❶ 黃牛肉火鍋生意好做嗎
關鍵看在哪裡做，我是東北的，我們那邊人不愛吃黃牛肉。
❷ 成都清湯黃牛肉用的什麼肉
原料及調料：
新鮮黃牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜製成）、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。
具體製作方法：
1、黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開後反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、干辣椒（整個）包好還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個小時以上）切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出。
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2、米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節成8毫米左右的段；
3、食用時按下列順序操作：米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最後澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可。
❸ 杭州的中國涼都黃牛肉館是私人開的還是加盟的
杭州的中國涼都黃牛肉館好像是私人開的。
❹ 刀叉羊肉怎麼腌制刀叉黃牛肉怎麼腌制。刀叉羊肉用的什麼羊肉。湯底怎麼做的
材料
牛腩1000克、牛筋500克、老鹵1盒(沒有就加同等量的清水)、洋蔥1/3個、大蒜半頭、生薑1塊、香葉3張、八角3個、草果1個、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖適量
做法
1、牛腩切塊後，放入鍋中加冷水煮開，3分鍾後關火，用溫水沖洗干凈。
2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽後轉小火，20分鍾後關火。
3、自然排氣後撈出牛筋，用溫水沖洗干凈。
4、洋蔥、生薑切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味。
5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開。
6、放入牛腩和牛筋，煮開後加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、轉小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可。
❺ 黃牛肉湯鍋加盟費多少錢啊
費多少錢啊？
❻ 想問下牛寶貝養生黃牛肉加盟費多少錢
您好，加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同，需要的費用也不一樣。但是總體而言加盟牛寶貝養生黃牛肉的費用大概在5到50萬之間，具體可以咨詢牛寶貝養生黃牛肉，希望對您有用。
❼ 黃牛肉湯鍋加盟怎麼樣加盟費大概需要多少錢
牛肉湯鍋市場非常好，前景也很大，是目前餐飲加盟的火熱項目。牛肉湯鍋如何需要加盟，只需要繳納加盟費和保證金，每家品牌的收取費用不一樣，巡牛紀牛肉湯鍋加盟非常便宜只需要28000元。
❽ 石鍋黃牛肉和刀叉牛肉哪個好吃些
個人認為石鍋黃牛肉好吃，
用石鍋烹飪牛肉，可以鎖住肉汁的香味，提升牛肉的美味，而且營養豐富，好吃易消化。
❾ 想買新鮮牛肉，不知道蘇氏黃牛肉店好不好
如果是大神生鮮超市裡開的已經是很多年的老店，就沒有問題。