㈠ 輕乳酪蛋糕。重乳酪蛋糕。芝士蛋糕的區別和做法
輕乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、芝士蛋糕的區別以及做法如下：
㈡ 輕乳酪芝士蛋糕的口感很好吃，但是做法不知道難不難
用料
奶油乳酪 110-125克
牛奶 50克
黃油 30克
蛋黃 3個
低筋麵粉 25克
蛋白 3個
砂糖 45克
檸檬幾滴（可不用）
輕乳酪芝士蛋糕的做法
6寸模具，活底的模具需要底部包錫紙，准備電磁爐和大鍋以便隔水加熱。
參照圖片步驟，更加通俗易懂。
乳酪加入牛奶後，隔水加熱並攪拌均勻。
拌好的蛋糕糊倒入模具，將模具放在烤架上，烤架放在烤盤的上層。180度30分鍾，再轉150度25鍾。烤好後，不要取出來，放烤箱燜20分鍾。出烤箱放涼後脫模，冷藏口感更佳.
希望我的回答能夠對您有所幫助！
㈢ 製作芝士蛋糕用什麼乳酪
製作芝士蛋糕的芝士一般有如下幾種：
一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一種。是用牛奶製成的一種鮮奶油芝士，以細菌發酵而成，味道清淡，口感光滑柔軟，是製作芝士蛋糕的完美材料。一般國內常見的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的價格最高。安佳的使用最普遍。
二、GOUDA CHEESE（高德芝士）
以荷蘭南部的一個小鎮命名的芝士。滑膩又結實，外殼裹有黃色石蠟封層，甜味中帶有生果的味道。
三、COTTAGE CHEESE
這種芝士是不經發酵的，口感很清淡，適合製作清淡又略帶酸味的芝士蛋糕。
四、PARMESAN CHEESE（帕爾馬芝士）
選用義大利帕爾馬牛奶來加熱，置於銅器皿中凝固，凝固後切開，再壓入模子里，置於芝士房中大約2年時間直至成熟，才推出市場售賣。
(3)加盟乳酪芝士蛋糕擴展閱讀：
營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
㈣ 乳酪蛋糕和芝士蛋糕的區別
乳酪蛋糕和芝士蛋糕的區別，乳酪蛋糕裡面夾著奶油，是奶油味的。而芝士蛋糕就沒有奶味。
㈤ 想做芝士蛋糕，要選什麼乳酪啊
一般是奶油乳酪，如果買不到就買盒裝的小三角乳酪，這個超市一般都有
實在買不到別的，原味芝士片也行，雖然口味略偏咸，但反正要加糖，如果用這個，做的時候你要自己嘗嘗乳酪糊的甜度，別完全按配方上的，覺得甜度不夠就再加點。
馬斯卡彭也可以，但全用它做一個是成本高，一個是有點膩，我上次拿它做了一回，前一天打開的一盒馬斯卡彭，用一半做了提拉米蘇，剩下的一半第二天就有點油水分離了，必須盡快消耗掉，沒辦法只能和在麵糊里烤蛋糕了。
㈥ 做芝士蛋糕的時候，芝士應該怎麼加入
芝士蛋糕
原料：細砂糖、牛奶、玉米澱粉、奶油乳酪、黃油、消化餅干、雞蛋、檸檬汁。
做法步驟：
第15步、切開來，開始品嘗啦。
㈦ 想做芝士蛋糕`用什麼牌子的乳酪好呢
蒙古乳酪，品牌很多的。
最著名的品牌主要有：利誠博士克、藍旗奶條、天美華乳乳酪。當然這是內蒙的品牌。
正宗的話，推薦你伊利品牌乳酪。品種很多，也有進口的原制乳酪：馬蘇里拉，淡味切達，這兩種。馬蘇里拉是可以製作披薩的那種乳酪，拉絲效果很好。
乳酪可以分為原制乳酪和再制乳酪。國外食用的，比如電視上經常出現的大塊狀的乳酪，都是原制的，就是說，直接將牛奶添加鹽分發酵菌，發酵製成的沒有什麼其他加工。而國內品牌的乳酪，多為再制乳酪。就是廠家進口多種原制乳酪後，根據中國人的口味以及營養需要，將多種原制乳酪混合在一起，並添加一定的食品添加劑，進行在加工，然後切片包裝上市。就是說，國內基本不是自己生產，多是進口後再加工。在超市選購時，你也可以看出了，一般大塊包裝的都是進口的原制乳酪，切片的，就是再制乳酪。