㈠ 港式火鍋歷史及間介
懂得用火的時侯，人類就開始在食火鍋了。港式火鍋派別多，有湯底的、有粥底的、有奶底的，有葷的、有素的，有海鮮、有野味、有狗肉，應有盡有。說道健康或許是不下「味精」吧。
㈡ 珍滋味港式粥火鍋 工體店怎麼樣
粥火鍋非常新穎，海鮮也都很新鮮，推薦生蚝和青口，滋味三滑個人感覺量略少，另外炸魚皮可以少給點價格便宜點，這樣就不會造成浪費了，油條超贊，服務員很貼心，多次提醒我們菜點的有點多，在我們的再三堅持下為我們下了單。餐後還有店裡自製的珍滋味港式粥火鍋 工體店怎麼樣
㈢ 請問如何煮港式白粥
1.米要選用三分之二的大米+三分之一的糯米。煮之前用水泡，加一點油。大概泡一兩個小時就可以了。（我媽媽說放進冰箱泡更好。）
2.水燒開，把米放進去。大火煮大概15分鍾。然後小火熬，我們家一般都兩個小時吧!
3.熬粥時在裡面放一個瓷勺子。目的貌似是讓它不糊還有讓粥更綿綢。
4.大概十來分鍾攪拌一下,要往一個方向.
5.快熬好的時候放一兩滴生油,關火.煮好咯~~
㈣ 港式煲粥的做法步驟圖，港式煲粥怎麼做好吃
用料
白粥 一小鍋
薑片 七八片
料酒 一湯匙
芝麻油 一湯匙
生抽 一湯匙
白鬍椒粉 2茶匙
鹽
雞精
不同粥的配料
港式煲粥的做法
白粥煮沸後加入以上的基礎調味就有港式煲粥的特殊風味
配料放入後再次煮沸即可出鍋。如果是瘦肉，豬肝等配料，提前切好，用澱粉，生抽，料酒和芝麻油腌制10分鍾。
㈤ 煲十個小時的港式雞粥怎麼做
1
材料
2
大米洗凈後稍瀝干水分，放入1勺鹽和1勺油拌勻，腌10分鍾以上。
3
雞肉里放入生薑片，1大勺蚝油，2小勺鹽，攪拌均勻。
4
攪勻後放入2小勺生粉再次攪勻，待用。
5
煲里放入3量杯清水（裝豆漿的量杯)，蓋上蓋子大火燒開。
6
水開後倒入腌好的大米，稍微攪拌一下，以免粘做煲底。
7
蓋上蓋子，水開後馬上調至中小火煲2-2.5個小時左右。
8
米粒全部融化，這時候稠度剛剛好。
9
調到中火，倒入腌好的雞肉。
10
順一個方向慢慢攪拌5-10分鍾（這時雞肉也差不多熟了），這樣粥會變得更加濃稠細膩。
11
調入適量的鹽（試試味道），攪拌均勻。
12
撒上蔥花熄火即可。
㈥ 南京哪有粥火鍋啊價位怎麼樣
宏德樓粥底火鍋店
港式的最著名的就是港式ABC
㈦ 港式白粥
白粥
1. 大米擇去雜質後洗凈，用清水浸泡30分鍾
2. 砂鍋內注入2/3滿的清水，中火燒開後加入浸泡好的大米，轉大火
3. 砂鍋內水再次沸騰後滴入食用油，順時針攪拌均勻後轉中小火，加蓋煲25分鍾
4. 打開砂鍋蓋子，用勺子順時針攪拌10分鍾後至粥軟糯後熄火即可
來自豆果的白粥的做法，分享給您！
㈧ 港式火鍋都有那些鍋底
打邊爐：打邊爐是粵語對火鍋的統稱，常用高湯及沙嗲湯，兩湯同吃稱為鴛鴦鍋，燙熟食物後沾醬油吃用。其中港式火鍋的鍋底以配料眾多為特式。肥牛、鯇魚、白鱔、象拔蚌、生蚝、魚滑、蝦滑、三文魚，以至鵝肝、霜降牛肉，均是熱門配料。
醉雞鍋：把半隻至一隻的生雞連同花雕酒以及當歸、北芪、枸杞等中葯材作為鍋底，流行於香港及廣東各地。
粥底火鍋：即用大米熬成的粥來做火鍋湯底，起源於廣東順德。
豬骨煲：源自澳門，但流傳到深圳和香港後有不同的變化。深圳的豬骨煲發展為湯類煲仔小菜，以吃豬骨邊肉、吸食骨髓為主；香港的吃法則比較接近澳門，注重鍋底和配料，並且發展為火鍋。其作法是用豬大骨（豬棒骨）與其它材料一起熬煮，再加上白鬍椒和粗鹽調味而成奶白色的火鍋鍋底。
㈨ 黃金粥港式早晚茶的加盟
想開一家像「秦皇島」那樣的「黃金粥」店該如何加盟？網上一直找不到，請大家幫忙！謝謝!