A. 龍岩泡鴨爪的介紹
龍岩泡鴨爪是一道色香味俱全的漢族名餚。此菜微酸、有點辣、香脆爽口、酸辣回味產於福建龍岩永定縣，是當地客家人都喜歡吃的食物，它是基於泡鳳爪演變而來，但是在風格上有巨大的改變，不再是又辣又葷的食品，它可以當成茶餘飯後的零食吃，可以當作客家人聚餐時的一道特色開胃菜，屬於老、少、男、女都喜歡吃的一種「素菜」。
B. 龍岩泡鴨爪的配方
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龍岩永定客家王泡鴨爪香脆爽口，風味獨特。吃過的朋友一定很懷念它獨一無二的味道吧，大多人只要吃完第一隻鴨掌就想再多吃幾只甚至十幾只，不是因為它加了興奮劑，而是因為其獨特的口感和香味。下洋泡鴨掌主要的香味是芝麻香油和中草香料。配方里還有加一些大蒜和香醋，這兩種東西即是調味劑又是天然的防腐劑，確保了我們賣的正宗下洋泡鴨爪的風味！
選用優質鴨掌,結合傳統工藝和現代技術設備精製而成
.
色
,
香
,
味俱全
,
口味豐富
,能促進食慾
,
脂肪低
,高享受，低消費，是休閑，送禮和待客的好選擇
口味:
微酸
,
有點辣
,
香脆爽口
,
酸辣回味
,
嘗一嘗
,
好味道實在忘不了......
C. 求福建龍岩泡鴨爪配方，必須得正宗的配方
泡鴨瓜涉及到商業機密，你覺得有人會慷慨無私的告訴你嗎？要麼，選擇加盟，但配方也未必告訴你，要麼，用錢買配方。
D. 有誰知道龍岩泡鴨爪的製作方法
1：選鴨爪 最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2：洗凈從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮1分鍾後撈出冷卻.
3：將鴨爪放入沙鍋里（水沒過鴨爪）加料酒，鹽煮三十分鍾。
4：放入牛肉精粉與蒜頭,花椒,陳醋,白醋,白開水,特製湯汁,剁碎的泡椒.(待用)
5：將鴨爪放入待用的4：中放入沙鍋泡個2-3天即可(其中的辣味按個人喜好)
6: 裝盤。
E. 正宗的龍岩泡鴨爪怎麼做的
選用優質鴨掌,結合傳統工藝和現代技術設備精製而成
.
色
,
香
,
味俱全
,
口味豐富
,能促進食慾
,
脂肪低
,高享受，低消費，是休閑，送禮和待客的好選擇
龍岩永定下洋泡鴨爪香脆爽口，風味獨特。吃過的朋友一定很懷念它獨一無二的味道吧，大多人只要吃完第一隻鴨掌就想再多吃幾只甚至十幾只，不是因為它加了興奮劑，而是因為其獨特的口感和香味。下洋泡鴨掌主要的香味是芝麻香油和中草香料。配方里還有加一些大蒜和香醋，這兩種東西即是調味劑又是天然的防腐劑，確保了我們賣的正宗下洋泡鴨爪的風味！