① 湖南的「小炒黃牛肉」為何能走進聯合國，它到底是什麼來頭
如今，網上有很多網紅美食。每次你出去，你都得去幾家網紅飯店打卡，否則你會為你的胃感到難過。今天，我想和大家談談長沙的網紅菜，非常的歡迎，而且還進入聯合國。讓我們看看這兩家餐館是什麼。
據炊煙時代小炒黃牛肉品牌創始人譚艷介紹，小炒黃牛肉是由偏遠山區的黃牛製成，工藝是用30秒的爆炒時間來最大限度地保持牛肉原有的味道和新鮮度。小炒黃牛肉以其對食材的極度追求和獨特的烹飪方法，在長株潭地區贏得了廣泛的口碑，被顧客譽為「國內難得一見的最佳湘菜」，並連續三年被列入公眾點評名單。
② 炊煙時代小炒黃牛肉（華夏店）的小炒黃牛肉好不好吃
材料
主料：豬蹄筋100克，雞肉500克。牛膝10克，火腿50克，蘑菇25克。胡相3克，料酒10克，味精1克，姜10克，蔥10克，鹽3克。
做法
牛膝洗凈，潤後切成斜口片。蹄筋放入缽中，加水上籠蒸4小時，至蹄筋酥軟時取出。再用涼水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗凈，火腿洗凈後切絲。蘑菇水發後切成絲，姜蔥洗凈後，姜切片，蔥切段。把發漲的蹄筋切成長節，雞肉剁成小方塊，取蒸碗將蹄筋、雞肉放入碗內，再把牛膝片放在雞肉上面，火腿絲和蘑菇絲調合均勻，撒在周圍。薑片、蔥段放入碗中，上籠蒸約3小時，待蹄筋酥爛後出籠，揀去姜蔥，加胡椒、料酒、鹽、味精等調味即成。
③ 炊煙小炒黃牛肉裡面的茶是用什麼泡的
昨天晚上看中餐廳，勾起了我的食慾，今天立刻去買牛肉來做了這道超級無敵下飯的炊煙小炒黃牛肉
用料
牛肉 15塊錢
蒜 一頭
澱粉 少許
生抽 2勺
料酒 2勺
鹽 少許
蚝油 2勺
泡椒 3-4個
姜 5片
芹菜 5根
紅椒 4-5根
中餐廳炊煙小炒黃牛肉的做法
牛肉切片，加入一勺蚝油、一勺生抽、2勺料酒、澱粉腌制。腌制牛肉不能加鹽！
④ 長沙有哪些本地人最愛的美食
不得不說長沙是一個神奇的城市，湖湘文化發源地，革命舊址，偉人故鄉。同時又是娛樂之都，俊男靚女齊聚。同時，好吃的長沙人從來不放棄對美食的追求，美食也賦予了這座城市年輕的活力，今天給大家介紹一下長沙本地人最愛的10大美食清單，茶顏悅色也上榜了，你吃過幾家？
長沙人最愛的10大美食清單，吃完必胖20斤！
1， 火宮殿
說起長沙美食的老字型大小，火宮殿可是無人不知，是外地遊客打卡的必去一站。很多遊客不由自主的把火宮殿和臭豆腐聯系起來，其實，火宮殿遠不止臭豆腐這一門小吃。糖油粑粑、麻油豬血、蔥油餅、百粒圓，都是能讓人垂涎三尺的存在。裡面的裝修也頗有古風韻味，運氣好的話，還有免費的表演欣賞。
2， 一盞燈
這是一個讓你辣到懷疑人生的湘菜老店，最初它存在於街邊的蠅頭小館，但現在已經發展成商場里的連鎖餐飲品牌，足以說明它的口味完美的契合了長沙人，尤其是拿到泡椒炒牛肉，喜歡吃辣的話的你經管嘗試，絕不會踩雷，裡面的泡椒威力很大，牛肉也很有嚼頭。用鍋底的油湯拌飯，可以連吃好幾碗。
3， 文和友
網紅打卡地之一，不管是長沙人還是外地人，一輩子都要去一次的文和友，帶給長沙人太多回憶了。海信廣場的這家店，斥巨資打造，一比一還原老長沙的面貌，裡面細節很多，一進去就能帶你穿越到80年代。裡面的小龍蝦和文和友的招牌，一年四季，都不能阻擋長沙人吃小龍蝦的熱情，還有各種冷盤和鹵菜，保管能滿足你的挑剔的味蕾。
4， 勇猛子
這家店開在小巷子里，也不做廣告，但是卻受到很多資深美食編輯的推薦，要想在這里吃飯，最好提前預約，不然可能大部分菜都賣完了。裡面的口水雞堪稱一絕，雞肉爽滑香嫩，還帶有一絲麻辣，好吃到尖叫，還有酸泥百肉和鍋巴，如果你不在乎就餐環境，不妨來這里試試吧！
5， 鐵胖子
鐵胖子開了21年時間了，很多老顧客從小吃到大，這里是地道的湘菜，老長沙人的最愛，裡面的烤全羊估計是全長沙最劃算的地方，外焦里嫩，一片片撕起來特別有感覺，裡面還有很多地道長沙菜，想吃的話最好避開高峰期，不然可能要排長隊。
6， 文昌閣
文昌閣算是長沙地標性的建築之一了，它位於湘江邊，見證了長沙的輝煌。很多人都不知道裡面其實是餐館，其實裡面的菜餚也受到很多人喜愛，最有名的要算這道鴨掌筋了，鴨掌去骨取其筋，加上泡椒大火爆炒，脆辣爽口又有嚼勁，吃完酣暢淋漓。每周一、三、五、六晚上都有民間藝人的精彩表演，邊吃飯邊欣賞非遺精髓。
7， 炊煙時代
湖南有名的連鎖餐飲品牌，不止味道好，性價比還很高，悄悄告訴你，它可是代表湘菜走進了聯合國，來長沙一定要吃一次，首先要常常他家的小炒黃牛肉，牛肉緊實，再配上湖南自產的小米椒，入口質感鮮美，用湯汁來拌飯也是極好的。
8， 盟重燒烤
長沙冬瓜山，燒烤夜市的天下，能在這條街上做出口碑，可見還是有一點硬道理。來晚一點，你可能等位要等到地老天荒，他家的串閉著眼睛點都不會出錯，什麼牛油、五花肉、蒜爆雞，不僅味道贊，價格也不貴，如果吃不飽，不妨再來一碗豬油拌粉和炸香腸。在這里與朋友把酒言歡，盡情體驗長沙夜生活吧！
9， 汴京炸雞
長沙本土的炸雞品牌，好吃又不貴，俘獲了長沙幾代人的心，還記得小時候最愛的東西就是巷口的炸雞了，炸翅根、翅中、雞肉條，光想想就不斷刺激著我的味蕾，如果飢腸轆轆時，聞到剛出鍋的炸雞香，一定會毫不猶豫買上一大份，撒上孜然和辣椒粉，雞肉入口鮮嫩，肉好吃不柴，微微的辣，一直勾著我一塊接一塊，簡直是炸雞中的魔鬼。
10，茶顏悅色
俗話說得好，年輕人靠奶茶續命，作為本土鼎鼎有名的奶茶品牌，妥妥的網紅必備，必須也上榜啦並且只有在我大長沙才能喝到，在長沙隨處可見的茶顏悅色，以中式茶飲出名，一杯幽蘭拿鐵，甜而不膩，茶顏悅的清香從喉嚨慢慢滑進胃裡，混著奶香充滿了口腔，誰能不愛？
⑤ 炊煙時代小炒黃牛肉（五一華府店）的大肉包好不好吃
人挺多的，環境還可以皮蛋雷門茄子味道還行，皮蛋不怎麼入味外婆蒸蛋還不錯，沒想到這么大一份，我們差點點兩份，嚇到了肉丸湯真的超大份還送蔬菜！！但是肉丸吃多幾個會很膩，不過很嫩適合老年人吃臭豆腐跟想像不太一樣，超辣…香芋排骨有點甜，但是不悶，我比較喜歡，排骨很小塊！喜歡
⑥ 長沙有哪些著名的餐飲連鎖品牌呢
楊裕興，楊裕興創辦於清光緒二十年，距今已有118年歷史，其主要經營面、粉，所做湯粉質地上乘，味道鮮美，受到廣大顧客的喜愛。
⑦ 小炒黃牛肉怎麼做
這是我吃過最好吃的小炒黃牛肉了，雖然做法簡單快手，但是味道真的是好吃到令人驚訝，而且還特別適合上班族的一道快手菜。
最近大家有沒有看中餐廳哇！反正我是徹底被裡面的美食給征服了！特別是那一鍋小炒黃牛肉，隔著屏幕我都饞得忍不住流口水了，香辣解饞又下飯。
【家常炊煙小炒黃牛肉】
像我們醬紫的煮飯小白，可以事先把炒菜時需要用的醬汁調好喲，這樣炒的時候可以一股腦兒倒進去，就不至於炒菜時手忙腳亂啦！
⑧ 長沙哪家餐館是必打卡的
長沙炊煙時代餐館是食客們必須打卡的，其中的小炒黃牛肉代表湘菜走進了聯合國。
⑨ 炊煙時代（萬家麗店）的小炒黃牛肉好不好吃
材料
凈羊肉750克，蔥頭250克，土豆500克，扁豆500克。化豬油150克，大蒜25克，香葉1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少許，
做法
1、羊肉切成塊，蔥頭切絲，放入豬油炒至微黃，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽，高火5分鍾，加水中火15分鍾煮沸。
2、土豆洗凈切丁，扁豆洗凈切條，高火8分鍾，放入湯內，再把麵粉加適量水和成稀糊，一同下湯內煮沸，加淡煉乳攪勻，用鹽調好口味，高火1分鍾即可。