A. 在這哪個飯電比較好啊
火鍋就是川王府
烤肉就多了,什麼高麗王朝啊,或是很多很多的
長春可以吃東西的地方特別多,自己慢慢找
B. 形容火鍋的詞語有哪些
巴適,熱鬧,氣氛。
火鍋(英語:Hot Pot),古稱「古董羹」,因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。據考證,戰國時期即有火鍋,史人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的「宮廷菜」,用料是山雞等野味。
火鍋一般是指以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙,辣咸鮮,油而不膩,解郁除濕,適於山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣、清淡各別,各取所需,根據個人的喜歡加不同的湯料、食物,老少咸宜,至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等,將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
C. 打邊爐吃什麼好
打邊爐吃什麼好呢?相信很多人對這個問題都很好奇,下面中國吃網餐飲網小編帶你看看在家打邊爐菜譜推薦。
打邊爐吃什麼好?
「打邊爐」是一種隨心所欲的吃法,無論是天上飛的地上跑的還是水裡游的,都可以拿來「打邊爐」,最常見的「打邊爐」的主料有牛、羊、雞、鴨、魚、蝦、蟹肉等肉食;配菜有冬瓜、生菜、蘿卜、冬菇、豆腐、杞子等,應有盡有,用「打邊爐」的方式,享受著原汁原味的美味。
打邊爐吃什麼好呢?中國吃網提醒,不同的邊爐,湯的跟菜也應該有所講究。清水湯底的,燙高級材料,特別新鮮的牛肉、海鮮,之後的湯底也特別鮮,不宜燙水分高的蔬菜,將鮮燙的味道稀釋了、掩蓋了;半湯水的也不宜跟綠葉蔬菜,而應跟瓜類的蔬菜和雜菌,不讓湯的味道越來越淡;而濃香邊爐因為吃的是大塊肉,味重湯濃,最好跟清爽的綠葉蔬菜,清口解膩。
打邊爐容易上火,為了吃上美味的火鍋而不上火,以下食材不可少。
偏涼性蔬菜。火鍋里有大量肉、魚及動物內臟等食物,尤其羊肉性溫熱,吃多了容易上火。中醫講究「熱則寒之」的食療方法,因此,涮羊肉、牛肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜,涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等,而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
蘿卜。常言道「冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開處方」。專家說,蘿卜具有消積滯、化痰熱、解毒等功效。所以,在打火鍋的時候,多加幾片白蘿卜在湯底里,不僅能使火鍋湯底味道更鮮美,還能避免出現消化不良的情況。
凍豆腐。在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮豆腐中石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。此外,豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排泄,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。
葯材。火鍋內適當加入有心的蓮子,因為蓮子心有清心瀉火的作用。或者用中葯石斛、西洋參、麥冬各10克,用紗布包好,放在火鍋中同煮15—20分鍾後,去紗布葯包,即可食用。有滋陰降火的作用,可防止吃火鍋誘發的「上火」現象。
果汁。最好在吃火鍋前,先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然後是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。有的時候,很多人喜歡邊吃火鍋、邊喝涼茶或啤酒,這么一冷一熱,對腸胃刺激較大,很有可能會誘發腸胃炎。
水果。吃完火鍋三四十分鍾後可吃些水果,比如梨子、蘋果等。水果性涼,有良好的消火作用。另外,在吃完火鍋後,多喝溫開水,或喝一些下火的涼茶,補充水分。
在家打邊爐菜譜推薦
廣東的粥底火鍋可以稱得上是真真正正的健康養生火鍋。中國吃網提醒,粥底火鍋以顯出食材的鮮美本味為原則,不似四川火鍋的麻辣刺激,不能用重味來壓住食材的味道;因此,對於食材本身是否新鮮就要求格外高。而且,粥底本身又是一道暖胃、養胃的佳品,天寒地凍的日子吃上一口,會發自內心地感嘆:人生的美滿,一口粥足矣。
廣式粥底火鍋最適宜冬天在家食用。粥底很簡單,用豬、牛大骨、雞架、雞腳,白米熬粥,熬制到細滑不見米就可以用來涮菜了。(大骨等底料一定記得要撈出來的,粥底要白滑如牛乳)
以白粥為底,可以隨自己的喜愛加入各種新鮮食材,自然吃出另一番清鮮滋味。粥底火鍋的涮料,可以用海鮮、雞肉、牛丸等均可。涮食的順序以「先淡後濃」為原則。先是河鮮、海鮮(為便於大家食用,可以做成各種「滑」也就是將食材切碎做成餅狀的肉糜,然後可以像涮「丸子」似的,涮食;魚可以做成魚滑,也可以做成魚片來涮食,但是一定小心將魚骨剔除掉);然後可以是各種肉類,生腸,豬肝等均可涮食。
最後涮青菜,食之清甜爽口,不油不膩。尾聲,也是讓一餐真正達到「圓滿」,千萬別忘了一定要喝一碗涮食過各種食材的粥底。粥水在放入海鮮、河鮮、肉類、青菜滾過之後,鮮甜香滑,是你吃的其他粥都無法比擬的。
打邊爐的注意事項
打邊爐還要注意一些禁忌,下面中國吃網小編帶你看看打邊爐的注意事項。
1、食物溫熱入口為佳。食物並非熱燙時味道更好,況且趕著熱辣時入口,囫圇嚼兩下就吞咽下肚,不利於消化;另外,還會刺激咽喉粘膜,受高溫、高熱、麻辣刺激出現「脫水」現象,使得粘膜充血、增厚、淋巴濾泡增生,咽部出現異物感,灼熱感,咽痛,在吞咽時加重。
2、葷素比例協調。「打邊爐」少不了湯底,肉湯味道鮮美,在冷颼颼的冬季,吃肉可以補充能量,增加脂肪,增強禦寒的能力。羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等肉類,富含蛋白質、脂肪,這些食物在體內分解,需大量水分參與,蔬菜中含有大量水分,多吃蔬菜有利於食物在體內分解。若攝入水分不足,尿酸高者吃完火鍋後易患通風,應提高警惕。
3、飯後多喝溫開水。有的人吃完火鍋後,還會出現發熱、頭痛、睏倦等症狀,這主要是因為肉類屬高分子蛋白質,分解時,需要大量水分,並能產生大量熱量,而引起不同症狀的反應,這些人需要多喝水,以進食流質食物為主,比如小米淮山粥,還能起到滋腎健脾的作用。
4、最好不要連續幾天都吃火鍋,患有高尿酸血症、痛風的人更要少吃或不吃。其次,吃的時候最好別喝長時間熬煮後的火鍋湯,也別吃太多動物內臟,可多吃些新鮮蔬菜和水果。吃火鍋的底湯和配料都宜清淡,少辛辣,以免刺激胃腸黏膜。另外,每次吃火鍋時間不宜超過兩小時,以免增大痛風危險,而且連續吃幾個小時還讓腸胃很受累。
D. 西安吃火鍋去哪裡
要服務就去海底撈 態度真的沒話說
但是竹園的味道和海底撈不相上下 價位能少一些
海鮮火鍋就去深海世界
現在地溝油遍地開花 建議你吃火鍋就去這幾家吧 最起碼品牌效應 他們應該不敢亂用 吃著放心
E. 通化市哪個火鍋店既實惠又好吃
我吃過的通化火鍋
按時間順序,我曾為以下通化火鍋店做出貢獻(有一些店未記錄,比如有一家自助火鍋吃著也還行名字卻忘了)
香滿樓(似乎是火鍋之旅的起點呢,在這里最深刻的記憶就是一個美女連干三缸白酒逼我喝酒,我還是堅強的經受住了考驗,似乎滴酒未沾)
順風(干凈,去了好些次,因為離原單位較近。最無厘頭的一次是,有一天我不知發什麼神經,從江南大橋到128大橋徒步遛了一圈,正好到午飯時間莫名其妙就自己進去了。後來覺得自己吃不爽,又約了三個美女。)
多福(貴,但沒感覺,一點感覺都沒有。這里最經典的場面是我兒子說了一句話:鮑魚還沒有蘑菇好吃呢~)
四川美味村(味道不錯,環境太差。不過,為了「老婆喜歡」這個崇高的理由,我忍了)
天樂宮(是叫這名字吧?勝利路上我的注意力總是太分散了)
川娃子(性價比較高)
老四川(不貴,但依然沒感覺)
億興(還可以,火鍋店裡特有的那種味道相對較輕。有一次去,店裡竟然送了每人一個搓澡巾,讓我想起了某個廣告)
花樣年華(目前為止我最喜歡的,第一次進去的時候還以為會錢包大出血,發現不算太貴,至少為這個店帶去了20伙回頭客)
川驕(3.8那天去的,或許是新中國女性地位高的原因,那天顧客很多,還有好些在排隊等桌子的。但味道不太對我口。)
東來順(金玉其外,店裡味道太重,沒吃羊肉也要惹一身膻)
昆侖火鍋(由茶館改裝的火鍋店,環境不錯,但以大鍋為主不合我的習慣)
東方火鍋(剛開業時去的,感覺服務員還沒培訓到位,不知現在如何)
台灣小火鍋(最大的特點就是便宜啊)
另外還有幾家略具火鍋之意,也往上湊湊吧
金鈺(海鮮)
天天豆撈(滑、丸)
一品毛肚(水煮串)
貴隆(羊鍋,似乎黃了)
鐵鍋活魚(似乎也黃了)
巧克力火鍋(就是水果蘸上熱巧克力,我去的那家已經黃了,民主路似乎另有一處)
營養生態粥(大家圍鍋分粥,有些野炊的感覺,就是太貴。這個似乎連火鍋的邊都貼不上)
筋頭吧腦(既然連粥都寫了 ,就不差這個了,嘿嘿,似乎離火鍋越來越遠了)
友情提示,十三中附近的那個日式料理裡面也有海鮮火鍋,大家千萬別去吃,除非你想體驗流血又流淚的感覺
匯豐海鮮豆撈同上
還有一些,以後想起來再補。由於網上那些曝火鍋內幕的視頻,現在我已經不太喜歡吃火鍋了。