A. 湖南常德津市哪個牛肉粉館的牛肉粉最好吃
黃記,牛聾子,賀記都很好吃的
B. 常德牛肉粉多少錢一碗
米粉小史 牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時期。當時實行「改土歸流」政策,新疆維吾爾人的一支遷到今湖南常德津市附近地區定居,回民本來喜吃牛肉麵,但當地以大米為主食,不易找到面條,定居此地的回民便以當地原有的米粉充當面條的替代品,創造了最早的牛肉粉,當時的牛肉粉口味清淡。
後來,湖南人逐漸接受並加以改進,使其口味變辣變咸,並加入其它香料,於是就有了今天湖南牛肉粉的樣子。其實,嚴格說,湖南特色牛肉粉應叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。 荊楚在線·洞庭湖名吃與文化(全文)
常德米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。常德生產米粉有著悠久的歷史,早在清光緒年間,常德就有了生產米粉的店坊,生產的米粉又細又長。長期以來,常德人不論男女老幼,都喜歡食用米粉;外地來的客人,也以能品嘗常
德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞,一者米粉潔白,圓而細長,形如龍須,象徵吉祥。逢年過節,吃食米粉,以示往後歲月,一家人有如米粉一樣團團圓圓;過日子,有如米粉一樣,細水流長。二者米粉食用方便,經濟實惠,把米粉買回去後,只要用開水燙熱,加上佐料,即可食用,加工簡單,清潔衛生;飲食店銷售的米粉,油碼多樣,經濟實惠,味鮮可口。常德飲食店的米粉,有免碼婁與油碼粉兩種。米粉油碼分漢、回兩大類:漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種。回族油碼更為豐富,主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗後,調以各種佐料,再蓋上油碼,餐食時,味美可口,獨具風味。
歷來,常德以三種牛肉油碼最為有名:一是大西門百年老店——回族黃憲記粉館的小它牛肉粉;一是東門回族黃珍記的清燉牛肉粉;一是高山街清真第一春的五香紅燒牛肉粉,其中尤以清真第一春紅燒牛肉油碼更為著名。清真第一春紅燒牛肉油碼選用上等半瘦半肥牛肉,漂清血水,切成小方塊,放在缽中,同時在缽內放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多種香料配製的香料包,用小火燒煮,這樣燒煮出來的牛肉油碼,既保持了牛肉的原汁原味,又增添了各種香味,與米粉一起食用,香氣四溢,回味悠長。 常德論壇·美食
常德米粉歷史悠久,聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米,經過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條,只要用開水燙熱,加上作料後即可食用,吃起來潤滑可口、風味獨具。 攜程旅行網·常德
湖南手工牛肉米粉真正發揚光大,是津市人劉聾子。部分津市人也因此認為,天下只有他們的牛肉粉最正宗。據「劉聾子粉館」第四代傳人黃震稱,劉是一位傳奇式人物,當兵回鄉後苦心研製出了特別的粉湯「葯方」,把手工米粉經營得紅遍方圓幾百里。建國後,其店改為國營,現為股份制公司,有3家連鎖經營店。但經營的不再是手工牛肉粉,而是機制細粉。
在常德所屬的澧縣和津市,米粉均為機械生產。現有粉館很少24小時經營。而且,湖南牛肉粉故鄉人已改換了口味———以清淡粉湯、牛肉為主,若喜辣則自取辣質佐料。這與外地人湖南牛肉粉辣味印象相反。
C. 哪裡有常德米粉加盟嗎
常德的米粉不存在什麼加盟,你如果要到外地開個常德米粉店,是絕對做不出常德本地米粉的味道的,哪怕你是將常德米粉店的師傅到你那去搞,只要是沒有常德本地做的原粉,一切都是假的,你想到外面開個常德米粉店,自己到常德學幾天你基本什麼都掌握了(前提是你要會點廚師手藝),沒什麼特別的,特別的就是原粉和澆頭(也就是料)
D. 去常德津市本地的牛肉粉店可以學做他們的牛肉粉嗎
外面之所以沒常德的好吃
就是因為外面的粉做不出常德的效果
聽說是水資的原因
牛肉的做法倒是可以學會的
E. 自己想開一常德牛肉粉店!
額......廣州大沙頭這里很需要一個常德粉店為大家供應常德的味道。
F. 求知常德津市賀記牛肉粉和劉聾子牛肉粉兩家店的總店地址。
賀記在三完小的南面 劉聾子在三完小的北邊 所在路為萬壽路 到了津市打個的 五塊錢就到 因為他們都有兩家店 你要說三完小那裡的賀記或劉聾子就行了
G. 常德最好吃的米粉店是哪一家
西園小區大門往常蒿路方向走200米有一家邱記米粉,店子不大。味道還可以,你去看哈咯。
H. 常德津市 劉聾子牛肉粉 可以加盟嗎怎樣聯系謝謝
請問津市牛肉粉總部在哪裡,聯系電話多少,多謝
I. 不知道現在加盟我開個牛肉粉店如何有人可以給點經驗嗎
特色賣點要突出
做牛肉粉加盟店最忌諱的就是沒有特色賣點,要想有自己的品牌特色,打造差異化品牌門店,我們可以用特色產品或幾樣主打產品為主,利用幾種銷量一般產品為輔,以此帶動銷售,從而形成自己的特色買賣點,這樣吸引更多的顧客。這就是為什麼同樣一碗牛肉粉,我非要吃你門店的。特色賣點主要體現在牛肉粉加盟店的產品特色、服務水平、營銷策略了。喜歡牛肉粉的人大多是年輕群體,他們更注重個人體驗與互動性,做產品把握特色,做服務把握體驗,做活動把握參與感、互動性就不愁顧客不上門。
價格品種多樣化
價格方面要符合大眾消費的需求,不能太高但也不是便宜的就好。牛肉粉加盟店因為其食材的特殊性,採用百年老配方,腌足80的腌菜,凌晨4點熬湯富曬大米製成的米粉,經過一系列的製作過程。其產品價格不會太便宜,否則會讓顧客產生懷疑。
店鋪布局特色明麗
店鋪布局最好乾凈、整潔、簡約。有特色的門店是吸引消費者的第一步。特色並不代表豪華,喜歡吃牛肉粉這種特色美食的人更關注食物的口味、營養和衛生以及店鋪裝修的整體風格。因此在店鋪布局一定要簡單明麗,特色不復雜。
J. 想開常德米粉店
錢應該夠了吧,可以開在學校附近或者車站附近,那裡的人流量較大,租金的話就看你的店面要選擇什麼樣的了,我也是常德人,加油,開了以後公開一下位置,哪天也去吃吃啊