❶ 我剛開蛋糕店幾天就關門了，我該怎麼辦，求各位大神支個招
現在的蛋糕店太多了，
供大於求，
是不太好經營的，
既然能開蛋糕店，
說明做蛋糕的技術還是有的，
你可以去找找西點屋的工作，
或者自己弄個私房蛋糕，
接訂單來做。
❷ 蛋糕店加盟費用一般是多少
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
乳酪蛋糕又分為以下幾種：（1）重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多， 一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。（2）輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。（3）凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類，一為軟式麵包，以日本、美國、東南亞為代表；一為硬式麵包，以德、英、法、意等歐洲各國，及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
❸ 現做現賣蛋糕店，合夥加盟結算方案希望各位達人給予指點
找專門人算
❹ 蛋糕店加盟騙局合法的騙局
我可以明確的說，只要是騙局就不可能是合法的，如果要是合法了的話，那我們這個社會就亂套。
❺ 怎麼加盟蛋糕店，大概要多少錢
如果開大型的話要投資二十萬元左右，如果中小型十萬元就足夠了。但要做品牌的，比如大拇指連鎖店，這樣生意才能火爆！
❻ 蛋糕店加盟需要注意哪幾個要素
蛋糕店加盟需要注意的要素：
（1）蛋糕店定位。
蛋糕屬定點販性質，在店鋪運營之前，餅店老闆必須要針對設店地點附近環境加以分析，了解周遭消費客層的特性，再來展開事後一連串的營運活動；由於營業額是靠來店消費者的每次消費額累計起來的，所以菜單規劃相當重要，提供哪些烘焙產品是在定位時不可忽略的工作。隨著商業結構的變化，消費意識形態的改變與生活水準的提升，蛋糕業者要配合時代潮流與顧客需求，提供滿足顧客的產品與服務，而不能以傳統的方式，開了店就坐在店裡等客人上門；現代化的蛋糕是主動出擊，所以在定位時要了解現在烘焙業流行什麼及考慮未來可能發展趨勢。
（2）蛋糕店形象塑造。
以蛋糕店來說，形象塑造可以分為有形及無形兩部分，透過店面印象訴求、服務人員應對技巧及良好服務提供等等，可以維系與顧客的良好關系。在有形的方面，可以透過烘焙產品的類別、色彩別、規格別、設計別乃至價格別做成有效的組合與搭配，並結合店內標示與POP的輔導效果，形成易見且易選的用餐空間，因此，必須透過人員、商品、器材與設施全盤性的組合運用，才能達成促銷效果，進而塑造一家特有形象的蛋糕店。
（3）蛋糕店使用好品質的原物料。
蛋糕店中的食品口感好壞與否是顧客重復上門的關鍵。一家好口味的蛋糕店，不但是門庭若市還口耳相傳；但是一家口味不好的店，不但消費者吃了一次後不會上門，還會形成不好的口碑。蛋糕店在性質上屬休閑餐飲，雖然是以蛋糕為營業大宗，要是調制不當，口味不佳，消費者很容易就轉移目標，若再加上地點不好，顯著性不高，服務不殷勤，因此蛋糕店要在原料和蛋糕口味上下大功夫。
❼ 加盟蛋糕店要注意什麼
近兩年被蛋糕加盟市場前景的吸引，繁多的品牌還一度讓加盟者產生了「到底加加盟誰家蛋糕跟靠譜？」的疑問。競爭如此激烈的環境下，各種眼花繚亂的加盟噱頭讓人應接不暇~
焙多芬為何會脫穎而出？
1：順應趨勢：無論線下線上，年輕人均為消費主力。針對消費主力打造好玩的焙多芬體驗平台。
2：產品為王。堅持工匠精神，精益求精，只推廣令人尖叫的產品。
3：互聯網+。運用互聯網思維，全國門店系統互聯，運用大數據思維，分析市場，應對市場。
4：中央工廠面團配送。引進歐洲烘焙流行配方，利用冷鏈運輸優勢，打造優質產品品質。
❽ 自己開的蛋糕店現在後悔了怎麼辦
出兌
❾ 誰知道蛋糕店加盟怎麼樣
我國的生活方式逐漸西化，大米和中式面制食品的使用量逐漸降低，這使得蛋糕被我國廣大消費者接受，其市場狀況非常樂觀，銷售量呈逐年上升的趨勢。
隨著國內民眾生活水平的提高，對蛋糕的質量要求和營養要求越來越高，據調查統計顯示，市場對於以下兩類需求強烈：
1.方便、快捷的旅遊蛋糕，現在旅遊已成為人們放鬆自己，愉悅心境的絕好方式，由此帶動了方便食品的急速發展，所以市場需要更方便快捷的蛋糕
2.低糖、低脂、清淡和營養平衡的蛋糕，將更為人們所重視。對於高糖、高脂的飲食，被現代人視為烘水猛獸，科學健康的膳食已在全世界成為人們追求的目標。這就要求蛋糕改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀、向清淡、營養平衡的方向發展，如低糖、無糖、或用非糖甜味劑部分替代蔗糖。這樣的蛋糕可給糖尿病、肥胖症、高血壓等疾病患者帶來福音。添加食物纖維素的蛋糕，可利用大豆蛋白粉、麩皮、燕麥碎粒等製成高蛋白、富含纖維素、礦物質營養蛋糕。這將是二十一世紀最具誘惑力的產品之一。
❿ 加盟蛋糕店後發現對方欺騙，可以退加盟費並賠償嗎
這個主要看加盟合同的規定了，有哪些與合同不符 哪些地方欺騙了你！先和他們接觸協商下！不行就走法律渠道，找個律師咨詢！