A. 想開甜品店 會烘焙奶茶西點 有開店的前輩嘛 咱們交流交流 我有很多好配方
你有手藝可以自創品牌，自己開一家店，這樣比較自由，可以發揮的空間大。但是一個陌生的新甜品店可能需要很長的時間才能獲得消費者的認可和接受，選址、籌建、給員工教技術等方面就比較麻煩。
對於沒有開店經驗的手藝人來說，可能加盟一個甜品品牌會方便一些，等你有一些開店經驗了再去開一家自己的店（有資金就成）。缺點是不夠自由，加盟了一個品牌，產品都得是規定的，不能自己搞花樣吧。不過你手藝好，學起來應該挺快的。
B. 冷飲奶茶烘焙加盟好還是去學校好
奶茶冷飲類不建議加盟，投入費用多而且貴，收益慢又少
烘焙可以去學校學習，裡面教的樣式比較多，但是也得靠自己的努力
C. 開蛋糕店和奶茶店哪個好
我個人覺得可能開這個蛋糕店比較好一些吧，因為這種甜點我個人覺得一些女生都愛吃，然後也比較好出售。
D. 我想加盟店鋪，請問是選擇奶茶店還是烘焙店
選擇烘焙店吧。因為創業者們與其選擇已經市場飽和的奶茶店，不如選擇正處於市場藍海的現烤烘焙店，在保障利潤的情況下可以提早佔領市場，早期進入行業，享受行業暴漲期。
E. 嘿糖奶茶加盟費多少
我西點師，現在西點的主流產品是翻糖蛋糕，一種造型蛋糕，其實和你的專業有點關系，就是塑造各種樣式的蛋糕，就像捏橡皮泥，一般婚禮上用的比較多，我結合我的經歷說一下這個行業吧，，西點行業和一般的餐飲行業是沒有區別的，我的單位賣的蛋糕品種很多，傳統的裱花蛋糕比較多，我們每天做西點都是按照客人的訂單來做的，每個蛋糕的要求都是不一樣的，都是要先做現買，遇上節假日早上做到第二天凌晨，餐飲業的特點是別人不休息的時候你也不休息，別人休息的時候你還是不能休息，但是如果你專攻翻糖蛋糕這一塊（目前做這個的人也挺多的，中國人很能發現商機的），利潤是最高的，比你買一天麵包利潤還高.但是翻糖蛋糕價格高，味道不好，所以如果你有人脈做婚慶這款，能把蛋糕和婚禮綁在一起，你的前途還是光明的，想我們賣馬卡龍，小小的一個，利潤至少有十塊。
F. 是開蛋糕店，還是奶茶店好
現實點說，假如是交給一個沒有經驗的人去掌管你的店，你開蛋糕店不太現實，因為蛋糕店需要的人力資源比較復雜，蛋糕師、收銀員，這是最起碼的，一個人肯定不行了。
G. 請問：奶茶糕點加盟店排行榜多少大貓糕點怎麼樣
大貓糕點每開一個地區生意都非常火爆，「網紅大貓糕點」如今已經發展成「長紅」品牌了。可以選擇這個品牌，總部在上海，營銷做得非常好，可以去總部考察，虹橋車站15分鍾就到了，具體可以咨詢大貓糕點總部官網。
H. 我想開一家奶茶店需要多少錢
首先要明確的是開奶茶店如果經營的好，確實是賺錢的，相比較其他的行業來說投資奶茶成本比較小一點，雖然小但也有很多人問，開一家奶茶店到底需要多少錢這個問題。確實，開一家奶茶店不是說開就能開的，從設備准備到店鋪裝修，再到營銷策劃都需要大量的資金和人力支持，下面來算一下：
開一家普通的奶茶店，算上奶茶加盟費、物料設備費以及上述提到的房租費等，再少大概也要10萬左右的費用。所以在開奶茶店之前最好先做好功課，選擇比較可靠的奶茶加盟商，多學多看。總之，不能讓辛苦投入的錢打水漂。
I. 開一個奶茶蛋糕店所需要的流程跟器材
一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟：
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看錶面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清 楚嗎？），「男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。」就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的准備。
二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝！在這里說開可不是那麼簡單。
1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老闆。這很重要！
2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。
三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件准備。
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認准了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別注意吧台的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個店老闆老是說會跳匝，我去了一看，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪）。
八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興（哈，終於當上老闆了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧願要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。
九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時設備應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得台灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產品調試完畢即可試業，分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業的准備。
十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說.)下一步就是：「用心」經營。
再說奶茶技術
在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況，現在的奶茶技術已經開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從台灣傳入大陸，已經發展出 很多種奶茶的花樣做法。現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作，我也很著重於這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受，我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。
學奶茶技術，首要的是要學會品味各式奶茶。要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五道、八道———過濾？）？冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌，並懂得其中的原理及變化應用，那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實吧？）。現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法，不會告訴你這些的。我暈啊！那是技術嗎？當你拆分開來看奶茶成份表，你會發現，你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點：1、學會品味奶茶；2、原料成份配方；3、、調味份量與時間；4、設備的應用 與調味火候； 5、調味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化（包括樣變與質變，比如：拉花）