Ⅰ 上湯坊怎麼樣
味道還是很棒的！大家都可以接受！市場分析：
一、 湯中國有著歷史久遠的消費習慣，也就是說，湯在中國有非常好的群眾基礎。
「寧可食無肉，不可食無湯」。湯羹，幾乎是人人喜愛的食品。不但一般家庭不可或缺，佳賓宴席也是少不得的，故有「天下第一菜」的美稱。
在我國，湯文化的基礎經歷五千年的不斷積淀，在人們心中早已根深蒂固，很多地方都有自己的特色湯羹。比如：江西「老表」們常喝的豬腳黃豆湯、八珍煨湯；湖南人喜歡黃豆魚燉豆腐；湖北民間流行土雞湯；廣東人對煲湯的熱情已經達到了匪夷所思的地步。
由此可見，湯在中國有著極其廣闊的消費市場。
二、滋補湯更是中國人在葯之外的解決身體健康問題的一種不可缺少的方法。
湯也是葯膳食品加工中最常見的一種流體型劑。其中與中葯劑型中的湯劑相類似，是製作葯膳食品，發揮養身保健、預防治療功效的最佳型劑。湯中的葯物和食物在較長時間的熬煮過程中，有效成分能充分溶出，食入後較普通型劑更容易消化，而且奏效更加迅速。故無論是養身保健為目的，還是以預防治療為主體的葯膳製作多以此劑型為佳，這種流體劑型尤其適於兒童、老年人以及久病體弱、大病康復者食用。
精準定位 捷足先登
經過長時間的市場研究，我們認為在目前要做大湯市場，針對的主要人群首先應是住院的病人，為什麼這樣講呢？
醫院這塊市場非常獨特，據我們調查，尚無任何湯羹類產品來針對這塊市場進行開發生產。
至於醫院市場，更具體的講是我們應該做醫院市場中的住院的病人。一個人住院生病了，並在住院或者休養期間除了吃葯，同時他還需要一定的營養補充，而且這種營養是需要有一定功能性的。我們將這個新開辟的市場稱之為住院病人的營養市場。
第一，病人有強烈的需求。
由於一般的食品都是硬食，需要病人長時間咀嚼、消化，來吸收其中的營養，因此，不適宜身體虛弱的病人食用。
現在的人們都懂得，湯更利於病人對食物的營養吸收。更重要的是還有不少人也都知道，由某些特定材料烹制的湯羹還具有配合病人輔助治療的作用。
也就是說，消費者有這方面的需求，而且需求非常強烈。在醫院調查時，住院的家屬都表示，太想買了，種營養湯，解決了他們很大的難題。
第二、滋補湯有長遠的歷史，消費者很容易接受。
而湯羹的營養地位在中國人是根深蒂固的。而且湯的食療保健作用也是十分明顯，並被人們廣泛接受。正所謂葯補不如食補，而不同的湯都具有不同的保健功能。湯羹在對住院期間的病人具有良好的保健和營養補充的作用。
更重要的是直到今天，中國人仍然有生病了，用湯來補的習慣。比如母雞湯、烏雞湯、人參湯等。
第三，購買滋補湯的人與消費滋補湯的人是分開的，家人都會樂意購買，以表示自已的關心，它們不會太關心價格問題。
住院病人是一個特別的市場，一般人的觀念中都會認為住院是一件特別大的事。所以無論從病人還是病人的親人，都會想方設法的給病人進行食補。除了給病吃葯以外，還會在營養上給病人一個支持。而在所有的支持品中，湯包括羹粥是公認的好東西，被廣泛的病人家屬以及病人所接受。而某些特殊的病，醫生更會建議病人進食流食，湯羹則成為唯一的選擇。
第四、送禮市場，在中國是非常大的。
在市場調查中我們發現，一般人送禮會在超市中購買，而超市中可供選擇的禮品是非常有局限性的，一般會選擇牛奶、雞蛋等產品，以及一些水果和保健品。但是這些產品大多沒有針對性，對於病人能不能起到進補或者輔助治療的作用很難得出答案。這樣的禮品對病人、對送禮者都不是最佳的選擇。
我們的滋補湯禮品裝有針對性的進行產品開發，對於不同的病人研製不同的材質的湯羹，並強調產品營養對病人病情的具有針對性的進補作用，這是非常容易接受的一個概念，滋補湯禮盒裝的出現填補了這個市場的空白。
第五，住院病人市場，人群集中，容易傳播。會節省很多傳播費用。
這一市場目標人群非常集中，廣告宣傳具有很強的針對性，容易後期市場推廣，不會浪費過多的金錢和精力在推廣上。我們不需要花大的錢去做電視廣告，如果有錢當然那更好，這樣就更容易全方位的提高知名度，拓展市場。
第六、有一個問題，我們要問，消費者會不會自已去做。我們想說的是，不會。
一是現在快節奏的生活，消費者沒能時間去做這項工作。二是消費者可以回家煮雞，但他不會煮葯膳雞，我們有自已的葯膳組方。
產品介紹：
為加盟商拓寬經營路線，滿足不同顧客需求，上湯坊品牌目前主要包括針對醫院的葯膳滋補湯產品和針對普通大眾的家庭營養湯兩大系列，共17個小系列近上百個品種。上湯坊憑借著全新的經營特色和管理方法，目前經營成功率已高達90%以上，成為行業內成活率最高的品牌。
Ⅱ 24小時營業的餐廳都有哪些呀
1、海底撈
1995年，馬蘭拉麵快餐連鎖有限責任公司成立。在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑒了現代快餐簡捷、明快的風格，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐模式。在中式餐飲的標准化、工業化、連鎖化方面取得了重大突破，從民間小吃走向快餐企業，從作坊加工走向工業化生產。
Ⅲ 四川人重慶人對火鍋痴迷到了什麼地步
看完這些，你就知道四川人到底對火鍋有多痴迷了！
1、你們常吃的火鍋是這樣的
Ⅳ 王鑫記豬肚雞葯膳火鍋是加盟店嗎
調料：精製油100克，味精20克，雞精20克，蒜5克，姜5克，蔥5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2個，小茴香2克，胡椒粉5克，白湯3000克。做法： 1、姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成「馬耳朵」形。 2、雞宰殺去毛、內臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長、2厘米寬的條，放湯鍋氽水撈起。 3、青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。 4、炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆，上台即可
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Ⅳ 安徽合肥的特色小吃
在合肥，就要吃花甲，花甲在前段時間刷爆了我們的朋友圈，在各個消息圈都能看到花甲的身影，尤其是到了花甲啤酒小龍蝦的夏季。冬天更適合一大群人的桌上美食。搭配多種口味，搭配著各種麵食，口感酥軟，兩個字好吃！
錫紙花甲味道很贊，產品種類很多，任由消費者選擇。花甲的范圍很廣，不僅僅單花甲，也可以搭配米線，方便麵各種食材，花甲嚴選新鮮食材，香料等原生態產物，採取特殊材料為製作配料，精心熬制，帶給消費者舌尖上的雙重體驗。
投資加盟者們也很喜歡這個品牌，為投資者帶來了很多商機。它的加盟門店很多，是一個不錯的投資品牌，花甲有很多創業支持，總部會幫助店面選址，根據店面實際情況，制定個性化裝修方案，並對各項核心技術升級輔導，參加技術培訓等八大加盟支持。
無論是味道，還是經營種類都是非常好的投資項目，店面裝修也是非常受消費者喜歡的，花甲味道和在市場上的地位是其他花甲店無法超越的，其製作的食物醬料也是其他花甲品牌所沒有的，值得你深入了解。
以上僅限參考，投資有風險，慎重選擇
Ⅵ 哪裡有教酸菜魚、水煮魚、烤魚、去哪裡學酸菜魚的做法
烤魚學校可以去去找有知名度 辦學久的學校去學習，有專門的烤魚短期課程。學烤魚技術一般是將全套的烤魚技術包括配套的底料配方等全部學會。從口味上來說，有香辣烤魚、蒜香烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、醬香烤魚等等，因而學費一般都不會低，特別是正宗口味的烤魚，技術多
Ⅶ 什麼火鍋的味道好
我們這里的都挺傳統的，首先傳統的火鍋已經深入廣大消費者的內心。如果想做的話，可以在鍋底上來改動，傳統火鍋永遠就是紅的，白的，你可以把這點給調了。試試其他水果味的/
Ⅷ 我想開一家火鍋店不知是自已做還是加盟好呀。
火中雪冰火鍋餐飲管理總部,自公司成立以來，本著「挖掘中西美食精華，推廣中西特色美食」宗旨，新派御香公司依託自身雄厚的資源背景、專業的技術團隊和先進的管理經驗，潛心致力於傳統經典菜餚,歷代宮廷名菜、中西美食的挖掘、整理，源源不斷地開發出系列深受消費者歡迎的經典新派宮廷美食，在國內取得不凡業績的同時，創造出驚人的市場奇跡。 公司現擁有6000多平米的辦公基地，行政樓、研發中心、技術中心、客服招待所等硬體設施一應俱全；在平台、硬體成功打造、建設的同時，新派御香一直把「軟實力」建設放在公司發展的核心位置，除形成優秀的技術團隊外、還聘請國際烹飪聯合會理事、京華名廚陳暉，中國葯膳研究會專職副會長李寶華為公司技術顧問。深厚的技術背景成就新派御香的品牌地位，公司先後成為：中國烹飪協會、中國連鎖經營協會、國際連鎖經營行業協會、中國葯膳研究會、中國烘焙協會、中國食品工業協會等會員單位並取得「中國火鍋名店」資格及榮譽.為更好地提升品牌形象，2007年，新派御香與中央電視台《天天飲食》節目主持人侯軍簽約，正式聘請其為形象代言人。品牌資源的充分激活和運用，已經顯現出強大的品牌影響力。本著「團結、拼搏、創新、發展」的企業精神，新派御香將一如既往，以「全力打造中國綠色餐飲知名品牌」為目標，以推崇「大眾美食」為己任，攜手全國的事業夥伴共同發展,協作雙贏，進而全面引領市場消費，創造財富美好未來。
北京乘車路線
北京站：北京站東（出站往右走）乘957快1到福利農場站下車，向前走200米，在紅綠燈處右轉，前行大約500米，左邊即是御香大樓。
北京西站：北京西站南廣場乘122路到廣安門南，換乘676路在福利農場站下車，回行200米，在紅綠燈處右轉，前行大約500米，左邊即是御香大樓。
火中雪冰火鍋餐飲管理總部
北京新派御香食品技術開發有限公司
總部地址：北京大興區西紅門同華北大街22號御香大樓 財富電話:010-52550866
在線QQ:200853760 200853762 200835104 200835105 979226610
Ⅸ 火中雪火鍋加盟
【美食天下】~ 火中雪冰火鍋VS傳統火鍋，鋒芒初見端倪 ~2008年09月25日 星期四 12:11
漢網消息 火鍋，是我國獨創的美食，最初流行於寒冷的北方地區，人們用來涮豬、牛、羊等各種肉食。後來隨著經濟文化日益發達，烹調技術的進一步發
展，各式火鍋也相繼閃亮登場。在北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。到了清代，火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳餚。清末民國初期，全國已形成了幾十種不同的火鍋且各具特色。
21世紀，隨著經濟迅速發展，人們對美食的需求不斷增長，火鍋也呈現出了多元化的趨勢。以下是目前市面上比較火爆的火鍋店分類及特點：
1、重慶火鍋：川渝口味，主要特點是「麻、辣、香、嫩」，經營方式走連鎖加盟路線，消費人群多是時尚熱情的年輕人，他們非常享受「麻辣」的感覺，卻往往忽視其中的油膩。
2、老湯火鍋：老湯火鍋延續連鎖加盟的經營方式，它根據加盟商的地方特點，靈活增加「情侶火鍋」、「商務套餐」等。老湯火鍋微辣適口，不用沾小料，具有一定的食補葯膳成分，但樣式和口味比較陳舊，不太能引起年輕人的重視。
3、台灣涮涮鍋：台灣涮涮鍋在大型超市或商場較為多見，採用快餐模式，每人一個鍋，有套餐可以選擇。涮涮鍋較為方便、衛生、快捷，但可選擇的底料口味並不多，品種較少，店面裝飾也略微簡單。
4、燒炭火鍋：燒炭火鍋就是傳統火鍋，它的火鍋配方獨特，清淡不油膩，味道純正。相對來說更適合北方人的飲食習慣，環境也比較懷舊。
5、自助火鍋：自助是西方流傳而來、近幾年流行的火鍋經營新方式。顧客只要交一定金額，就可以挑選指定范圍的食品並不受數量限制，一定程度上節省了點菜的時間。但目前市面上大中型自助火鍋品牌並不多，口味、食品衛生及店內環境上，與品牌店有一定的差距。
這些品種的火鍋在市場上都佔有著大量的份額，有著自己的特色，但是卻也有著各自明顯的不足，不是品種上的單一，就是飲食的不夠健康，再或者就餐環境較差，使消費者並不能稱心如意地享受火鍋的美味。那麼，是不是就沒有別的辦法了呢？正是在這樣的狀況下，一個新的火鍋品牌誕生了，它徹底改變我們對火鍋的印象，這就是——火中雪冰火鍋。
「火中雪冰火鍋」 是火鍋中的新品，在火鍋品牌化的今天，火中雪的出現恰到好處的迎合了人們對餐飲「綠色、生態、健康、營養」的消費理念，選用獨特的料冰配方和密制的「草原紅酒」做湯底，其特有的健康葯膳功效，一舉擺脫了大眾對火鍋「油膩、吃多上火」的認識，讓人們眼前一亮，這也正是它贏得市場的「殺手鐧」。除此之外，還首創火鍋七無餐廳，無廚房、無廚師等「七無」引爆餐飲革命模式，甚至在用餐環境的「生態火鍋餐廳」上也竭盡全力做足文章。如今，「火中雪冰火鍋」在北京、上海、廣州等大都市反響激烈，火爆異常，全新的經營理念和產品的完美結合，徹底顛覆傳統火鍋王國並迅速征服市場。使「火中雪冰火鍋」迅速成為餐飲業最亮麗的景觀和風景。
隨著「火中雪冰火鍋」羽翼的日漸豐滿，相信，未來的火鍋市場上，必定會掀起「火中雪冰火鍋」的風暴和熱浪！
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一年四季，食補最好的季節莫過於秋、冬兩季。時下正值初秋季節，馬路上街道旁，各式各樣的火鍋、麻辣燙就已經開始紅紅火火的經營。其中，餐飲業的新生力軍火中雪冰火鍋就是今年備受投資商與消費者共同關注的火鍋新品。在「貼秋膘」的傳統養生季節，被消費者評為首屈一指的滋補佳品。
一般來說四季均可補，但秋冬最佳。這是因為秋冬是陰長陽消的階段，順應這個趨勢養陰，效果就會比其他時候要好。回顧今春，初次閃亮登場的火中雪冰火鍋就在上海、北京等地火熱了一把。現在是進補養生的好時節，火中雪冰火鍋再次成為飲食亮點，吸引眾多食客紛至沓來。
俗話說：葯補不如食補。中國傳統的中醫養生理念也一直強調「葯食同源」、「四季五補」。採用20多種中草葯及香料絕密配方製作的「草原紅酒」搭配冰塊和純凈水調配出「三合一」的湯底，具有良好的葯膳功效，久食不上火，溫補不燥熱，即使是酷熱難擋的夏天，也能夠天天飽口福。男人是家庭、社會的主要支柱，由於現代生活節奏快、工作壓力大，許多男士常常感覺精力不濟。火中雪冰火鍋中的核心配方，具有「滋五臟、益腎水」的功效，再配合涮羊肉、牛肉等滋補佳品，可以讓男士們精力旺盛、情緒飽滿。火中雪這樣的賣點足以讓男士們心動不已。而對女性來說，火中雪冰火鍋的核心配料具有活血養顏的功效，有助於調解人體內分泌的平衡，恢復皮膚光澤，增加膠原蛋白的密度，使女人們都能擁有昭君一般的絕世風采，秋冬季節進補是最佳的時機，可謂真正的「葯膳火鍋」、「滋補火鍋」。
與傳統的火鍋不同，火中雪冰火鍋是集南北火鍋之長，不僅菜餚鮮美入味，而且湯味濃香撲鼻，兼有湯鍋、葯膳、涮鍋之特色。據一家冰火鍋的經營人員介紹，火中雪冰火鍋湯底不油膩，而且有葷有素有主食，符合現代人的健康飲食標准；同時它的「草原紅酒」為葯膳配方，融入20多種葯膳等復方中葯成分，核心配方難能模仿和復制，具有很強的保健養生功能，味道清新甜美，讓人慾罷不能。火鍋的味道取決於湯，總部將「昭君金方」中的核心配方製成葯包，其餘輔助調料在當地市場均可采購到，最後將製作「草原紅酒」的方法完全交給投資者，再也不需要專門的廚師，不但為投資經營者節省了大筆的成本支出，還保證了經營的穩定性，讓生意完全擺脫了廚師的操縱。
火中雪冰火鍋的湯底適合南北口味，配方中的葯膳是根據「冰火相剋、先抑後揚」的中醫養生理念組方，溫補不燥，男女老少、春夏秋冬都適合，沒有地域、季節、人群等限制，對投資者而言，則實現了收入的最大化。
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