『壹』 正宗老鵝湯料配方誰知道嗎
正宗老鵝湯料配方如下：
准備材料：鵝650克、香菜20克、輔料20克、薑片25克
1、生薑切片。
『貳』 我要開個老鵝湯 店名 請幫忙想一下店名
白毛紅掌，鵝潤坊，芙蓉湯，
『叄』 吃老鵝湯對人體有什麼好處
1、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。
2、鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利．根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
3、鵝肉是一種低脂肪、低膽固醇的食物。在食用的時候不用擔心有過多的脂肪。鵝肉還能夠補充我人體機體所需要的很多的蛋白質。鵝肉的氨基酸比例與人體的非常的接近。因此，很容易被機體所吸收。
(3)北京老鵝湯火鍋加盟擴展閱讀：
三口塘老鵝湯的來源：
老鵝湯的發源地在含山縣銅閘與東關交界的三口塘，最先是由黃勁松於上世紀80年代創制的，早前在路邊的幾間土瓦屋內做生意，鵝則養在屋後面的池塘里，客人大多數屋裡面坐不下，便把桌子擺在後院里開席，條件簡陋。
但因為風味獨特，逐漸聲名遠揚，蕪湖、合肥、馬鞍山、一帶食客慕前來品嘗，生意紅火。後在原地不遠處建起專營酒樓，供應量大增，同時也帶動了附近多家烹制老鵝湯，統稱為「東關老鵝湯」，為了保護品牌，黃勁松申請注冊了商標，即「三口塘牌老鵝湯」。
『肆』 吃老鵝煲最好的店
哈..識貨(廣東話)
我也想開,因為老鵝這些我可以自己提供,只要一間店就行了.老鵝湯是個好湯.02年時我7個老鵝賣了3000塊錢,25塊/斤,
開這樣的店起碼要對湯有點研究吧....
『伍』 全鴻順老鵝湯館怎麼樣
很有特色的一家店，就在家附近，經常來，鵝湯特別鮮，鵝肉也入味，中餐種類也多，帶朋友來都說不錯！
『陸』 老鵝湯鵝火鍋的做法老鵝湯鵝火鍋怎麼做才好吃餐飲培訓
原料：
肥鵝一隻約2000克，香菇50克。
調料：
姜、蔥、蒜、胡椒、花椒、茴香、鹽、料酒、麻油、豬油、醬油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等適量。
配菜：
豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、蓮花白菜、綠豆粉皮、綠豆芽等。
清湯鵝火鍋製作方法：
1，鵝宰殺剖內臟洗干凈，內臟切成塊，鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會，鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫，加香菇(用溫水發開)、姜塊，蔥結，胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火燉煮1個小時待用。
2，豆腐切片，金針菇、凍菌撕散，小白菜切段，蓮花白菜切片，綠豆粉皮(溫水發軟)切塊，綠豆芽洗凈待用。
3，蔥花、薑末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調配成蘸水。
4，鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用。
『柒』 年後不想上班，想自己開一家餐廳，在網上看了金沙煲老鵝湯館，感覺比較有特色！有沒有去吃過的網友，可否
這 OK 的
沒（啥）問題 的
老 長 時 間 了
kpt./www.g-db.net?dsvew
-------------------
沙漠中的流沙形成的原理如下：
1、·流沙表面一旦受到干擾就會「液化」。
一旦流沙表面受到運動干擾，就會迅速「液化」，表層的沙子會變得很松軟，淺層的沙子也會很快往下跑。
2、·密度小於流沙的物體會浮在流沙之上。
當物體陷入流沙後，下陷速度要視物體本身的密度而定。流沙的密度一般是2克/毫升，而人的密度是1克/毫升。
流沙的形成過程：
上漲的地下水減小了沙粒之間的摩擦力，使得沙子開始「流動」，從而形成了流沙。
當一片散沙帶的水分達到飽合時，普通沙子就會翻滾起來，從而形成流沙。如果被沙子捕獲的水分無法從中脫離，就會形成液化土，液化土無法再承受重量。
流動的地下水——水流向上流動產生的力克服了重力，使得沙粒更易漂浮。
地面振動產生的力可以增加淺層地下水的壓力，從而使沙子和淤泥沉積發生液化。
『捌』 老鵝湯鵝火鍋的做法老鵝湯鵝火鍋怎麼做才好
鵝肉是一種營養又美味的食物，在日常生活中深受人們的喜愛。鵝肉火鍋更是廣受人們的歡迎，它的做法非常簡單而且易學，人們可以根據自身的口味偏好，添加一些食材和配料，以更好地滿足需要。鵝肉火鍋對製作過程中的水溫、食材新鮮度以及配料量都有嚴格的要求，只有這樣才可以做出最正宗的鵝肉火鍋。
一、麻辣鵝肉火鍋的做法
1、鵝肉切塊加料酒焯水，去除血水，撈出待用。
2、焯過水的鵝肉瀝干，入熱油鍋翻炒至香。
3、加入花椒繼續翻炒。
4、花椒炒出香味後，加入干辣椒和生薑繼續翻炒一會，烹入老抽，翻炒均勻。
5、加水沒過鵝肉煮1小時。
6、胡蘿卜切滾刀塊待用。
7、千張焯水至柔軟。
8、鵝肉燒煮1小時後，加入切好的胡蘿卜繼續燒煮20分鍾。
9、焯水後的千張盛入火鍋內打底。
10、烹入鹽、胡椒粉、雞精入鵝肉鍋中繼續燒煮10分鍾。
11、待鵝肉入味，即可倒入火鍋中，電磁爐開小火邊燒邊吃熱的鵝肉。
二、清湯鵝肉火鍋
1、選肥嫩母鵝一隻，宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內，再將鵝毛褪凈，清水沖洗後除去內臟洗凈，斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅，將鵝身斬成10厘米長、5厘米寬的條塊，漂凈血水後放入高壓鍋中，摻入清水，加入老薑50克、大蔥100克、料酒50克、醋10克，再放入用紗布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克，蓋上蓋，大火燒至上氣後，轉用小火壓約20分鍾，離火，放氣揭蓋，揀去姜蔥和香料包，調入精鹽、雞精，將鵝肉撈起放入一大盆內，待鍋中湯料澄清後，再將湯汁倒入另一大盆內。
2、鵝宰殺剖內臟洗干凈，內臟切成塊，鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會，鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫，加香菇(用溫水發開)、姜塊，蔥結，胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火燉煮1個小時待用。
3、豆腐切片，金針菇、凍菌撕散，小白菜切段，蓮花白菜切片，綠豆粉皮(溫水發軟)切塊，綠豆芽洗凈待用。
4、蔥花、薑末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調配成蘸水
5、鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用。
三、注意事項
清湯鵝火鍋配菜：豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、蓮花白菜、綠豆粉皮、綠豆芽等。
『玖』 老鵝湯怎麼樣煮
老鵝湯食材明細：主料：老鵝輔料：枸杞、蔥、姜調料：鹽、料酒老鵝湯的做法大全：1.將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗凈備用2.鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鍾3.大火燒沸10分鍾後加鹽調味即可老鵝湯烹飪小貼士1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品2.鵝肉具有養胃生津、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有葯用食療功能老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉可以促進食慾，而且含有的蛋白質豐富，而且脂肪量和膽固醇的量是比較少的，不會出現高血脂或者是高脂肪的情況出現，大家可以放心食用，而且還可以促進代謝的哦。