Ⅰ 萬姐火鍋雞怎麼加盟
肥腸火鍋雞的製作材料：
主料：雞500克,肥腸150克
調料：鹽5克,辣椒(紅、尖)15克,辣椒(紅、尖、干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克
肥腸火鍋雞的做法：
1. 將三黃雞去毛、肉臟，整理干凈；肥腸洗凈.
2. 三黃雞肥腸下沸水鍋中出水，撈起備用；
3. 鍋中下油燒至五成熱後，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；
4. 再下入干辣椒節、花椒，用中火炒出味；
5. 加入鮮湯燒開，加入五香料，熬製成辣鹵；
6. 最後將三黃雞肥腸下鍋鹵製成熟即可
Ⅱ 排骨雞火鍋的做法大全家常
1、選材。山雞為妙，土雞為上，肉雞次之； 2、佐料。桂皮、八角、豌豆醬（或香辣醬）、花椒、大蒜、蒜頭、生薑、生粉 3、配菜。新鮮土豆或萵筍 二、生雞剁小塊，放入少許鹽和生粉均勻攪拌之後，放入鍋內炒干，期間放入桂皮、八角。待水份被炒干之後，將雞盛出。 二、放入油燒熱，花椒、豌豆醬、生薑、蒜頭炒香，放入雞子，炒2－3分鍾，然後加入200ML水，加入土豆，火煮15分鍾，即可起鍋
Ⅲ 想開家成老灶火鍋雞加盟費用要多少
這個得看品牌吧？每個都不一樣，費用有些高有些低，服務也都不一樣，我建議直接加盟一個品牌，服務不錯，還有售後保障，總成本也不大，主要看你成本控制吧，我覺得，還有位置，這個比較重要。看你地段的選擇了，創業有風險，還是做一下市場考察。
Ⅳ 雞子排骨火鍋怎麼做
一、1、選材。山雞為妙，土雞為上，肉雞次之； 2、佐料。桂皮、八角、豌豆醬（或香辣醬）、花椒、大蒜、蒜頭、生薑、生粉 3、配菜。新鮮土豆或萵筍 二、生雞剁小塊，放入少許鹽和生粉均勻攪拌之後，放入鍋內炒干，期間放入桂皮、八角。待水份被炒干之後，將雞盛出。 二、放入油燒熱，花椒、豌豆醬、生薑、蒜頭炒香，放入雞子，炒2－3分鍾，然後加入200ML水，加入土豆，火煮15分鍾，即可起鍋。
Ⅳ 1號雞秘火鍋雞加盟費多少
加盟費的話他會根據你所在的地區不同有一定差異，而且單店加盟跟代理的費用也是不同的，加盟後需要再繳納的費用是品牌管理費，有些公司是需要的，一般三年或五年一交，有些不需要，根據店面收益收費的話是不會的，那就不是加盟了，應該叫連鎖，雞秘火鍋雞咨詢入口詳情可以去多了解下
Ⅵ 排骨和雞可以打邊爐火鍋
可以的 沒有影響
Ⅶ 鐵鍋排骨雞火鍋好不好
給你介紹一個排骨火鍋的做法，這個冬天，買些肉多多的排骨，燉出一鍋超強的高湯，再來些蔬菜，暖暖的
原料：排骨2斤。
輔料：蘿卜兩個、千張200克、大白菜200克、西蘭花200克、香菜50克、粉絲100克、西紅柿一個、木耳20克、青菜100克。
調料：蔥20克、姜20克、鹽20克、胡椒粉5克、骨頭湯調料少許。
做法：
1、排骨在水中浸泡一天
2、將血水去掉，這樣的骨頭，煮好後的湯會白，也沒有肉腥味
3、將再次洗凈的骨頭加生薑片，蔥結，用高壓鍋水開後，小火一個小時。這是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋，那麼就要用爐子兩三個小時。煮至骨頭爛為止
4、煮好的湯濃稠發白
5、准備涮火鍋的蔬菜，這次因為骨頭上的肉比較多，考慮營養均衡的原因，所以全涮的是蔬菜
6、大白菜用手撕成塊，手撕比較重要哈，口感好
7、西蘭花的營養比普通白菜花的營養要高得多，所以，可以吃一些
8、香菜，是火鍋里不可少的香料之一。放了這個火鍋里會有特別的香味
9、粉絲，洗凈後用溫水泡一下備用
10、西紅柿切片，放在火鍋里涮一下，也很好吃
11、木耳，用水泡發後，手撕成小朵備用
12、青菜洗凈後備用
13、火鍋里加少許火鍋底料，如果不放就是原味火鍋，放一些，就是辣味火鍋。當然這個料放得多和少，自己決定拉
14、全部做好後，又放置了半個小時，結果湯自己都凍成果凍了，可見這濃厚的膠原蛋白了
15、好吧，開涮，別客氣，挑你喜歡的吃吧
烹飪小技巧：
1、吃火鍋，結束的時候，可以放些面條，這樣米飯就不用煮了。
2、因為材料准備得多，所以，最好能有半天的時間。這樣才不會匆忙。
3、買一些自己喜歡的蔬菜就可以，也可以再買些牛羊肉什麼的，也不錯。
Ⅷ 加盟曉雞湯火鍋需要什麼條件
加盟曉雞湯火鍋首先你要認准給是總部的，因為有一些不是總店的，打著總店的名義亂搞加盟，最後得不嘗失。
曉雞湯介紹
曉雞湯火鍋魯甸總店於2006年7月28日成立，法人代表懂維慶先生，經過四年的發展，
曉雞湯現在已擁有省內外加盟店20餘曉雞湯火鍋店家。曉雞湯湯鍋投以烏蒙原產葯材，武火攻之，文火煎之，味純香遠，色澤晶瑩透底，食之，通體舒泰，延年益壽。最具市場競爭實力的健康火鍋。
曉雞湯商標
2007年6月15日，曉雞湯火鍋魯甸總店法人代理懂維慶先生向國家商標總局申請曉雞湯商標，國家商標總局並於2010年3月27日核准懂維慶成功注冊了曉雞湯商標。專用期限為2010年3月28日至202 0年3月27日，曉雞湯商標服務類別包含了餐廳、飯店、餐館、自助餐館、快餐館、茶館、備辦宴席、住所（旅館供膳寄宿處）等。
曉雞湯商標詳細信息
曉雞湯賦
蓋天麻火腿雞之譽，承民間奇異之廚技，以厚重堅而明凈光潤之朱提，天麻煉於液，故能平靜鎮定，養液以息內風。古有百寶湯之名，能治虛風，恆之以治，血虛眩暈，驅熱惡風驚皆有捷效，豈有狂語。更以活血消毒三七，益精明目者枸杞輔之，配以動風助火補虛溫中者烏雞，投以雲腿，桂皮等於均熱透氣之砂鍋。武火攻之，文火煎之，待香氣四溢，色澤而厚進食，則大有通體舒泰、神清氣爽之勢。假以時日，則蘊五臟之氣，生精 血，得以養心安神、延年益壽。名曰：曉雞湯。
曉雞湯加盟
加盟條件
1、具備開拓精神，願意為打造曉雞湯及小懶雞的品牌傳統飲食文化的理想和未來而奮斗的仁人志士。
2、具有一定的經濟實力。
3、具有一定的商業經驗或者職場經驗。
4、能夠接受「總店」的經營方式和管理模式。
5、勇於闖盪市場，不怕承擔風險。
加盟流程
一、統一店面形象規范：
門頭廣告牌與總店一致，不能使用與曉雞湯廣告牌無關的其他廣告牌，如要使用需要與總店董事商議，經商議後方可使用。
二、統一培訓：
加盟店須接受總部組織的專業、規范的理論及實際操作培訓。
三、統一製作工藝：
1、加盟連鎖店必須嚴格執行總部專業品牌「曉雞湯及小懶雞」火腿雞火鍋及系列菜餚的製作工藝程序。
2、加盟店必須使用總部統一配送的：火鍋底料、火鍋蘸水調料及核心菜餚製作所必須的配料產品。
四、服務體系：
1、一級服務（價格面議）：可提供前面的服務，主要包括裝修設計、技術人員的扶助（廚師、服務員的高級服務）
2、二級服務（價格面議）：沒有裝修設計、直接的技術操作服務。
3、三級服務（價格面議）：自己到總部學習、學成後自己操作、總部只供給調料服務
Ⅸ 滄州火鍋雞加盟費是多少啊
不用加盟，滄州遍地都是火鍋雞，自己家裡都可以做的，但是一定要注意味道，滄州有幾個火鍋雞店做的特別好吃，五中對面的「黑土地」，水月寺大街上的「紅客隆」，正達廣場對面的「喜客隆」，人民公園西門對面也有個「喜客隆」，這幾個都是做的比較好的，你可以去考察一下