A. 中式茶飲的起源
中華民族是禮儀之邦，沏茶，敬茶是待客是最為常見的禮節。中式茶道的茶文化是中華文化重要組成部分，而且由於其內涵豐富，對社會文明進步與經濟發展有著十分積極的作用。中國的茶文化歷史悠久，起源於4000多年前的神農時代。唐代茶聖陸羽的茶經，將中國茶道的精神滲透到宮廷和社會，並且深入到中國的詩詞，繪畫，書法，宗教，醫學。在一些文人雅士的飲茶過程中，還創作了許多茶詩，流傳至今就有百餘位詩人的四百餘首，從而堅實地奠定了中國茶文化的基礎。
B. 唐代的茶飲風尚是怎樣的
茶興於中唐，唐中期以後，飲茶活動空前活躍。
陸羽之前，雖然飲茶已從南方傳入北方，社會上飲茶的人越來越多，但是還沒有一本專門介紹茶葉的書，人們對茶葉的歷史和現狀缺乏應有的了解，許多人不知道茶葉的性能和飲用方法，至於茶樹的栽培和茶葉的製作工藝，知道的人就更少。陸羽《茶經》大力提倡飲茶，推動了茶葉生產和茶學的發展。
自唐開元起，上至天子，下到黎民，幾乎人人飲茶。專門采造宮廷用茶的貢焙是在這一時期設立的。皇室的嗜茶導致王公貴族們爭相仿效。當時的詩人、畫家、書法家、音樂家都有嗜茶者，如白居易、顏真卿、柳宗元、劉禹錫、皮日休、陸龜蒙等人。這些文人雅士們不僅品茶評水，甚至參與培植名茶，還吟茶詩，做茶畫，著茶書。他們以茶會友，辟茶室、辦茶宴，成為唐代茶飲的一道獨特、亮麗的風景線。
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