① 想開一家特色烤肉店,加盟哪個品牌好呢
饞味軒還不錯,他們是涮烤一體化的烤肉店,模式新穎,現在在市場上也受喜愛。
② 滾筒烤肉加盟
滾筒烤肉和紙上烤肉有什麼差別嗎?
一紙饞紙上烤肉加盟!
③ 燒烤有哪些菜可以算是特色
根據各地的燒烤類型而分
東北燒烤:起源於齊齊哈爾的大肉串和綏化的涮毛肚,特點是口味濃重,肉厚多汁,並且大多數屬於綜合性燒烤,分為獨立式燒烤(只有烤串),二式燒烤(烤串、涮品),三式燒烤(烤串,烤肉(或火鍋),涮品),多式燒烤(烤串,烤肉,涮品,火鍋,家常炒菜,鐵板燒等),並且非常喜歡烤禽肉(雞肉,燒烤鴿子,燒烤麻雀,烤鵪鶉肉等)和魚類(鱈魚,黃花魚,小鯽魚等),特色菜就是烤大豬肉串和五花肉,以及上面說過的烤禽類和涮品等。
新疆燒烤:特點是口味原生態,串簽較長,並且結合當地少數民族習慣,以大串燒烤和饢坑燒烤最著名,由於新疆很多人都是穆斯林,所以新疆燒烤一般沒有豬肉串,特色菜是新疆獨有的天山綿羊肉,肉那叫一個香,另外阿爾泰牛肉也很不錯,可是對於南方人來講,離家太遠了。
西南野生燒烤:這個一般人吃不慣,和東北燒烤一樣,愛烤牛羊豬肉和禽類,還有鮮嫩的江魚,不過他們也有自己的特色,比如烤水蜻蜓,烤田雞,烤竹鼠,烤蛇肉,甚至還有烤中葯類:烤田七,烤何首烏,烤桂皮,調料里愛放茶葉粉,據說是提鮮的,總是這種燒烤有點吃不慣,不過除此之外,烤肉串,尤其是氂牛肉那叫一個香。
潮汕燒烤:就是在廣東一代加上福建西部和廣西東部的燒烤,起源於明清時期的一種炭爐烤肉,特點是有種異樣的香味,他們也喜歡牛羊豬肉,禽類吃的不是太多,不過他們的特色菜——烤蛇肉和蚝汁烤海鮮是相當不錯,並且還相當有分量。
海濱燒烤:說白了就是海鮮燒烤,東北人習慣稱為海鮮大排檔,不過這種燒烤越來越陸地化,越來越多的海鮮燒烤在各個城市出現,即使離海洋較遠的內陸城市(成都、重慶等)也有海鮮燒烤的飯店,特色菜就是鐵板大魷魚和各種魚類,東北最有名的就是阿白龍蝦,江南最有名的就是連雲港海鮮燒烤。
除此之外還有朝鮮燒烤,內蒙古的烤全羊烤羊腿,中國雲南的印度式燒烤以及海南台灣的南洋燒烤等。