⑴ 北京烤鴨店排名前十
北京烤鴨店排名前十是章村烤鴨，烤鴨店，大鴨梨烤鴨店。老北京脆皮烤鴨，久味辣烤鴨，奇香手撕烤鴨，賣旺烤鴨，黑土印象，濟寧瑞士德一鴨四吃，胡記烤鴨。章村烤鴨可以說是烤鴨行業中的翹楚，在行業中佔有一定的地位。
北京烤鴨店的特點
烤鴨店在北京我們的烤鴨店可謂是遍地都是，不僅是因為北京就像我們的火鍋對於重慶而言一樣非常重要典型的美食料理，更是讓我們的中國經典美食走出國門的好美食。大鴨梨餐飲有限公司作為一家充滿活力的連鎖公司，成立於1997年4月26日，主要以大鴨梨烤鴨店為核心的餐飲高端品牌為經營主題。
老北京脆皮烤鴨連鎖擁有北京脆皮烤鴨的做法。鴨的吃法、老北京脆皮烤鴨的各種配料最地道的北京烤鴨，最正宗的北京烤鴨北京烤鴨歷史悠久。久味辣烤鴨安徽久味餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲管理，久味辣烤鴨投資咨詢企業，專業從事系列餐飲美食的研發投資加盟。
⑵ 齊市胡記烤鴨多少錢加盟
烤鴨並不難做，滿足兩個條件：1鴨子好，2有耐心，就可以吃到香而不膩，獨特有靈魂的烤鴨了。
我買的鴨子是河北廊坊櫻桃谷的鴨子，某寶和某東都有賣，肥而不膩，鮮嫩可口，適合做烤鴨。
用料
鴨 一隻
蘋果 2個
薑片 6片
元蔥 1個
烤鴨（烤箱版）的做法
提前一天把鴨子收拾干凈用調料腌制上，放冰箱冷藏入味。具體操作：生抽半碗（我用的是二大碗，就是比吃飯的小碗大一圈），料酒三大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，黑胡椒粉一勺，十三香一勺，薑片6片，元蔥一個切塊，大料（八角）2個，混合均勻後抹到鴨子身上，按摩，按摩，按摩，然後把肚子里放幾片姜和元蔥，裝入密封袋。
這兩天要記得給鴨子翻個按摩，身上都入味。然後選一良辰吉日，取出入味的鴨子，摘凈調料，光溜溜干凈凈的鴨子擺好在鋪好錫紙的托盤里。洗兩個蘋果，挑口感甜脆的，烤出來後香甜綿軟，好吃。烤鴨（烤箱版）的做法 步驟2
蘋果打皮去核切塊，放入清空的鴨肚子里，用牙簽把肚子縫合。放蘋果是借果木的香氣，讓鴨子的味道更豐富。
元蔥等配料放在錫紙上。烤鴨（烤箱版）的做法 步驟3
烤箱200℃預熱時，將醬汁均勻塗抹在鴨子身上，然後用錫紙抱住肉少的部位，避免焦糊，放入烤箱，上下同時加熱30分鍾，表皮幹了後刷鴨子身上烤出的油脂。滋滋冒油，香飄飄飄。。。烤鴨（烤箱版）的做法 步驟4
半個小時後給鴨子翻身，小心別燙著，再烤30分鍾，繼續刷油脂，嘻唰唰。。。最後放烤架上，只用上火給鴨子上色，時間自己把握。