❶ 李唯一肉丸胡辣湯怎麼樣
現在每天上班都會路過，原來就聽說過這家但是沒來過，後來上班走橋梓口，就發現了這家。人氣很旺，有時候忍不住就把車停到門口快速買一碗。個人覺得比那個大皮院老劉家好吃，老劉家大不如前了。這他家的肉丸很好吃，老闆比較厚道沒有給裡面加很多澱粉，肉感很強。湯里的菜品種也很多，口味比較重，辣椒很香，在配上一塊饃。說著不都想來一碗。
❷ 西安十大特色小吃有那些
古都西安是一個非常有魅力的都市，濃濃的西北風情，另有吃不完的特徵小吃，西安特徵小吃品種繁多，泡饃，麵食都有，那麼西安十大特徵小吃有哪些呢？為你保舉西安十大特徵小吃排行榜。
NO1涼皮
西安市井上面，涼皮是很常見的一種小吃，西安涼皮是到當地一定要吃的。西安涼皮有三種對照著名，岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米面涼皮。岐山擀麵皮是名望最大的，麵皮挑選最好的材料建造，工藝講求，麵皮白、薄、光、軟、筋、香，吃起來涼快適口，口感筋斗、柔嫩。
NO2肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是很多西安人喜好吃的早飯之一，胡辣湯本身就是很著名的小吃，西安的肉丸胡辣湯也很有特徵。肉丸胡辣湯是一種清真小吃，它的特性就是湯味對照濃郁，湯色濃重、湯汁濃厚，胡辣湯是香辣口胃，配合一些其他的早點一起吃，是西安人的風俗。
NO3羊肉泡饃
羊肉泡饃應當是大家都曉得的，在西安羊肉泡饃是必吃的西安特徵小吃，有悠久的汗青，特別是西安回民街的羊肉泡饃，獲得了國表裡旅客的追捧。羊肉泡饃是典範的西北小吃，頗具西北風味，經過精工細制，羊肉泡饃料重味醇，湯濃肉香，肥而不膩，是很營養安康的一道小吃。
NO4肉夾饃
肉夾饃是古老西安特徵小吃，就是將肉夾在饃饃之間。肉夾饃外觀出現出焦黃色，餅體發脹，肉夾饃皮酥里嫩，喜好吃的人很多，肉夾饃是西安最多見的小吃之一，很多西安人會拿他當早飯，大部分的旅客到西安都市去品味一下地道的西安肉夾饃，肉夾饃好吃並且廉價，香而不膩。
NO5鍋盔
西安八大怪之一的鍋盔，鍋盔在天下很多地方都有賣，每一個地方有每一個地方的特徵。西安的鍋盔建造工藝講究，以「干、酥、白、香」著名，干硬並且耐嚼，內酥外脆，色澤金黃，皮薄膘厚。鍋盔好吃並且能夠寄存很長時間，服法也對照多樣，椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔……口感充足。
NO6烤油饃
烤油饃又叫做烤餅，還被叫做烤乾餅。烤油饃的做法實在很簡朴，將燒烤在爐子上烤一烤，然後撒上籌辦妥的調味料和辣子面便能夠了，將餅切開便能夠吃了，西安大部分的烤油饃做法並沒有甚麼區分，次如果調味方面有差別，另有就是火候，好吃的烤油饃口感酥脆。
NO7鏡糕
鏡糕是很常見的一種西安特徵小吃，陌頭巷尾都能夠看到一些做鏡糕的小攤販，鏡糕小如鏡，像圓圓的鏡子，採取的是江米建造而成，把江米研磨成粉，在竹木籠屜里填上江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，摞起來蒸熟，待到蒸汽一沖，收回長長的響聲就做好了，鏡糕美觀又好吃。
NO8酸湯餃子
北方人都很喜好吃餃子，南邊人對餃子也是情有獨鍾，餃子能夠說是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當地的一大特徵，喜好吃的人很多。酸湯餃子是用麵粉，豬肉和配菜建造而成，口胃酸咸。酸湯水餃是一道古老風味小吃，至今曾經有上千年的汗青了。
NO9葫蘆頭
葫蘆頭在陝西地區很常見，也是當地人都喜好的一道小吃，因豬大腸油脂厚，表面看起來像葫蘆，以是取名叫葫蘆頭。葫蘆頭汗青悠久，吃的時候將饃掰碎，再把豬腸肚和海參、魷魚等食材放在饃塊上，葫蘆頭的湯頭是大骨湯，加上糖蒜、辣醬等佐料，肥而不膩，是很好的滋補美食。
NO10金線油塔
金線油塔在陝西西安是很有人氣的古老風味小吃，它非凡鮮明，層多絲細、松綿不膩，遭到了很多人的喜愛，由於「提起似金線，放下像松塔」，以是取名金絲油塔。油塔蒸好後，放在盤子里，加上甜面醬和蔥花等配料，別有一番風味。
以上就是西安十大特徵小吃排行榜，這些美食都是西安古老風味，遭到了大家的喜愛，你都吃過幾種呢？
❸ 西安有什麼好玩好吃的地方
西安好吃的有：西安涼皮、甑糕、肉丸胡辣湯。
1、西安涼皮
肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發麻，微微冒汗，渾身舒坦。
❹ 怎樣煮肉圓和山葯
山葯就是大雪進補的好食材，山葯兩種口感的一種是煮好比較綿軟形狀比較細的鐵棍山葯，這個比較貴點。另外一種是口感脆嫩含水分大粗點的淮山葯，這個比較便宜點。我比喜歡吃鐵棍山葯營養價值也更高，今天就用鐵棍山葯搭配豬肉做了一小鍋肉丸子湯，裡面搭配了蔬菜更適合大雪時間進補。鐵棍山葯健脾益胃助消化，強健機體，滋腎益精的作用，富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，增強人體免疫力等保健作用，下面就和大家分享這道山葯肉丸子湯具體做法。
食材與配料：鐵棍山葯、豬肉、西藍花、胡蘿卜、蔥、生薑、香菜、生抽、老抽、料酒、澱粉、鹽、清水、胡椒粉、植物油、香油
首先把豬肉剁成餡，家裡有絞肉機的可以直接打成餡，豬肉選擇7瘦3肥做出的肉丸子更香
西蘭花切成小朵，胡蘿卜去皮切成小片，山葯去皮剁碎
處理山葯時一定要帶手套防止粘液過敏，姜和蔥切碎備用
肉餡中加入一勺料酒、兩勺生抽、少許老抽、澱粉、植物油、香油攪拌均勻
加入30克清水順時針攪拌至肉餡吸收
放入山葯泥，蔥末和薑末加入少許鹽，順時針攪拌至肉餡上進
煮鍋加水大火燒開，轉最小火，用手打出丸子置虎口，用勺子挖入鍋中
將所有的丸子都打入鍋中後，開大火煮10分鍾，放入西藍花和胡蘿卜煮5分鍾
放入少許鹽和胡椒粉加入香菜即可享用美食
口感彈嫩的山葯肉丸子湯就做好了，加入山葯的肉丸子怎麼煮都不怕老，很多朋友做肉丸很容易煮老，加入山葯不僅增加肉丸子的彈性，還提高它的營養價值。西藍花和胡蘿卜口感清爽味美，加入蔬菜的肉丸子進補的同時也不會感覺膩，肉丸子的湯一定要喝特別鮮用來泡米飯也很不錯。
❺ 西安肉丸胡辣湯十大排名
材料
3－4人量：
熟牛腱肉80g（最好是多種香料鹵過的整塊小牛腱）
麵粉1/3小碗約80g，紅薯粉條1小把約80g
花生米20-30粒（生的，最好是紅皮小花生米）
干黃花菜8-10根，干木耳4-5朵，干辣椒2隻
大蔥白1小段約15g（斜切片）
油、醬油各2茶匙10ml
鹽、雞精各1/2茶匙3g
白鬍椒粉1湯匙15g，芝麻香油1茶匙5ml
米醋或香醋2茶匙10ml，水2000ml
做法
1、紅薯粉條、干黃花菜和干木耳分別用溫水浸泡30分鍾，用流動水洗凈。再將黃花菜切3cm長小段，木耳切2mm寬細絲，熟牛肉切成截面約2cm見方薄牛肉片。
2、麵粉用少許水合成面團（軟硬同餃子面），陰涼處醒30分鍾，再用500ml的水浸泡10分鍾（整個面團都浸泡在水中）。
3、中火燒熱炒鍋中的油，爆香乾辣椒和大蔥白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸後，加入花生米改小火同煮。約需煮25分鍾。
4、反復抓洗泡好的面團和泡麵團的水，當面團體積縮至原來的1/2，顏色變深時麵筋就洗好了。過程中洗麵筋的水量應沒有另外添加或減少，並留下備用。
5、將洗好的麵筋團分揪成約小拇指蓋大小的小麵筋，逐個加入煮牛肉和花生的湯中。煮沸攪動後，再加入泡發的紅薯粉條、切好的黃花菜和木耳絲。同煮約10分鍾。
6、改大火將整鍋湯汁煮沸，把洗麵筋剩的面水倒入，用筷子順時針充分攪動均勻。再次沸騰時調入醬油、雞精和白鬍椒粉。繼續煮3分鍾後即可，盛入湯盆後淋上米醋（或香醋）和芝麻香油即可。
❻ 西安有什麼好吃的
西安好吃的有肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、肉丸糊辣湯、岐山臊子面
一、肉夾饃
聽到西安兩個字，首先想到的應該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，裡面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和柏樹林南口的的「秦豫肉夾饃」，是西安比較好吃的兩個店之一了。
四、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。好的是韓森寨康樂路上的「馬奎肉丸胡辣湯」。
五、岐山臊子面
說到西安的麵食，岐山臊子面可是聲名遠播，西安臊子面：九個字總結「酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光」。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
❼ 西安必吃的十大美食有哪些
西安必吃的十大美食有以下10種：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
❽ 請高手回答重慶有哪些的特色小吃
重慶特色三角粑是流行於重慶市的地方美食，歷史悠久，是重慶經典傳統早餐，三角粑是泡粑的升級版，都是以大米為主料，再用專業的鍋復煎烤，三角粑得名於直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！