㈠ 大佬王牛肉麵湯料配方
一、煮肉時調料配方為：
乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7％。
二、調湯料的配比為：乾薑粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中調湯料與湯的投放比例約為0.3-0.4%。
三、鹽與湯的比例為：1.4—1.5%。
四、鮮薑汁、大蒜汁與湯的比例投放比例為：0.1-0.2%。在調好的湯中加入鮮薑汁和大蒜汁（兩者各佔50%)味道更加鮮美。
五、味精與湯（水）的比例為：02~04%
㈡ 最好吃的泡麵排名
10.白象大骨方便麵咸魚
常規面餅，3個料包，除了蔬菜和調味包，還額外加入了骨湯包。蔬菜比較特別，加的是芥菜香菇，沒有肉粒。
骨頭湯泡開是白色的，非常濃郁，忍不住喝5、6口！感覺就像以前媽媽在家熬的老火湯，有一種骨髓的香味，配合健康的芥菜，有種在泡麵中吃到營養的錯覺。
在外渴望家裡煮麵的溫暖，選它就沒錯了，整體也沒什麼毛病，可放心購入。
9、康師傅金湯肥牛面
排名第九點金湯肥牛面，簡直顛覆了我對康師傅的看法！
首先它的面餅就是寬面形態，其次它超豪華的料包，居然有整整4包，分別是雙重高湯包、鮮香粉包、配料包和醋包。
加了醋包就是酸湯肥牛，不加就是肥牛面，湯底的牛肉味真的很濃，但又不騷不膩，牛肉粒比較入味。
8、康師傅鮮蝦魚板面
這款鮮蝦魚板面就比較常規了，粉包+菜包+湯包。菜包中都有體現蟹肉片，蝦米，海帶，還有一種黃黃的貌似是蟹黃。
除了海鮮菜包，感覺更多味道是通過粉包實現的，所以湯底顯得有點冷清，並沒有很濃郁，泡出來味道倒是很香，一股海洋的鮮味，容易喚起食慾。就是有點味精味過濃
7、湯達人酸酸辣辣豚骨面
超超超濃郁的豚骨湯包，光這一包泡水即可出白湯的湯包，就已經奠定了湯達人的湯屆大佬地位。
第一口不至於驚艷，但絕對是一吃停不下來那種，醋包的酸味完美給豚骨提了鮮，配上干辣椒豌豆，鮮香的味道纏繞在每一根面條上，可以用完美來形容。我只想說：還能再泡一碗嗎( ´ー`)？
6、農心辛拉麵
辛拉麵連菜包都不用撕！面餅自帶蔬菜包，加入粉包即可快速get韓國泡麵一碗，出差旅行，真的不要太方便好嗎？
調味粉包沒啥辣味。這個湯泡出來的味道會和面餅的香味交叉，變身成非常熟悉的韓國拉麵。
這個面味道很百搭，強烈建議可以試試加牛奶、雞蛋、芝士、丸子腸仔之類的，分分鍾香到鄰居來敲門。
㈢ 大佬王牛肉麵怎麼做
大佬王的生煎包特別好吃，再加上一碗牛肉麵就可以吃的很好，很實惠。店裡的環境也不錯，服務態度也很好，每個星期我都會特意去吃一次！尤其是生煎包哦！