① 豬蹄火鍋鄭州香香美食
1.農業路冉屯路向南100米路東，可口齋，燴麵包子不錯，燴面大份12元。2.建設路桐柏路東北角，北京果木烤鴨。但是不是飯店，只能帶走吃。3.西站路桐柏路向西300米路南，宜賓燴面羊肉泡饃。本人去過可口齋和宜賓，感覺吃著還不錯，但宜賓的燴面第一次去的時候8塊，過了兩個月就成10塊了，過了年又去就成12塊了。香香采訪的時候說了不讓漲價的，但這價格漲得太快了。本人推薦一個是在碧沙崗附近，泰隆大廈旁邊的小吃街上，阿里茄汁面對面，名字叫勾魂拌面，老闆交代要趁熱吃才好吃，吃著真的挺不錯的。推薦去嘗一下。
② 酸蘿卜燉豬腳好吃嗎
強烈推薦的一道湯菜，酸香爽口，做法簡單無難度。
豬蹄富含膠原蛋白，是對抗歲月極佳的進補食材，秋風乍起的時候，最適合不過了。
用料
酸蘿卜湯料 1包
豬蹄 2-3隻
生薑 3-5片
料酒 少許
酸蘿卜燉豬蹄的做法
豬蹄仔細去除豬毛，洗干凈剁成小塊（可以請店家幫忙剁）。
鍋里水寬一點，燒開，放料酒和兩片姜，開水下豬蹄焯水去腥，待水再次開起大概三五分鍾，撈起備用。如果有浮沫就沖洗干凈備用。
湯鍋放足量水，先下酸蘿卜湯料中大火煮十分鍾，再下豬蹄和薑片中火煮半小時，之後轉小火燉到熟透即可。
小貼士
1.水一定要一次加足，如果後期覺得不夠的話要添加開水。
2.一般來講，湯料裡面的鹽味已經夠了，不用再額外加鹽。
3.若是兩個人吃，那麼一隻豬蹄加半袋酸蘿卜湯料就足夠了，多了容易一次就吃膩。
酸蘿卜燉豬蹄的答疑
參照這個菜譜，大家做出 1個作品
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③ 酸菜豬腳火鍋怎麼做的
1、燒好的蹄髈洗凈冷水下鍋，放幾片姜和一勺料酒去腥，水開煮半個小時，撈出來洗干凈
④ 酸菜豬蹄火鍋做法
酸菜，用任何酸菜都可以，東北的，四川的，廣東的，我推薦四川的酸菜。家裡泡的，外面買的袋裝的，都可以。 豬腳，不用講了，到處都可以買到。 第一：我想，這個火鍋，是直接煮好了，端上桌吃吧？所以，先把豬腳清洗干凈，用冷水泡一個鍾，去掉腥味和血水。 第二：蔥姜蒜切好，把酸菜剁一剁，鍋內放油，熱後把蔥姜蒜放進去，加上酸菜，炒出香味，然後倒水進鍋內，水多點不要緊，等水開後，變成一過酸菜湯，放入豬腳，建議你把豬腳宰小，入味。 第三：煮開後，小火，直到豬腳可以吃為止，鹽巴，雞精。OK
⑤ 酸蘿卜老豬腳火鍋做法
1.煮一鍋生薑花椒水（各少量），開後放入豬蹄焯水，瀝干代用。
2.小火炸花椒和辣椒，然後濾掉渣子（不要丟，一邊待用），得到麻辣油。
3.鍋中留少量麻辣油，炒糖色，放入豬蹄，略翻炒，加少量淡色醬油、鹽、和剛才炸麻辣油剩下的花椒辣椒，加開水沒過豬蹄，開後轉入高壓鍋，噴氣15分鍾後關火。（沒有高壓鍋的同學就直接在鍋里小火慢燉到爛就好了）
4.調味，裝盤。
5.另外用少量的麻辣油炸香花椒、辣椒、蔥白（均一小把），堆在裝盤的豬蹄上即可
⑥ 酸湯豬腳火鍋的做法
豬腳火鍋的做法
主料
豬蹄
500g
輔料
菜籽油
適量
鹽
適量
干辣椒
50g
花椒
20g
油辣椒
20g
姜
25g
香菜
10g
花椒油
15ml
十三香
10g
土豆
250g
白菜
100g
粉條
100g
豆腐
200g
豆瓣醬
50g
蒜
25g
步驟
1.豬蹄剁成塊兒焯水備用
2.下菜籽油燒熱
3.油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入豬蹄同炒
6.加入十三香、鹽、油辣子
7.繼續翻炒
8.將豬蹄轉入壓力鍋
9.加適量的清水
10.入高壓鍋中燉半小時
11.土豆切塊
12.下炒鍋煸香
13.加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻
14.准備白菜一盤
15.豆腐
16.粉條
17.放入火鍋中
18.將燉好的豬蹄放入火鍋中
19.滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮
⑦ 酸辣 豬蹄火鍋做法
獨特的秘制酸辣豬蹄
原料：豬蹄一斤左右
輔料：生菜2兩
調料：A、姜蔥、香辛料、鹽、雞粉、高湯
B、西紅柿酸湯、泡椒粒
雞湯鹽、雞粉、紅油或泡椒油
製作方法：將豬蹄剁成小件放入A中煮至軟糯後取出備用；
將豬手放入B（湯料要去渣）中燒至入味取出放入用生菜打底的玻璃盤內；鍋內酸湯加紅油、大火勾芡後淋入玻璃盤內即可
變菜思路參考：
原料改變：豬蹄變成白菜心、肉皮、豬臉、蘿卜絲、粉絲等；
容器改變：用煲仔做成煲仔菜，用鍋仔不勾欠或勾薄欠，湯汁加寬可做成鍋仔菜或火鍋；調料改變：紅油可變為雞油、雞湯可根據主料變為牛肉湯或牛尾湯等；
⑧ 酸蘿卜豬蹄湯能放什麼配菜
1、黃豆。黃豆和豬蹄一直都是最佳搭配，豬蹄富含膠原蛋白質，而黃豆裡面富含雌激素，兩者一起食用不僅可以下奶，還能刺激乳房，聽說有豐胸的功效哦!
2、黑芝麻。豬蹄可以補血和通乳，對產後缺乳的現象有很好的功效，而且黑芝麻有補肝腎的功能，因此用黑芝麻搭配豬蹄煮湯，可以幫助恢復產後女性虛弱的身體，以及改善便秘的症狀，而且還可以促進乳汁分泌呢!
3、花生。豬蹄裡面有較多的蛋白質和脂肪以及碳水化合物，有助於延緩機體衰老以及促進產婦乳汁分泌的功效，而花生含有豐富的不飽和脂肪酸以及多種微量元素，可以抗老化、止血、增強記憶力，可以起到潤肺化痰、滋養調氣的作用。
4、紅棗。養血補氣的紅棗可以讓一鍋豬蹄湯變得非常鮮甜，紅棗在煮湯之前，先用清水浸泡15分鍾，然後撕開去核後放入和豬蹄一同煲湯。
這就是我們給大家推薦的幾款食物了，是可以和豬蹄一起烹飪煲湯的了，不僅會讓味道更出色，而且還可以讓營養價值更上一層樓哦，孕婦朋友們不要錯過了哦。
⑨ 好吃的豬蹄火鍋的做法怎麼做好吃又簡單
新鮮豬蹄
土豆
干辣椒
豆瓣醬
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
鹽
花椒油
香菜
燉豬蹄火鍋的做法
豬蹄剁成塊兒焯水備用
小貼士
這道菜會越燉越辣，如果吃不了這么辣的辣椒的份量可以酌情減少呀
這些都是涮火鍋的配菜，自己可以隨意搭配
我最喜歡涮這種粉條吃，可惜北方沒有這種碗豆粉
將火鍋放到這種三角架上是不是特別有感覺了，呵呵，裡面是燒酒精的哈
⑩ 紅酸湯豬蹄（火鍋）怎麼做如何做好吃
主料
豬蹄3斤
輔料
貴州紅酸湯 木姜籽油
大白菜 豆腐
金針菇 腐竹
白腐乳 辣椒
大蒜 小蔥
香菜 花生碎
貴州紅酸湯豬蹄（火鍋）的做法步驟
6.還可以在紅酸湯豬腳火鍋裡面加入自己喜愛的蔬菜：大白菜、豆腐、金針菇…