㈠ 我想開個火鍋食材超市，哪個項目更好些
您好
建議慎重考慮再開。。
1、我認為市場沒這么大，老百姓自己在家吃火鍋機會不多。別看網上熙熙攘攘說火鍋，那正是說明火鍋平時很少吃，於是吃一次就當作稀罕的經歷需要到處說話。你見過天天吃的青菜蘿卜大米飯需要討論的嗎？至於酒店飯館等店家，沒有必要讓你賺一道後到你的超市進貨，他們只會到你的上家進貨。
2、食料品種也沒有這么多，大多數食料一般的菜市場和普通超市都能一次解決購物。
3、火鍋的地方特色太嚴重，很可能你看好的食料在一個地方完全沒有銷路。
4、我認為還是開一個普通超市，但是有幾個櫃台貨架是你的火鍋食料調料就足夠了。
看了你的問題補充，覺得你這想法不錯，但是有幾個問題還是需要探討。
1、如果送貨上門，我認為最多隻能四十五分鍾的路程，否則送貨人員來回跑工作效率太低，甚至員工只能送一次貨。
2、是否送上餐具，比如大鍋、爐子等，如果要送上的，那送貨的人只能在那兒等別人吃完拿東西回來。要客人們繳納押金嗎？
3、這么算下來，你的雇員不少，而且工作效率因為距離的關系不能太遠，如果近距離的生意，每天的生意不會太多，也許就是幾桌而已，這個生意賺頭就太小了。
4、估計送貨的員工每個月需要有十次送貨的業務，也就是你十次生意的利潤，才能支付他的工資，剩下的次數才是為你賺錢。如果他送不到十次，那就是你在白養人了。
4、如果不送貨，只讓客戶自己上門市購買，那就回到前面的問題了，你的優勢相對於一般的菜市場和超市體現再哪兒？
4、省下三分之二太多了，能省下40%客人就會很滿意。
謝謝採納
㈡ 海鮮火鍋食材都可以有哪些
各種菇菌類(廣州有家火鍋專門吃這個的,很好吃)
蝦..
魚
甲魚來火鍋也是非常爽的一個食材,也不是很貴
魚丸..
魔芋..
㈢ 在家自製海鮮火鍋需要哪些材料
食材明細
海蚌700克
活蝦500克
熟小管300克
魷魚500克
牡蠣400克
西蘭花1朵
胡蘿卜1根
豆腐1塊
生蒜2根
食鹽2茶勺
味極鮮生抽適量
醋適量
原味口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
原味海鮮火鍋的做法步驟
1
准備好所有食物。（材料圖）
2
海蚌放在淡鹽水中吐養數小時後洗凈。
3
鍋中燒水，水開後放入海蚌煮30秒左右，以便去掉雜質，撈起稍瀝水份。
4
湯鍋中加入適量清水，放入海蚌，加入幾片生薑。
5
蓋上蓋子，大火燒開轉中小火煮30分鍾左右至湯汁乳白，做為火鍋的湯底。
6
魷魚肚洗凈，劃好花刀後切成大塊。
7
入開水鍋焯水30秒左右，撈起。
8
牡蠣要置於清水中，用手一顆一顆撈起清洗，以便去除殘留的碎殼。
9
洗好的牡蠣要放在清水中，以免表皮乾枯。
10
小管清洗干凈。
11
魷魚頭洗凈，切成條。
12
蝦清洗干凈，並剪去蝦須。
13
豆腐切好置於水中，以免破碎。
14
西蘭花洗凈掰成小朵，胡蘿卜洗凈切滾刀塊。
15
開水鍋中依次放入胡蘿卜和西蘭花，焯至斷生。
16
蒜頭切小絲，蒜葉切段。
17
蒜頭絲放入盤中，以各半的分量加入生抽和醋,拌勻用來做蘸料。
18
把電磁爐和煮好的海蚌湯底移至桌上，調入適量食鹽，把湯底燒開，便可邊刷邊吃。
㈣ 火鍋食材清單有哪些
蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿卜、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等。
肉類：牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。
菌類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等。
干貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉絲、黃花菜等等。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
(4)加盟海鮮火鍋食材大全擴展閱讀：
吃火鍋的注意事項：
1、牛肝：牛肝忌與姨魚一同食用；不宜與維生素C、抗凝血葯物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等葯物同食。
2、牛肉(瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
3、吃火鍋多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中，火鍋的短時間加溫並不能將其消滅，孕婦進食後，會導致流產、死胎或畸胎。
4、吃海鮮火鍋不宜喝啤酒。
5、孕婦最好選擇在家裡吃火鍋，這樣不僅可以控制湯料的味道，盡量不是辣的或味道太過刺激的，而且也可以確保食物的衛生，當然孕婦少吃火鍋對寶寶好。
㈤ 海鮮火鍋應該買哪些食材
海鮮火鍋食材有哪些
海鮮火鍋食材我們通常都會搭配海鮮和配菜。
2、涮火鍋時多種食物一起吃，難免造成一些食物搭配不當，吃的時候一定要注意避免。比如，涮蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎;土豆是涮火鍋中很受歡迎的蔬菜，但是,如果將香蕉作為餐後水果，可能會導致面部生斑。
㈥ 在成都開一家海鮮火鍋加盟店需要多少錢
100平米開串串火鍋店店面2萬（視地方價格而定）。
面積佔用：
(一)廚房及冰箱，貨品存倉30平方米;
(二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米:
(三)收銀台酒水櫃10平米;
(四)50平方米樓面面積可放10張火鍋枱;
資金運用：
(一)廚房用具;刀具、切菜板、盤碗碟、打荷枱、廚具爐具，冰箱等，按10000元計算；
(二)洗菜盤及洗碗碟架3000元;
(三)收銀台及酒水櫃7000元;
(四)10張串串火鍋枱連椅子，爐具6000元，合計60000元。;
(五)調料費用：2000元;
（六）裝修費用：100平米裝修費用預估10萬元左右；
（七）人員工資：店長的工資大約在每月6000元左右；配菜員四名每人每月3000元左右；收銀員兩名每人每月3000元左右；洗滌員兩名每人每月2500元左右；服務員五名每人每月3000元左右，合計44000元/月；
（八）食材費用：每天采購的新鮮食材，大概需要50000元左右。
以上最省預算也要差不多30萬元左右。另外，一些不是急用的東西，開了店，有了現金收入才買也可以。
㈦ 海鮮火鍋下什麼材料
海鮮火鍋食材有哪些
一、海鮮火鍋食材有哪些
海鮮火鍋食材我們通常都會搭配海鮮和配菜。
海鮮肯定是其中的主角了，通常大家會選擇海魚類、蝦類、蟹類、貝類、螺類、軟體類等。比如黃魚、鮁魚、刀魚、帶魚、梭魚、海鱸魚、八爪魚 、魷魚、海參、基圍蝦、青蝦、大海蝦、竹節蝦、皮皮蝦、文蛤、蚶子、蛤蜊、小檉子、筆桿檉、扇貝、 鮮貝、海蠣、梭子蟹、花蟹等。
海鮮火鍋的配菜也是少不了的，吸收了海鮮的滋味之後，有些配菜的味道甚至比海鮮本身還要驚艷呢。那麼都有哪些配菜可以選擇呢?首先菌菇類當然少不了：香菇，平菇，金針菇等。根據不同人的口味喜好，還可以准備粉絲、千張、腐竹、豆腐皮、雞蛋面等。除此之外，搭配海鮮火鍋的食材自然是還有各式各樣的蔬菜，例如油麥菜，上海青，生菜，胡蘿卜，白蘿卜以及其他蔬菜。
調料也是吃海鮮火鍋必不可少的了。常用的調料醬有醬油、陳醋、蒜蓉、香油、芝麻醬、花生醬、香菜、辣椒醬……以上幾種調料可以隨意搭配。海鮮火鍋在煮的過程中湯底也會不斷的滲入到食材中，使得湯底味道不斷變淡。因此在吃海鮮火鍋的時候搭配調料醬也是非常美味可口的喔。
海鮮火鍋食材
二、海鮮火鍋食材的注意事項
1、莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養物質。菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由於含有豐富的粗纖維，營養損失少，涮時時間可以長一些。
2、涮火鍋時多種食物一起吃，難免造成一些食物搭配不當，吃的時候一定要注意避免。比如，涮蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎;土豆是涮火鍋中很受歡迎的蔬菜，但是,如果將香蕉作為餐後水果，可能會導致面部生斑。
㈧ 海鮮火鍋主要放哪些材料
海鮮火鍋烹飪方法：
主要是在湯汁上，要用生抽、老抽、蚝油、魚露、美極醬油等多種醬油適當調配，然後加入味精、冰糖、香菜、草果、香葉少許，熬至開鍋。如果想增添鮮味，還可放一些海米、皮蛋、人參等。有這樣好的吊湯，再涮食鮑魚、鮮蝦、活蟹、墨魚、貝類等新鮮的海物，定會香在口裡記在心上。
㈨ 全國火鍋食材配送品牌加盟店各位知道嗎能不能給介紹
火鍋食材超市加盟店推薦：鑫楓牧業火鍋超市、速配齊火鍋食材、我的鍋火鍋燒烤食材超市、鍋圈食匯火鍋食材超市、九品鍋火鍋燒烤食材超市。
1、鑫楓牧業火鍋超市
鑫楓牧業火鍋超市專注火鍋食材、燒烤食材、煎品系列、涮品系列、熟食系列、即食系列、排酸牛羊肉、冷凍肉，丸類、熟食、小海鮮、菌菇、調料等等百餘單品。
鑫楓火鍋食材超市是以國產清真牛羊肉為主要食材的工廠體驗店，豐富多樣的火鍋煎烤食材、牛羊肉系列產品，一站式服務，自選食材，體驗式消費，牛羊肉食品都是鑫楓牧業自有工廠屠宰加工，標準的清真食品生產線，牛羊肉均獲得清真食品許可！
5、九品鍋火鍋燒烤食材超市
九品鍋火鍋燒烤食材超市，是一家專門售賣火鍋燒烤原材的生鮮超市，種類全、品質高、服務佳是它的特點，也正是憑借這些優勢，它風靡各大社區，成了家庭主婦的摯愛，也成了眾多火鍋燒烤愛好者慕名前來打卡之地。
很多人將九品鍋火鍋燒烤食材超市比作菜市場，這無疑是錯誤的，前者顯然更高端也更人性，首先，它沒有菜市場那般雜亂，取而代之的是歐美式的小而美少而精，無論功能區的劃分還是產品的貨架陳列，都整整齊齊，食客迅速就能找到所需產品，快准狠地完成購買行為。
㈩ 加盟海派萬家火鍋海鮮食材超市多久能回本
這方面是無法確定的，關鍵看位置如何人員流量如何，人多的話很快就容易翻本，大概一年半左右。