Ⅰ 重慶鮮鵝腸火鍋怎麼樣
這家新開的鵝腸火鍋是自助模式，38元一客，鍋底另算，紅鍋25元、鴛鴦鍋和白鍋28元，香油碟每人3元，所以兩個人吃下來要107。說實話，這個價格不實惠了。因為要說檔次，這家火鍋店給人的感覺定位就屬於大排檔火鍋這種，但是這個價格吃下來已經不算大排檔的價格了。當時我們在重慶吃的著名的外婆橋自助火鍋，檔次和菜品肯定就比這個好多了，人均也就53元。所以，我猜這是這家店生意冷清的原因。我希望老闆能夠意識到這個問題，有所改進，也對自己的經營有幫助。火鍋本身的味道還行，而且名字叫做鮮鵝腸火鍋，其鵝腸品質確實是不錯的。鵝腸不會一煮就縮得無比小，而且很新鮮，吃起來很脆並且化渣。這個鵝腸確實沒得說。葷菜品種還比較多，品質也不錯，都比較新鮮，有魚頭、魚皮、各種常見的內臟，還有很多蝦餃、魚丸等等，其中有個丸子我很喜歡吃，應該是魚丸打底，但是中間還夾了玉米、粉絲等等，挺好吃。素菜種類也多，而且看起來都很乾凈新鮮。小吃也挺多的，有炸雞腿、麻園、紅薯球、雜糖（這個不好吃）、蠶豆、麻花，都還挺不錯的。豆奶和啤酒是免費的。反正還是我上面那段話，本身味道和品質是不錯的，但這個已經脫離平民價格了，也許對很多人來說，我花這個錢還不如去吃更高檔的火鍋了。
Ⅱ 聶耳鵝腸火鍋怎麼樣
成都已經很少見到的價位又很合適的比較好的自助火鍋，將近四十元一位，關鍵是人家還包含了鍋底，飲料有可樂、鮮橙多等等叫得出名字的很多種，酒也不用再給錢。味道很不錯，鵝腸更是推薦！
Ⅲ 我想投資開店，想做餐飲加盟，做什麼餐飲好呢
麻辣燙不錯，受眾人群廣，操作也簡單方便。找一個大一點的加盟品牌，好好經營，生意會不錯的。
Ⅳ 我想開火鍋店，不知道從那下手
回答你的問題不一定正確,不過還是自己的一些經歷.
我好朋友家就是做火鍋店的,首先要確定好開店的地點和規模.一般的火鍋店需要有自己的特色.當然這取決於你定位的客群,是大眾的,還是小資的,裝修標准就有所不同了.
火鍋和正常的飯店相比,利潤少一些,大概在40%左右.所以你要有這個心理准備.要保證你店裡的客源一直不斷.可以參照一些連鎖店的做法,先打折,開業全場7.5折,先不要考慮利潤,把客戶固定下來,然後一點一點的減少折扣.
至於廚師,一定要找有經驗的,靠你自己學習會比較麻煩,況且你也不敢保證你做的東西,尤其是鍋底比專業的廚師做的好吃.菜和肉一定要新鮮,環境要干凈.最重要的是,如果你真做的小本生意,一定要熱情周到,適當的可以抹一些零頭,和客人成為朋友,他們下次會更願意來你的店,因為他會感覺到,同樣的錢,在你家吃飯不僅可口,而且還有面子.
Ⅳ 有什麼好的火鍋店可以加盟
小編介紹幾家比較知名的火鍋品牌供您選擇。
1、海底撈火鍋
這是大家非常熟悉的一個品牌，以服務周到聞名全國，店裡的整體裝修也十分的柔和，環境較好，沒有吃過的朋友們可以去嘗試一下。
不知道有沒有你熟悉的品牌呢，每家火鍋店都有它的特色，個人比較喜歡渝味楠老火鍋這個火鍋品牌，因為老品牌、老味道深入人心，不過還是要看你自己喜歡那種風格。
Ⅵ 鵝腸火鍋涮多久
鵝腸是火鍋中經常會點的一種菜品,一般對於新鮮鵝腸來說,是採用「七上八下」的涮燙方式,即用筷子夾著鵝腸,在翻騰的火鍋湯汁中上下抖動7-8次就可以吃了,時間大概為10秒鍾左右。
但是對於冰凍的鵝腸來說，所含的細菌比較多，為了身體健康著想，一般建議最好是將鵝腸放到火鍋中煮2-3分鍾至鵝腸微微發卷，殺滅掉大部分的細菌後再吃。
Ⅶ 九尺鵝腸火鍋的做法，如何做，怎麼做
九尺鵝腸火鍋的做法
食材
主料
鵝腸
400g
青椒
100g
洋蔥
50g
輔料
姜
適量
鹽
適量
醬油
適量
料酒
適量
紅薯澱粉
適量
雞精
適量
水
適量
香油
適量
調和油
適量
步驟
1.准備食材:鵝腸、青椒、洋蔥和生薑
2.鵝腸水洗干凈切長段、其他食材洗好切絲備用
3.准備一小碗，把料酒、鹽、醬油、雞精、紅薯澱粉、水和香油倒入碗里攪拌均勻，成醬汁備用
4.鍋里下油燒熱，加入姜絲煸炒
5.加入洋蔥
6.加入青椒絲翻炒
7.加入鵝腸
8.大火翻炒片刻
9.倒入調好的醬汁
10.爆炒均勻，起鍋
Ⅷ 有什麼特色餐飲品牌可以加盟的
觀音橋好吃街就有很多特色小吃餐飲項目可以加盟，冷串串、鍋盔、一根排骨、蛋烘糕、鐵板魷魚、沖沖糕、臭豆腐這些
Ⅸ 重慶江北鵝腸火鍋怎麼樣
這家新店開業的時候去吃過一次，味道確實巴適，特別是那個「鵝腸」，只要是好吃嘴肯定一吃上癮！而且在鵝腸都是用的中餐的大盤子，這些大盤子擺在熱騰騰的火鍋周圍，晃眼一看，還以為是坐在圓桌旁邊吃中餐呢。許多火鍋店老闆，擔心火鍋油煙重，總愛將天花板塗成黑色，抬頭一望給人壓抑感。這里可大不一樣，不僅天花是鍍金色的，還配上歐陸風格的枝型吊燈。燈火輝煌，上面的水晶掛件，在燈光的照耀下，一閃一閃的，一派富麗堂皇。而且那個地方腰高的高板凳。坐上去，鶴立雞群，遠看像個望山的猴子，有點滑稽。但自己坐上去試試，大有登高望遠之意。而且，坐高了自然涼爽。-----還有很多特色的東西，相信去過的朋友就跟我一樣，一吃上癮呀！
Ⅹ 聶三耳鵝腸火鍋怎麼樣
關於聶三耳火鍋的味道很多人都知道的，網上也有很多關於食客的評價。要是打算選擇自助火鍋加盟話，目前國內專業發展自助火鍋加盟的餐飲企業有「紅滿家自助火鍋」，正宗四川品牌火鍋加盟，主要經營特色就是自助火鍋，味道很好，菜品也很豐富。深受消費者的認可，也是選擇加盟的最佳品牌！