㈠ 貴州最出名的酸湯牛肉是哪家
你好樓主
老凱里酸湯魚
這是口碑不錯的一家
有連鎖店
其實這玩意因人而異
不是大家都說好吃的樓主就一定喜歡奧
貴州好吃的大街小巷很多
還得樓主自己慢慢品嘗等到無意間吃到最好吃的了
才是最享受的
最好吃的東西在於你的意想不到
驚喜才是最重要的
以上手打請勿復制
希望能幫助到樓主~
㈡ 酸湯牛肉火鍋的做法
1、材料：牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、朝天椒6個、香菜2棵、姜1小塊、蒜5瓣、八角2個、豆瓣醬20克、醬油10毫升、食鹽8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。
2、將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小紅辣椒切段。
3、將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋里放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出牛肉備用。
4、鍋內倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然後放入薑片、八角煸炒出香味。
5、將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。
6、將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。
7、將白蘿卜焯一下水，然後撈出備用。
8、將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用。
9、將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯。
10、將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
11、炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在干辣椒面上。
12、撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上准備開動了。
㈢ 凱里酸湯牛肉火鍋怎樣做
具體步驟：
1.准備500G牛腩切成小方塊，其他食材酸湯魚火鍋底料，芹菜、蒜、薑片，少許。
㈣ 貴州酸湯牛肉做法
酸湯牛肉
材料：牛肉、金針菇、野山椒、粉絲
准備工作：牛肉片薄片，加入鹽、胡椒、生抽、澱粉、大蒜、姜拌勻，多腌一會入味。
金針菇去根洗凈
粉絲加入冷水泡開
准備一些野山椒、大蒜、姜
做法：1、鍋里油熱後，倒入腌好的牛肉片滑至變色出鍋備用。
2、鍋里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。
3、倒入金針菇翻炒。
4、往鍋里倒入適量的水，（因為有粉絲，湯宜多點）調入鹽、胡椒、雞精。
5、湯開後稍煮一會，倒入粉絲。
&粉絲入鍋後，不要煮時間過長，否則口感會不筋道。出鍋裝碗。
我要說的是，湯特別好喝。喜歡的話就再來一碗吧！
你好
希望可以幫到你襖
我也很喜歡吃酸湯的東西
㈤ 貴州酸湯牛肉火鍋怎麼做
【原料】：牛腩 酸菜 大骨頭湯
【配料】：薑片 蔥段 紅辣椒 泡椒 八角一個
【調料】：鹽
1，備好材料。
2，牛腩切細條或者塊，冷水下鍋，加一半薑片蔥段煮開後大火煮一分鍾，撈出洗凈控干。
3，鍋里放油，煸炒蔥姜干辣椒泡椒，出香味。
4，放入酸菜絲，炒均勻。
5，放入牛腩翻炒均勻。
6，兌上大骨頭湯，大火燒開，小火燉兩小時調入鹽繼續燉半小時，即成為酸湯牛腩鍋底。