得事業成功，長久獲得理想的社會效益和經濟效益。
『陸』 哪裡有教呷哺呷哺火鍋的呢
在北京有。川江辣妹子火鍋工作室不錯，團隊成員大多來自於呷哺火鍋
『柒』 川江毛肚火鍋加盟，加盟費多少錢，加盟店怎麼樣，條件
您好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答手打原創）
首先，品牌選擇很關鍵，不要亂選品牌，找到靠譜的才是關鍵，因為即便眼見的也未必未實（網紅小品牌會玩套路）。
其次，優質的品牌方必然有著優質的知名度，口味以及底料，具體可以參考歷年來新華網發布的餐飲行業報告，可以參考，其他的一些平台，或者自媒體什麼的，沒有任何參考價值。
沒有最火的火鍋店這個說法，而火的火鍋店必然有一個會經營，會思考，會管理的老闆。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風永遠不能成為行業領頭羊。
有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
『捌』 北京那的火鍋店最好吃
北京火鍋店大全
阿果火鍋店 北京市知春路6—2
巴蜀火鍋城 北京市朝陽區水碓子西子西街1號
巴蜀火鍋酒樓 北京市海淀區西土城路乙3號
白帝城火鍋城 北京宣武區虎坊路二號樓
白露苑火鍋城 北京市東城區和平里東街
板井火鍋 北京市西城區龍頭井4號
半坡火鍋啤酒屋 北京市東城區東直門14號保利大廈
北方人火鍋菜館 北京市東華門大街21—23號
北京金川城重慶火鍋店 北京市西城區鼓樓西大街29號
北京市川人情重慶火鍋店 北京市冰窖口胡同西口路北
長城酒店牛肉火鍋 北京市東三環北路10號
朝富家常菜火鍋 北京市東城區東外小關1號
潮州桂記牛肉丸火鍋 北京市和平里中街甲20號
成都川江魚頭火鍋 北京市朝內大街133號
成都馮魚頭火鍋 北京市海淀區復興路沙溝121號
成都林魚頭火鍋 北京市新外大街新源街5號
成都酸蘿魚頭湯鍋 北京市海淀區西苑直門外大柳樹高果橋路23號
川魚頭火鍋城 北京市朝陽區工體路18號
川園魚頭火鍋 北京市朝陽區工體東路18號
大都居火鍋 北京市團結湖路20號樓
大蜀川菜火鍋城 北京市海淀高梁橋斜街19號
大眾火鍋 北京市東城區和平里興化西里5號樓南側
東海魚村粵菜海鮮火鍋城 北京市紅廟北里85號樓
峰香苑肥牛火鍋店 北京市西城區鼓樓西大街235號
鳳凰火鍋城 北京市朝陽區北四環東路99路
福華肥牛火鍋城 朝陽區勁松小區,由光明橋向北沿二環輔路200米路即到
富城火鍋海鮮酒家 北京市西城區復興門內大街民族飯店
公牛火鍋 北京市朝陽門內大街97號
富豪火鍋城 北京市朝陽區光華西里9號樓
福滿樓肥牛火鍋店 北京市新街口南大街171號
公牛火鍋東城分店 北京市東城區交道口南大街41號
公牛火鍋西壩河分店 北京市朝陽區西壩河中里7號樓
宮廷火鍋 北京市東四南大街157號 地圖
廣聚成火鍋世界 北京市新源里4號樓
海福林肥牛火鍋城 北京市朝陽區惠新路東街2號
浩洋山城火鍋 北京市新德街甲20號
和平里公牛火鍋分店 北京市東城區和平里南街11號
紅杏酒樓—重慶火鍋 北京市知春路2號
呼家樓賓館一樓肥牛火鍋城 北京市朝陽區向軍南里二巷五號
惠櫻火鍋店 北京市朝陽區惠新西街31號
吉祥火鍋城 北京市西外大街高粱橋路31號
嘉陵樓重慶火鍋 北京市東直門內大街290號
金碧火鍋城 北京市東四北大街79號
金川城火鍋店 北京市西城區鼓樓西大街29號
金川蜀魚頭火鍋 北京市東內大街99號
金辣椒魚頭火鍋城 北京市西外大街高梁橋路67號
金山城火鍋 北京市海淀區北三環34號
金山城重慶火鍋 北京市五棵松301醫院對面
金山城重慶火鍋� 北京市海淀區北三環西路34號青年公寓
金順居重慶火鍋 北京市工體丙路7號
金順居重慶火鍋居 北京市工體西路七號
金軒閣重慶火鍋 北京市西城區廠橋愛民街2號
錦陽虹重慶火鍋 北京市東城區東直門內大街甲242號
京山城火鍋廳 北京市朝陽區安外小關西街
久實久肥牛火鍋店 北京市工體北路1號
聚福苑火鍋城 北京市雍和宮橋西南角東順城街11號
科平里大酒店火鍋城 北京市東城區和平里西街16號樓�!
口福居火鍋城 北京市西城區太平橋大街7號
辣妹子火鍋 北京市朝陽柳芳北里21號
老陳火鍋 北京市海淀區萬泉庄83號 84
老陳火鍋店 北京市萬泉庄83號
老唐魚頭火鍋 北京市東內大街77號
雷龍火鍋城 北京市西城區新街口北大街102號
利專自助燒烤火鍋城� 北京市海淀區花園東路8號
綠島酒樓肥牛火鍋城 北京市蘇州街倒座廟3號
明華申城酒樓成都魚頭火鍋 北京市東四南大街145號
牛先生火鍋 北京市西單靈境胡同97號
青瓦房成都火鍋 北京市朝陽區安慧北里秀園16號樓 ,
三哥魚頭火鍋 北京建國門外建華南路12號
三哥魚頭火鍋餐廳 北京市建外建華南路12號
三佳春火鍋店 北京市松榆里20號
山城火鍋庄 北京市朝陽區潘家園甲一樓108號
山城辣妹子重慶火鍋 北京市東內大街114號
青山誠火鍋城 餐館 北京市海淀區阜成路40號
民族飯店福城火鍋廳 餐館 北京市東城區東四南大街43號
老重慶火鍋城 餐館 北京市王府井大街45號
山都重慶火鍋 北京市海淀區雙榆樹北路榆苑公寓東側
山西憨魚頭火鍋北京萬壽路店 北京市萬壽路西街甲11號院7號樓
蜀王火鍋城 北京市朝陽區亮馬橋路51號
蜀香火鍋店 北京市高家園106樓
蜀中川重慶火鍋城 北京市海淀交通大隊
爽心閣火鍋城 北京市西城區西安門大街24號
四季火鍋家常菜 北京市朝陽路27號
酸蘿人魚頭火鍋 北京市東內大街43號
譚魚頭火鍋 北京市海淀區阜成路31號
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天上食府魚頭火鍋 北京市海淀區北京電視台南
旺民居火鍋 北京市海淀區白塔金谷小區4號院
旺民居火鍋炒菜 北京市海淀區白塔庵金谷小區4號院
西客隆自助火鍋 北京市月壇北街13號樓
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鑫山城重慶火鍋 北京市中關村路30號
兄弟火鍋城 北京市鼓樓東大街129—131號
燕華苑肥牛火鍋 北京市朝陽區建國門外大街乙24號
羊仔火鍋城 北京市地安門大街40號
夜山城兄弟火鍋 北京市雍和宮大街105號
一招鮮火鍋城 北京市海淀區知春路甲58號
銀鼎火鍋苑 北京建外大北窯立交橋（國貿橋）南500米路東
瑩橋火鍋城 北京西城區護國寺大街106號
友口福火鍋城 北京市西城區德外大街辛9號
御香苑肥牛火鍋 北京市朝陽區西壩河光熙門北里甲26號
御園肥牛火鍋海淀分店 北京市海淀區萬泉庄西口13號樓一層
源海山珍火鍋城 北京市西城區六鋪炕中街一區一號
苑隆火鍋城 北京市朝陽區北苑路口向東100米
躍龍肥牛火鍋 北京市中關村南科路24號
張記火鍋 北京市北土西路162號
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重慶老媽火鍋城 北京市朝陽區水錐子北里2號樓
重慶蘇大姐老火鍋 北京市安外大街丙88號中路大廈首層
重慶酸菜魚火鍋大酒樓 北京朝陽區安外安德路14樓
重慶郵亭魚火鍋 北京市海淀區增光路44號
竹林魚頭火鍋居 北京市紫竹院路20號
庄園火鍋店 北京市朝陽區潘家園甲7樓102室