Ⅰ 榴槤千層蛋糕怎麼存放
榴槤千層蛋糕的存放方法：
1、常溫保存
榴槤千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油和榴槤都會變質而無法食用，即使不變質，其口感也會差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的，在冰箱裡面保存也許可以保證過夜不變質，但是味道就不能保證了。所以如果榴槤千層蛋糕需要當天立即食用最佳，那些常溫下還能夠保存好幾天的榴槤千層蛋糕一定是防腐劑放多了，更加不能食用。
2、密封冷藏
如果吃不完，想要榴槤千層蛋糕能夠完整並且很好的保存2-3天的話，那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來，然後用密封盒隔絕空氣，密封並且冷藏保存，這樣一般可以保存72個小時以內可食用，但是超過這個時間就無法保證了。
3、密封急凍
如果想將榴槤千層蛋糕保存的更久一些，那就只能急凍保存了，冷凍之前需要先將榴槤千層蛋糕密封起來，這樣的話可以保存一周，但是急凍保存的話，解凍後風味會有所改變，不解凍的話可以變成榴槤冰淇淋，口感也不錯。
榴槤千層蛋糕的做法：
主料：雞蛋75克、低筋麵粉120克、榴槤1個
輔料：動物性淡奶油700克、糖粉90克、芒果適量、藍莓若干個、餅干棒6盒、牛奶360克、黃油22克
榴槤千層蛋糕的做法
雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發
倒入牛奶，攪拌均勻
篩入低筋麵粉
用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊
將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊里，攪拌均勻
將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，為啥要過篩,看看哈，有很多小麵疙瘩，影響口感
平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱
倒入兩大勺約50毫升的麵糊，麵糊回自己攤成圓形，小火慢慢的煎到麵糊凝固
麵皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了，煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦
打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了
取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上奶油
擺上榴槤肉；然後再抹奶油；再擺榴槤，然後奶油，然後餅坯，重復這個步驟直到用完所有餅坯；
隨意的擠上奶油；點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以
為了美觀在四周圍圍上餅干棒，貼在奶油上就可以了，就完成。
Ⅱ 榴槤千層蛋糕的做法
1.雞蛋兩個
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入純牛奶攪拌均勻
4.加入純牛奶攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒
6.加入黃油
7.過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鍾
8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
9.榴槤肉取出放進碗里用勺子壓成泥
10.淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴槤肉里拌勻
11.然後一層皮一層榴槤奶油餡，這樣直到用完奶油就可以了
Ⅲ 吃了海鮮，可以吃榴槤千層蛋糕嗎
吃榴槤還可以吃蛇湯和蛋榚
Ⅳ 榴槤千層蛋糕 榴槤和奶油混在一起好不好
可以的。
用新鮮榴槤最好，推薦做法：
榴槤千層
一直很喜歡吃榴槤千層，但並不容易買到，可能小鎮上資源有限吧。今天一定要親自做一個嘗嘗，滿足自己的饞勁
主料
低筋麵粉120 黃油20
奶油200 雞蛋2個
榴槤3塊 牛奶380
輔料
糖粉45
榴槤千層蛋糕的做法步驟
1. 把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時。
2. 把榴槤去核，壓碎。
3. 奶油加小許糖粉打發，待用。
4. 把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子里，稍凍後使用。
5. 用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴槤肉，如此類推。把榴槤肉與奶油混在一起更容易攤開。
6. 來一張完成圖，完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了
7. 雖然切面的層次不太鮮明，由於榴槤肉的關系吧，不過味道可是一級棒哦
Ⅳ 榴槤千層蛋糕熱量高嗎
食材
主料
榴槤肉
700g
雞蛋
2個
低筋麵粉
150g
牛奶
500g
黃油
30g
砂糖
30g
淡奶油
500g
細砂糖
60g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.雞蛋兩個
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入純牛奶攪拌均勻
4.加入純牛奶攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒
6.加入黃油
7.過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鍾
8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
9.榴槤肉取出放進碗里用勺子壓成泥
10.淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴槤肉里拌勻
11.然後一層皮一層榴槤奶油餡，這樣直到用完奶油就可以了
Ⅵ 榴槤千層跟其他千層一樣嗎
榴槤千層和其他千層製作上是一樣的，只不過是口味不同罷了。
Ⅶ 製作榴槤千層蛋糕需要多長時間
主料：低筋麵粉120g ， 榴槤肉3塊
輔料：牛奶380g ， 雞蛋2個 ， 淡奶油200g ， 糖粉45g ， 黃油20克
做法：
1.准備好所用材料，首先將雞蛋打散
2.加入牛奶
3.糖粉、融化的黃油
4.攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉用
6.手動打蛋器攪勻看到沒有沒有乾粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鍾。
7.榴槤去掉裡面的核
8.用勺子碾碎成醬狀，越細發越好，免得後來抹不平整。
9.冰箱取出冷藏好的麵糊看狀態比之前要細膩濃稠了許多
10.不粘鍋用小火加熱，舀一勺麵糊放在鍋里端起鍋順勢轉一圈，攤成一個蛋餅。
11.鼓泡就可以起鍋取出了，放在干凈的盤子里。全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用。
12.淡奶油打發，我打的稍硬些，
13.將榴槤放入
14.攪拌均勻，淡奶油打的干一點，與淡奶油拌合後稠度剛好，榴槤奶油夾餡就做好了。
15.取一個大些的平盤，最底層放上兩張餅皮，抹上一層榴槤奶油餡
16.再放上一張餅皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
17.做好的千層榴槤蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後再切塊食用味道更好。
小貼士：
1榴槤奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。
2餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。
3你也可以抹一層奶油再抹一層榴槤肉，但我覺得奶油和榴槤先拌合後再抹更容易些
Ⅷ 榴槤千層蛋糕，榴槤控有嗎
參考份量：6寸
所需用具：電子秤、麵粉篩、過濾網、手動打蛋器、攪拌盆、刮刀、餐碗、電動打蛋器、奶油抹刀
准備原料：
【千層皮】
雞蛋 1個（常溫大雞蛋）
牛奶 210克
細砂糖 28克
無鹽黃油 15克
低筋麵粉 90克
鹽 1克
檸檬汁 幾滴
【夾餡】
淡奶油 280克
細砂糖 25克
榴槤肉 2片（2片大片榴槤肉）
製作過程：
1、准備製作千層皮的原料，牛奶和雞蛋都要常溫；
2、細砂糖加入牛奶中攪拌融化，然後加入打散的雞蛋液；
3、加入細鹽和檸檬汁後，充分攪拌均勻；
4、將無鹽黃油放入微波爐融化，將黃油液加入到混合液中；
5、充分攪拌均勻，使黃油乳化融入混合液；
6、篩入低筋麵粉；
7、用手動打蛋器快速拌勻，可以看到麵糊中還有一些細小的顆粒；
8、這時候就要用過濾網來對麵糊進行過濾，使用刮刀來輔助，可以過濾2次為好，這個步驟一定不可省略；
9、過濾好的麵糊細膩均勻，無氣泡；
10、用一個直徑為15厘米左右的不粘平底鍋，全程用小火加熱，將一大勺麵糊加入不粘鍋中，輕輕晃動，使之成為一個均勻平整的圓形，覆蓋整個鍋底；
11、麵糊加熱到凝固餅鼓起泡泡的時候從爐上移開，可以將鍋底放在一塊濕布上幫助降溫；
12、當溫度降到不燙手的時候就可以將千層皮輕輕從鍋中揭起，平鋪在一遍晾涼待用，這種方法不需要翻面煎，並且做出來的千層皮薄而透明，口感非常軟嫩，依次煎完所有千層皮，大約可以做14-15張；
13、將淡奶油加入細砂糖打發到比較硬的程度，同時將榴槤肉剝出搗爛，然後將榴槤肉和奶油混合就成為榴槤奶油夾餡；
14、取一層千層皮，然後取適量榴槤奶油餡，用奶油抹刀抹均勻；
15、依次一層皮一層夾餡往上疊即可，要注意保持整體的平整，最後取一張比較美觀的千層皮覆蓋在最上層；
16、送入冰箱冷藏一晚，取出切塊即可。
Ⅸ 做榴槤千層蛋糕沒有淡奶油怎麼辦
就用卡達士醬代替，卡達士做法：
【卡仕達醬】(參考分量：200克)
蛋黃2個，細砂糖30克，牛奶150克，低筋麵粉15克。
1、蛋黃里加入細砂糖。
2、用打蛋器高速打發，使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態。
3、倒入過篩的低筋麵粉。
4、用打蛋器繼續攪拌均勻。
5、牛奶倒入奶鍋，煮開以後，慢慢的倒1/3到蛋黃糊里，邊倒邊攪拌均勻。
6、攪拌均勻後，將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊里，攪拌均勻。
7、將攪拌均勻的蛋奶液過篩後倒回奶鍋里。
8、重新用小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，直到蛋奶液變得濃稠細滑狀態。立即離火並將奶鍋放入涼水盆里，使它快速冷卻。如此，卡仕達醬就做好了。