① 炸雞柳用多高的油溫比較合適
油溫八成熱。
准備用料:雞胸肉400g、麵包糠50g、番茄沙司30ml、鹽3g、胡椒粉5g、澱粉15g、雞蛋25g、料酒5ml
1、將雞胸肉洗凈擠干水分,將厚的雞胸肉片成兩片,用刀背砸松雞肉。