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平壩鵝肉火鍋可以加盟

發布時間: 2021-07-05 00:34:46

『壹』 我想開一家竹蓀鵝火鍋店 我是做中餐的,現在想改做火鍋。今天看見了竹蓀鵝火鍋。如何加盟。

挺好

『貳』 我自己有一家店現在想對外加盟火鍋店我需要什麼證件

不需要,授權商標就可以了,一次性授權費收個十萬,再從營業額百分比就行了。或者你以商超技術入股,按分紅算

『叄』 鵝肉火鍋怎麼做

平壩清真鵝肉火鍋原料:肥鵝一隻約2000克,香菇50克。調料:姜、蔥、蒜、胡椒、花椒、茴香、鹽、料酒、麻油、豬油、醬油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等適量。配菜:豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、蓮花白菜、綠豆粉皮、綠豆芽等。製作方法:1,鵝宰殺剖內臟洗干凈,內臟切成塊,鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會,鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫,加香菇(用溫水發開)、姜塊,蔥結,胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火燉煮1個小時待用。2,豆腐切片,金針菇、凍菌撕散,小白菜切段,蓮花白菜切片,綠豆粉皮(溫水發軟)切塊,綠豆芽洗凈待用。3,蔥花、薑末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調配成蘸水。4,鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用。風味特色:湯清油亮,鵝肉嫩滑,香菇鮮美,營養豐富。技術要領:打血沫要反復多打幾次,直到湯清為止,發香菇的水也倒入湯鍋中湯更鮮。 花溪竹蓀清湯鵝特點:
座落在貴陽南郊的花溪風景名勝區,有「中國第一愛河」的美稱。其美食特產「清湯鵝火鍋」,成菜鵝肉鮮嫩,湯清味醇,深受食客的喜愛。
食用「清湯鵝火鍋」時,佐以貴州的煳辣椒蘸水及花溪特產的米酒,再配上鹵制的鵝頭、鵝掌、鵝翅、鵝雜及涼拌鵝血,加上隨鍋燙食的風味米豆腐及時令鮮蔬,更是冷盤熱菜兼備,別有一番風味。主料:
家養母鵝一隻,竹蓀適量
調料:
老薑50克、大蔥100克、料酒50克、醋10克,香料包(草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克)
「清湯鵝火鍋」所配的素原料主要有下列品種:
青口白菜、蓮花白、筍尖、豌豆尖、茼蒿菜、芫荽、土豆、白蘿卜、粉絲、豆腐、海帶結、餌塊粑或年糕等。
煳辣椒蘸水的調制方法:
干辣椒去蒂,放入熱油鍋中炒至剛煳時,起鍋晾涼,舂成辣椒面,放入碗中,加入精鹽、味精、花椒面、豆腐乳泥、蔥花和芫荽末,再加入少許鮮鵝燉出的湯,調勻即可用於蘸食鵝肉。

製作方法:
(1)選肥嫩母鵝一隻,宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內,再將鵝毛褪凈,清水沖洗後除去內臟洗凈,斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅。
(2)將鵝身斬成10厘米長、5厘米寬的條塊,漂凈血水後放入高壓鍋中,摻入清水,加入老薑、大蔥、料酒克、醋克,再放入用紗布包好的香料,蓋上蓋,大火燒至上氣後,轉用小火壓約20分鍾,離火,放氣揭蓋,揀去姜蔥和香料包,調入精鹽、雞精,將鵝肉撈起放入一大盆內,待鍋中湯料澄清後,再將湯汁倒入另一大盆內。
(3)客人到來時,取火鍋盆一個,先放入一定數量的鵝肉,再添入湯汁,配上客人點的鹵菜和涼拌鵝血、時令鮮蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌,即可
補充說明:
斬下的鵝頭、鵝掌、鵝翅以及取出的鵝雜都可製成鹵製品。其製法是:
凈鍋上火,放入精煉油燒熱,下入冰糖炒成糖色,摻入鮮湯,加入姜、蔥、料酒、干辣椒、精鹽、雞精等,放入香料包,用大火燒開後,撇凈浮沫,轉用小火熬出味,即成鹵水。
將鵝頭、鵝掌、鵝翅及鵝雜治凈,入沸水鍋中氽一水,撈出漂洗凈,再放入鹵水鍋中鹵熟即成。
涼拌鵝血的製法是:
將凝固的鵝血放入沸水鍋中氽一水,撈出劃成小塊,放入碗中,加入薑末、蒜茸、蔥花、芫荽末、煳辣椒面、醬油、醋、味精等拌勻即成。涼拌時需注意,其中的煳辣椒面、醋要多放一點,以突出酸辣味。
註:
「清湯鵝火鍋」一般採用燉的製法。燉時宜用小火慢燉,以使成菜湯鮮肉嫩。為了縮短烹制時間,也可採用高壓鍋壓制的方法。

『肆』 平壩可以加盟德克士嗎,

越來越多的顧客,接受並需要性健康用品,卻無處購買。這卻限制了行業的發展,也制約著這部分消費群體的良性發展。隨著消費者的層次和品位逐漸提升,性健康用品商店也發生著變化,越來越多的商家開始提升形象,擴大影響力。但獨木難成林,影響力遠遠不如連鎖品牌。消費者喜歡有信譽、質量好、服務貼心的連鎖形象店。從香煙的授權專賣網路可以看出,假貨是顧客最擔心的問題之一。

性港灣根據市場需求,規劃出符合消費者需要的情趣用品連鎖專賣店。統一標識,統一形象,統一配貨,統一培訓,統一經營指導。一切從消費者的需求出發,提升商店品位,規范經營,信譽度迅速深入消費者群體,得到消費者的認可。
詳細可以聯系我了解.

『伍』 全鴻順鵝火鍋騙局吧我想加盟全鴻順鵝火鍋連鎖店,但看到百度上顯示全鴻順火鍋騙局,我憂郁了,想知道是怎

直接去總部考察,管他人怎麼說呢,你也是太年輕

『陸』 麗清大別山鵝火鍋的加盟連鎖

目前,麗清大別山鵝火鍋連正式面向全國,拉開加盟連鎖的大幕。就象創始人鮑雲清先生經常說的那樣:中國的飲食文化歷史悠久,我們立志要做全國品牌,為宏揚傳統的大別山綠色美食文化作出自己的貢獻。麗清大別山鵝火鍋正朝著全國連鎖、世界品牌的奮斗目標而不懈努力,不斷進取。

『柒』 鵝肉火鍋配料

平壩清真鵝肉火鍋

原料:

肥鵝一隻約2000克,香菇50克。

調料:

姜、蔥、蒜、胡椒、花椒、茴香、鹽、料酒、麻油、豬油、醬油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等適量。

配菜:

豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、蓮花白菜、綠豆粉皮、綠豆芽等。

製作方法:

1,鵝宰殺剖內臟洗干凈,內臟切成塊,鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會,鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫,加香菇(用溫水發開)、姜塊,蔥結,胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火燉煮1個小時待用。

2,豆腐切片,金針菇、凍菌撕散,小白菜切段,蓮花白菜切片,綠豆粉皮(溫水發軟)切塊,綠豆芽洗凈待用。

3,蔥花、薑末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調配成蘸水。

4,鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用。

風味特色:

湯清油亮,鵝肉嫩滑,香菇鮮美,營養豐富。

技術要領:

打血沫要反復多打幾次,直到湯清為止,發香菇的水也倒入湯鍋中湯更鮮。



花溪竹蓀清湯鵝

特點:
座落在貴陽南郊的花溪風景名勝區,有「中國第一愛河」的美稱。其美食特產「清湯鵝火鍋」,成菜鵝肉鮮嫩,湯清味醇,深受食客的喜愛。
食用「清湯鵝火鍋」時,佐以貴州的煳辣椒蘸水及花溪特產的米酒,再配上鹵制的鵝頭、鵝掌、鵝翅、鵝雜及涼拌鵝血,加上隨鍋燙食的風味米豆腐及時令鮮蔬,更是冷盤熱菜兼備,別有一番風味。

主料:
家養母鵝一隻,竹蓀適量
調料:
老薑50克、大蔥100克、料酒50克、醋10克,香料包(草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克)

「清湯鵝火鍋」所配的素原料主要有下列品種:

青口白菜、蓮花白、筍尖、豌豆尖、茼蒿菜、芫荽、土豆、白蘿卜、粉絲、豆腐、海帶結、餌塊粑或年糕等。

煳辣椒蘸水的調制方法:
干辣椒去蒂,放入熱油鍋中炒至剛煳時,起鍋晾涼,舂成辣椒面,放入碗中,加入精鹽、味精、花椒面、豆腐乳泥、蔥花和芫荽末,再加入少許鮮鵝燉出的湯,調勻即可用於蘸食鵝肉。

製作方法:
(1)選肥嫩母鵝一隻,宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內,再將鵝毛褪凈,清水沖洗後除去內臟洗凈,斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅。
(2)將鵝身斬成10厘米長、5厘米寬的條塊,漂凈血水後放入高壓鍋中,摻入清水,加入老薑、大蔥、料酒克、醋克,再放入用紗布包好的香料,蓋上蓋,大火燒至上氣後,轉用小火壓約20分鍾,離火,放氣揭蓋,揀去姜蔥和香料包,調入精鹽、雞精,將鵝肉撈起放入一大盆內,待鍋中湯料澄清後,再將湯汁倒入另一大盆內。
(3)客人到來時,取火鍋盆一個,先放入一定數量的鵝肉,再添入湯汁,配上客人點的鹵菜和涼拌鵝血、時令鮮蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌,即可

補充說明:
斬下的鵝頭、鵝掌、鵝翅以及取出的鵝雜都可製成鹵製品。其製法是:
凈鍋上火,放入精煉油燒熱,下入冰糖炒成糖色,摻入鮮湯,加入姜、蔥、料酒、干辣椒、精鹽、雞精等,放入香料包,用大火燒開後,撇凈浮沫,轉用小火熬出味,即成鹵水。

將鵝頭、鵝掌、鵝翅及鵝雜治凈,入沸水鍋中氽一水,撈出漂洗凈,再放入鹵水鍋中鹵熟即成。
涼拌鵝血的製法是:
將凝固的鵝血放入沸水鍋中氽一水,撈出劃成小塊,放入碗中,加入薑末、蒜茸、蔥花、芫荽末、煳辣椒面、醬油、醋、味精等拌勻即成。涼拌時需注意,其中的煳辣椒面、醋要多放一點,以突出酸辣味。

『捌』 鵝肉火鍋的製作配料

平壩清真鵝肉火鍋原料:肥鵝一隻約2000克,香菇50克。調料:姜、蔥、蒜、胡椒、花椒、茴香、鹽、料酒、麻油、豬油、醬油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等適量。配菜:豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、蓮花白菜、綠豆粉皮、綠豆芽等。製作方法:1,鵝宰殺剖內臟洗干凈,內臟切成塊,鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會,鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫,加香菇(用溫水發開)、姜塊,蔥結,胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火燉煮1個小時待用。2,豆腐切片,金針菇、凍菌撕散,小白菜切段,蓮花白菜切片,綠豆粉皮(溫水發軟)切塊,綠豆芽洗凈待用。3,蔥花、薑末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調配成蘸水。4,鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用。風味特色:湯清油亮,鵝肉嫩滑,香菇鮮美,營養豐富。技術要領:打血沫要反復多打幾次,直到湯清為止,發香菇的水也倒入湯鍋中湯更鮮。 花溪竹蓀清湯鵝特點:
座落在貴陽南郊的花溪風景名勝區,有「中國第一愛河」的美稱。其美食特產「清湯鵝火鍋」,成菜鵝肉鮮嫩,湯清味醇,深受食客的喜愛。
食用「清湯鵝火鍋」時,佐以貴州的煳辣椒蘸水及花溪特產的米酒,再配上鹵制的鵝頭、鵝掌、鵝翅、鵝雜及涼拌鵝血,加上隨鍋燙食的風味米豆腐及時令鮮蔬,更是冷盤熱菜兼備,別有一番風味。主料:
家養母鵝一隻,竹蓀適量
調料:
老薑50克、大蔥100克、料酒50克、醋10克,香料包(草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克)

「清湯鵝火鍋」所配的素原料主要有下列品種:
青口白菜、蓮花白、筍尖、豌豆尖、茼蒿菜、芫荽、土豆、白蘿卜、粉絲、豆腐、海帶結、餌塊粑或年糕等。

煳辣椒蘸水的調制方法:
干辣椒去蒂,放入熱油鍋中炒至剛煳時,起鍋晾涼,舂成辣椒面,放入碗中,加入精鹽、味精、花椒面、豆腐乳泥、蔥花和芫荽末,再加入少許鮮鵝燉出的湯,調勻即可用於蘸食鵝肉。 製作方法:
(1)選肥嫩母鵝一隻,宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內,再將鵝毛褪凈,清水沖洗後除去內臟洗凈,斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅。
(2)將鵝身斬成10厘米長、5厘米寬的條塊,漂凈血水後放入高壓鍋中,摻入清水,加入老薑、大蔥、料酒克、醋克,再放入用紗布包好的香料,蓋上蓋,大火燒至上氣後,轉用小火壓約20分鍾,離火,放氣揭蓋,揀去姜蔥和香料包,調入精鹽、雞精,將鵝肉撈起放入一大盆內,待鍋中湯料澄清後,再將湯汁倒入另一大盆內。
(3)客人到來時,取火鍋盆一個,先放入一定數量的鵝肉,再添入湯汁,配上客人點的鹵菜和涼拌鵝血、時令鮮蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌,即可

補充說明:
斬下的鵝頭、鵝掌、鵝翅以及取出的鵝雜都可製成鹵製品。其製法是:
凈鍋上火,放入精煉油燒熱,下入冰糖炒成糖色,摻入鮮湯,加入姜、蔥、料酒、干辣椒、精鹽、雞精等,放入香料包,用大火燒開後,撇凈浮沫,轉用小火熬出味,即成鹵水。
將鵝頭、鵝掌、鵝翅及鵝雜治凈,入沸水鍋中氽一水,撈出漂洗凈,再放入鹵水鍋中鹵熟即成。
涼拌鵝血的製法是:
將凝固的鵝血放入沸水鍋中氽一水,撈出劃成小塊,放入碗中,加入薑末、蒜茸、蔥花、芫荽末、煳辣椒面、醬油、醋、味精等拌勻即成。涼拌時需注意,其中的煳辣椒面、醋要多放一點,以突出酸辣味。

註:
「清湯鵝火鍋」一般採用燉的製法。燉時宜用小火慢燉,以使成菜湯鮮肉嫩。為了縮短烹制時間,也可採用高壓鍋壓制的方法。