① 中式快餐菜譜大全
1、蓋澆飯
蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。
其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。
5、炒麵
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。
在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕干炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。
② 快餐店都有些什麼菜
快餐店，或稱速食餐廳、速食店，是指在點餐之後食物很快就供應出來，並且服務維持在最低限度的一種餐廳，通常這些餐廳所提供的食物稱為速食或快餐。
在中國快餐店大致有中式和西式兩種。
但不同地區不同形式的快餐店經營的菜餚種類各不相同，也有很多中西混搭、地域混搭的快餐店。
西式快餐店的菜品有：
炸雞翅、可樂雞翅、牛排、披薩、薯條、熏肉意粉、西式牛肉飯、魚扒、烤豬肋排、羅宋湯、西式烤肉丸、西式土豆餅、雞肉卷、西式奶油蝦、牛油麵包布丁、蔬菜派等等。
中式快餐店的菜品有：
冷盤
香辣牛肉 酸蘿卜 口水雞 涼拌黃瓜
涼拌口條 涼拌海帶絲 香辣鴨珍香辣小魚干
泡椒鳳爪 涼拌藕片 紅油牛肚 涼拌皮蛋
涼拌榨菜 涼拌西紅柿 炸花生米 咸鴨蛋
涼拌香菜 風味豆鼓
熱菜
紅燒肉 糖醋裡脊 紅燒鯽魚 雪中寶
血鴨 清蒸魚塊 獅子頭 紅鹵雞腿
尖椒牛肉 小炒肉 香菇燒雞 酸菜肥腸
尖椒魷魚 青豆肉絲 油爆蝦 荷包辣椒
紅燒帶魚 玉米粒 粉蒸排骨 腐竹肉沫
紅燒芋子 干椒豆芽 萵筍肉沫 清炒長豆
土豆絲 酸豆角鴨珍 尖椒茄子 花菜肉沫
苦瓜肉絲 油爆豬手（特價）清炒冬瓜 西紅柿炒蛋
青椒肉絲 芹菜香乾 紅蘿卜肉絲蒜茸空心菜
蒸菜
肉沫蒸蛋 剁椒魚頭 臘味帶魚 珍珠肉丸
煲湯
海帶排骨湯 玉米排骨湯 滋補烏雞湯
茶樹菇老鴨湯 雞蛋肉餅湯 蘿卜排骨湯
肉餅湯 筒骨心肺湯 紫菜蛋花湯
干鍋
川味酸菜魚 茶樹菇燉老鴨 香辣龍蝦
黃豆燜雞爪
③ 中式快餐有哪些菜
一般都是各種家常小炒，煲湯，然後自選，也有一些做單品的，像黃燜雞米飯，爐漁宮酸菜魚米飯之類。
④ 中式快餐中有哪些菜是你最喜愛的
中式快餐分為早中晚三餐，大部分的快餐只經營中餐和晚餐，因為早餐的客單價比較低毛利潤很低，大部分都是虧本做的早餐，為的是留住一部分顧客。只有在流動人口很大的地方，加上邊上有大量的寫字樓，這樣的早餐會很好的。中國被稱之為美食大國，從古到今飲食文化一直是中華文化的重要一部分。在中國，美食的種類可以說舉不勝舉，每個地方都是有著自己獨具特色的美食，很多地方的美食更是倍受人們的關注和喜愛，火遍了全國。
還是覺得川菜最好吃！可能是從小都吃川菜，習慣麻麻辣辣的了，所以不太容易接受或者喜歡上其他地方的美食！還是覺得川菜最好吃！可能是從小都吃川菜，習慣麻麻辣辣的了，所以不太容易接受或者喜歡上其他地方的美食！一個簡單的例子，中國頂級的皇家菜品「滿漢全席」中，除了幾道滿族特色野味菜品外，其餘的菜品全部是魯菜系。
⑤ 中式快餐中一般有哪些菜品
快餐，是方便又快速的一種滿足大眾化需求的餐飲經營。大家都知道中式快餐都有哪些菜品嗎？
還有一種是缽仔類的菜品。酸辣土豆絲、清炒時令、蒸蛋、辣椒炒肉、宮保雞丁、干煎小黃魚、魚香肉絲、豇豆蒸肉片、番茄炒雞蛋、尖椒肉絲、木須炒肉、肉片土豆、蘑菇炒肉等等，缽仔類的快餐菜，最大的特點是總類多選擇多。
每一種菜都會有一定的量，這樣的話，即使是一個人吃，也可以一個人點三四個菜，不僅滿足了自己想吃其他菜的想法，還節約糧食，沒有造成浪費糧食的現象。一舉兩得的好處就是這樣。
最後，其實快餐的菜品好我們日常在飯店餐館里吃的菜品是差不多的，唯一的不同是通過快餐的方式，不僅節省了人們在餐飲上的花費，還給人們增加了飯後的休息時間，在一一定程度上，給人們的生活帶來了許多便捷。
這樣的餐飲經營的出現，讓快餐的菜品有很多，足夠可以供人們選擇，讓工作上的忙碌得到了緩解，也滿足了人們短暫美好的用餐時間。
⑥ 中式快餐菜譜有哪些
紅燒帶魚、海帶燉肉、土豆牛肉、紅燒翅根、虎眼丸子
紅燒雞塊、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅囂菜扣肉
四喜丸子、回鍋肉、辣子雞丁、蔥段燒肉、芋頭燒肉、
白芸豬手、粉蒸雞肉、熏雞、五香扣肉、牛肉燴南瓜
肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片燜扁豆
青椒肉片、肉燜三條、肉絲拉皮、魚香雞米、肉片麵筋萵筍
蒜苗肉絲、五彩滑蛋肉絲、肉片三鮮、肉片萵筍、豆泡白菜肉片
三絲豆芽炒肉絲、榨菜肉絲、肉片炒黃瓜、雞丁青椒、蔥爆肉、滑溜裡脊
菠蘿古老肉、紅燒排骨、炸翅根、大棗牛肉、菠蘿排骨、鮮菇雞塊、土豆燒肉
香煎帶魚、酥炸小鯽魚、薑末辣味魚、胡羅卜燒羊肉、麵筋燒肉
⑦ 中式快餐店賣二十幾款菜品，其中有兩款很受歡迎，很快就賣光了，但是這兩款菜的利潤很低，請問還要保留這
當然，這兩款菜式可以帶動人氣啊，如果你已經是沒有這兩款菜也忙不過來的話，可以先取消其中一樣，看看效果
⑧ 快餐菜譜有那些
1、炒飯（中式快餐）
米飯、多種食材。如揚州炒飯所需原料為：青豆、胡蘿卜、火腿、香腸、雞蛋、米飯（隔夜飯）。輔料蒜籽、蔥、色拉油、鹽、雞精。
2、蓋澆飯（中式快餐）
主材米飯、豬肉，其他配料根據個人而定，比如鹵肉蓋澆飯所需原料為：稻米400克，冬筍60克，豬肉肥瘦100克，小白菜150克。
3、雜醬面（中式快餐）
豬後臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。
4、炸雞（西式快餐）
三黃雞5000g，油適量，鹽適量，五香粉適量，生薑適量，料酒適量，澱粉適量，雞蛋適量，白糖適量。
炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。
5、漢堡包（西式快餐）
雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
其實原始的漢堡包就是剁碎的牛肉末和面各式漢堡包成品做成的肉餅，故稱為牛肉餅。
⑨ 中式快餐的菜單都有哪些
中式快餐菜單